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- 전남 농산물과 맛의 관능 용어 체계화 시급하다
- 전남인터넷신문 2023-08-30
- [전남인터넷신문]농산물의 품질을 설명하는 단어는 판매, 유통, 가공, 생산 및 품종 육종에 관련된 많은 사람들에게 중요하다. 쌀의 경우 통통한, 도툼한, 두툼한, 길쭉한, 매끈한, 달콤한, 미끈한, 윤기가 찰찰한 것 등 품질을 설명하는 단어는 쌀의 품질과 부가가치를 향상시키는데 도움이 된다. 그러므로 좋은 평가를 받기 위해서는 때와 장소 및 분위기에 따라 품질을 최대한 잘 표현할 수 있는 언어를 사용해야 한다. 그러나 농산물 및 농산물을 가공하거나 조리한 음식 등에 사용되는 단어는 매우 많고, 지역과 연령대에 따라서도 차이가 많아 ...
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- 고흥군, 다중급식업소 조리종사자 대상 ‘뷰박스’ 활용 위생 교육
- 전남인터넷신문 2024-09-25
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)이 다중급식업소 종사자들의 위생관념을 고취시키기 위해 24일 (사)대한노인회 고흥군지회에서 관내 경로식당 급식 도우미 80명을 대상으로 올바른 손 씻기 교육을 실시했다.손 씻기 교육기구인 ‘뷰박스’는 세균 역할을 하는 형광 로션을 손에 바르고 손을 씻은 후, 뷰박스 스크린에 손을 넣어 남아있는 형광물질(세균)을 확인하는 기구로 형광물질의 잔여 정도에 따라 세균이나 오염물질의 제거 정도를 확인할 수 있어 올바른 손 씻기 방법을 배우는 데 큰 도움이 된다.특히, 급식 도우미들은 어르신들이 이 ...
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- [국감]학교 급식실 노동자, 일하다 다치고, 숨 쉬다 죽는다.
- 전남인터넷신문 2021-10-04
- [전남인터넷신문/한상일 기자]학교 급식실 환기장치에 대한 구체적인 기준이 없어 환기 불량으로 급식실 조리사의 건강이 위협받고 있다는 지적이 나왔다. 국회 교육위원회 윤영덕 의원(광주 동남갑, 더불어민주당)은 1일 교육부 국정감사에서 “올해만 해도 47명의 급식조리사가 산재신청을 했음에도 교육부에서 현황 파악 조차 못하고 있다”고 질책했다. 윤 의원은 지난 9월 의원실에서 주최한 ‘학교급식노동자의 건강과 안전을 위한 대안모색 토론회’에서 나온 자료를 언급하며 “연구보고서에 의하면 튀김과 볶음요리 경력이 길수록 폐암 발생 위험이 최대 ...
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- 학교급식 조리종사자 산재 5년간 6446건 .대책 마련해야 전남인터넷신문 2024-10-01
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- 바로고, 올 연말 '유니콘' 노린다...투자유치 때마다 기업가치 퀀텀점프
- 더밸류뉴스 2022-07-14
- IT물류 스타트업 바로고(대표이사 이태권)가 코로나 수혜로 지난해 실적이 대폭 개선되면서 물류 비즈니스 업계의 첫 유니콘이 될 수 있을 지에 관심이 집중되고 있다. 유니콘(unicorn)이란 기업가치(firm value)가 1조원이 넘는 비상장 스타트업을 말하며, 현재 국내에는 비바리퍼블리카(금융), 야놀자(O2O)를 포함해 18개 유니콘 기업이 있다. ◆올 1월 시리즈C 투자유치, 기업가치 7000억바로고는 올해 1월 시리즈C 브릿지(bridge) 투자유치를 받으면서 기업가치 7000억원 가량을 인정받은 것으로 알려졌다. 당시 바 ...
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- 청년 창업의 시작, 공유주방과 함께 하세요!
- 전남인터넷신문 2022-01-03
- [전남인터넷신문/김동국 기자]식품의약품안전처(처장 김강립)는 공유주방의 정의와 공유주방 운영업을 신설하는 내용 등으로 ｢식품위생법｣에 공유주방의 법적근거를 마련해 2021년 12월 30일부터 ‘공유주방 제도’를 본격 시행한다. * 공유주방은 공유경제 개념을 도입한 새로운 영업형태로서 조리 시설이 갖추어진 주방을 여러 영업자가 함께 사용할 수 있도록 허용된 공간 그간 ｢식품위생법｣에서는 음식점 등 영업자의 위생안전 책임을 강화하기 위해 하나의 영업소(조리시설 등)에서 하나의 영업자만 영업이 가능하도록 허용했으나, 이번 법적 근거 마련 ...
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- 무안군 양파와 분청사기 공예품
- 전남인터넷신문 2023-09-26
- 무안군은 우리나라 대표적인 양파 생산지이다. 양파는 다지거나 썰어서 거의 모든 요리에 넣어 먹을 수 있다. 양념 형태로도 쓰이며, 요리, 샐러드에도 들어간다. 요리에서 맛을 내는데 거의 필수적일 만큼 많이 사용되는 양파는 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있다. 최근에는 퀘르세틴(Quercetin)이 풍부한 양파를 섭취하면 나이가 들어감에 따라 발병하기 쉬운 치매 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 속속 발표되고 있다. 또한 인지 장애가 있는 사람들에게 동기 부여 행동에 영향을 미칠 수 있으며 퀘르세틴 섭취 ...
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- 박형덕 시장 취임 1주년 ‘현장 중심 소통 행보’ 이어가다
- 경기뉴스탑 2023-07-05
- 취임1주년을 맞은 박형덕 동두천시장은 “동두천의 새로운 변화와 도약을 염원하는 시민 여러분의 기대에 부응하고자 쉼 없이 달려오다 보니 1년의 시간이 훌쩍 지났다”라며 “그동안 든든한 버팀목이 되어 주신 시민들에게 한 발 더 다가가며 더 나은 동두천을 만들겠다는 초심을 잃지 않겠다”라고 결의를 밝혔다. (사진은 배식봉사하는 동두천시장=동두천시 제공)[경기뉴스탑(동두천)=이종성 기자]박형덕 동두천시장이 시민과의 소통, 직원과의 소통으로 민선8기 취임 1주년을 맞았다. 박 시장은 의례적인 기념행사를 탈피하여 민선8기 주요 시정인 ‘소통과 ...
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- “무단으로 평상 설치하고 닭백숙 판매”…경기도 특사경, 계곡·하천 등 휴양지 내 불법행위 38건 적발
- 경기뉴스탑 2023-09-07
- 계곡·하천 등 휴양지 내 불법행위 적발사례(경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]무단으로 계곡을 점용해 평상을 설치하고 닭백숙을 조리‧판매하거나 하천수를 무단 취수해 식당 이용객에게 물놀이용으로 제공하는 등 휴양지에서 불법 영업을 벌인 업주들이 경기도 민생특별사법경찰단에 대거 적발됐다.경기도 민생특별사법경찰단은 본격적인 휴가철을 맞이해 지난 7월 17일부터 8월 11일까지 가평 용소계곡ㆍ어비계곡 등 도내 주요 계곡과 하천 등 유명 휴양지 360개소를 대상으로 단속한 결과 불법행위 38건을 적발했다고 7일 밝혔다. 주요 위반내 ...
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- [탐방] SK렌터카, 라면집 오픈하다...서울 익선동 '진짜 다이렉트 라면집'
- 더밸류뉴스 2021-12-15
- "안녕하세요. SK렌터카 홍보팀 이성범 매니저입니다. SK렌터카가 서울 종로구 익선동에 라면집(팝업 스토어)을 열었습니다. 고객에게 새롭고 이색적인 경험을 제공하기 위해 한 달간 무료로 라면을 제공합니다..."이달초 기자에게 쏟아지는 이메일 보도자료를 검색하다가 문득 눈길을 멈추게 하는 내용이었다. 렌트카 사업을 영위하는 기업이 라면집을 열었다? 그리고 공짜로 라면을 제공한다? 서울 종로구 익선동에 오픈했다는 '그 집(라면집)'을 찾아 나섰다. ◆ 라면 냄새 솔솔, 서울 익선동 '다이렉트 라면집' 익선동은 촘촘한 골목과 고풍스러운 ...
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- 대만의 그린케어와 한국의 치유농업
- 전남인터넷신문 2023-02-23
- [전남인터넷신문]대만에서는 그린케어 정책을 실시하고 있다. 대만 행정원 농업위원회 수질토양보전국(行政院農業委員會水土保持局)이 실시하는 ‘농촌 그린케어(Rural Green Care)’프로젝트는 2026년까지 10명 중 4명은 65세 이상, 1명은 85세 이상이 되는 고령화에 대응한 것으로 그 역사는 짧다. 2019년부터 농촌지역의 노인을 위한 장기 요양 서비스 차원에서 실시한 농촌 그린케어는 ① 그린 다이어트, ② 그린 테라피, ③ 그린케어라는 세 개의 축으로 이루어졌다. 이것은 각 지역에서 고령자들의 건강증진을 목적으로 실시되는 ...
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