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- 여수시, ‘밤바다 낭만포차’ 여름철 식중독 예방 위생교육
- 전남인터넷신문 2023-06-23
- [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시(시장 정기명)가 지난 21일 ‘여수밤바다 낭만포차’ 제7기 운영자와 종사원 등 40여명을 대상으로 여름철 식중독 예방을 위한 위생교육을 실시했다.이번 교육은 여름 휴가철 대비 낭만포차를 찾는 방문객들에게 안전하고 청결한 먹거리 제공으로 이용만족도를 향상시키고자 마련됐다. 교육은 식중독 예방을 위한 조리종사자 개인위생관리 방법 및 식재료 보관법, 안전한 음식 조리방법 등의 내용으로 진행됐다. 교육에 참여한 낭만포자 운영자는 “최근 고온 다습한 기온으로 식중독 발생위험이 높아져 재료 준비에 더 신경을 ...
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- 오뚜기, 별도의 재료 준비 없이 즐기는 ‘수제비 키트’ 선보여
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2021-12-08
- 오뚜기는 늘어나는 국물 요리 수요에 맞춰 별도의 재료 준비 없이 즐길 수 있는 ‘초간편 감자수제비 키트’를 선보였다고 8일 밝혔다. ▲ (사진) 오뚜기가 출시한 초간편 감자수제비키트초간편 감자수제비 키트는 반죽믹스·육수 티백·건더기수프·액상수프 등 조리에 필요한 모든 재료가 포함된 제품으로, 반죽부터 육수 내기까지 약 13분이면 전문점 못지않은 감자수제비를 완성할 수 있다. 반죽믹스는 감자 전분이 함유돼 밀가루 냄새가 덜하고, 손에 덜 달라붙어 쉽게 모양을 낼 수 있는 것이 장점이다. 반죽믹스를 그릇에 옮겨 담은 뒤 적당량의 물을 ...
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- 동두천시, 식품안전보호구역 내 업소 대상 어린이 식품 안전 홍보
- 경기뉴스탑 2023-12-18
- 동두천시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(동두천)=이종성 기자]동두천시는 지난 12월 13일부터 15일까지 식품안전보호구역 내의 어린이 기호식품 조리·판매업소를 대상으로 건강한 식생활 환경 조성을 위한 홍보활동을 실시했다. ‘어린이 식품안전보호구역’은 학교와 해당 학교의 경계선으로부터 직선거리 200미터 범위 안의 구역을 말한다. 동두천시는 시범 구역 1개를 포함해 총 20개의 어린이 식품안전보호구역을 지정해 관리하고 있다. 시는 해당 업소에 어린이 기호식품 우수판매 업소와 정서·저해 식품은 판매하지 않기 등을 안내하는 안내 ...
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- 의왕시 고천동 지역사회보장협의체 시원한 여름나기 삼계탕 나눔
- 경기뉴스탑 2022-07-26
- 고천동 삼계탕나눔(사진=의왕시 제공)[경기뉴스탑(의왕)=장동근 기자]고천동 지역사회보장협의체(위원장 손성기)가 지난 25일 중복을 맞아 저소득 취약계층을 대상으로 ‘시원한 여름나기 삼계탕 나눔행사’를 진행했다고 밝혔다.이날 지역사회보장협의체 위원들은 아침 일찍부터 갖은 약재를 넣어 정성을 들여 끓인 삼계탕과 깍두기를 조리하고 포장해 독거노인, 1인 중장년층 등 저소득 취약계층 30가구에 직접 전달하며 안부를 확인했다. 고천동 지역사회보장협의체 손성기 위원장은 “지역 내 소외계층 어르신들이 무더운 여름을 건강하게 보내실 수 있도록 조 ...
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- CJ제일제당, 세계 최초 ‘PHA’ 적용 전자레인지 조리용 종이 코팅 개발
- 더밸류뉴스 2023-11-27
- CJ제일제당(대표이사 최은석)이 식품 포장의 지속가능성을 높이기 위한 기술개발에 박차를 가한다.CJ제일제당은 생분해성 바이오 소재 PHA를 활용한 ‘퇴비화 종이 코팅 기술’을 개발했다고 27일 밝혔다. PHA를 적용해 전자레인지 조리가 가능한 퇴비화 코팅을 개발한 것은 세계 최초로, 종이컵부터 컵라면, 복합밥 용기 등 종이 패키징에 적용 가능하다. PHA는 미생물이 식물 유래 성분을 먹고 세포 안에 쌓는 고분자 물질로, 토양과 해양을 비롯한 대부분 환경에서 분해되는 특성이 있다. 전 세계에서 CJ제일제당을 비롯한 소수의 기업만이 양 ...
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- 의왕시 청계종합사회복지관, 취약계층 100가구에 “보름달”명절음식 전달
- 경기뉴스탑 2021-09-16
- 의왕시 청계종합사회복지관은 자원봉사자들이 취약계층에게 전달할 음식을 조리하고 있다.(사진=의왕시 제공)[경기뉴스탑(의왕)=장동근 기자]의왕시 청계종합사회복지관은 15일 고유명절 추석을 맞이하여 자원봉사자가 직접 조리한 추석음식을 관내 취약계층에 전달했다. 이번 행사는 코로나19 수도권거리두기 4단계가 연장되어 고향방문 및 친인척과의 만남이 어려운 취약계층 100가구에 추석음식을 전달하며 안부를 확인하고 풍성한 추석명절 분위기를 느낄 수 있도록 준비했다. 이날 자원봉사자들의 참여로 직접 만든 음식(삼색전(꼬지전, 동태전, 동그랑땡), ...
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- 부천시어린이급식관리지원센터, 신메뉴 AR 레시피 어플 개발
- 경기뉴스탑 2021-09-24
- 신메뉴AR 앱 활용방법(사진=부천시 제공) [경기뉴스탑(부천)=육영미 기자]부천대학교(총장 한정석)가 식품의약품안전처와 부천시로부터 위탁받아 운영하는 부천시어린이급식관리지원센터(센터장 이수정, 이하 센터)는 지난 8일 어린이 급식소에서 활용할 수 있는 ‘신메뉴 AR 레시피’ 어플을 새롭게 출시했다. 이번에 개발한 신메뉴 AR레시피 어플은 기존의 텍스트 형식의 레시피에서 벗어나 증강현실(AR) 기술을 활용하여, 재료와 조리방법을 현실 공간에서 3D 영상으로 확인할 수 있다. 해당 어플은 급식 실무자의 조리업무 이해도를 높이기 위해 전 ...
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- 광주시, 배달음식점 일제 지도점검 실시
- 뉴스포인트 2021-06-03
- 광주시, 배달음식점 일제 지도점검 실시[뉴스포인트 김용호 기자] 광주시는 배달음식 소비가 급증하고 있는 가운데 시민들이 가장 많이 이용하는 배달음식인 치킨전문점과 중국음식점을 대상으로 일제 지도점검을 실시한다고 3일 밝혔다.이번 지도점검은 코로나19 장기화 및 1인 가구 증가 등으로 인해 배달음식 소비가 늘어 배달음식점에 대한 사전 안전관리를 강화하고자 마련했다.주요점검 사항은 ▲유통기한 경과 제품 보관·사용·판매 여부 ▲조리시설 내 위생적 관리 여부 및 보관온도 준수 여부 ▲이물 방지를 위한 시설관리 여부 ▲지하수 수질검사 실시 ...
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- 도, 학교급식 식품 공급업체 701곳 식중독 예방 합동점검
- 오산인터넷뉴스 2022-09-06
- 【오산인터넷뉴스】경기도가 개학을 맞아 학교급식 식중독 사전 예방을 위해 9월 7일부터 26일까지 학교급식 식재료 공급업체 등 701곳을 대상으로 민관 합동 점검을 한다.점검은 경기도, 31개 시·군, 소비자식품위생감시원 등이 참여하는 가운데 ▲식재료 및 조리식품 보관기준 준수 ▲조리장 내 위생·청결 관리 준수 ▲건강진단실시 등 종사자 개인위생 관리 여부 등을 집중 확인한다.점검 시 식중독 발생 우려가 있다고 판단되는 식품은 수거해 경기도 보건환경연구원에 검사 의뢰할 계획이다. 수거 검사항목은 장출혈성대장균, 살모넬라, 캠필로박터, ...
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- 오산 중앙동,‘해뜰꾸리미단 반찬나눔사업’진행
- 오산인터넷뉴스 2022-12-08
- 【오산인터넷뉴스】오산시 중앙동은 지역사회보장협의체와 새마을부녀회가 함께한 ‘해뜰꾸리미단 반찬나눔사업’을 지난 6일에 진행했다고 밝혔다. 중앙동 지역사회보장협의체 위원과 새마을 부녀회원들로 구성된 ‘해뜰꾸리미단’은 사전회의를 통해 대상자들의 입맛과 영양을 고려한 식단 구성 후 정성스레 조리하여 직접 전달하며 안부를 확인하는 반찬나눔 사업을 벌여오고 있다. 이번 반찬 나눔에서는 주민들이 후원한 식재료를 바탕으로 치아상태가 좋지 않으신 분들도 드시기 편한 닭죽, 묵은지볶음, 마늘쫑, 우거지된장국팩을 조리해 관내 홀로 계시며 제대로 식사를 ...
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- 오산시 중앙동,‘해뜰 나눔사업’으로 이웃사랑 실천 오산인터넷뉴스 2025-06-27
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