뉴스
31-40 47해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
-
- 나주 문화 들춰보기: 나주 반남면 두남마을 부삭장 제조 사례
- 전남인터넷신문 2022-01-20
- [전남인터넷신문]나주에서 집장의 제조 이용 문화는 겨울철에 제조 및 식용되었던 부삭장과 여름철에 많이 이용되었던 집장으로 구분되어 발달되었다. 집장의 제조법 소개에 이어 이번 글에서는 콩 메주를 이용한 나주 반남면 두남마을의 부삭장 제조 사례를 소개한다. 이 제조 방법은 두남마을 최0남(1928년생, 2014년 7월 23일에 나주시 다시면 회진리 마을 앞 정자에서 인터뷰) 가(家)에서 1940년대에 행했던 부삭장 제조 방법으로 콩으로 부삭장용 메주를 작은 공처럼 만들어서 방안에 놓아둔 짚 위에 올려놓고 헌 이불 등으로 덮어서 띄운 ...
-
-
- 괴산군, 비대면 전통 장 담그기 실시
- 뉴스포인트 2021-02-22
- [뉴스포인트 박마틴 기자] 충북 괴산군은 지난 22일 청천면 서울농장에서 장독대 분양을 사전에 신청한 도시민 18가구(20구좌)를 대상으로 관평마을 전통장류 기능인들과 함께 ‘비대면 도시민 장독대 분양사업’을 실시했다. 본래 본 사업은 관평마을 전통장류 기능인과 함께 참여자들이 직접 장을 담가 자신만의 장독대에 보관하는 것이지만, 코로나19 확산으로 인해 1차 장 담그기는 비대면으로 전환해 진행됐다.이날 군은 관평마을 전통장류 기능인이 장 담그기를 대신 진행하고, 그 과정을 촬영해 장독대를 분양받은 참여자들에게 직접 전송했다.장은 ...
-
-
- 이천시, 제21회 이천쌀문화축제 성황리 폐막
- 경기뉴스탑 2022-10-25
- 이천쌀문화축제 폐막식 (사진=이천시 제공)[경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]지난 19일 개막된 제21회 ‘이천쌀문화축제‘가 23일 가을마당에서 열린 폐막식을 끝으로 닷새간의 일정을 마쳤다. 3년간의 공백을 깨고 대면 축제로 돌아온 제21회 이천쌀문화축제는 변함없는 인기와 대한민국 쌀 문화의 중심지로써 그 명성을 과시하며, 수 만 여명의 시민과 국내외 관광객의 방문으로 문전성시를 이뤘다. 이번 축제에서는 14개의 테마 마당을 통해 문화와 예술이 어우러진 볼거리, 이천 쌀로 만든 다양한 먹거리가 남녀노소 큰 호응을 얻었으며, 다채로운 참 ...
-
-
- 보성군, 올해 첫 ‘웅치 올벼쌀’ 수확 시작
- 전남인터넷신문 2023-08-22
- [전남인터넷신문]보성군은 지난 21일 웅치면 중산리 박화영 농가가 올벼쌀을 처음으로 수확하면서 올해 본격적인 올벼쌀 수확이 시작됐다고 밝혔다. 보성웅치올벼쌀은 2010년도 농산물 지리적 표시 제71호로 등록돼 전국적인 브랜드 가치를 인정받고 있다. 보성군에서는 120농가(140ha)가 올벼쌀을 재배하고 있으며, 전국 생산량의 약70% 이상을 담당하는 올벼쌀 특화 단지를 보유하고 있다. 보성웅치 올벼쌀은 타 지역에 비해 보름 정도 빠른 4월 15일경 모내기를 시작해 순수한 찰벼만을 완숙되기 전에 수확한다. 수확한 쌀은 전통 도정 방식 ...
-
- 보성군, 제33회 웅치면민의 날 및 제5회 웅치올벼쌀 문화축제 성료 전남인터넷신문 2024-10-02
-
- 나주 문화 들춰보기: 나주 노안면 금안동 집장 제조 사례
- 전남인터넷신문 2022-01-13
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 식용되었던 집장의 제조 사례는 다양했다. 그중에서 노안면 금안동(기말리) 정0자 씨(1935년생, 2014년 5월 3일에 나주시 다시면 회진리 자택에서 인터뷰) 집에서 1940년대에 행해졌던 집장 제조 방법은 집장 메주를 손으로 쥐거나 도넛 모양으로 만들어 발효시켰으며, 집장의 담금원으로 찰밥 또는 보리밥을 사용했고, 항아리를 풀집 속에 넣어서 삭힌 것이 특징이다. 구체적인 방법을 ① 집장 및 부삭장 메주의 제조, ② 즙장의 조제, ③ 발효와 숙성, ④ 식용으로 구분해서 내용을 알아보면 다음과 같다. ...
-
-
- 이천시, 제21회 이천쌀문화축제 준비 만전
- 경기뉴스탑 2022-08-31
- 이천시청(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]이천시는 8월 30일 농업기술센터 대회의실에서 오광석 농촌지도자이천시연합회장을 비롯한 운영위원 14명이 참석한 가운데 제21회 이천쌀문화축제 운영위원회(이하 “위원회”)를 개최했다. 이날 위원회에서는 제21회 이천쌀문화축제 부스 운영을 비롯하여 마당 조성을 비롯한 세부 실행 계획 논의 등 체계적인 축제 준비에 만전을 기하기 위한 심도 깊은 토의가 진행됐다. 위원회는 축제기간 내 이천시 전역을 편리하게 이동할 수 있는 셔틀버스 운영 계획과 헬리콥터를 타고 축제장 및 이천 ...
-
-
- 송담추어탕, 우수문화상품 지정제도 한식 부문 수상
- 뉴스케이프 2021-01-22
- 글로벌 외식기업 ㈜송담(박민철 대표이사)은 자사의 추어탕 프랜차이즈 ‘송담추어탕’이 2020 우수문화상품 지정제도 한식부분에서 당당히 수상하여 우수성을 인정받았다고 밝혔다.전세계적으로 K-POP, K-드라마가 폭발적인 인기를 얻으면서 한류열풍을 타고 한식의 인지도도 지속적으로 높아지고 있다. 글로벌 시장에서 한국의 문화적 가치를 담은 우수문화상품을 발전시키기 위해 문화체육관광부와 농림축산식품부는 ‘우수문화상품 지정제도’를 도입하였다.우수문화상품 지정된 상품들은 체계적인 관리와 브랜드 마케팅을 통해 한국을 대표할 수 있는 브랜드로 승 ...
-
-
- 장흥 오산마을 핏엿과 전통 농산 가공품
- 전남인터넷신문 2021-06-21
- [전남인터넷신문]장흥군 대덕읍 오일장에 가면 엿을 판매하는 세 분의 어르신을 만날 수 있다. 이분들은 장이 서는 날이면 어김없이 낡은 저울, 끌과 망치, 갱엿이 담긴 엿판, 조청을 갖고 나오신다. 진열된 것 전부를 팔아도 하루 일당이 되지 않을 것 같은데, 그것조차도 다 팔지 못하는 날이 더 많다. 하루 일당도 안 되는 엿을 시장에 팔기 위해 나오신 세 분 어르신들이 엿을 만든 만들기 시작한지는 50년 이상 되었다. 대덕읍 연지리 오산마을에서 태어나 자라면서, 또는 오산마을로 시집을 와서 한평생 엿을 만들었다. 엿을 만드는 것은 고 ...
-
-
- 광양시-중국 렌윈강시와 온라인 상담 ‘145만 달러 MOU’ 체결
- 뉴스케이프 2020-09-25
- 광양시가 지난 24일 중국 렌윈강시와 농산품 수출입 온라인 상담회를 개최하고 광양 농특산물 가공제품 145만 달러(한화 17억 원)의 수출 MOU를 체결했다고 밝혔다.시는 전 세계적으로 코로나19 확산이 지속됨에 따라 농산품 가공업체들의 국내외 박람회와 판촉 행사 참가가 어려워져 그 대안으로 비대면 온라인 수출입 상담회를 개최해 해외 바이어와 접촉 기회를 만들었다.비대면 온라인 상담회에 참여한 광양시 업체는 4개소(다압매율영농조합법인, ㈜메사코사, 농업회사법인 부저농원㈜, ㈜가마솥푸드)로, 매실원액, 매실장아찌, 매화수 화장품, 돌 ...
-
-
- 강진군 한갈쿠 식혜
- 전남인터넷신문 2022-09-01
- [전남인터넷신문] 지난봄에 전남 22개 시군의 5일장을 방문해 먹거리 재료를 조사했다. 당시 오일장을 대강대강 훑어보면 판매하는 물건들이 비슷비슷해 보였으나 자세히 관찰해보면 장마다 제각각 특색이 있었다. 특히 산채류는 지역마다 출하된 종류에 차이가 있었고, 같은 종류라도 지역마다 이름을 달리 불린 것들이 많았다. 엉겅퀴를 사례로 들어 보면 줄기와 잎을 국거리로 이용하는 지역, 주로 뿌리를 약용으로 이용하는 지역 등 다양했는데, 이름만큼은 어느 곳이나 한갈쿠로 불리고 있었다. 시장에 출하된 엉겅퀴 양도 달랐는데, 판매처가 특히 많은 ...
-
뉴스 기사와 댓글로 인한 문제 발생시 24시간 센터로 접수해주세요.
센터 바로가기