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- 지난 100년간 미국 최악과 최고의 음식
- 전남인터넷신문 2022-03-18
- [전남인터넷신문]식품 트렌드는 주로 문화적, 경제적, 사회적 및 지리적 영향에 따라 달라진다. 매년, 매 10년, 매 세기마다 눈에 띄는 특별한 음식이 있는가 하면 없어지기도 한다. 통조림 고기, 인스턴트 커피, 젤리와 같은 식품은 20세기 초반부터 존재했으며 오늘날에도 슈퍼마켓과 편의점에서 구입할 수 있다. 음식에는 건강한 식생활, 환경 보호 개념 및 다른 문화의 도입과 같은 당시의 가치와 관련이 있다. 가령, 현대인들은 영양과 건강에 관한 관심이 높아짐에 따라 이제 "슈퍼푸드"가 자주 들리고 점점 더 많은 사람들이 슈퍼푸드를 찾 ...
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- 고려대학교 다가치 봉사단, 농촌을 빛내는 행복한 손길!
- 전남인터넷신문 2024-06-05
- [전남인터넷신문]전라남도사회복지협의회(회장 박민서)에서는 6월 1~2일, 양일간 함평군 월야면, 해보면, 나산면에 위치한 고구마 농가, 들깨 농가, 표고버섯 농가에서 고려대학교 학생 30여명과 농촌봉사활동으로 구슬땀을 흘렸다. 이번 활동을 통해 표고버섯 농가로부터 표고버섯을 30만 원 상당 기부받았고, 이는 햇살나눔푸드마켓 1호점 이용자에게 무료로 지급할 예정이다. 그 외 농가는 추후에 수확 후 기부하겠다는 약속을 하였다. 고려대학교 학생들은 “농가에 도움을 드렸다는 생각에 매우 뿌듯했고 우리가 수확한 농산물을 푸드뱅크, 마켓을 통 ...
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- 대만의 그린케어와 한국의 치유농업
- 전남인터넷신문 2023-02-23
- [전남인터넷신문]대만에서는 그린케어 정책을 실시하고 있다. 대만 행정원 농업위원회 수질토양보전국(行政院農業委員會水土保持局)이 실시하는 ‘농촌 그린케어(Rural Green Care)’프로젝트는 2026년까지 10명 중 4명은 65세 이상, 1명은 85세 이상이 되는 고령화에 대응한 것으로 그 역사는 짧다. 2019년부터 농촌지역의 노인을 위한 장기 요양 서비스 차원에서 실시한 농촌 그린케어는 ① 그린 다이어트, ② 그린 테라피, ③ 그린케어라는 세 개의 축으로 이루어졌다. 이것은 각 지역에서 고령자들의 건강증진을 목적으로 실시되는 ...
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- <칼럼>인류는 쓰레기 더미 위에 살게 될지 모른다
- 부산경제신문 2021-04-23
- 봄인가 하니 곧 여름이 다가 온다. 코로나로 인해 진달래 피는 산과 수줍게 웃고 있는 노란 개나리 만개한 내 고향 담벼락도 낭낭 십 팔세의 내 하얀 목련화도 추억 속에서나 아니면 TV 영상으로 대신한다. 곧 시원한 여름 바다로 이내 달리 듯 기온이 올라감에 따라 우리의 일용 사에는 불편함이 한두 가지가 아니다. 그 첫 번째로 우리 가정주부들은 더 분주히 요리를 하고 위생에 신경을 써야 하는 것이다. 기온이 올라간 만큼 음식도 빨리 부패하기 때문에 제때 먹을 만큼만 해야지 그렇지 않으면 재료가 낭비 되고 음식물쓰레기의 증가와 더불어 ...
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- 해남군, 미국 LA한인축제서 해남의 맛 알리기 나서
- 전남인터넷신문 2024-09-30
- [전남인터넷신문/서성열기자]해남군은 지난 26~29일 미국 LA한인축제에 참가해 관내 기업의 농식품 판촉과 함께 다양한 해남 농식품을 전시 홍보했다. 올해로 51회째를 맞은 LA한인축제는 미주 한인사회를 대표하는 최대 축제로 고향을 그리워하는 동포들 뿐만 아니라 K-푸드의 인기에 힘입어 미국 시민들도 대거 방문하면서 그 어느해보다 축제장의 열기가 뜨거웠다. 해남군은 관내‘이웅식품’과‘해남에다녀왔습니다’ 2개 업체가 참여해 참기름과 들기름, 된장, 고추장 등 한국의 전통과 맛을 느낄 수 있는 농식품을 선보였다. 또한 해남군 대표 쇼핑 ...
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- 누구를 위한 트렌드?
- The Psychology Times 2022-02-07
- [한국심리학신문_The Psychology Times=이지현 ] 동물권과 관련하여 우리나라 식문화에서 비건(vegan: 채식주의)은 이제 일부 극소수의 라이프 스타일이 아닌 하나의 트렌드로써 자리하고 있다. 한국 채식연합에 따르면 국내 채식인구는 2008년 15만 명에서 2020년 기준 150만 명으로, 엄청난 속도로 증가하고 있다. 또 이들 중 완전 채식을 지향하는 비건도 50만 명에 달한다고 한다.최근의 신종 코로나바이러스 이후 안전한 먹거리에 관한 관심과 소비자들의 가치소비 중시경향에 따라 비건 시장의 성장세는 더욱 가팔라지고 ...
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- 최원용 평택부시장, 농식품유통시설 현장 방문
- 평택문화신문 2022-02-24
- 평택시 최원용 부시장은 지난 23일 관내 ‘로컬푸드안중직매장’과 ‘평택로컬푸드종합센터 오성직매장’을 방문했다. 로컬푸드 직매장은 유통단계 최소화를 통해 생산 농가의 소득증대와 안정적인 농업기반을 마련하고 소비자에게 신선한 먹거리를 제공하여 로컬푸드 저변 확대로 지속 가능한 도시와 농촌의 상생 발전을 목표로 하고 있다. 평택시는 현재 로컬푸드직매장 4개소가 운영 중으로, ‘로컬푸드안중직매장’은 안중농협에서 숍인숍(shop in shop) 형태로 2018년 10월에 문을 열어 운영 중에 있으며, ‘평택로컬푸드종합센터 오성직매장’은 (재 ...
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- 광양전통숯불구이축제, 다회용기 사용으로 폐기물 감소 효과 ‘톡톡’
- 전남인터넷신문 2024-10-16
- [전남인터넷신문/서성열기자]광양에서 열리는 행사와 축제에서는 일회용품을 찾아보기 힘들다. 제23회 광양매화축제, 제23회 광양전어축제에는 각각 11만 개, 1만7천 개의 다회용기가 공급됐으며 지난 8일 열린 광양시민의 날 행사에도 다회용기 3만 6천 개가 사용됐다. 청사 내부도 마찬가지다. 청사 내 설치된 텀블러 세척기와 다회용 음료 용기 공급으로 일회용 컵 사용률이 크게 줄었다. 탄소중립 실천을 위한 시의 노력은 숯불구이축제장에서도 이어졌다.광양시는 제20회 광양전통숯불구이축제에 다회용기 15만 6천여 개가 공급돼 음식 및 시음 ...
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- 장성군-밀라노, 건강하고 지속 가능한 먹거리 정책 교류
- 전남인터넷신문 2024-10-03
- [전남인터넷신문/서성열 기자]장성군이 지속 가능 먹거리 정책 수립을 위한 국제적 공감대 형성에 나섰다. 군은 지난 9월 27~28일 양일간 ‘밀라노도시먹거리정책협약(MUFPP) 도시 초청 워크숍’을 가졌다.‘서울 도시먹거리 국제 컨퍼런스 2024’와 연계해 진행된 이번 행사는 필리포 가바제니 ‘MUFPP’ 사무국장, 긴진 지난자르 인도네시아 반둥시(市) 식품정책국장 등 6개 도시 40여 명이 참석했다.먼저, 유네스코 세계유산 장성 필암서원을 찾은 참가자들은 선비 밥상, 인종 임금이 하서 김인후 선생에게 하사한 묵죽도 탁본 체험을 함 ...
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- 김동연, 태국 관광체육부장관과 현지 관광업계 만나 “대한민국을 경험·체험하고 싶다면 ‘작은 대한민국’ 경기도를 방문해달라”
- 경기뉴스탑 2023-07-08
- 현지시간 7일 오후 태국을 방문한 김동연 경기도지사가 피팟 라차킷프라칸 태국 관광체육부 장관과 기념촬영을 하고 있다.(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]김동연 경기도지사가 한국-태국 수교 65주년이자 한국-태국 상호 방문의 해(2023~2024년)를 맞아 피팟 라차킷프라칸(Phiphat Ratchakitprakarn) 태국 관광체육부장관, 현지 관광업계를 만나 경기도-태국 관광 상호교류 활성화를 논의하며 6박 8일간 인도·태국 해외방문 일정을 마무리했다. 김동연 경기도지사는 현지 시각 7일 오후 태국 방콕의 관광체육 ...
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