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- 장성군 꽃시감, 집장, 단술 .국제 ‘맛의 방주’ 등재 추진
- 전남인터넷신문 2023-09-04
- [전남인터넷신문/이건호 기자]장성군이 국제 향토음식 보호활동 ‘슬로푸드 맛의 방주’ 등재를 추진한다. 등재할 품목은 장성 꽃시감과 집장, 단술이다. 1997년 이탈리아에서 시작된 ‘국제 슬로푸드 맛의 방주’는 소멸 위기에 처한 음식문화유산을 복원하고 사라지지 않게 보호‧육성하는 세계적인 사업이다. 표준화된 산업식품이 지구촌을 장악하면서 설 자리를 잃어가고 있는 △향토음식 △전통적 산물 △장인(匠人) 생산물에 대한 관심을 높이는 게 목적이다. 향토음식과 이를 만들고 지키는 사람들을 널리 알려 지역경제에 도움이 되도록 한다. ‘맛의 방 ...
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- 동백과 동백기름의 종류
- 전남인터넷신문 2021-03-26
- [전남인터넷신문]최근 동백기름을 활용한 동백화장품이 주목받고 있다. 동백화장품이 인기를 끌면서 그 재료인 동백기름에 관한 관심도 높아지고 있다. 동백기름은 우리나라의 경우 동백나무(Camellia japonica)에서 채취한 것을 가리킨다. 국제적으로 동백기름(Camellia Oil 또는 Tea seed oil)이라고 하는 것은 동백나무뿐만 아니라 차나무과 동백나무속의 식물의 씨앗에서 채취되는 식물성 유지이다. 동백나무속 식물은 유라시아 대륙에서 아프리카 대륙에 걸쳐 있으며, 멀리는 호주 대륙과 남쪽 아멜리아에까지 넓게 분포되어 있 ...
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