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- 고흥 녹동장어거리 활성화 위한 명품메뉴 개발 나섰다!
- 전남인터넷신문 2022-12-07
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)은 남도음식거리인 ‘녹동 장어거리’ 활성화를 위해 지난 11월 말부터 12월 초까지 장어 음식점에 대한 컨설팅을 진행해 왔다.이번 컨설팅은 전. 청와대 F&B 총괄 셰프로 활동했으며, 현재 오너셰프인 진경수 셰프가 컨설팅을 신청한 장어 음식점 4개소를 직접 방문해 장어 손질법부터 조리법, 시설 위생관리, 손님 응대요령 등에 대해 꼼꼼한 컨설팅을 진행했다.또한, 다양한 연령층이 좋아할 수 있는 새로운 장어요리인 장어튀김, 장어조림, 장어국수, 장어삼합 등에 대한 레시피를 전수했고, 장어 특 ...
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- 여수시 꿈뜨락몰에 청년몰 핵점포 오픈
- 전남인터넷신문 2021-04-12
- [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시(시장 권오봉)가 여수 중앙시장 ‘꿈뜨락몰’에 청년몰 핵점포 양성 지원사업으로 청년롤까스 여수점이 지난 9일 첫 영업을 시작했다고 밝혔다. ‘청년몰 핵점포 양성지원사업’은 청년몰 빈 점포를 활용해 유명셰프와 협업으로 핵점포를 양성하고 창업지원을 통해 청년몰 활성화를 견인하기 위해 마련됐다.전국 청년몰 중 여수를 비롯해 대전, 수원, 춘천, 평택 5개소가 선정됐으며, 창업 희망자를 모집해 총 4단계의 서바이벌 공개 오디션을 통해 선발된 청년들이 스타 셰프 에드워드 권의 레시피와 기술을 전수받아 핵점포 ...
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- 미트플레이, 집에서 직접 만들어 먹는 차돌박이초밥 밀키트 출시
- 뉴스포인트 2021-04-26
- SNS를 통해 유명세를 떨친 바 있는 우가와 돝고기506. 밀키트 및 배달 시장 성장에 따라 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 밀키트 및 간편식을 출시해 소비자들의 관심이 이어지고 있다.이에 미트플레이는 △차돌박이 초밥 △우삼겹 초밥 △삼겹살 초밥을 비롯해 부드러운 생크림에 두 가지 치즈, 담백한 소고기를 넣은 '소고기 크림 볶음밥'과 송로버섯의 풍미가 가득한 '트러플크림 볶음밥' 등을 선보인다.이 외에도 우가 숙성한우 꽃등심'과 '돝고기506 숙성한돈 삼겹살' 등을 판매하고 있으며, 유산균으로 숙성한 소고기에 토종꿀을 넣어 만든 ' ...
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- 무주천마사업단, 신제품 ‘무주천마 12곡 천마 미숫가루’ 와디즈 펀딩 런칭
- 뉴스케이프 2020-09-01
- [뉴스케이프=김상기 기자] 무주천마사업단은 천마를 주원료로 한 신제품 '무주천마 12곡 천마 미숫가루'를 와디즈 펀딩을 통해 새롭게 선보인다고 1일 밝혔다.'무주천마 12곡 천마 미숫가루'는 전라북도 무주군의 대표 특산물 천마와 국내산 12가지 곡물을 혼합하여 만든 미숫가루로 바쁜 아침 쉽고 빠르게 고른 영양을 섭취할 수 있는 간편한 1포(40g) 미숫가루이다.무주천마에 따르면, 아침식사를 거르는 인구수가 증가하면서 보다 간편하면서도 든든하게 마실 수 있도록 1포 40g으로 용량을 구성해 기존의 20g 내외로 구성된 스틱형 미숫가루 ...
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- 예비문화도시오산 다섯번째 월간문화인 ‘이규희’ 장인 선정
- 오산인터넷뉴스 2021-12-09
- 【오산인터넷뉴스】오산시 이음문화도시센터는 지역 문화인을 발굴하고 조명하는 ‘2021 월간 오산 문화인’ 다섯 번째 작가로 이규희 생활문화장인을 선정했다. 센터는 작가 영상을 공식 유튜브채널 ‘이음으로 생동하는 문화도시 오산’에서 공개했다. 이규희 생활문화장인은 퇴계 이황 20대손이라는 자부심을 가지고 전통을 선생만의 방식으로 이어가고 있다. 재래식 된장, 고추장을 만드는 전통햇살을 운영한다. 다도교육 등 여러 가지 일을 해왔으며 사람들이 직업이 무어냐고 물을 때마다 “마음을 손으로 표현하는 게 내 직업이다”라고 말한다. 그는 그저 ...
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- 보성군,‘보성 티 마스터컵’예선전 보성 차(茶) 대중화에 훈풍
- 전남인터넷신문 2023-04-26
- [전남인터넷신문]보성군은 오는 30일 ‘제46회 보성다향대축제’ 연계 프로그램인 ‘보성 티 마스터컵’ 본선 결전이 펼쳐진다고 밝혔다. ‘보성 티 마스터컵’은 보성차를 베이스로 카페 음료를 개발하는 대회로 관내 차 소비 촉진과 보성차의 우수성을 홍보하기 위해 마련됐다. 서울·부산·광주 등에서 열린 예선전에서는 20여 개의 작품이 본선 진출의 기회를 얻었다. 올해 처음 열린 ‘보성 티 마스터컵’ 대회는 학생, 일반부, 사업부(카페 등 식음업장 관련 종사자) 등 어린이부터 전문가까지 다양한 층이 참여했다. 이번 대회에 참가한 한 참가자 ...
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- 컬쳐히어로, 여성가족부 주관 가족친화기업에 첫 선정
- 전남인터넷신문 2022-12-15
- [전남인터넷신문/김동국 기자]콘텐츠 커머스 플랫폼 '우리의식탁’을 운영하고 있는 컬쳐히어로가 여성가족부가 인증하는 가족친화기업에 선정됐다. 가족친화기업은 지난 2008년부터 여성가족부가 추진하고 있는 사업으로, '가족친화 사회환경의 조성 촉진에 관한 법률' 제15조에 따라 가족친화제도를 모범적으로 운영하는 기업과 공공기관을 심사해 인증하고 있다.이번에 처음 인증을 받은 컬쳐히어로는 일과 생활의 균형을 위해 유연한 근무 환경을 조성하고 있는 점에서 높은 평가를 받은 것으로 보인다. 실제 컬쳐히어로는 때에 따라 재택과 사무실 출근을 선 ...
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- 이철우 경북도지사, 코로나 의료진을 위해 희망나눔 도시락 전달
- 뉴스케이프 2020-10-08
- 이철우 경북도지사는 10월 8일 경북도청에서 TV조선이 주최하는 ‘2020 서울푸드페스티벌’의 희망나눔 도시락 전달식에 참여해 코로나 의료진을 위한 도시락 500개를 전달했다.올해로 6회째를 맞는 서울푸드페스티벌은 10월 6일 개막해 8일까지 사흘간 열리며, 그 동안 세계 여러 나라의 미슐랭 스타 셰프들이 참여해 다양한 조리문화를 선보이는 대회로 열려 왔다. 하지만 올 해는 해외 유명 셰프들이 참여가 어려워짐에 따라 사회공헌 프로젝트로 진행됐다.이번 페스티벌은 국내 최고의 미슐랭 스타 셰프 9명을 비롯해 12명의 최정상급 셰프들이 ...
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- “온택트 2020 강경젓갈축제,전 국민이 집에서 즐길 수 있도록 새로운 형태 관심 집중
- 굿모닝논산 2020-09-11
- 코로나19로 온(On:연결)택트가 새로운 트렌드로 떠오르고 있는 가운데, 논산시를 대표하는 강경젓갈축제가“온택트 2020 강경젓갈축제”로 전 국민이 집에서 즐길 수 있도록 새로운 형태로 찾아온다. 시와 추진위는 코로나19로부터 지역사회와 시민의 안전을 보호 하는 한편, 지역 특산품을 효과적으로 홍보하기 위해 온라인 형식으로 누구나 참여할 수 있는 축제로 만든다는 계획이다. 10. 14일 첫 문을 여는 “온택트 2020 강경젓갈축제”는 10.18일까지 5일 간 2020 강경젓갈축제 랜선 개막식을 시작으로 ▲ 빅마마의 “집콕 강경젓갈 ...
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- 신안 퍼플바지락칼국수, 2022 제23회 한국음식관광박람회 한국국제요리경연대회 금상 수상!
- 전남인터넷신문 2022-06-08
- [전남인터넷신문/김동국 기자]지난 5월 27일부터 29일까지 서울 양재동 aT센터에서 올해로 제23회를 맞이한 2022 한국음식관광박람회 기간 중 개최된‘한국국제요리경연대회’의 ‘발효음식’부문에서 “신안군 퍼플바지락칼국수”가 금상을 수상하였다.퍼플바지락칼국수는 신안군이 지난 2021년 전문음식점을 선정하여 메뉴개발·컨설팅한 음식으로 퍼플색 면을 집중적으로 컨설팅하였다.퍼플면발의 주재료인 자색고구마는 칼로리가 낮고, 식이섬유와 안토시아닌 성분이 많아 노화예방과 인체 면역기능을 높여주는 등 다양한 효능이 있다.2021년 전문음식점에 메 ...
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