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- 갤러리아백화점, 리뉴얼 '고메이494' 매출↑...맛집 차별화 성과
- 더밸류뉴스 2022-03-17
- 갤러리아백화점(대표이사 김은수)이 리뉴얼 오픈한 식품관 고메이494가 호평받고 있다. 맛있는 식재료를 의미하는 델리(Deil)와 식료품·잡화를 의미하는 그로서리(Grocery)에 집중하는 '델리서리 전략'이 성공했다는 평가를 받고 있다. 고메이494는 지난 2월 리뉴얼 한 이후 현재까지 매출이 전년비 26% 증가하고 방문고객수가 약 10% 늘어났다. 갤러리아는 온라인 등에서 쉽게 구매할 수 있는 신선식품과 부피가 큰 저단가 공산식품은 과감히 줄이고 트렌드에 맞춰 갤러리아가 직접 큐레이팅 한 그로서리(Grocery. 식료품·잡화) 제 ...
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- 섬음식 가치와 문화「신안군 섬음식 백서」한권에 담다.
- 전남인터넷신문 2022-01-05
- [전남인터넷신문/김동국 기자]신안군은 섬마다 독특한 식재료와 수많은 섬음식 가치를 발굴하고 이를 보존, 계승하고자, 지난 2020년 3월부터 약 1년 반동안 섬음식 기능을 보유한 주민들을 직접 찾아가며 잊혀져 가는 섬음식 발굴, 표준 조리법을 집대성한「신안군 섬음식 백서」를 발간했다. 1004섬 신안의 섬음식에는 섬이라는 지리적 특성이 낳은 식재와 섬사람들의 고유한 식습관, 조리법이 함축되어 있으며, 섬음식이야 말로 섬마다의 풍토와 전통 그리고 생활의 지혜로 빚어진 신안의 고유문화이다. 그러나 식생활의 변화, 가공식품과 수입농산물의 ...
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- 보관 쉬운 통조림 명란 나온다
- 부산경제신문 2020-10-29
- [부산경제신문/김태현 기자]해양수산부는 최근 빠르게변화하고 있는 수산식품 소비 경향을 반영한 가정간편식(HMR)수산가공식품 개발 기술14건을 민간기업에 이전하기 위해29일 기술이전 협약식을 갖는다.가정간편식 시장은 1인 가구 증가, 여성의 경제활동 증가에 따라 급격히 성장해 왔다. 특히, 수산식품의 경우도 최근 코로나19를 계기로 소비자가 외식보다 가정 내 식사를 선호하고, 온라인 식품 구매 비중이 늘어나면서 손질이 필요 없고 조리가 간편한 가공식품에 대한 수요가 크게 증가했다.해양수산부는2016년부터 기술력을 갖춘 대학 등 연구기 ...
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- 학교급식 노동자 “2년이 경과 첫 대책 발표 ‘사후약방문’”
- 서남투데이 2023-03-14
- 14일 교육위원회 소속 강득구 더불어민주당 의원은 국회 소통관에서 기자회견을 열어 ”학교급식이 폐암과 다양한 산업재해로 얼룩지며 근간이 흔들리고 있다“고 밝혔다. 이어 ”학교급식 현장은 폐암 빈발과 열악한 노동조건 속에 퇴사자가 속출하는 한편, 신규채용은 안 되는 채로 힘들게 버티고 있다“며 ”현재 우리의 급식실은 존립의 위기까지 걱정해야하는 지경에 이르렀다“고 강조했다. 그는 “2021년 학교 급식종사자의 폐암 산업재해 인정 사례가 첫 발생한 아래 대책 발표가 일체 없었던 교육부가 처음으로 대책을 내놓았다. 어떤 면에서 이번 발표 ...
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- 학교급식 조리종사자 산재 5년간 6446건 .대책 마련해야 전남인터넷신문 2024-10-01
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- 경기도 특사경, 배달 음식 전문점 불법행위 30곳 적발
- 오산인터넷뉴스 2023-05-22
- 【오산인터넷뉴스】식품 원산지를 거짓 또는 혼동 표시하거나 소비기한이 지난 식품을 보관하는 등 위법행위를 저지른 배달 음식 전문점(식품접객업소)이 경기도 민생특별사법경찰단에 무더기로 적발됐다.경기도 민생특별사법경찰단은 지난 4월 24일부터 5월 4일까지 배달을 전문으로 하는 식품접객업소 180곳을 단속한 결과 원산지표시법과 식품위생법 등을 위반한 30곳(36건)을 적발했다고 22일 밝혔다.위반내용은 ▲원산지 거짓 또는 혼동 표시 14건 ▲소비기한 경과 제품 보관 16건 ▲식품 보존기준 위반 2건 ▲미신고 영업행위, 비위생 등 기타 4 ...
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- 전남보건환경연구원, 여름철 수산물 안전관리 강화
- 전남인터넷신문 2024-06-10
- [전남인터넷신문/유길남.서성열 기자]전라남도보건환경연구원이 여름철 식중독 예방 등을 위해 오는 9월까지 4개월간 전남에서 유통·판매하는 여름철 수산물 집중검사에 나선다.여름철 고온 다습한 환경에서 수산물의 부패와 이에 따른 식중독 발생 가능성이 높아짐에 따라, 도민 건강을 보호하고 안전한 식품 소비를 보장하기 위한 것이다.이번 검사 대상은 가열이나 조리 없이 그대로 섭취하는 우럭회, 광어회 등 다소비 생식용 어패류와 여름철에 주요 생산 유통하는 수산물이다.검사 항목은 비브리오 패혈증균·비브리오 콜라레균·장염비브리오 등 식중독균과, ...
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- 화성시, 배달음식점 3,846 곳에 지도점검
- 경기뉴스탑 2021-05-27
- 화성시청 전경(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(화성)=전순애 기자]화성시는 코로나19 장기화 등으로 배달음식의 소비가 증가함에 따라 배달음식에 대한 위생 및 안전관리 실태를 점검하기 위해 배달앱에 등록된 관내 배달음식점 3,846곳에 대한 지도점검을 실시한다고 밝혔다. 화성시는 오는 6월 17일부터 7월 30일까지 담당공무원 4명과 소비자식품위생감시원 34명(2인1조)을 투입해 배달앱에 등록된 음식점 3,846개소에 대해 식중독예방과 생활방역 등 위생관리 매뉴얼에 대한 점검을 실시한다. 주요 점검 사항은 ▲식재료 보관기준 및 ...
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- 식약청, 설 명절 앞두고 식품위생법 등 위반업체 110곳 적발
- 전남인터넷신문 2021-02-05
- 식품의약품안전처(처장 김강립)는 설 명절을 앞두고 17개 지자체와 함께 지난 1월 25일부터 29일까지 설 성수식품 제조·판매업체 등 총 5,968곳을 점검해 ｢식품위생법｣, ｢축산물 위생관리법｣ 및 ｢건강기능식품에 관한 법률｣을 위반한 110곳을 적발했다. 이번 점검은 제수용이나 선물용 성수식품의 제조업체, 백화점·마트 등 판매업체 및 수입판매업체를 대상으로 실시했다. 주요 위반내용은 ▲비위생적 취급(21곳) ▲건강진단 미실시(39곳) ▲축산물업체 종업원 자체위생교육 미실시(8곳) ▲서류 미작성(8곳) ▲시설기준 위반(8곳) ▲기 ...
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- 의정부시, "개식용 식품접객업자 이행계획서 제출하세요"
- 경기뉴스탑 2024-07-31
- 의정부시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(의정부)=이윤기 기자] 의정부시는 ‘개의 식용 목적의 사육․도살 및 유통 등 종식에 관한 특별법’ 시행에 따라 8월 5일까지 개식용 식품접객업자를 대상으로 이행계획서를 접수한다. 개식용종식법에 따라 공포일(2024년 2월 6일)로부터 식용 목적으로 개를 사육하거나 개고기 관련 판매 등 영업시설을 신규 또는 추가 설치․운영하는 것이 금지된다. 공포 3년 후인 2027년 2월부터는 식용 목적 개 사육․판매, 개를 원료로 조리․가공한 식품의 유통․판매가 전면 금지된다. 이에 기존에 운영신고 ...
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- 경기도 특사경, 배달 음식 전문점 불법행위 30곳 적발
- 경기뉴스탑 2023-05-22
- 배달 음식 전문점 불법행위 주요사례(자료=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]식품 원산지를 거짓 또는 혼동 표시하거나 소비기한이 지난 식품을 보관하는 등 위법행위를 저지른 배달 음식 전문점(식품접객업소)이 경기도 민생특별사법경찰단에 무더기로 적발됐다.경기도 민생특별사법경찰단은 지난 4월 24일부터 5월 4일까지 배달을 전문으로 하는 식품접객업소 180곳을 단속한 결과 원산지표시법과 식품위생법 등을 위반한 30곳(36건)을 적발했다고 22일 밝혔다.위반내용은 ▲원산지 거짓 또는 혼동 표시 14건 ▲소비기한 경과 제품 보관 1 ...
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