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- 광주시 “김치타운서 전통발효음식 체험하세요”
- 전남인터넷신문 2025-02-21
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주광역시(시장 강기정)는 올해 광주김치타운에서 시민들을 대상으로 전통발효음식을 주제로 한 다양한 교육·체험 프로그램을 운영한다. 광주김치타운에서 운영하는 프로그램은 광주시 무형유산과 김치명인 등 전문 강사진으로 구성돼 큰 인기를 얻고 있다.광주김치타운 대표 체험인 김치 담그기는 4월부터 어린이 김치체험, 계절별 김치체험 등을 운영한다. 어린이부터 중장년까지 모두 참여할 수 있어 매년 참가신청이 늘어나고 있는 김치 담그기 체험은 깍두기, 오이송송이, 배추김치 등 직접 담근 김치를 가져갈 수 있다.또 김치 ...
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- ‘2024 수원음식문화박람회’, 10월 4~6일 수원화성박물관 부설주차장에서 열려
- 경기뉴스탑 2024-09-26
- 수원음식문화박람회 홍보물(사진=수원시 제공) [경기뉴스탑(수원)=전순애 기자] ‘2024 수원음식문화박람회’가 10월 4~6일 수원화성박물관 부설주차장에서 열린다. 제61회 수원화성문화제 기간에 열리는 수원음식문화박람회는 먹거리 판매가 중심이 되는 기존 음식축제 방식에서 벗어나 민간이 참여하고, 방문객들이 다양한 체험을 할 수 있는 축제다. 개막행사는 10월 4일 오후 2시 열린다. 비즈니스관(식품류·기기류·비건 관련 제품 등 판매·홍보), 새빛식당(일반), 마실거리관(푸드트럭), 체험관, 음식문화거리 홍보관 등 8개 테마관으로 구 ...
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- 구례장에서 만난 소멸 음식, 감장아찌
- 전남인터넷신문 2022-04-05
- [전남인터넷신문]구례군은 북쪽으로 전라북도 남원시, 남쪽으로 광양시와 순천시, 동쪽으로 경상남도 하동군, 서쪽으로 곡성군과 접한다. 1읍 7면으로 이루어져 있는 구례군의 인구는 2만 5,130명(2022년 3월 기준)으로 인구 소멸 위기 지역이다. 다른 지자체에 비해 인구가 적은 구례는 고령자 비율이 높고, 지리적으로도 산이 깊은 곳에 거주하는 사람들이 많은 편이다. 산업단지가 거의 없는 구례는 다른 지역에서 이주해 온 근로자 또한 많지 않은 특징이 있다. 구례군의 이러한 특징은 타 문화의 이입을 저해하는 요인이 되기도 했다. 즉, ...
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- 안산시, 5일 와~스타디움 원형광장에서 음식문화제 5년만에 재개
- 경기뉴스탑 2024-10-03
- 안산 음식문화제(자료사진=안산시 제공)[경기뉴스탑(안산)=육영미 기자]안산시는 오는 5일 안산 와~스타디움 원형광장에서 음식 문화 개선과 식품 안전을 위한 ‘2024 안산 음식문화제’를 개최한다고 3일 밝혔다. 지난 2019년 이후 5년 만에 개최되는 이번 행사는 안산시 음식문화의 다양성과 우수성을 알리기 위해 다양한 프로그램이 준비됐다. 미스터갓 이정욱의 오프닝 공연을 시작으로 축사·유공자 표창과 함께 우수한 안산 쌀과 전통 떡 홍보를 위한 떡메치기 시연이 진행된다. 아울러 향토음식관, 식품안전관, 우수기업관 등 총 20개의 홍보 ...
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- 떡과 떡국 그리고 남도 음식의 세계화
- 전남인터넷신문 2024-02-08
- [전남인터넷신문]설 명절을 앞두고 있다. 시대 변화와 함께 설 명절의 풍속은 변하고 있으나 전남에서는 여전히 떡과 떡국이 설 명절 음식으로 사랑받고 있다. 떡과 떡국은 전남뿐만 아니라 우리나라 각지에서 전통적인 설음식으로 사랑받아 온 음식인데, 전남에서는 특별하다. 전남에서 떡과 떡국이 특별한 이유는 이들 음식의 주재료가 쌀이라는 점과 다양성에 있다. 전남은 쌀의 주산지이다. 전통 주식인 쌀은 국민 1인당 소비량 감소, 총인구 감소로 인한 쌀수요 감소가 쌀가격 하락으로 연결되고, 그로 인해 농가 소득 감소가 우려되기 때문이다. 농가 ...
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- 장성군, 전라남도 음식문화 메카로 거듭난다
- 전남인터넷신문 2022-11-28
- [전남인터넷신문/이건호기자]장성군이 음식문화 발전을 위한 의미있는 첫 걸음을 내디뎠다. 군은 지난 23일 장성읍 소재 아인미술관에서 ‘남도음식의 품격, 문화로 말하다’라는 주제로 라운드 테이블 회의를 가졌다. 원형 탁자에서 회의하듯 자유롭게 토론하는 방식이다. 회의는 전문가 발제에 이은 자유토론 순으로 진행됐다. 정관 스님을 비롯한 분야별 전문가들과 지역민, 언론인, 군의회 의원 등 30여 명이 참석해 토론과 소통의 시간을 가졌다.사찰음식으로 세계적인 주목을 받고 있는 정관스님은 “해외에서는 한국의 발효음식, 특히 비건(식물성 음식 ...
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- 영화감독 데뷔 '고독한 미식가' 마쓰시게 "음식이 만든 기적"
- 전남인터넷신문 2024-10-03
- [전남인터넷신문]"하라가…헷타!"(腹が減った·배가 고프다)일본 민영방송 TV도쿄 드라마 '고독한 미식가'의 시청자라면 주인공 이노가시라 고로가 식당을 찾으러 나서기 전에 내뱉는 이 대사만을 기다릴 듯하다.수입잡화상을 운영하는 중년 남성 고로는 다른 일에 열중하다가도 배가 고파지면 홀린 듯 식당을 찾아 헤매고, 보는 것만으로 침이 고일 만큼 음식을 맛있게 먹는다.아저씨가 밥 먹는 이야기가 축으로 삼아 2012년 시작한 이 작품은 한국에서도 오래 사랑받고 있다. 12년간 주인공을 맡은 마쓰시게 유타카 역시 극중 이름인 '고로'로 불리며 ...
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- 세한대학교 전남통일교육센터 북한음식만들기 체험 행사 가져
- 전남인터넷신문 2024-10-26
- [전남인터넷신문]영암군은 지난 19일(토) 대불종합체육공원에서 제17회 세계인의 날을 개최했다. 하나된 세계, 함께 하는 영암을 슬로건으로 청년문화 거리와 함께 진행돼 외국 주민들과 청년이 함께 소통하는 장이 마련됐다. 영암군 후원으로 세한대학교 통일교육센터(센터장 이승훈, 세한대학교 총장)에서는 북한음식만들기 체험 및 시식회 부스를 운영하여 지역주민 및 외국인들에게 큰 호응을 얻었다. 지역주민 김미진(31세, 가명) 주부는 “북한 음식을 오늘 처음 접하게 됐는데 순대는 우리나라는 잡채가 들어가는데 북한 순대는 잡채가 들어가지 않아 ...
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- 광주시, 다양한 음식 한자리에 ‘2022 광주 맛(味) 페스타’ 개최
- 전남인터넷신문 2022-11-09
- [전남인터넷신문/강성금 기자]광주시는 미향 광주의 다양하고 우수한 맛을 널리 알리기 위해 18일부터 20일까지 김대중컨벤션센터에서 ‘2022 광주 맛(味) 페스타’를 개최한다고 밝혔다.코로나19로 3년 만에 열리는 이번 축제는 광주시 주최, 김대중컨벤션센터 주관으로 광주 대표음식 7미 외에도 지역의 백년가게, 청년소상공인, 유명 맛집·디저트가게 등 다양한 업체들이 참여한다.또한, 호남 최초의 주류박람회인 ‘2022 광주 주류페스타’와 동시에 개최해 한자리에서 먹고 마시며 즐길 수 있는 현장으로 구성된다.※ 광주 대표음식 7미 : 광 ...
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- 인천 서구, '위드 코로나 시대' 음식문화 개선 포스터 공모전 열어
- 뉴스포인트 2021-06-04
- [뉴스포인트 김용호 기자] 인천 서구는 코로나19 장기화와 외식문화 변화에 따른 감염병을 예방하고, 건강한 식생활 습관을 형성하고자 초·중학생을 대상으로 ‘음식문화 개선 포스터 공모전’을 개최한다고 4일 밝혔다.공모 기간은 오는 6월 30일까지이며 서구 관내 초·중학생이면 누구나 응모할 수 있다.공모주제는 위드 코로나 시대, 감염 예방을 위해 덜어 먹는 식사문화 정착·청결한 음식문화 개선, 음식점과 가정에서 건강한 식단 실천, 우리나라 식생활 습관의 문제점 개선, 균형 잡힌 식단으로 어린이의 건강증진 등의 내용으로 서구청 식품산업위 ...
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