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41-50 230해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 괴산군, 비대면 전통 장 담그기 실시
- 뉴스포인트 2021-02-22
- [뉴스포인트 박마틴 기자] 충북 괴산군은 지난 22일 청천면 서울농장에서 장독대 분양을 사전에 신청한 도시민 18가구(20구좌)를 대상으로 관평마을 전통장류 기능인들과 함께 ‘비대면 도시민 장독대 분양사업’을 실시했다. 본래 본 사업은 관평마을 전통장류 기능인과 함께 참여자들이 직접 장을 담가 자신만의 장독대에 보관하는 것이지만, 코로나19 확산으로 인해 1차 장 담그기는 비대면으로 전환해 진행됐다.이날 군은 관평마을 전통장류 기능인이 장 담그기를 대신 진행하고, 그 과정을 촬영해 장독대를 분양받은 참여자들에게 직접 전송했다.장은 ...
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- 용인시, ‘시민 방사능 검사 청구’ 59건 모두‘적합’
- 경기뉴스탑 2023-06-28
- 용인특례시가 올해 시민 방사능 검사 청구제를 통해 접수한 59건에 대해 방사능 안전성을 검사한 결과 모두 적합한 것으로 확인됐다. 용인특례시 관계자가 신청이 들어온 제품을 수거하고 있다.(사진=용인시 제공)[경기뉴스탑(성남)=박찬분 기자]# 기흥구 흥덕동에 거주하는 정모씨(43세)는 이달 초 요리에 쓸 일본산 간장을 사기 위해 인근 마트에 들렀다. 장을 본 정 씨가 저녁상을 차려 가족과 식사를 하는 도중 TV에서는 일본산 식품의 방사능 검출 우려에 대한 뉴스가 나왔다. 정씨는 ‘저녁 요리에 쓴 일본 간장에 방사능이 있으면 어쩌나’라 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 집장의 유래와 발전
- 전남인터넷신문 2021-12-10
- [전남인터넷신문]은 만들 때 부재료로 가지, 오이, 무, 고추, 등의 채소를 혼합하여 담금을 하는 장이다. 담글 때 채소가 사용되기 때문에 장아찌류와 비슷하지만 제조법이 다르고 담금원도 함께 식용한다는 측면에서 장아찌와 다르다. 식용측면에서는 간장, 된장, 고추장, 청국장 등의 장류(醬類)가 일반적으로 조리 재료나 조미료로 사용되는 것에 비해 은 그대로 반찬으로 이용된다. 따라서 독자적인 고유성을 가지는 장류의 하나이다. 에 관한 최초의 기록은 조선 중기 안동에서 살았던 김유(金綏, 1481-1552)가 1540년경에 지은 전통 조 ...
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- 김태규 회장, ‘콩 장류산업’ 원년의 해로 만들겠다.
- 뉴스케이프 2020-11-12
- [뉴스케이프=오갑순 기자]광주 남구가 전통 발효식품인 ‘장류 산업’을 활성화를 위해 지난해 임암동에 광주 콩 종합센터를 건립하는 등 적극적인 행보를 보이고 있다.이어 지난해 김태규 회장이 사비를 털어 압촌동에 구산가든을 세워 부지 8925㎡에 건축 면적 1785㎡로 지하 1층에 효소와 두부, 한우, 수제 치즈, 요거트 등 건강한 먹거리를 개발하고 판매망을 갖춰 운영한 지 바로 1년이 됐다.이날 1주년 행사에는 이 분야 전문가들과 관심 있는 분들이 대거 참석하면서 장류산업의 비전도 그만큼 기대감을 주고 있다.이날 행사에는 체율 김경호 ...
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- 현대홈쇼핑 울릉도 현지 특산물 생방송 대박 터트려
- 뉴스포인트 2021-05-03
- 현대홈쇼핑 울릉도 현지 특산물 생방송[뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 울릉군은 지난 20일 현대홈쇼핑과의 지역경제 활성화를 위한 업무협약을 체결하고 지난 4월 30일 울릉도 도동항 여객선터미널에서 TV홈쇼핑, 현대H몰 쇼핑라이브를 통한 울릉도 특산물 판매를 위한 랜선투어를 생방송으로 진행했다이번 생방송은 현대홈쇼핑이 지역 특산물의 판로를 지원하는 지자체 연계 상생 프로젝트로서 TV홈쇼핑, 현대H몰(온라인몰), 쇼핑라이브(라이브커머스) 등으로 판매를 지원했다.이번 생방송은 현대홈쇼핑과 울릉군이 MOU를 체결하고 지역경 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 즙장과 집장의 뜻
- 전남인터넷신문 2021-12-09
- [전남인터넷신문]된장은 ‘반죽이나 밥 따위가 물기가 적어 빡빡하다’라는 데서 유래된 ‘된’과 장의 장(醬)으로 내용물이 빡빡한 상태의 장을 가리킨다. 반면에 즙장(汁醬)은 간장, 된장, 고추장 등과 같은 기본장과는 달리 일부 지역에서 단기간에 별미로 담가 먹었던 장으로 액체가 많은 장(사진)으로 된장에 대한 상대적인 말이라 할 수 있다. 즙장은 장기간 발효시켜 만든 된장과 달리 담가서 단기간에 발효시켜 먹는 속성장이다. 독특한 풍미가 있고, 지방마다 원료의 종류, 발효 및 숙성 조건 등이 달라 그 형태 및 품질이 매우 다양하다. 집 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 집장 종류와 전라도 대표 음식, 나주집장
- 전남인터넷신문 2021-12-14
- [전남인터넷신문]집장은 간장, 된장, 고추장 등의 기본장과는 달리 일부 지역에서 단기간에 별미로 담가 먹었던 장이었던 까닭에 이에 대한 인지도가 낮은 상태에서 점차 잊혀가고 있다. 명칭도 정의조차 확립되지 못한 채 즙장과 집장이 구분되거나 같이 사용되고 있으며, 집장에 대한 기준도 뚜렷하지 않다. 한국전통식품연구(조은자. 2008. 성신여자대학교 출판부)에 의하면 즙장에 대해 “막장과 비슷하게 담되 수분이 줄줄 흐를 정도로 많고, 무나 고추, 배춧잎을 넣고 숙성시킨다. 산미도 약간 있다. 밀과 콩으로 쑨 메주를 띄워 초가을 채소를 ...
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- 여름엔 뭐 먹지? 순천의 여름 보양식
- 전남인터넷신문 2023-06-20
- [전남인터넷신문/김승룡 기자]올여름 휴가는 순천만정원박람회에서 고품격 ‘가든캉스’로 즐기시고 뜨끈해서 더 시원하고, ‘핫’해서 더 든든한 이열치열 순천 여름 보양 음식을 드시면 어떨까요? 장어, 오리, 염소, 매실 등 다양한 여름 보양음식을 소개합니다. ▶ 보양식의 스테디셀러, 장어탕 & 장어구이유네스코에 등재된 세계의 유산, 순천만. 바다와 갯벌이 완성시킨 웅장한 풍광 속엔 수많은 생명의 서사가 흐른다. 덕분에 순천 안에선 ‘맛의 서사’가 완성되었다. 순천만 맛의 첫 번째 조건은 건강함. 대표 음식이 바로 보양식의 스테디셀러, ‘ ...
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- 경기도, 29일 화성시 궁평항에서 수산물 상생할인 행사 개최
- 오산인터넷뉴스 2023-07-28
- 【오산인터넷뉴스】경기도는 29일 오전 11시부터 오후 4시까지 화성시 궁평항수산물센터에서 지역 수산물 상생할인 행사를 연다. 이번 행사는 후쿠시마 방사능 오염수로 어려움을 겪고 있는 어업인을 돕기위해 추진하고 있는 해양수산부 수산물 상생할인 지원 사업의 하나로, 수산물 소비 활성화를 목적으로 하고 있다. 이번 행사의 지원 대상 품목은 흰다리 새우(2만 원/kg)와 광어(2만 원/kg)로 시중가의 50% 이상 할인된 금액으로 소비자에게 판매될 예정이다. 또 새우구이·간장새우장 시식회 운영, 간장새우장 담그기, 수산물 맨손잡이 체험 프 ...
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- [실적랭킹] 샘표, 올해 상반기 매출액 증가율 1위 리빙∙라이프주
- 더밸류뉴스 2023-11-03
- 한국 주식 시장의 리빙∙라이프주 중 올해 상반기 매출액 증가율 1위는 샘표(007540)(대표이사 박진선)로 조사됐다.기업분석전문 버핏연구소의 조사 결과 샘표의 올해 상반기 매출액은 1841억원으로 전년동기대비 3.60% 증가했다.이어 코웨이(021240) 2.53% , 경동나비엔(009450) 0.76% 증가했으며 웅진(016880) 1.47%, 락앤락(115390) 7.53% 등 순으로 각각 감소했다.샘표는 올해 상반기 매출액 1841억원, 영업이익 59억원, 당기순이익 70억원을 기록했다(이하 K-IFRS 연결). 전년동기대비 ...
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