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- 코로나가 바꿔놓은 것 1위, 직장인 ‘대인관계’-취준생 ‘취업환경’
- 전남인터넷신문 2021-01-07
- [전남인터넷신문/김동국]구인구직 매칭플랫폼 사람인(www.saramin.co.kr, 대표 김용환)이 직장인 1,596명과 구직자 1,989명을 대상으로 ‘코로나19가 바꿔놓은 일상생활’을 주제로 조사한 결과를 발표했다. 그 결과, 가장 크게 변한 것 1위로 직장인은 ‘모임이 줄어들거나 비대면 방식 전환으로 대인관계의 변화’(29.2%)를 들었으며, 구직자는 ‘언택트 전형, 공채 축소 등 취업환경의 변화’(27.3%)를 꼽았다.직장인은 그 다음으로 ‘배달음식의 증가, 외식 감소 등 식문화의 변화’(18.5%), ‘재택근무 확대 등 근 ...
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- 무안군, 도자문화·산업 융복합 혁신 클러스터 공모 추진‘박차’
- 전남인터넷신문 2024-09-26
- 무안군(군수 김산)은 도자문화·산업 융복합 혁신 클러스터를 구축하는 ‘무안행도(무안을 행복하게 만드는 도자기) 프로젝트’의 ‘전남형 균형발전 300 프로젝트’ 공모 추진에 박차를 가하고 있다.군은 집적화된 도자산업 자원을 활용해 특화산업으로 육성하고 지역 성장동력 확보와 일자리 창출을 도모하기 위해 지난 2일 무안행도 프로젝트의 기본계획 기초를 마련하여 24일 일로읍·청계면·망운면, 25일 무안읍·현경면, 26일 몽탄면을 방문하여 설명회를 열었다.설명회에서는 무안행도 프로젝트의 ▲사업비전 및 세부단위사업 ▲지역현황 및 여건 ▲경제성 ...
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- 나주 음식 문화 8: 호남선의 추어탕과 전라선의 제피 추어탕
- 전남인터넷신문 2022-11-01
- [전남인터넷신문]나주시 남평읍 전통시장(오일장) 근처에는 추어탕 거리가 있다. 지금은 몇 곳만 남아 있어 초라해 보이나 50여년의 역사가 깃든 곳으로 손님이 끊이지 않고 있다. 그 추어탕 전문점 인근에는 드들강이 있다. 드들강은 김소월의 시 <엄마야 누나야>에 나오는 “뜰에는 반짝이는 금모래 빛, 뒷문 밖에는 갈잎의 노래”시구(詩句)처럼 아름다운 강이다. 아름다운 드들강 인근의 남평읍 동사리 마을에서 태어난 안성현은 김소월의 시 <엄마야 누나야>에 최초로 곡을 붙인 음악가이다. 이 노래는 한때 초등학교 음악 교과서에 실려 많은 사람 ...
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- 샘표, 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오에서 ‘K-김치 클래스’ 진행
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2022-11-21
- 우리 맛 연구 중심 샘표가 ‘김치의 날’을 기념해 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오(Yondu Culinary Studio)에서 ‘K-김치 클래스’를 진행했다고 밝혔다. ▲ (사진) 샘표가 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오에서 ‘K-김치 클래스’를 진행했다.2020년 우리나라에서 김치의 날을 법정 기념일로 지정한 데 이어, 미국에서는 지난해 캘리포니아주를 시작으로 뉴욕주와 버지니아주 등 7개 주가 11월 22일을 김치의 날로 선포했다. 그만큼 미국 현지에서 김치의 인기가 높고, 건강한 식문화로 인정받고 있다는 의미다. 이에 샘표는 세계인이 주 ...
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- 강진군 한갈쿠 식혜
- 전남인터넷신문 2022-09-01
- [전남인터넷신문] 지난봄에 전남 22개 시군의 5일장을 방문해 먹거리 재료를 조사했다. 당시 오일장을 대강대강 훑어보면 판매하는 물건들이 비슷비슷해 보였으나 자세히 관찰해보면 장마다 제각각 특색이 있었다. 특히 산채류는 지역마다 출하된 종류에 차이가 있었고, 같은 종류라도 지역마다 이름을 달리 불린 것들이 많았다. 엉겅퀴를 사례로 들어 보면 줄기와 잎을 국거리로 이용하는 지역, 주로 뿌리를 약용으로 이용하는 지역 등 다양했는데, 이름만큼은 어느 곳이나 한갈쿠로 불리고 있었다. 시장에 출하된 엉겅퀴 양도 달랐는데, 판매처가 특히 많은 ...
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- 식용꽃, 소득작물 측면에서 육성해야
- 전남인터넷신문 2022-03-08
- [전남인터넷신문]먹을 수 있는 꽃에 대해 영어로 edible flower라고 한다. edible은 ‘먹을 수 있다’, ‘식용의’라는 의미이며, ‘flower’는 꽃이다. 우리말로는 식용꽃이다. 꽃이라면 관상용을 생각하기 쉬운데, 식용꽃은 먹을 수 있는 꽃으로 한정된다. 꽃집에서 팔고 있는 관상용의 꽃이나 정원에 피어 있는 꽃이 아니고 어디까지나 식용이 가능한 꽃으로 먹을 수 있는 종류를 선택해서 농약을 사용하지 않고 음식으로 재배된 꽃이다. 식용꽃의 역사는 오래되었다. 중국에서는 기원전 3,000년부터 꽃을 요리용으로 사용했다. 로 ...
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- 진귀하고 특이한 채소 재배
- 전남인터넷신문 2023-10-12
- [전남인터넷신문] 최근 식문화의 다양화로 낮선 채소의 출하가 증가하고 있다. 낮선 채소들은 국내에서 재배된 것들이 많은데 아름다운 외관과 함께 영양가가 많은 것이 많아 소비자들의 주목을 받고 있다. 낮설고 특이한 채소는 새로운 판로나 소비자와의 커뮤니케이션 측면에서 새로운 가능성을 발견할 수 있는 것들이다. 특이한 채소는 재배 기술 등이 많이 축적되어 있지 않으나 재배에 따른 장점이 몇 가지 있다. 첫째는 농가의 가능성 확산이다. 특이한 채소를 재배하면 주위의 주목을 받게 되고 새로운 계기를 마련할 수가 있다. 소비자와 커뮤니케이션 ...
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- 순천시, 깊은 손맛의 명장 배출, 생태미식도시로 도약
- 전남인터넷신문 2024-06-03
- [전남인터넷신문/서성열기자]순천시는 지난 5월 음식 관련 협회에서 실시한 경연에서 ‘산수정’ 김미라 대표와 ‘향토정’ 박혜숙 대표가 명장으로 선정되는 쾌거를 이루었다.명장은 각 단체별 기준을 가지고 경력, 전문성, 도덕성 등 전반적인 사항을 전문 심사위원이 선정하는데‘산수정’김미라 대표는 농림축산식품부에서 승인받은 산하 단체인 (사)대한민국 한식포럼에서 한식명장으로, ‘향토정’박혜숙 대표는 농림축산식품부 소관 법인인 (사)한국조리협회에서 한정식부문 명장으로 선정됐다. 김미라 명장은 깨끗하기로 소문난 순천의 청소골에서 25년 이상 한 ...
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- 한국도자재단, ‘2023 경기도자테이블웨어’ 공모전 참가자 모집
- 경기뉴스탑 2023-11-02
- 2023 경기도자테이블웨어공모전 포스터(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]한국도자재단이 11월 21일까지 우리나라 도자 상품을 활용한 식공간 연출(테이블 세팅) 공모전 ‘2023 경기도자테이블웨어’ 참가자를 공개 모집한다.‘경기도자테이블웨어’ 공모전은 매년 새로운 도자기 트렌드를 선보이는 국내 최대 규모의 도자 전문 박람회 ‘경기도자페어’의 주요 행사 중 하나다. 식탁 위 펼쳐지는 일상 속 식문화에서 예술적 가치를 발견하는 과정을 통해 도자문화에 대한 인식을 확장하고 우리나라의 도자문화산업을 활성화하고자 기획됐다. ...
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- 페루 세비체와 장흥 열무김치 된장물회
- 전남인터넷신문 2021-12-20
- [전남인터넷신문]페루는 미식 관광지로 유명하다. 태평양과 접해 있는 페루는 바다와 거대한 호수에서 싱싱한 생선을 얻을 수 있고, 아마존강의 열대우림에서 나오는 진귀한 과일과 식자재, 안데스산맥의 다양한 기후대에서 생산되는 농축산물 등 풍부한 식재료 천국이다. 잉카 시대부터 요리가 발달한 페루는 스페인 식민지 시대 때 스페인과 아랍 음식의 영향을 받았고, 노동력을 위한 아프리카인들의 유입, 일본과 중국 이민자들이 들어오면서 다양한 식문화가 혼재 및 접목되었다. 풍부한 식재료와 다양한 식문화의 결합이 만들어낸 페루의 음식은 세계인의 입 ...
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