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- 안산 음식문화제 ‘성황’ .. 향토 음식 한가득
- 경기뉴스탑 2024-10-07
- 바고찌부터 포도꿀떡까지… 안산 음식문화제(사진=안산시 제공)[경기뉴스탑(안산)=육어ᅟᅧᆼ미 기자]안산시는 지난 5일 안산 와~스타디움 원형광장 일대에서 음식 문화개선과 식품 안전을 위한 ‘2024년 안산 음식문화제’를 성황리에 개최했다고 7일 밝혔다. 지난 2019년 이후 5년 만에 개최된 안산음식문화제는 안산 음식문화의 다양성과 우수성을 알리기 위해 마련됐다. ▲음식문화 및 식품안전 체험관 ▲향토 특산품 및 향토음식관 ▲우수기업관 등 총 20개의 체험관을 중심으로 이루어진 이번 음식 문화제는 시민들에게 관내 향토 음식을 한자리에서 ...
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- 바고찌부터 포도꿀떡까지, 안산 음식문화제에 향토 음식 한가득
- 서남투데이 2024-10-07
- 안산시(시장 이민근)는 지난 5일 안산 와∼스타디움 원형광장 일대에서 음식 문화개선과 식품 안전을 위한 `2024년 안산 음식문화제`를 성황리에 개최했다고 7일 밝혔다. 지난 2019년 이후 5년 만에 개최된 안산음식문화제는 안산 음식문화의 다양성과 우수성을 알리기 위해 마련됐다. ▲음식문화 및 식품안전 체험관 ▲향토 특산품 및 향토음식관 ▲우수기업관 등 총 20개의 체험관을 중심으로 이루어진 이번 음식 문화제는 시민들에게 관내 향토 음식을 한자리에서 맛볼 수 있는 기회가 제공됐다. 특히 바지락 칼국수와 바고찌(바지락고추장찌개), ...
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- 나주 음식 문화: 전라선과 호남선 음식
- 전남인터넷신문 2022-10-07
- [전남인터넷신문]최근 미식(美食) 관광의 나라로 타이완(台灣)이 떠오르고 있다. 타이완은 원주민과 중국 이주민이 어울려 특유의 음식 문화를 만들어냈고, 이것이 인기를 끌고 있다. 식도락 여행지로 유명한 타이완에서 타이난(台南)은 음식의 메카이다. 타이완 현지인들도 순전히 먹기 위해서 여행을 가는 곳이 타이난이다. 타이난 음식의 가장 큰 특징은 달다는 것이다. 과거 설탕의 대표적인 산지였던 타이난에서 설탕의 다량 사용은 부자의 상징처럼 인식되었다. 손님을 맞이할 때는 부자라는 허세와 자존심을 내세우기 위해 단 음식을 대접했다. 열대 ...
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- "김치는 중국 음식"..中 누리꾼, 문화 침탈 심각
- 전남인터넷신문 2024-11-22
- [전남인터넷신문]중국 일부 누리꾼들이 한국의 대표 음식인 '김치'를 자국의 음식인양 온라인 상에서 홍보 활동을 펼치고 있어 논란이 되고 있다.22일 '김치의 날'을 맞아 서경덕 성신여대 교수는 "최근 누리꾼들에게 제보를 받아 확인해 보니 중국 SNS에 '#김치', '#중국' 등의 해시태그를 달고 많은 영상이 올라와 있었다"고 전했다.또한 서 교수는 "중국 SNS 뿐만 아니라 유튜브 쇼츠, 인스타그램 릴스, 틱톡 등 다양한 곳에 퍼져 있어 심각한 상황"이라고 우려했다.지난 2021년 약 2천만 명의 구독자를 보유한 중국 유튜버 리쯔치 ...
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- 나주 음식 문화 9: 전라선과 호남선에 의한 나주 음식 고찰 배경
- 전남인터넷신문 2022-11-03
- [전남인터넷신문]나주 음식 문화에 대해 본격적으로 고찰하기 전에 전라선과 호남선 음식의 특징을 소개하고 있다. 이에 대해 왜 곧바로 나주 음식에 관해 소개하지 않고 기차선로에 따른 음식의 특성부터 고찰하는지 문의를 하시는 분이 계셔서 그 배경을 간략하게 소개한다. 식생활은 인간의 먹는 행위이며, ① 생물학적, ② 소비 경제적, ③ 생활환경 · 문화 전승적인 측면에서 접근할 수 있다. 이중 ① 과 ② 는 각각 식품영양학과 경제학이라는 학술 체계에 속하는 분야이다. ③은 ① 및 ②와 밀접한 관련이 있으면서 문화적 요소가 강하다. 문화에 ...
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- 나주 음식 문화 12: 호남선의 멧재 음식과 전라선의 솔갈비 음식
- 전남인터넷신문 2022-11-15
- [전남인터넷신문]“예전에는 밥을 할 때 불을 세 번 지펴서 했습니다. 맨 먼저 보리쌀을 솥에 안치고 첫 번째로 불을 지펴서 한번 끓입니다. 보리쌀이 끓여지면 솥뚜껑을 열고 끓여진 보리쌀 가운데에 집안 어르신이 잡수게끔 쌀 한 주먹을 올려놓고, 물을 부은 다음 두 번째 불을 지펴서 밥을 합니다. 그다음 밥이 제지도록(뜸이 들도록) 세 번째로 불을 지폈습니다. 보리밥을 할 때 땔감은 불이 천천히 타야 부드럽고 맛있게 되므로 멧재(나주의 어르신들은 왕겨를 멧재라고 부르는 경우가 많음)나 보릿대 및 보리타작할 때 나오는 부산물을 이용했습니 ...
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- 여주시, 초대 ‘음식 명인’ 지정 추진
- 경기뉴스탑 2024-08-05
- 여주시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(여주)=박찬분 기자] 여주시는 ‘여주시 최초 음식 명인’ 지정을 추진한다고 밝혔다. 여주시에서 생산된 농특산물을 활용한 음식 분야 명인을 발굴함으로써 여주시 농특산물을 명품화하고, 음식 문화를 선도해 지역의 위상을 높이는 등 경쟁력 제고가 기대된다. 여주시는 음식 분야 명인 지정 추진계획을 확정하고 음식 분야 명인 선정 요강을 공고한 상태이며 8월 1일부터 8월 20일까지 접수를 받아 9월 6일까지 심사 및 명인 선정을 완료할 계획이다. 음식 분야 명인의 자격요건은 ▲주소와 영업장 소재 ...
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- 아침부터 수십만원어치 음식 배달 주문 .알고 보니 '허위'
- 전남인터넷신문 2024-07-01
- [전남인터넷신문]1일 이른 아침부터 경기 양주시의 3곳 음식점에 수십만원 상당의 배달 음식을 허위로 주문했다는 신고가 접수돼 경찰이 수사에 나섰다.경기 양주경찰서 등에 따르면 이날 오전 6시께 양주시 A 음식점에 배달 앱으로 30만원어치 음식 배달 주문이 접수됐다.해당 주문 건의 배달 주소는 양주시 회천동의 한 주유소였다.주문 요청사항에는 주유소 사장의 개인 휴대전화 번호를 남겼다.또 '만나서 카드 결제'라는 후불 결제 시스템을 이용한 것으로 전해졌다.A 음식점 사장은 오전부터 많은 음식이긴 하지만 개인 휴대전화 번호가 적혀 있어 ...
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- 담양군, 남도음식거리 명품화사업 2차 간담회 추진
- 전남인터넷신문 2024-11-14
- [전남인터넷신문/서성열기자]담양군(군수 이병노)은 지난 13일 한국외식업중앙회 담양군지부에서 음식점 영업주들과 2차 간담회를 개최해 남도음식거리 활성화 방안에 대해 논의했다. ‘남도음식거리 명품화 사업’은 전라남도에서 지정한 시군 남도음식거리와 관광자원을 연계해 지역의 특화 음식을 홍보하고 음식 관광객을 유치하는 사업이다. 이날 간담회에서는 사업 활성화 방안에 대한 영업주 의견수렴과 가을·겨울철 식중독 예방을 위한 위생교육, 관광객 유치를 위한 친절 교육을 진행했다. 군은 이번 2차 간담회를 시작으로 음식 거리 홍보와 음식관광 활성 ...
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- [인터뷰] '조요다'로 알아보는 조원석 반전매력
- 뉴스포인트 2021-02-10
- [뉴스포인트 심현영 기자] "음식에 '재미'라는 조미료를 더하는 사람이 되고 싶어요. '재미료'를 더하면 음식 맛이 배가돼요. 웃으며 먹는 행복을 널리 알리는 게 목표예요."최근 부캐(부 캐릭터) 조요다로 변신한 개그맨 조원석의 모든 활동은 음식으로 통한다. 조요다는 과거 일식 조리사로 일했던 경험과 타고난 미각적 재능을 살려 '푸드콘텐츠' 분야에서 다방면으로 활동하고 있다.조원석은 2007년 1월 1일 MBC 공개 코미디프로그램 '개그야'에서 독보적인 비주얼과 거침없는 입담으로 혜성처럼 등장했다. 당시 신설 코너 '별을쏘다'는 등 ...
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