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- 광주시, 푸드테크로 미래신성장 이끈다
- 전남인터넷신문 2024-01-15
- [전남인터넷신문/서성열기자]광주시가 광주의 맛에 첨단기술을 접목한 푸드테크를 미래 신성장으로 삼고 올해 세계시장 확대, 고부가가치 창출 등 결실을 맺는 원년으로 삼는다.광주광역시(시장 강기정)는 올해 지역 농식품 스타트기업 육성과 수출 통합 마케팅, 프리미엄 상품 개발 등 광주식품산업 정책을 확대 강화해 먹거리 신산업 성장의 해로 이끈다는 계획이다. 특히 첨단기술을 식품산업에 접목하는 푸드테크야말로 국가인공지능(AI) 혁신거점이자 맛의 고장인 광주가 선점해야 할 미래먹거리로 인식, 관련 산업 육성을 위한 다양한 정책을 선보일 예정이 ...
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- 한국도자재단, ‘2023 경기도자테이블웨어’ 공모전 참가자 모집
- 경기뉴스탑 2023-11-02
- 2023 경기도자테이블웨어공모전 포스터(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]한국도자재단이 11월 21일까지 우리나라 도자 상품을 활용한 식공간 연출(테이블 세팅) 공모전 ‘2023 경기도자테이블웨어’ 참가자를 공개 모집한다.‘경기도자테이블웨어’ 공모전은 매년 새로운 도자기 트렌드를 선보이는 국내 최대 규모의 도자 전문 박람회 ‘경기도자페어’의 주요 행사 중 하나다. 식탁 위 펼쳐지는 일상 속 식문화에서 예술적 가치를 발견하는 과정을 통해 도자문화에 대한 인식을 확장하고 우리나라의 도자문화산업을 활성화하고자 기획됐다. ...
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- 페루 세비체와 장흥 열무김치 된장물회
- 전남인터넷신문 2021-12-20
- [전남인터넷신문]페루는 미식 관광지로 유명하다. 태평양과 접해 있는 페루는 바다와 거대한 호수에서 싱싱한 생선을 얻을 수 있고, 아마존강의 열대우림에서 나오는 진귀한 과일과 식자재, 안데스산맥의 다양한 기후대에서 생산되는 농축산물 등 풍부한 식재료 천국이다. 잉카 시대부터 요리가 발달한 페루는 스페인 식민지 시대 때 스페인과 아랍 음식의 영향을 받았고, 노동력을 위한 아프리카인들의 유입, 일본과 중국 이민자들이 들어오면서 다양한 식문화가 혼재 및 접목되었다. 풍부한 식재료와 다양한 식문화의 결합이 만들어낸 페루의 음식은 세계인의 입 ...
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- CJ제일제당 비비고 국물요리 5년간 누적판매량 3억봉
- 부산경제신문 2021-05-17
- [부산경제신문/배희근 기자]국내 가정간편식(HMR) 시장의 신호탄을 쏘아 올린 CJ제일제당 ‘비비고 국물요리’가 출시 5주년을 맞았다. 집에서 만드는 방식 그대로의 정성이 담긴 HMR 제품으로 국물을 선호하는 한국 식문화를 계승하며 명실상부한 ‘국민 집밥’으로 자리잡았다는 평가다. CJ제일제당은 ‘비비고 국물요리’가 2016년 6월 출시 후 5년간 누적판매량 3억봉, 누적 매출 7,000억원을 돌파했다고 17일 밝혔다. 이는 국민 1인당 여섯 그릇씩을 먹은 수치로, 출시 첫해 매출 140억원에서 작년 한해 매출만 2,000억원을 달 ...
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- 나주 절굿대떡의 ‘맛의 방주’ 등재 의미
- 전남인터넷신문 2022-01-21
- [전남인터넷신문]나주절굿대떡이 국제슬로푸드협회에서 진행하고 있는 각 나라 전통 음식과 문화보전 프로젝트인 ‘맛의 방주(Ark of Taste)’에 등재됐다. 각 나라의 국가위원회에서 심사 후 후보를 정해 국제슬로푸드협회 본부에 신청하면 국제본부 산하 생물종다양성재단에서 승인해 최종적으로 선정되는 ‘맛의 방주’ 품목은 특징적인 맛을 가지고 있을 것, 특정 지역의 환경, 사회, 경제, 역사와 연결돼 있을 것, 소멸할 위기에 처해 있는 것, 전통적 방식으로 생산될 것 등의 조건을 갖춰야 한다. 맛의 방주는 1986년에 시작돼 2022년 ...
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- 제24회 담양대나무축제 성료… ‘세계를 향한 대나무의 비상’
- 전남인터넷신문 2025-05-06
- [전남인터넷신문/서성열 기자]지난 5월 2일부터 6일까지 5일간 죽녹원과 관방제림 일원에서 열린 ‘제24회 담양대나무축제’가 세계인을 매료시키며 성황리에 마무리됐다. ‘담양, 초록에 물들다’를 주제로 한 이번 축제는 생태, 전통, 문화가 어우러진 차별화된 콘텐츠를 선보이며 전 세대를 아우르는 가족형 축제로 자리매김했다. 특히 해외 인플루언서와 유학생들이 개막식과 주요 프로그램에 대거 참여해 지역 축제를 넘어 글로벌 축제로의 가능성을 보여줬다. 죽녹원과 축제장 일대, 관방제림에는 ‘대나무 소망등’ 등 야간 경관이 조성되어 체류형 관광 ...
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- 세계화, 왜 빵은 되고 우리 떡은 안 될까?
- 전남인터넷신문 2025-05-15
- [전남인터넷신문]우리나라는 떡에 쓰이는 쌀은 풍부하게 생산되지만, 빵의 주원료인 밀가루는 대부분 수입에 의존하고 있다. 빵보다 떡을 더 많이 소비하면 쌀 소비가 늘고 밀가루 수입을 줄일 수 있지만, 현실은 반대다. 떡보다 빵이 일상화되어 있고, 일부 지자체에서는 지역 빵집 육성에까지 나서고 있다. 빵은 세계 어디서나 쉽게 접할 수 있다. 유럽의 바게트와 크루아상, 미국의 햄버거 번, 중동의 피타처럼 빵은 각국의 식문화 속에서 다양한 모습으로 자리잡았다. 반면 떡은 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역을 벗어나기 어렵다. 같은 곡물 ...
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- 구례·곡성·담양, K-Food 밸리 기반 교육발전특구 추진
- 전남인터넷신문 2025-05-12
- [전남인터넷신문]전라남도 구례교육지원청(교육장 신제성)은 지난 5월 8일(목), 구례교육지원청 교육장실과 구례지리산리조트에서 ‘2025 교육발전특구 시범지역 K-Food 밸리 간담회’를 개최했다. 이번 간담회에는 구례, 곡성, 담양 세 지역의 교육장과 업무 담당 장학사가 함께 참석해, K-Food 밸리를 중심으로 한 교육발전특구 협력과제에 대해 심도 깊은 논의를 나누었다. 세 지역의 교육지원청이 고등학교 간 협력체제를 넘어서, 대학교, 지자체와 연계한 K-Food 기반 미래교육 생태계 조성을 목표로 추진된 것으로, 실질적 실행 방안 ...
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- 농촌 자원과 관광의 만남, 지역 살리는 힘 된다.
- 전남인터넷신문 2025-05-02
- [전남인터넷신문]토요일과 일요일, 어린이날과 부처님 오신 날에 이어 대체휴일까지 이어지는 황금연휴가 다가오고 있다. 벌써 한 달 전부터 해외 항공권이 매진될 정도로 많은 이들이 여행을 계획하고 있지만, 우리 농촌 역시 그에 못지않은 매력적인 여행지다. 지금 이 계절, 농촌은 눈처럼 하얀 배꽃이 지나간 자리에 사과꽃이 흐드러지게 피고, 등나무꽃은 보랏빛 그늘을 드리우며, 사과밭 아래 민들레는 노란 카펫을 펼쳐 놓는다. 언뜻 보면 단순한 농업 현장의 계절 변화지만, 이는 자연 그대로의 살아 있는 관광 자원이 될 수 있는 소중한 풍경이다 ...
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- 이동환 고양시장 “스마트팜 등 정책 다각화… 지속 가능한 미래 농업으로 육성”
- 경기뉴스탑 2025-01-16
- 가와지1호 모내기 시연에 참석한 이동환 고양시장(사진=고양시)[경기뉴스탑(고양]=이윤기 기자]고양특례시 농업기술센터는 농업 기반 조성과 스마트팜 보급 확대, 로컬푸드 활성화와 화훼산업 경쟁력 강화, 동물교감치유 및 치유농업 확산 등을 골자로 하는 지속 가능한 농업 육성 정책을 본격 추진한다. 이동환 고양특례시장은 “우수한 먹거리를 생산, 소비할 수 있는 인프라를 확충하고, 지역 자원과 첨단 기술을 활용한 다각적인 정책을 펼쳐 미래 농업의 새로운 장을 열어나가겠다”고 밝혔다. 지속 가능한 농업 환경 마련… 스마트팜 보급·연구 다각화, ...
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