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11-20 117해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 고흥군, ㈜담우 모윤숙 대표 사랑의 식품 기탁
- 전남인터넷신문 2023-06-02
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군 도화면에 소재한 농업회사법인 (주)담우(대표 모윤숙)는 관내 독거노인, 장애인 등 어려운 이웃들에게 드릴 회사생산제품인 장아찌를 1일 고흥군에 기탁 했다. 이번 기탁식품은 고흥군에서 해풍 맞고 자란 4종의 나물(취, 곤드레, 부지깽이, 방풍)을 담우에서 직접 장아찌로 만든 것으로 시가 480만원 상당(250g 600개)의 식품이다. 이번에 기탁에 참여한 ㈜담우는 2019년부터 5년째 총 2천7백여만원 상당의 장아찌류를 고흥군에 기탁해 왔으며, 모윤숙 대표는 이번 전남 사랑의열매에서 전개 중인 ‘202 ...
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- 나주시, ‘장류·발효음식’ 전통식문화 교육 추진
- 전남인터넷신문 2021-06-10
- [전남인터넷신문]나주시가 장류·발효음식 분야 전통식문화를 계승할 전문 인력 양성에 나선다. [전남인터넷신문]전라남도 나주시(시장 강인규)는 이달부터 내년 4월까지 향토음식체험문화관에서 대면, 비대면을 병행한 22회 과정(총 55시간)의 ‘전통 장류 및 발효음식’ 교육을 실시한다고 10일 밝혔다. 이번 교육은 천수봉 전라남도음식명인을 강사로 초빙해 전통장류·장아찌 등 전통식문화에 대한 이론 수업과 더불어 대대로 전해져오는 된장, 간장, 즙장, 청국장 제조 실습 과정이 진행된다. 여기에 장류와 뗄 수 없는 대표 저장음식인 장아찌(보리굴 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 집장의 유래와 발전
- 전남인터넷신문 2021-12-10
- [전남인터넷신문]은 만들 때 부재료로 가지, 오이, 무, 고추, 등의 채소를 혼합하여 담금을 하는 장이다. 담글 때 채소가 사용되기 때문에 장아찌류와 비슷하지만 제조법이 다르고 담금원도 함께 식용한다는 측면에서 장아찌와 다르다. 식용측면에서는 간장, 된장, 고추장, 청국장 등의 장류(醬類)가 일반적으로 조리 재료나 조미료로 사용되는 것에 비해 은 그대로 반찬으로 이용된다. 따라서 독자적인 고유성을 가지는 장류의 하나이다. 에 관한 최초의 기록은 조선 중기 안동에서 살았던 김유(金綏, 1481-1552)가 1540년경에 지은 전통 조 ...
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- 메주 등 콩 가공품 원산지 특별단속(2.16~3.19)
- 뉴스포인트 2021-04-20
- [뉴스포인트 김소민 기자] 국립농산물품질관리원은 소비자 알권리 보장을 위해 콩 가공품인 메주·된장 취급(수입, 제조, 유통)업체를 대상으로 2월 16일부터 3월 19일까지 원산지 표시 특별단속을 실시하여 60개소(거짓표시 21, 미표시 39)의 위반업체를 적발하였다고 밝혔다. 위반업체 60개소는 가공업체 22개소(36.6%), 음식점 15개소(25.0%), 노점상 12개소(20.0%), 도·소매상 3개소(5.0%) 순으로 나타났다. 적발 품목은 두부류 20건(32.3%), 메주 13건(21.0%), 두류가공품 7건(11.3%), 두 ...
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- 보성군, 미력면여성자원봉사회‘사랑의 밑반찬 나눔 봉사’ 추진
- 전남인터넷신문 2024-06-07
- [전남인터넷신문]보성군은 지난 5일 미력면여성자원봉사회가 관내 독거 어르신 및 취약계층 40가구를 대상으로 ‘사랑의 밑반찬 나눔 봉사’를 추진했다고 밝혔다. ‘사랑의 밑반찬 나눔 봉사’는 거동이 불편하거나 스스로 식사 준비 어려움이 있는 독거 어르신 및 취약계층에 밑반찬을 전달하며 안부를 살피는 활동으로 매년 추진하고 있다. 이날 미력면 여성자원봉사회 회원 15명이 직접 만든 열무김치, 장아찌 등 밑반찬을 만들어 대상 가구에 전달하며, 어르신들의 건강을 확인하고 말동무가 되어드리는 등 안부를 살폈다. 미력면여성자원봉사회 백형숙 회장 ...
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- 광양시, 매실 홍보 및 소비 촉진을 위한 매실 상생마케팅 지원
- 전남인터넷신문 2024-06-05
- [전남인터넷신문/서성열기자]광양시는 매실 수확철을 맞아 광양 매실 홍보와 소비 촉진을 위해 지난 3일 농협하나로마트 양재점에서 실시하는 ‘매실 상생마케팅’ 행사에 참여했다.농협경제지주 주관으로 열린 이번 행사는 생산자는 제값으로 농산물을 판매하고 소비자는 저렴한 가격으로 구입하며 지자체 및 후원 기업은 사회공헌 이미지를 높일 수 있는 상생 협력 프로그램으로 마련됐다.이날 행사는 대한민국 명품 매실의 주산지인 광양시를 비롯해 매실을 많이 생산하는 인근 시군(순천시, 하동군)과 ㈜홈앤쇼핑 등이 후원해 매실 특별 판매전을 진행한다.전달된 ...
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- 곡성군, 新먹거리 ‘곡성깨비정식’ 인기몰이
- 전남인터넷신문 2022-05-06
- [전남인터넷신문/박성수 본부장]곡성군의 새로운 먹거리 ‘곡성깨비정식’이 방문객들의 입맛을 사로잡고 있다.깨비정식은 곡성군이 강레오 셰프의 자문을 받아 지역 음식점들과 함께 개발했다. 도깨비 방망이로 뚝딱 만들어 낸 것처럼 푸짐하다고 해서 깨비정식이라고 부른다. 그 이름이 아깝지 않을 만큼 곡성의 특산물인 흑돼지, 토란, 멜론, 와사비를 한 상에 푸짐하게 담아낸 것이 특징이다. 깨비정식은 불향 가득한 흑돼지 석쇠구이를 메인으로 한다. 반찬으로 나오는 와사비 물김치, 아기멜론 장아찌는 색다른 맛으로 식욕을 자극한다. 알싸한 와사비 향이 ...
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- 경기도보건환경연구원, 알루미늄 용기 안전성 검사 모두 ‘적합’
- 경기뉴스탑 2021-09-28
- 식품 보관시 알루미늄의 이행량 조사(자료=경기도보건행정연구원 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도보건환경연구원이 도내 유통되는 ‘식품용 알루미늄 조리기구’ 등에 대해 납, 카드뮴 등 유해금속 안전성을 조사한 결과 모두 기준에 적합한 것으로 나타났다고 28일 밝혔다.연구원은 지난 5월부터 8월까지 도내에서 유통되는 알루미늄 재질의 냄비(36건), 그릇(14건), 일회용 용기(21건), 포일(6건), 프라이팬(3건) 등 총 80건의 안전성 검사를 진행했다. 검사 결과 80건에서 납, 카드뮴, 니켈, 6가 크롬, 비소가 모두 기준 ...
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- 고흥군, 전남농업기술원장 관내 농산물 가공업체 방문
- 전남인터넷신문 2024-02-01
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)은 도와 시군 간 협력과 소통 강화를 위해 전남농업기술원장과 함께 관내 가공제품 생산 업체인 두원농협 유자가공사업소와 ㈜담우를 방문했다.두원농협 유자가공사업소는 유자를 활용해 유자차, 유자콜라겐 등 20여 개 품목을 생산해 중국, 일본 등 28개국에 수출하고 있으며, 작년 약 220억 원의 수출액을 달성했다.㈜담우는 나물을 활용한 건나물, 장아찌 등을 생산해 일본 미국 등 6개국에 수출하고 있으며, 지난해 6억 원의 매출을 달성했다.또한, 웰빙 제품을 선호하는 소비자들의 기호를 반영해 우 ...
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- 전남도, 3월 임업인에 조규탁 원장
- 전남인터넷신문 2024-03-11
- [전남인터넷신문]전라남도가 3월 이달의 임업인으로 진도 삼별초 엄나무 수목원을 운영하며 음나무, 두릅, 독활 등을 재배하는 조규탁(74) 원장을 선정했다. 조규탁 원장은 2017년부터 음나무 순과 두릅 순, 두릅나무과의 여러해살이 식물인 독활을 조기 생산하기 위해 남해안의 가장 따뜻한 진도에서 임산물 재배를 시작했다. 좋은 품질의 임산물을 생산하기 위해 전국 방방곡곡의 묘목을 현지에서 구입해 비교·분석하면서 재배한 결과 전국 최상의 음나무 순 품질을 확보, 고품질의 임산물 순을 생산해 납품하고 있다. 또한 진도 삼별초 엄나무 수목원 ...
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