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11-20 190해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 나주 문화 들춰보기: 나주에서 부삭장으로 불린 장류
- 전남인터넷신문 2021-12-17
- [전남인터넷신문]부삭장 또는 부삽장은 사전에 없고, 문헌에서도 찾아보기 힘든 단어이다. 그런데 나주의 고령자 분들 사이에서는 겨울과 이른 봄에 메줏가루와 김치, 김칫국물을 혼합하여 부엌에서 속성적으로 숙성시켜 먹는 유사 집장류에 대한 명칭으로 이용되었다. 나주의 고령자들이 응답한 부삭장의 제조법이나 특성이 ‘지례장’ 및 다른 지역에서 말하는 빠금장(빠개장, 빰장, 겨울철에 묵혀 놓았던 통메주를 절구에 빻아 가루를 낸 뒤 부뚜막 위에서 일정기간 숙성시킨 장으로, 충남 천안의 향토음식), 담뿍장(淡北醬, 충남에서는 메주에 따뜻한 물을 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 나주에서 불린 집장류 이름 종류와 뜻
- 전남인터넷신문 2021-12-16
- [전남인터넷신문]나주에서 고령자 분들을 대상으로 집장의 뜻을 조사한 결과 집장이 무엇을 의미하지 모두 알고 있었으며 과거에는 집장 또는 풀짚장으로만 불렀다는 응답이 많았다. 지역별로는 산이 많고 교통이 불편한 다도면에 거주했던 사람들은 풀짚장이라는 이름을 많이 사용했다. 평야가 많은 다시면과 그 옆의 문평면에서 거주했던 고령자들은 집장 대신 묵덕장으로 불렀다고 하였다. 다시면이나 문평면에서 집장 대신 묵덕장으로 불리었던 것은 여러 가지 상황을 고려할 때 부삭장이 전통적으로 만들어 왔던 집장을 대체한 데에 의한 것으로 생각된다. 과거 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 나주의 고령자분들이 제보한 집장류의 종류와 뜻
- 전남인터넷신문 2021-12-20
- [전남인터넷신문]된장은 ‘반죽이나 밥 따위가 물기가 적어 빡빡하다’라는 데서 유래된 ‘된’과 장의 장(醬)으로 내용물이 빡빡한 상태의 장을 가리킨다. 집장은 즙장(汁醬)에서 유래된 말로 단기간에 별미로 담가 먹었던 장으로 액체가 많은 장을 가리키는데 다양한 종류와 명칭이 있다. 과거 나주에서도 집장류에는 여러 가지 종류와 명칭이 있었던 것으로 조사되었는데, 집장이라는 명칭 외에 부삭장, 묵덕장, 깻묵장이라는 명칭의 장이 있었으며, 그 내용은 다음과 같다. 우선 부삭장에 관한 제보 내용을 보면 “집장은 여름에 담가 먹었고, 부삭장은 ...
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- 전남농업기술원, 농업분야 교육과정 등 7월 교육생 모집
- 전남인터넷신문 2024-06-24
- [전남인터넷신문/유길남.서성열 기자]전라남도농업기술원은 7월 진행되는 유기농업 재배관리, 1인 미디어 제작 및 활용 등 총 8개 과정에 200명의 교육생을 모집한다고 밝혔다. 이번 교육은 ▲유기농업 재배관리 ▲무인방제기 현장실무 ▲1인 미디어 제작 및 활용 ▲조미채소 재배기술 ▲전통식품 ▲은퇴 예정자 맞춤형 영농설계 ▲농작업기계 전기 용접 ▲전남-경북 교류, 총 8개 과정이다.유기농업 재배관리 과정은 7월 1일부터 2일간 도내 유기농업인과 일반농업인을 대상으로 토양분석 및 미생물 활용, 유기농자제 제조, 유기농업 현장활용기술, 유기 ...
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- [실적랭킹] 샘표, 올해 상반기 매출액 증가율 1위 리빙∙라이프주
- 더밸류뉴스 2023-11-03
- 한국 주식 시장의 리빙∙라이프주 중 올해 상반기 매출액 증가율 1위는 샘표(007540)(대표이사 박진선)로 조사됐다.기업분석전문 버핏연구소의 조사 결과 샘표의 올해 상반기 매출액은 1841억원으로 전년동기대비 3.60% 증가했다.이어 코웨이(021240) 2.53% , 경동나비엔(009450) 0.76% 증가했으며 웅진(016880) 1.47%, 락앤락(115390) 7.53% 등 순으로 각각 감소했다.샘표는 올해 상반기 매출액 1841억원, 영업이익 59억원, 당기순이익 70억원을 기록했다(이하 K-IFRS 연결). 전년동기대비 ...
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- 전남 수출기업, 中 장시성에 130만달러 MOU
- 뉴스포인트 2021-06-21
- 장시성 온라인 무역상담회[뉴스포인트 김소민 기자] 전라남도는 전남중소기업진흥원과 공동으로 중국 장시성과 온라인 경제무역 상담회를 벌여 130만 달러 MOU 체결 성과를 거뒀다고 밝혔다.이번 온라인 경제무역 상담회는 지난해 12월 전남도-장시성 간 온라인 고위급 회담에서 합의한 경제통상 분야 협력사업의 하나로 양 지역 간 경제무역을 촉진하기 위해 이뤄졌다. 장시성은 전남도와 2004년 우호 교류를 시작해 2012년 자매결연을 한 지역이다.1부 행사에서는 전라남도 현황 설명에 이어 장시성 바이어 40여 명을 대상으로 장류, 건강기능식품 ...
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- 샘표, "간장회사 아닙니다. 종합식품기업입니다"...HMR·새미네 부엌 성과
- 더밸류뉴스 2021-09-10
- 샘표(대표이사 박진선)가 가정간편식(HMR) 등으로 사업 포토폴리오를 다각화하고 있다. ‘새미네부엌’, ‘티아시아키친’ 등 독립브랜드를 선보이며 '간장 명가(名家)'에서 종합식품회사로 도약을 준비하고 있다. 샘표식품의 비(非)장류 매출액은 절반에 육박하고 있다. ◆HMR사업 확장…’새미네 부엌’ 론칭·카레 3종 출시올해 샘표는 HMR 사업을 확장하고 독립 브랜드 마케팅 강화에 힘썼다. 올해 3월 1인 파우치 형태의 카레 제품 3종을 정통 아시아 소스 브랜드인 ‘티아시아 키친’으로 출시했다. 올해 4월에는 ‘즐거운 요리 혁명’이라는 ...
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- 21년 1분기 농식품 수출액 역대 최고실적 기록
- 전남인터넷신문 2021-04-05
- [전남인터넷신문/김동국 기자]농림축산식품부(장관 김현수, 이하 ‘농식품부’)는 올해 1분기 누계(잠정) 농식품 수출액이 전년동기 대비 13.7% 증가한 19억 81백만불을 기록하였다고 밝혔다. 이는 3월 누계(잠정)기준으로 신선 농산물과 가공식품 수출이 역대 최고실적을 기록한 성과이다. * 최근 5년간 1분기 수출실적 : (‘17.1분기) 1,509백만불 → (’18.1) 1,467(△2.8%) → (‘19.1) 1,476(0.6↑) → (’20.1) 1,743(18.1↑) → (‘21.1) 1,981(17.3↑) 주요 증가 품목은 ...
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- 화순군, 지역농산물 이용 요리 교육 교육생 모집
- 전남인터넷신문 2023-07-25
- [전남인터넷신문/한상일 기자]화순군(군수 구복규)은 오는 27일부터 2023 화순향토음식 전문교육 수강생을 모집한다고 밝혔다. 모집과정은 6개 과정으로 ▲만능 양념장 반 ▲허브 디저트 반 ▲제과제빵(베이킹) 반 ▲음식 조각(푸드카빙) 반 ▲화순 장류 반 ▲가양주 제조 반 등이다. 교육은 과정당 5회씩 8월 28일부터 순차적으로 개강하며, 마지막 5회차는 작품전시회(10월~11월 예정)로 직접 만든 요리를 전시한다. 교육내용은 △만들어놓으면 실생활에 바로 응용할 수 있는 양념장류 △허브차와 함께 먹기 좋은 디저트류 △지역농산물(로컬푸 ...
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- CJ제일제당, 집에서도 손맛 장인 만드는 ‘해찬들 볶음용 양념’ 선보여
- 더밸류뉴스 2023-02-23
- CJ제일제당(대표이사 최은석)이 간편 조리를 원하는 1~2인 가구부터 일반 가정까지 집에서 간편하게 볶음 요리를 만들 수 있는 제품을 선보인다. CJ제일제당은 장류 브랜드 해찬들이 볶음요리를 만들 수 있는 ‘해찬들 볶음요리 고추장양념’을 출시했다고 23일 밝혔다. ‘해찬들 볶음요리 고추장양념’은 별도의 양념을 만드는 과정 없이 각종 볶음요리를 만들 수 있는 편의형 장류 제품이다. 이 제품은 해찬들 태양초 고추장에 마늘, 양파, 대파 등 양념의 재료가 되는 야채 원물을 다져 넣은 것이 특징이다. ‘해찬들 볶음요리 고추장양념’은 제육볶 ...
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