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- 부천시, 음식문화개선 유공 국무총리 기관 표창 수상
- 수도권탑뉴스 2021-05-17
- 부천시가 식품의약품안전처로부터 2021년 음식문화개선 우수기관으로 선정되어 국무총리 표창을 수상했다.표창장은 지난 14일 ‘함께하는 식품안전, 건강한 대한민국’이라는 주제로 식품의약품안전처에서 실시하는 제20회 식품안전의 날 기념식에서 수여됐다. 시는 이번 수상을 통해 ▲덜어먹기 식문화 정착 ▲음식점 위생등급제 확산 및 홍보 ▲ 안전한 외식환경 조성 ▲자발적 시민참여 유도 ▲지역사회 유관기관을 연계한 건강한 식문화 정착 등 음식문화개선을 위해 힘써온 공로를 인정받았다.부천시 관계자는 “음식점 위생수준 향상 등 안전한 식문화를 정착하 ...
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- 부천시, 음식문화개선 유공 국무총리 기관 표창 수상
- 경기뉴스탑 2021-05-17
- 부천시청 전경(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(부천)=김유지 기자]부천시가 식품의약품안전처로부터 2021년 음식문화개선 우수기관으로 선정되어 국무총리 표창을 수상했다. 표창장은 지난 14일 ‘함께하는 식품안전, 건강한 대한민국’이라는 주제로 식품의약품안전처에서 실시하는 제20회 식품안전의 날 기념식에서 수여됐다. 시는 이번 수상을 통해 ▲덜어먹기 식문화 정착 ▲음식점 위생등급제 확산 및 홍보 ▲ 안전한 외식환경 조성 ▲자발적 시민참여 유도 ▲지역사회 유관기관을 연계한 건강한 식문화 정착 등 음식문화개선을 위해 힘써온 공로를 인 ...
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- 이천시, 우리 쌀 활용 퓨전카페떡 창작품 평가회 개최
- 경기뉴스탑 2021-11-19
- 우리 쌀 활용 퓨전카페떡 창작품 평가회 (사진=이천시 제공)[경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]이천시는 지난 17일 다양한 우리쌀 활용 퓨전카페떡 창작품 평가회를 성황리에 개최하였다. 이날 평가회는 퓨전카페떡 제조 자격증을 취득하기 위해 지난해부터 2년동안 우리쌀 활용 떡가공 교육을 추진해 왔으며, 그동안 배웠던 내용을 토대로 기존 레시피를 응용한 창작품을 전시 ˑ 평가하는 자리였다. 평가기준은 창작품에 대한 이해도, 창의성 및 완성도 3개 항목으로 구분하여 3명의 심사위원이 공정하게 평가하였고, 그 결과 최우수상에는 박금철 회원이, ...
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- 광주시, ‘어린이 김치체험 교육’ 강화
- 전남인터넷신문 2025-05-16
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주광역시 김치타운관리사무소는 16일 광주서구어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 서구센터)와 ‘어린이 김치교육 체험 분야의 발전을 위한 업무협약’을 체결했다.이번 협약은 김치 및 발효음식 체험 프로그램을 공동 개발하고, 어린이 대상 교육 기회를 확대해 김치에 대한 친숙함을 높이기 위해 마련됐다.협약식에는 노형근 광주김치타운관리사무소장, 허영란 광주서구어린이·사회복지급식관리지원센터장 등이 참석해 상호협력 방안을 논의했다. 양 기관은 앞으로 ▲김치 담그기 체험 프로그램 상호 지원 ▲광주김치 브랜드 홍보 ▲교 ...
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- CJ제일제당, 한식 셰프 육성 '퀴진케이(Cuisine. K)' 추진... “K-푸드 글로벌 확산 마중물 될 것”
- 더밸류뉴스 2023-05-02
- CJ제일제당(대표이사 최은석)이 K-푸드 글로벌 확산을 가속화 하기에 나선다.2일 CJ제일제당은 유망한 젊은 한식 셰프들을 발굴∙육성하는 '퀴진케이(Cuisine. K)' 프로젝트를 추진한다고 밝혔다. 이재현 회장의 ‘"전 세계인이 1주일에 1~2회 이상 한식을 즐기도록 하겠다”는 한국 식문화 세계화 철학에 따라 한식 셰프의 위상을 높이고, 이들이 전 세계에서 한국 식문화 확산의 첨병이 될 수 있도록 지원하겠다는 취지다.프로젝트는 △국제요리대회 출전 국가대표팀 후원 △한식 팝업 레스토랑 운영 △해외 유명 요리학교 유학 지원 및 한식 ...
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- 함평군, 떡제조기능사 자격증 취득반 교육생 모집
- 전남인터넷신문 2025-04-28
- 함평군이 전통 식문화 전문 인력 양성을 위해 국가자격증 떡제조기능사 자격증 취득반 교육생을 모집한다. 함평군은 28일 “떡제조기능사 자격증 취득반 교육생 사전 모집이 이날부터 내달 9일까지 실시되며, 본 모집은 5월 19일부터 30일까지 진행된다”고 밝혔다. 교육은 6월 9일부터 7월 2일까지 월요일과 수요일 주 2회, 총 8회 수업으로 운영될 예정이며, 떡제조기능사 기초 이론 교육과 실기품목(8종) 실습 교육으로 진행된다. 함평군은 교육을 통해 전통 식문화의 보존·계승과 함께 국가공인기능사 자격증 취득을 통한 전문 인력을 양성할 ...
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- 안양시, ‘마약 상호’ 퇴출 나선다…식품위생업소 간판교체 지원
- 경기뉴스탑 2025-05-13
- 안양시청(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(안양)=장동근 기자]안양시가 식품명이나 간판 등에 무분별하게 사용되고 있는 ‘마약’이라는 표현을 근절하기 위한 실질적인 지원에 나섰다.시는 ‘마약’이라는 용어를 간판, 식품명 등에 사용하고 있는 식품위생업소를 대상으로 간판·메뉴판·포장재 교체 비용을 지원하는 사업을 전국 최초로 시행한다고 13일 밝혔다.이번 사업은 ‘마약 김밥’, ‘마약 떡볶이’ 등과 같이 중독성을 연상시키는 자극적인 표현이 청소년과 어린이에게 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 우려에 따라 이를 개선하고자 추진됐다.지원 내 ...
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- 전남 전통 떡, 수출 산업으로 키우자
- 전남인터넷신문 2025-05-14
- [전남인터넷신문]떡은 우리 민족 고유의 음식문화이자, 오랜 세월 농경사회와 공동체 문화 속에서 전승되어온 전통 식품이다. 특히 남도 지역은 비옥한 나주평야와 영산강을 중심으로 쌀과 다양한 농산물이 풍부해, 각 지역마다 독자적인 떡 문화를 발전시켜 왔다. 최근에도 전라남도의 다양한 떡들이 다시금 주목받고 있다. 영광의 모시떡, 광양과 화순의 기정떡, 나주의 제비쑥떡, 절굿대떡 등 지역의 이름을 내건 전통떡들이 SNS와 방송, 온라인을 통해 화제가 되고, 소비자들의 사랑을 받고 있다. 이는 남도의 떡이 가진 고유한 맛과 자연스러운 건강 ...
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- 어린이날, 한식 밥상에서 자라는 마음
- 전남인터넷신문 2025-05-03
- [전남인터넷신문]5월 5일, 어린이날을 앞두고 있다. 어린이날은 단순한 휴일이나 선물의 날이 아닌, 아이들이 우리 사회의 소중한 존재임을 되새기고 건강한 성장을 기원하는 뜻깊은 날이다. 많은 가정이 나들이나 선물을 준비하지만, 아이의 마음에 오래 남는 선물은 다름 아닌 따뜻한 집밥 한 끼일지도 모른다. 그래서일수록, 우리 식문화의 뿌리인 ‘한식’을 다시 떠올려야 한다. 한식은 단순한 음식이 아니다. 그것은 세대를 잇는 문화이자, 공동체를 이어주는 ‘정(情)의 언어’다. 여럿이 반찬을 나누고 국물에 마음을 담는 식사 방식은 아이들에게 ...
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- 맛있는’ 여행이 뜬다! 순천시, 생태 미식 관광의 새로운 장 연다
- 전남인터넷신문 2025-03-26
- [전남인터넷신문/서성열 기자]맛있는’ 여행이 뜨고 있다. 온라인 여행플랫폼 부킹닷컴의 조사(2023)에 따르면 여행객의 34%는 지역 맛집과 음식의 품질을 여행지 선택의 주요 기준으로 꼽았다. 또 세계음식여행협회는 전체 관광객의 53%를 미식 관광객으로 분류하고 있을 만큼 미식 관광의 중요성은 날로 커져갈 전망이다. 맛의 본향이자 대한민국 관광 거점으로 자리잡은 순천시 또한 이러한 트렌드를 반영해 본격적으로 미식과 여행이 결합된 관광모델 육성에 나서기로 했다. ▶ 지역 경제 살릴 킥(kick)은 글로벌 트렌드로 부상한 ‘미식 관광’ ...
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