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11-20 122해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 식량 작물 품종의 고향, 수원 .. 쌀 자급 달성한 통일벼, 광교콩·팔달콩 등 수원에서 개발된 품종 다수
- 경기뉴스탑 2023-11-14
- 수원 구 부국원 2층에 상설 전시되고 있는 전시물(종자)(사진=수원시 제공) [경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]사람들이 쌀을 먹지 않아 소비량이 줄어드는 것을 걱정하는 시대다. 지난 2022년 기준 우리나라 1인당 쌀소비량은 56.7㎏이다. 30년 전인 1992년에는 112.9㎏이었던 것이 절반 수준으로 줄어들었다. 조금만 더 거슬러 반세기 전에는 쌀이 모자라 걱정이었다. 법으로 쌀밥을 못 먹게 하고, 쌀막걸리를 만들지도 못하게 했다. 상황을 획기적으로 바꾼 것은 수원에서 만들어진 식량 품종들이다. 11월11일 농업인의 날을 즈음해 ...
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- “해남 술맛 참 좋다” 남도 전통주 품평회 3개 제품 수상
- 전남인터넷신문 2022-08-26
- [전남인터넷신문/김동국 기자] 전라남도에서 주관한 2022년 남도 전통주 품평회에서 해남군에서 생산되는 전통주 3개 제품이 나란히 수상했다.남도 전통주 품평회는 전통주의 위상 제고와 마케팅 경쟁력 강화하기 위해 블라인드 관능평가 등을 통해 매년 지역의 우수 전통주를 발굴해 오고 있다.올해는 탁주 부분에서 삼산주조장의 삼산찹쌀 생막걸리 9도 제품이 최우수상을 수상한데 이어 옥천 주조장의 옥천쌀 막걸리가 장려상을 수상했다. 또한 증류주 부분에서 송우종 명가의 옥산주(백주)가 우수상을 수상했다.삼산주조장의 삼산찹쌀 생막걸리는 해남산 찹쌀 ...
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- 대원2동 ,‘문화누리Go’원데이 문화체험 수업 진행
- 오산인터넷뉴스 2024-06-12
- 【오산인터넷뉴스】오산시 대원2동은 지역사회보장협의체(공공위원장 모천우, 민간위원장 박규완)에서 지난 11일 문화체험활동 사각지대에 놓인 어르신 및 중장년, 한부모 가정을 대상으로 ‘문화누리Go’ 원데이 문화체험 수업을 진행했다.문화누리카드 소지자 중 희망자 총 12명의 대상자가 참여해 로뎀카페협동조합에서 ▲찹쌀파이 만들기 ▲오란다 만들기 ▲ 맛있는 점심 등 원데이 쿠킹 체험을 실시했다.한 참가자는“찹쌀과 견과류가 들어있어 맛있고 영양도 좋아 식사로도 좋을 것 같다. 여러 사람들과 같이 음식도 만들어 먹고 즐거운 경험이었다. 이런 기 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 나주 집장과 부삭장에 사용된 메주 재료
- 전남인터넷신문 2021-12-31
- [전남인터넷신문]메주 재료는 집장의 맛과 밀접한 관련이 있다. 과거 나주에서는 된장용 메주는 주로 콩만으로, 고추장 메주는 콩에 쌀을 섞어 만들었다. 집장용 메주는 보리속죽제를 많이 이용했는데, 보리속죽제 대신 밀이나 보리쌀을 이용해서 만들기도 했다. 밀이나 보리쌀을 넣으면 전분질로 인해 당분이 분해되어 발효가 빠르고 단맛도 많이 나기 때문이었다. 일부 고령자분들은 당시에 먹고 살기가 힘들고, 콩은 귀해서 구하기 쉬운 보리속죽제를 집장 재료로 이용했다는 주장을 했다. 하지만 “콩으로 메주를 만든 것 보다 보리죽제로 메주를 만든 것이 ...
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- 여수시, 동백꽃으로 피어난 ‘고마리 동백봉떡’ 본격 판매
- 전남인터넷신문 2022-05-18
- [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시가 농촌융복합산업화 공모사업으로 지원하고 있는 ‘고마리(대표 양소영) 동백봉떡’이 이순신광장 인근에 판매장을 마련하고 18일부터 본격 판매에 들어갔다고 밝혔다.동백봉떡은 지역 특산물인 돌산갓과 거문도해풍쑥, 옥수수, 방풍, 돌산 죽포에서 생산한 친환경인증 찹쌀, 동백 허브오일, 국산 팥 앙금, 제철과일, 견과류, 치즈 등을 넣어 만든 프리미엄급 떡이다.맛 뿐만 아니라 제품 모양과 디자인에서도 경쟁력을 갖춰 선물용으로도 다양하게 활용할 수 있다. 판매 가격은 10개 1세트에 3만 5천원, 4개 1세트 ...
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- 장흥군 익명의 기부자, 유치면에 쌀 전달
- 전남인터넷신문 2021-01-06
- [전남인터넷신문]유치면은 지난 4일 익명의 기부자가 경로당 어르신들께 전달해 달라며 보리쌀과 찹쌀 46포(100만원 상당)를 기부했다고 밝혔다. 익명의 기부자는 “코로나19로 인해 모두가 힘든 시기일수록 우리 어르신들의 건강을 지키는 것이 위기를 극복하는 지름길이라고 생각한다”며 “작은 정성으로 마련한 보리쌀과 찹쌀이 어르신들께 위로가 되길 바란다”고 전했다. 새로 취임한 문수연 유치면장은 “힘든 시기에 따뜻한 나눔을 실천해 주신 익명의 기부자께 감사 인사를 드린다”며 “앞으로 모두가 살기 좋은 유치면을 만들기 위해 직원들 ...
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- 붉은 누룩과 홍국
- 전남인터넷신문 2024-04-04
- [전남인터넷신문]일본과 대만 등지에서는 일본 고바야시 제약(小林製薬)의 붉은 누룩(紅麹) 성분이 포함된 건강식품을 섭취한 후 사망자가 발생하는 등 건강 피해 호소가 잇따르고 있다. 일본 후생노동성이 발표한 자료에 의하면 4월 2일 시점에서 5명 사망, 급성 신부전 등을 포함한 건강 피해로 인해 177명이 입원한 것으로 나타났다. 다행히 관련 제품은 국내에서 수입되지 않은 것으로 나타났지만 붉은 누룩 색소는 국내에서도 사용되고 있다. 누룩균에는 몇 가지 종류가 있다. 간장, 된장, 술 등에 많이 사용되는 것은 노랑 누룩균(黃麹菌)이고 ...
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- 장흥 용두농협-한국노총 서울지역본부 도농상생 자매결연
- 전남인터넷신문 2022-06-15
- [전남인터넷신문/김원유 기자]장흥군 용두농협(조합장 백찬인)은 지난 13일 한국노총 서울지역본부(의장 김기철)와 도농상생 자매결연을 체결했다고 밝혔다. 이날 체결식에는 용두농협 백찬인 조합장과 한국노총 서울지역본부 김기철 의장을 비롯해 양 기관의 임직원 40여명이 협약식에 참석했다. 백찬인 용두농협 조합장은 “대한민국에서 가장 오래된 노동자단체인 한국노총 서울지역본부와의 자매결연 체결을 뜻깊게 생각한다”며 “앞으로 도농간 다양한 교류활동을 통해 고령화 및 소멸위기에 놓인 우리 농촌이 활력을 얻고, 도시민과 농업인이 다 함께 성장하고 ...
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- 자연맛남, 미니붕어빵·호떡 등 겨울 간식 “간편 조리로 홈카페 완성”
- 뉴스케이프 2020-12-15
- 본격적인 겨울철 추위가 시작되면서 붕어빵, 호떡, 군고구마 등 겨울 간식들에 대한 수요가 증가하고 있다. 달콤한 맛을 품은 겨울 간식들은 따뜻하고 간편하게 먹을 수 있지만, 집에서 직접 해먹기에는 다소 손이 많이 가는 메뉴들이다. ‘자연맛남’은 이와 같은 , 호떡, 군고구마 등 겨울 간식을 집에서도 쉽게 조리가 가능하도록 만들고 있다. 꿀고구마, , 찹쌀왕호떡 등의 제품은 에어프라이어나 전자레인지로 간편한 조리가 가능하다. 꿀고구마는 전라남도 해남에서 산지직송 되는 상품이다. 해남은 고구마 최대 최적의 재배지로, 풍부한 일조량과 서 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 나주 집장과 부삭장 제조시 메주와 채소의 사용법
- 전남인터넷신문 2022-01-07
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 집장을 만들 때 메주는 분쇄한 후 어레미 등으로 쳐서 가루만을 분리하여 사용하였다. 부삭장을 만들 때는 메주를 분쇄한 후 작은 덩어리 형태의 것을 사용하였다. 메주의 사용법은 집장의 경우 얼간한 고춧잎에 보리를 고와 죽처럼 만든 것, 소금물을 섞어 찰지게 한 다음 메줏가루와 양념을 넣고 비벼서 숙성시켰다. 부삭장을 만들 때는 메줏덩어리를 손으로 주무르면서 퍼지게 하고, 재료를 한데 버무렸다. 또 메주 덩어리를 쪼개어 김칫국물, 싱건지, 배추김치 등을 섞어서 항아리에 넣어 두었다가 메줏덩어리가 불어나면 ...
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