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- '할명수' 박명수, 수빙수와 설맞이 초대형 생선전 만들기 도전
- 뉴스포인트 2021-02-12
- (사진=JTBC 제공)[뉴스포인트 서유주 기자] 박명수가 명절을 맞이해 수빙수와 함께 초대형 생선전 부치기에 도전했다.12일(금) JTBC '할명수' 유튜브 채널에서는 '설음식 할 명수' 편이 공개된다. '설음식 할 명수' 편에서는 설을 맞이하여 박명수가 게스트 수빙수와 함께 대광어를 직접 해체하고 생선전을 부치는 모습을 공개할 예정이다.박명수가 설맞이 전을 만들기 위해 준비한 생선은 많은 사람에게 사랑받는 대광어였다. 5.5kg에 달하는 대광어를 본 박명수는 "나 여태까지 이렇게 큰 광어는 처음 봤다"라며 경악을 금치 못했다. 또 ...
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- 전남 전통시장의 생선 전과 피쉬 앤 칩스
- 전남인터넷신문 2022-06-10
- [전남인터넷신문]지난 4월과 5월 중순까지 전남 22개시군 전통시장의 식재료를 조사했다. 시장에서 판매되는 식재와 식품의 특징은 크게 전남 동부와 서부로 구분된 가운데 지역적 특성, 방문객, 시장 크기가 시장 특성에 반영되어 있어 시장마다 방문하는 재미가 있었다. 특히 광양읍 오일장, 순천웃시장 오일장, 구례오일장, 장흥 오일장, 보성 오일장에는 젊은 층 등의 방문이 많은 것과 함께 간식거리가 시장을 거닐면서 구경하고 먹는 재미를 느낄 수 있는 곳이었다. 전통시장에서 판매하는 간식거리는 튀김류, 빵류, 음료류 등 다양했으며, 잔치나 ...
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- 광주보건환경연구원, 설 성수식품 안전 검사 강화
- 전남인터넷신문 2024-01-22
- [전남인터넷신문/서성열기자]광주광역시보건환경연구원은 설 명절을 앞두고 제수용·선물용 가공식품과 농수산물에 대한 안전성 검사를 실시한다.이번 검사는 시민이 안전한 식품을 구입할 수 있도록 전통시장·백화점·대형마트 등에서 유통되는 조리식품 30종(튀김식품·전·떡류·식혜 등), 가공식품 20종(한과·두부류·식용류·주류·견과류 등), 수산물 10종(굴비·조기·민어 등), 서부‧각화농수산물도매시장 농산물 100종(배·사과·채소류 등) 등 모두 160종을 대상으로 한다.주요 식품별 검사항목으로 ▲생선전 등 조리식품은 식중독 원인균 ▲한과 등 ...
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- 요리사 변신 최대호 안양시장, 유튜브로 추석 영상메시지 전해
- 경기뉴스탑 2021-09-14
- 쉐프로 변신한 초대호 안양시장(사진=안양시 제공)[경기뉴스탑(안양)=장동근 기자]계란을 풀어 호박전과 생선전을 부치는 손놀림이 예사롭지 않다. 게살과 햄이 들어간 꼬치를 만든 솜씨도 웬만한 요리사 못지않다.쉐프로 변신한 최대호 안양시장이 13일 유튜브 채널을 통해 안양시민에게 영상메시지를 전했다.앞치마를 두른 채 추석음식을 만드는 모습의 쉐프 최 시장은 코로나19 장기화로 힘든 가운데서도 8월 한가위가 찾아왔다며, 가정마다 건강과 평안이 넘치고, 보름달처럼 풍요로움이 가득하길 기원한다고 말했다.희망의 씨앗을 키우는 농부의 마음처럼 ...
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