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- 풀무원, 두부로 만든 ‘파스타·짜장면’ 간편식 출시
- 뉴스케이프 2021-04-13
- 풀무원식품은 두부로 만든 면을 사용한 가정간편식(HRM) '두부면KIT' 2종을 출시했다고 13일 밝혔다.두부면KIT는 풀무원이 지난해 5월 선보인 '건강을 제면한 두부면'에 식물성 소스를 추가해 간편하게 조리할 수 있도록 만든 제품이다. 종류는 두부면 매콤라구파스타, 두부면 직화짜장 2가지다. 소스에는 고기 대신 씹는 맛을 더하기 위해 '두부크럼블'을 사용했다. 두부크럼블은 두부를 오븐에 구워 고기와 비슷한 식감을 냈다.두부면 KIT 조리법은 간단하다. 반 진공상태로 포장한 면의 물기를 제거하고 소스를 부은 뒤 랩으로 덮어 전자레 ...
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- 과천시, 가을 신학기 맞이 학교 · 유치원 급식 식중독 예방 위생점검
- 경기뉴스탑 2021-09-01
- 과천시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(과천)=장동근 기자]과천시는 오는 6일, 관내 초, 중, 고와 유치원 12개소를 대상으로 급식시설 위생점검을 실시한다고 1일 밝혔다.이번 위생점검은 가을 신학기를 맞이하여 단체급식이 이루어지는 학교, 유치원 급식소에 대한 위생 관리 현황 등을 점검해 식중독을 예방하고 안전한 급식 환경을 조성하기 위해 위함이다.과천시는 소비자식품위생감시원 6명과 합동 점검반을 구성해 ▲ 유통기한 경과제품 폐기여부 ▲ 식재료의 위생적 취급 및 보관관리 ▲보존식품 보관방법 준수여부 ▲조리종사자의 개인위생 관 ...
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- 화성시, 배달음식점 실태조사 및 지도점검 실시
- 경기뉴스탑 2023-07-22
- 화성시청(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(화성)=전순애 기자]화성시가 배달앱에 등록된 3,530개 배달음식점을 대상으로 다음달 말까지 위생관리 실태조사를 실시한다. 주요 점검 사항은 ▲식재료 보관기준 및 유통기한 준수 여부 ▲영업장 시설기준 및 영업자 준수사항 ▲개인위생관리 준수 여부 등이며, 식중독 예방 홍보도 같이 시행된다. 또한, 위생취약 분야 실태 확인을 위해 ▲조리장 내 위생해충 유입 가능 여부, ▲환풍·공조시설 청결상태, ▲칼, 도마 구분 사용 및 이물 혼입이 우려되는 조리기구 사용 여부 등을 파악할 계획이다. 송경수 ...
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- 오산대학교, 제4회 이금기 요리대회 3명 수상
- 오산인터넷뉴스 2020-11-06
- 【오산인터넷뉴스】오산대학교 호텔조리계열에서는 지난23일 청학관1층 일·중식실에서 이금기 소스를 이용한 창작메뉴를 개발하여‘제14회 이금기 요리대회’를 진행했다. ▲ 이금기 요리대회 수상호텔조리계열LINC+(사회맞춤형사업) HRM전문셰프반 학생7명이 참가해 자체경연 및 라이브로 진행되었으며,이 날 대회에서는‘가지 먹어보 새우’라는 작품명으로 이금기 소스를 이용하여 몸에 좋은 가지와 가을 제철인 새우를 이용한 튀김 요리를 선보인HRM전문셰프반의 황*성 학생이 챔피언을 차지했다. ▲ 이금기 요리대회 진행사진챔피언 수상을 받은 황*성 학생 ...
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- 부천시 소사보건소, 지역아동센터 ‘겨울방학 건강체험교실’ 성료
- 서남투데이 2023-02-16
- 부천시 소사보건소는 관내 지역아동센터 아동들을 대상으로 ‘겨울방학 건강체 험교실’을 지난 1월 16일부터 2월 9일까지 운영했다. 겨울방학 동안 건강관리에 소홀하기 쉬운 지역아동센터 아동들이 조리체험 및 건강체험을 통해 건강한 생활 습관을 들이고, 아동기 비만을 예방하기 위해 마련됐다. 이번 조리체험은 ‘오색 월남쌈 만들기’를 테마로 선정해 평소 인스턴트식품에 길들여져 있어 채소 섭취가 부족한 어린이들에게 여러 가지 채소들을 재료로 넣어 스스로 만들고 맛볼 수 있는 체험활동으로 구성됐다. 이외에도 치면세균막 검사, 금연 가면 만들기 ...
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- 광주시, 다중이용시설 식품위생·방역 점검
- 전남인터넷신문 2021-10-04
- [전남인터넷신문/강성금 기자]광주시는 10월 연휴와 가을 행락철을 앞두고 이동량 증가로 인한 감염 확산을 방지하기 위해 6일부터 13일까지 다중이용시설 식품위생 및 코로나19 방역을 점검한다고 4일 밝혔다.이번 점검은 5개 자치구 식품 안전 관련 공무원과 소비자식품위생감시원으로 구성된 민관 합동점검반이 국립공원, 놀이공원, 기차역, 터미널, 공항 등 시민들의 밀집이 예상되는 장소에서 영업하는 음식점, 유흥 시설, 패스트푸드점 등 식품취급업소를 대상으로 진행한다.점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 판매·사용 ▲음식물 재사용 ▲식품의 위생 ...
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- 대상, 맛∙편의성 다 잡은 '바로eat 안주야(夜)’ 출시
- 더밸류뉴스 2021-03-04
- 최근 간편한 먹거리가 소비 트렌드 중 하나가 되면서 대상㈜ 청정원이 조리없이 바로 먹을 수 있는 신제품 2종을 선보였다. 4일 대상 청정원은 ‘바로eat 안주야(夜) 간장 도가니스지’, ‘바로eat 안주야(夜) 매콤 소막창떡심’ 등 2가지 신제품을 출시했다고 밝혔다. 2021 신축년(辛丑年)을 맞이해 소를 주 재료로 만들었으며 조리없이 그대로 섭취할 수 있는 실온보관 제품이다. 청정원이 출시한 바로잇 eat 안주야 신제품 2종. [이미지=청정원]대상 측은 포장 상태로 실온에 9개월까지 보관도 가능해 가정 내에서는 물론 야외활동 중에 ...
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- 경기도, 가을학기 개학 대비 학교급식 식품 공급업체 701곳 식중독 예방 합동점검
- 경기뉴스탑 2022-09-06
- 학교급식 식품 공급업체 점검(자료사진=경ㄱ기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도가 개학을 맞아 학교급식 식중독 사전 예방을 위해 9월 7일부터 26일까지 학교급식 식재료 공급업체 등 701곳을 대상으로 민관 합동 점검을 한다.점검은 경기도, 31개 시·군, 소비자식품위생감시원 등이 참여하는 가운데 ▲식재료 및 조리식품 보관기준 준수 ▲조리장 내 위생·청결 관리 준수 ▲건강진단실시 등 종사자 개인위생 관리 여부 등을 집중 확인한다.점검 시 식중독 발생 우려가 있다고 판단되는 식품은 수거해 경기도 보건환경연구원에 검사 의뢰할 ...
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- 무안군, 신계숙 배화여대 교수 초청하여 제141회 황토골 자치마당 개최
- 전남인터넷신문 2023-09-11
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군(군수 김산)은 오는 18일 를 초청하여 “도전하는 기쁨, 신나는 인생”을 주제로 제141회 황토골 자치마당을 개최한다. 황토골 자치마당은 무안군민을 대상으로 사회, 경제, 교육, 인문학, 문화 등 다채로운 분야의 전문가를 초빙하여 강연을 통해 군민의 지식과 교양을 넓혀주는 무안군 대표 강연 프로그램이다. 강연자로 초청된 신계숙 배화여대 전통조리과 교수는 배화여대 전통조리과 교수이자 중식당 대표로 이화여대 대학원에서 식품학 석·박사를 취득하고, EBS 세계테마기행과 맛터사이클 다이어리 등 여러 방송 ...
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- 오산시 중앙동‘함께해요 백세인생-원기회복 복달임’진행
- 경기뉴스탑 2021-07-21
- 중앙동 복달임 행사 (사진=오산시 제공) [경기뉴스탑(오산)=전순애 기자]오산시 중앙동은 중앙동 지역사회보장협의체(위원장 우기제)가 중복을 하루 앞둔 지난 20일 관내 독거 및 저소득 어르신들의 기력증진을 위한 복달임 행사를 축소 진행했다고 21일 전했다. 이번 복달임 행사는 중앙동 지역사회보장협의체의 특화사업인 ‘함께해요 백세인생-원기회복 복달임’으로 복날을 맞아 소외된 독거·저소득 어르신들의 건강증진과 정서지원을 위한 ‘서로돌봄’사업의 일환이다. 그동안 중앙동의 복달임 행사는 협의체 위원들이 직접 삼계탕 재료를 준비하고 조리해 ...
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