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- 광주시 어린이급식관리지원센터, ‘꼭꼭 싹싹’ 잔반실천 프로그램 실시
- 경기뉴스탑 2021-07-09
- ‘꼭꼭 싹싹’ 잔반실천 프로그램(사진=광주시 제공) [경기뉴스탑(광주)=박찬분 기자] 광주시 어린이급식관리지원센터는 어린이 급식의 질 향상과 환경보존 기여를 위해 잔반 실천 프로그램 ‘꼭꼭 싹싹’ 교육 및 실천 운동을 실시한다고 9일 밝혔다. ‘꼭꼭 싹싹’ 프로그램은 센터 등록급식소 305개소의 어린이, 교사, 조리원(사)을 대상으로 3개월 동안 진행한다. 이 프로그램은 매월 1·3주 수요일 센터 카카오톡 채널을 통한 음식물쓰레기 배출량 감소화 실천 미션으로 진행하며 미션 수행 시 교육을 통한 음식물을 남기지 않는 습관의 생활화 교 ...
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- 아산시, 사회복지시설 대상 식중독 예방 교육 실시
- 뉴스포인트 2021-05-12
- [뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 아산시가 하절기 식중독 발생 예방을 위해 11일 어린이, 노인 등 취약계층이 주로 사용하는 사회복지시설 대상으로 식중독 예방 교육을 실시했다.시는 코로나19로 시민들의 건강에 대한 염려와 관심이 그 어느 때보다 높아진 상황과 곧 이어질 무더위와 폭염 등 기후변화의 영향으로 높아질 식중독 발생 가능성에 대비하기 위해 이번 교육을 준비했다.이날 코로나19 방역수칙을 철저히 준수한 가운데 취약계층이 사용하는 사회복지시설의 관리자 및 급식종사자 55명 에게 양성평등 교육, 식중독의 이해, ...
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- 고흥군 어린이급식관리지원센터, ‘오감쑥쑥 요리교실’ 성료
- 전남인터넷신문 2022-11-17
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군 어린이급식관리지원센터(센터장 박재남)는 올해부터 추진한 2022년도 어린이급식관리 특화사업인‘오감쑥쑥 요리교실’를 지난 10일 성황리에 모두 마무리했다.어린이 식생활 교육과 연계 추진한 오감쑥쑥 요리교실은 관내 어린이급식소 40개소(어린이집, 유치원, 지역아동센터, 공동생활가정)를 대상으로 총 84회 운영됐고, 어린이 1천155명이 참여한 가운데 어린이의 오감을 자극하는 프로그램으로 학부모의 만족도가 대체적으로 높았다. 올해 상반기에는 어린이 위생교육 프로그램인 ‘깨끗한 내손, 건강한 나의 몸’을 운 ...
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- 보성군 어린이급식관리지원센터, ‘건강 튼튼 저당 프로젝트’
- 전남인터넷신문 2022-08-12
- [전남인터넷신문/김동국 기자] 동신대학교 산학협력단에서 위탁·운영 중인 보성군 어린이급식관리지원센터(센터장 오현경)는 어린이들의 저당 식습관 실천을 위해 가정, 아동, 어린이급식소를 대상으로 ‘건강 튼튼 저당 프로젝트’를 실시하였다. 이번 프로그램은 어린이들의 저당 식습관 실천 및 건강간식 제공 환경 조성을 목표로 실시간 온라인 교육과 대면 교육을 통해 당 과다섭취 시 문제점과 저당 식습관 실천방법에 대한 영양교육 후 이벤트 및 요리활동으로 진행되었다. 가정대상 프로그램은 ‘저당 토마토소스’를 활용한 ‘단호박 저당 피자’ 만들기 온 ...
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- ‘조리사 역량강화 프로젝트, 열매 맺다!’ 진행
- 평택문화신문 2023-04-18
- 평택시어린이급식관리지원센터(이하 센터)는 2023년도 위생특화사업 ‘조리사 역량강화 프로젝트, 열매 맺다!’를 지난 12일부터 13일까지 이틀간 국제대학교 국제컨벤션센터 어린이 체험관에서 진행했다. 본 센터는 평택시 관내 어린이급식소의 조리사가 자체적인 위생·안전 관리 능력을 함양할 수 있도록 전반적인 어린이급식소 위생·안전 관리 방법을 중심으로 이론교육을 구성하여 제공하고, 이를 바탕으로 ‘열매도전! 골든벨 퀴즈대회’, ‘트로트로 배우는 급식관리’ 프로그램을 기획하여 진행함으로써 학습 효과를 높였다. 2부 순서로 진행된 ‘열매도전 ...
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- 인천 서구, 건설현장 '함바식당'코로나19·식중독 예방 특별 점검
- 뉴스포인트 2021-05-18
- [뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 인천 서구 도시개발에 따라 건설현장이 증가함에 따라, 근로자들이 이용하는 집단급식소 및 주변 음식점(일명 함바식당)에 대해 17일부터 특별 위생 및 방역 관리 점검을 진행하고 있다고 밝혔다.집단(위탁) 급식소는 다수가 동시에 음식을 섭취함에 따라 침방울로 인한 코로나19 감염 발생 시 대규모 확산 우려가 있다는 점에서 사전에 철저한 예방관리가 필수다.서구는 이번 특별 점검을 통해 ▲출근 시 발열 체크 철저 ▲식사 시 띄어 앉기 및 대화 자제 ▲급식 대기 시 1m 이상 거리 두기 ▲점 ...
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- 부천시어린이급식관리지원센터, 신메뉴 AR 레시피 어플 개발
- 수도권탑뉴스 2021-09-24
- 부천대학교(총장 한정석)가 식품의약품안전처와 부천시로부터 위탁받아 운영하는 부천시어린이급식관리지원센터(센터장 이수정, 이하 센터)는 지난 8일 어린이 급식소에서 활용할 수 있는 ‘신메뉴 AR 레시피’ 어플을 새롭게 출시했다. 이번에 개발한 신메뉴 AR레시피 어플은 기존의 텍스트 형식의 레시피에서 벗어나 증강현실(AR) 기술을 활용하여, 재료와 조리방법을 현실 공간에서 3D 영상으로 확인할 수 있다. 해당 어플은 급식 실무자의 조리업무 이해도를 높이기 위해 전국 최초로 개발된 것으로 알려졌다.이수정 센터장은 “센터에서 새롭게 출시한 ...
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- 학교급식 납품 650여개 '해썹' 인증업체 안전 관리 강화
- 뉴스케이프 2021-04-22
- 식품의약품안전처는 학교 급식소에 식재료를 납품하는 업체 중 식품안전관리인증기준(HACCP·해썹) 인증 업체의 안전 관리를 강화한다고 22일 밝혔다.이번 조치는 배추김치, 빵류, 축산물 포장육 등 학교 급식에 주로 납품되는 식품을 생산하는 해썹 인증업체 650여 곳을 대상으로 상반기에 집중적으로 이뤄질 예정이다.식약처는 우선 3년 주기의 해썹 연장 심사를 조기에 실시할 계획이다. 심사에서는 중요관리공정(CCP)을 살펴보고 원료나 완제품 보관·운송이 적정 온도로 관리되는지 등을 평가한다.식약처는 관련 법을 위반하거나 평가에서 부적합 판 ...
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- 광주식약청, 식중독 예방 컨설팅‧홍보 활동
- 전남인터넷신문 2022-04-27
- [전남인터넷신문/정해권 기자]식품의약품안전처(처장 김강립) 광주지방식품의약품안전청은 식중독 발생 예방과 위생관리 강화를 위해 광주‧전라‧제주 지역 집단급식소를 대상으로 올해 10월까지 ‘식중독 예방 진단 컨설팅’을 실시한다. 이번 컨설팅 대상은 요양원, 보호시설 등 사회복지시설과 기업체의 집단급식소이며, 주요 내용은 ▲식재료 검수부터 보관, 조리, 배식, 섭취 각 단계마다 위생점검 및 오염가능성 진단 ▲조리설비·기구 및 조리종사자에 대한 미생물 간이검사 ▲시설별 맞춤형 식중독 예방정보 제공 등이다. 모집기간은 5월 31일까지로 50 ...
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- 경기도 ‘어린이 식생활 안전관리 특별법’ 개정 시행
- 오산인터넷뉴스 2022-02-17
- 【오산인터넷뉴스】올해부터 100명 미만 소규모 어린이집도 어린이급식관리지원센터 서비스 등록이 의무화되면서 아동들의 영양이나 위생관리가 더 좋아질 전망이다. 17일 경기도에 따르면 올해부터 100명 미만 소규모 어린이집도 어린이급식관리지원센터에 등록 시 어린이집의 효율적인 영양 관리를 위한 어린이 급식용 식단 개발, 영양 및 식사 지도 교육자료 개발 등을 지원받을 수 있다. 이번 조치는 지난해 12월 시행된 ‘어린이 식생활 안전관리 특별법’에 따른 것이다. 기존에는 100명 이상 급식소에만 어린이급식관리지원센터 등록을 의무로 규정했지 ...
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