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- [독자투고]추석 선물은 주택용 소방시설도 함께
- 전남인터넷신문 2021-09-19
- 추석 명절이 가까워 오고 있지만, 코로나19로 가족과의 만남도 거리를 두어야 하는 안타까운 상황이다. 명절은 특히나 잦은 음식 조리로 인해 화재가 발생하기 쉬우므로 조심해야한다 무슨 일이든 예방이 중요하지만 특히나 화재는 예방이 중요하다. 화재 발생 시 초기 대응을 적절히 할 수 있는 소방시설 설치 또한 화재 예방으로 가는 첫걸음이라 하겠다. 소방청 통계에 따르면 전국 주택용 소방시설은 2019년 설치율 56%에서 2020년 설치율 62%로 6%로 상승하였으며, 이로 인해 화재 사망자는 10% 감소했다. 주택용 소방시설 보급으로 확 ...
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- 고흥군 어린이급식관리지원센터, ‘오감쑥쑥 요리교실’ 성료
- 전남인터넷신문 2022-11-17
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군 어린이급식관리지원센터(센터장 박재남)는 올해부터 추진한 2022년도 어린이급식관리 특화사업인‘오감쑥쑥 요리교실’를 지난 10일 성황리에 모두 마무리했다.어린이 식생활 교육과 연계 추진한 오감쑥쑥 요리교실은 관내 어린이급식소 40개소(어린이집, 유치원, 지역아동센터, 공동생활가정)를 대상으로 총 84회 운영됐고, 어린이 1천155명이 참여한 가운데 어린이의 오감을 자극하는 프로그램으로 학부모의 만족도가 대체적으로 높았다. 올해 상반기에는 어린이 위생교육 프로그램인 ‘깨끗한 내손, 건강한 나의 몸’을 운 ...
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- 광양예술창고 「광양 푸드 토크콘서트」 행사 개최
- 전남인터넷신문 2023-05-20
- [전남인터넷신문]광양시는 오는 27일(토) 오후 2시에 광양예술창고 B동에서 광양 음식을 주제로 토크콘서트를 개최한다고 밝혔다. 이번 행사는 광양예술창고에서 진행하는 시민참여 프로그램으로 문화 재생시설인 광양예술창고에 대한 관심도를 높이고 시민들에게 색다른 문화예술행사를 제공하고자 마련됐다. 출연진으로 ▲수요미식회, 백년노포 등에 출연한 박찬일 셰프와 ▲궁중요리 전공으로 국제식당에 출연한 차민욱 셰프가 나오며, 패널로는 ▲김새봄 음식 칼럼니스트 ▲이우석 놀고먹기연구소 소장이 참여한다. 진행순서는 1부 셰프의 손맛과 2부 셰프의 입담 ...
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- 신안배고추장, 대한민국장류발효대전 대상
- 전남인터넷신문 2021-06-19
- [전남인터넷신문/김원유 기자]신안늘푸른농원(대표 전진자)에서 제3회 대한민국장류발효대전 장류왕 선발대회에서 고추장부문 개인전 대상을 수상하는 영예를 얻었다. 이번에 출품한 “신안배고추장”은 다수의 장류가 출품한 가운데 세계 최고 품질을 자랑하는 신안천일염과 더불어 신안배 등 지역농산물을 이용해 전통의 제조비법으로 만들어 높은 점수를 받았다. 전진자 대표는 신안배를 이용한 전통장류제조기술을 전수받아 수년간의 노력 끝에 명품 배고추장 만들게 되었으며, 작년에는 한국문화예술명인회에서 한국전통음식조리 명인으로 선정되기도 해 겹경사를 맞았다 ...
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- 경기도교육청, ‘음식물쓰레기 줄이기 학교급식 레시피 동영상 공모전’ 개최
- 오산인터넷뉴스 2021-08-23
- 【오산인터넷뉴스】경기도교육청이 이달 23일부터 10월 1일까지 ‘음식물쓰레기 줄이기를 위한 학교급식 레시피 동영상 공모전’을 연다. 이번 공모전은 학생 스스로 음식물쓰레기 문제를 인식하고 음식물쓰레기를 줄이는 레시피를 개발해 환경보호에 참여한다는 점에서 의미가 크다.경기도 내 재학 중인 초·중·고등학생은 누구나 참여할 수 있으며, 학교급식에 활용 가능한 조리과정이 담긴 동영상을 공모하면 주제의 적합성, 창의성, 완성도, 활용도 등을 심사해 수상작을 선정한다.우수 작품은 교육감 표창을 수여할 예정이며 경기도 내 학교에 적극 공유, 홍 ...
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- 오뚜기, ‘제 12회 요리경연대회’ 개최… "제품 활용 레시피 개발"
- 더밸류뉴스 2022-01-06
- 오뚜기(대표이사 함영준 황성만)는 ‘제 12회 오뚜기 요리경연대회’를 개최해 예비 요리사들과 레시피 개발에 나섰다. 경연에서 오뚜기 ‘X.O.만두’ 5종을 활용해 최고의 레시피를 만든 학생에게 소정의 상품이 수여하고, 레시피는 시즌 메뉴로 직접 판매되기도 했다. 오뚜기는 지난달 27일 경기도 시흥시 과림동의 한국조리과학고등학교(이하 한조고)에서 ‘제12회 오뚜기 요리경연대회’를 개최했다고 6일 밝혔다. ‘제 12회 오뚜기 요리경연대회’에 참석한 학생(왼쪽)이 자신이 만든 레시피를 심사위원들에게 설명하고 있다. [사진=오뚜기]이번 대 ...
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- 과천시, 외식업 경영리더 교육과정 운영
- 경기뉴스탑 2021-08-12
- 외식업체 경쟁력 상승을 위한 교육 과정 운영(사진=과천시 제공)[경기뉴스탑(과천)=장동근 기자]과천시는 날로 변화하는 외식시장 환경에 대응하기 위해 관내 외식업체가 경쟁력을 키우고 자생력을 가질 수 있도록 전문기관에 위탁해서 ‘외식업 경영리더 과정’ 교육을 실시 중이라고 밝혔다.교육은 외식 분야 전문가인 연성대 호텔조리학과 김용식, 허정 교수와 이민수 부교수가 담당했으며, 커리큘럼은 원가관리, 위생교육부터 메뉴 개발, 마케팅 교육 등으로 다양하게 구성, 참여 업체에게 현실적인 도움을 줄 수 있는 방향으로 진행되었다.지난 7월부터 시 ...
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- 경기도, 음식점 위생 등급 지정업소 1천525개소 추가. 총 8천51개소로 확대 추진
- 경기뉴스탑 2023-03-02
- 음식점 위생등급제 (사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도가 올해 음식점 위생등급 지정업소를 1천525개소 추가해 총 8천51개소로 확대한다.음식점 위생 등급제는 일반음식점, 휴게음식점, 제과점을 대상으로 음식점 위생 수준 향상 및 식중독 예방, 소비자의 음식점 선택권 보장을 위해 2017년부터 시행하고 있다. 객석, 객실, 조리장의 위생 상태 등 64개 항목을 평가해 80점 이상이면 등급을 지정하고 지정서 및 표지판을 주고 있다.현재 6천256개소를 지정했으며 올해 ▲음식점 위생 등급제 모범지역 지정 운영 1개 ...
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- 2023 시흥형 마을교육특구 시범사업 2개 권역 선정
- 서남투데이 2023-08-21
- 시흥시는 ‘시흥형 마을교육특구’ 시범사업에 ‘북부권 문화예술기반 로컬진로’와 미래교육 ‘배곧 상상마을’ 2개소가 선정됐다고 20일 밝혔다. ‘시흥형 마을교육특구’는 K-교육도시 시흥을 완성하기 위해 추진하고 있는 핵심사업이다. 지역교육 자원을 적극 활용해 지역특색을 담은 교육프로그램을 추진한다. 권역마다 18개 학교와 지역사회 단체가 함께한다. 지원 예산 금액은 1억 2,100만 원이다. 올해 시범사업을 추진하고, 결과에 따라 내년도 정식 지구 정책 방향에 반영할 계획이다. ‘북부권 문화예술기반 로컬진로’ 마을교육특구는 대야ㆍ은행ㆍ ...
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- 광양시, 저출생 대책 시군평가 ‘최우수상’ 수상
- 전남인터넷신문 2020-12-11
- [전남인터넷신문]광양시는 지난 10일 전라남도에서 주최한 ‘2020년 저출생 대책 우수사례 시.군 평가대회’에서 우수기관으로 선정되어 ‘최우수상’ 표창과 함께 시상금을 수상했다고 밝혔다. 이번 평가는 각 지자체에서 추진하고 있는 출산정책 전반에 대한 사항을 종합적으로 평가해 우수사례를 발굴·확산하고 저출생에 따른 인구감소 문제를 극복하기 위해 마련됐으며, 저출생 대책 추진 실적, 출산율 및 출생아수, 사업추진 및 노력도 등의 항목을 평가했다. 최우수상을 수상한 광양시는 '함께 키우는 행복 출산 광양'이라는 주제로 저출생이 ...
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