뉴스
11-14 14해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
-
- 나주 문화 들춰보기: 집장 종류와 전라도 대표 음식, 나주집장
- 전남인터넷신문 2021-12-14
- [전남인터넷신문]집장은 간장, 된장, 고추장 등의 기본장과는 달리 일부 지역에서 단기간에 별미로 담가 먹었던 장이었던 까닭에 이에 대한 인지도가 낮은 상태에서 점차 잊혀가고 있다. 명칭도 정의조차 확립되지 못한 채 즙장과 집장이 구분되거나 같이 사용되고 있으며, 집장에 대한 기준도 뚜렷하지 않다. 한국전통식품연구(조은자. 2008. 성신여자대학교 출판부)에 의하면 즙장에 대해 “막장과 비슷하게 담되 수분이 줄줄 흐를 정도로 많고, 무나 고추, 배춧잎을 넣고 숙성시킨다. 산미도 약간 있다. 밀과 콩으로 쑨 메주를 띄워 초가을 채소를 ...
-
-
- 나주 문화 들춰보기: 고문헌 속의 장아찌 담금형 집장
- 전남인터넷신문 2021-12-21
- [전남인터넷신문]나주 집장의 변천을 아는 데는 고문헌에 나타나는 집장을 아는 것은 필수적이다. 고문헌에는 집장에 관련된 내용이 많이 나타난다. 그중에서 장아찌 담금형으로 제조한 집장은 즙장의 제조방법 중 가장 간단하며, 고려 시대 이후부터 제조되어 온 방법이다. 장아찌 담금형 집장이 장아찌 제조와 차이가 나는 것은 장아찌 외에 간장, 된장 및 밀기울을 담금원으로 사용하면서 식용하며, 대부분 말똥(馬糞)이나 두엄 속에서 발효열을 이용하여 고온에서 단기간(14일 정도)의 혐기적 발효방식을 택했다는 점이다. 이 방법은 과거 다도면 일부에 ...
-
-
- 첨단전략산업 및 소부장 특화단지에 용인·평택, 안성 등 5개 단지 지정
- 서남투데이 2023-07-20
- 경기도는 정부가 추진중인 ‘국가첨단전략산업 특화단지 반도체 분야’에 용인 남사 첨단시스템 반도체클러스터 등 용인·평택 4개 단지가, ‘소부장 특화단지 반도체 분야’에 안성 동신 일반산업단지가 최종 선정됐다고 20일 밝혔다. 전국 최대규모(약 1,790만㎡)의 광역 단위 특화단지가 경기도에 지정되면서 도는 명실상부 대한민국 반도체 산업의 중심임을 입증했으며, ‘세계 최대규모의 반도체 메가 클러스터’ 구축의 토대를 마련하게 됐다. 산업통상자원부는 20일 오후 국무총리 주재로 국가첨단전략산업위원회 회의를 열고 국가첨단전략산업 특화단지를, ...
-
-
- 첨단전략산업 및 소부장 특화단지에 용인·평택, 안성 등 5개 단지 지정 .. ‘세계 최대 규모 반도체 메가 클러스터’ 기반 구축
- 경기뉴스탑 2023-07-21
- 삼성전자 평택 캠퍼스 (자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도는 정부가 추진중인 ‘국가첨단전략산업 특화단지 반도체 분야’에 용인 남사 첨단시스템 반도체클러스터 등 용인·평택 4개 단지가, ‘소부장 특화단지 반도체 분야’에 안성 동신 일반산업단지가 최종 선정됐다고 20일 밝혔다. 전국 최대규모(약 1,790만㎡)의 광역 단위 특화단지가 경기도에 지정되면서 도는 명실상부 대한민국 반도체 산업의 중심임을 입증했으며, ‘세계 최대규모의 반도체 메가 클러스터’ 구축의 토대를 마련하게 됐다.산업통상자원부는 20일 오후 ...
-
1
2
뉴스 기사와 댓글로 인한 문제 발생시 24시간 센터로 접수해주세요.
센터 바로가기