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101-110 159해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 풀무원, 두부로 만든 ‘파스타·짜장면’ 간편식 출시
- 뉴스케이프 2021-04-13
- 풀무원식품은 두부로 만든 면을 사용한 가정간편식(HRM) '두부면KIT' 2종을 출시했다고 13일 밝혔다.두부면KIT는 풀무원이 지난해 5월 선보인 '건강을 제면한 두부면'에 식물성 소스를 추가해 간편하게 조리할 수 있도록 만든 제품이다. 종류는 두부면 매콤라구파스타, 두부면 직화짜장 2가지다. 소스에는 고기 대신 씹는 맛을 더하기 위해 '두부크럼블'을 사용했다. 두부크럼블은 두부를 오븐에 구워 고기와 비슷한 식감을 냈다.두부면 KIT 조리법은 간단하다. 반 진공상태로 포장한 면의 물기를 제거하고 소스를 부은 뒤 랩으로 덮어 전자레 ...
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- 신안군, 지역사회에 농산물 가공을 이끄는‘선한 영향력’화제!
- 전남인터넷신문 2021-08-05
- [전남인터넷신문/김원유 기자]평생을 지역 농산물을 이용하여 가공품과 먹거리를 연구하는 주인공이 있어 화제다. 그 주인공은 신안군 압해읍 한길농원 윤인자 대표다. 신안에서 많이 나는 식재료로 만든 장류, 떡, 장아찌, 부각, 빵, 식혜 등 다양한 농산물 가공.조리법을 개발.전파하여 지역사회에 선한 영향력을 보여주고 있다. 특히 발효음식의 대가 윤인자 대표는 강진 뭍에서 신안 섬으로 시집와 2000년 직접 생산한 배를 이용하여 배 고추장을 개발하여 2008년부터 ‘신안배즙’과 ‘신안배고추장’을 상품화하여 10년간 판매로 농외소득을 올린 ...
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- 전남도의회 농수산위원회, 순천지역 전통발효식품 생산기업 방문 의견청취
- 전남인터넷신문 2024-04-19
- [전남인터넷신문]전라남도의회 농수산위원회(위원장 신의준, 완도2)는 제379회 임시회 기간인 지난 4월 18일 순천지역 대표 전통발효식품 생산기업인 순천송광(주)을 방문하여 생산 현장을 살피고 애로사항을 청취했다. 농업회사법인 순천송광(주)(대표 채순남)은 전통 장류와 두부, 조청류 등을 생산하는 기업으로, 순천에서 생산되는 농산물을 원재료로 사용하여 지역 농산물 유통에도 큰 도움을 주고 있으며, 사회적기업으로서 지역주민의 삶의 질을 높이기 위해 사회서비스와 일자리를 제공하는 등 지역사회에 공헌하고 있다. 신의준 위원장은 “도내 우 ...
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- 태안군, 퓨전떡 만들기 교육 실시
- 뉴스포인트 2021-06-15
- 지난해 교육 모습[뉴스포인트 김용호 기자] 태안군이 지역 쌀 소비를 촉진하고 식품 가공 기술을 활성화하기 위해 적극 나선다.군은 이달 29일부터 8월 4일까지 군 농업기술센터 농산물가공교육장에서 총 10회에 걸쳐 ‘우리 쌀을 활용한 퓨전떡 만들기’ 교육을 실시한다고 밝혔다.관내 농업인 24명을 대상으로 진행하는 이번 교육은 쌀 가공 전문가를 강사로 초빙하고 관내 농업인이 생산한 농산물을 활용해 △멥쌀, 찹쌀을 활용한 떡 △맛 더해주는 고물 이용하기 △계절 맞춤 떡 만들기 등을 교육한다.특히, 현대적인 식재료를 활용한 디저트 기법을 ...
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- 신안군, 대한민국 장류발효대전 2년 연속 수상 쾌거
- 전남인터넷신문 2022-06-29
- [신안=전남인터넷신문/김동국 기자]신안 윤인자씨(압해읍)가 제4회 대한민국장류발효대전 고추장부문에서 최우수상을 수상하는 영예를 얻었다.이번 제4회 장류발효대전은 사단법인 한국장류발효인협회가 주최한 대회로서울 인사동 인사아트홀 대강당과 북인사마당에서 19일에 시상식이 열렸다.여기에 출품한 “신안배귀리고추장”은 미국으로 수출하는 신안배와 세계 최고 품질을 자랑하는 신안천일염, 양질의 황토땅에서 자란 귀리를 메인으로 신안지역 친환경농산물을 이용해 우리 전통 고추장의 맛을 제대로 보여주었다. 윤 대표는 오랜시간 섬음식개발과 전통발효장류, ...
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- 함평군, 장어 한정식 요리 강습회 개최
- 전남인터넷신문 2023-03-22
- [전남인터넷신문/문정민 기자]전남 함평군이 외식 관광 활성화를 위해 ‘함평천지 장어 한정식 요리 강습회’를 개최했다. 22일 함평군에 따르면 ‘함평천지 장어 한정식 요리 강습회’가 지난 20일과 21일 이틀간 진행됐다. 민선 8기 군수 공약인 ‘함평 특산물 외식 관광 명품화 사업’ 일환으로 추진된 이번 강습회는 지역 대표 수산물인 장어를 활용, 신메뉴를 개발‧보급해 함평 외식 관광 활성화를 도모하기 위해 마련됐다. 이번 강습회에는 지역 장어 요리 전문점인 한옥정(손불면)과 월야88장어(월야면) 2개소에서 참여했다. 한옥정은 직접 우 ...
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- 곡성군, 송원대학교와 어린이급식관리지원센터 위탁운영 체결
- 전남인터넷신문 2023-12-27
- [전남인터넷신문/박성수 본부장]곡성군은 지난 26일 송원대학교 산학협력단과 어린이급식관리지원센터 운영을 위한 민간위탁 업무협약을 체결했다. 이번 협약기간은 2024년 1월부터 2026년 12월까지 3년간이며, 지원 대상은 영양사가 없는 100인 미만 어린이 급식 시설인 어린이집, 지역아동센터, 다함께돌봄센터, 청소년문화의집, 병설유치원 등 관내 어린이급식소 26개소가 해당된다. 전문 영양사는 어린이급식소의 위생․영양 관리를 위한 순회지도와 급식환경개선을 위한 컨설팅 지원, 어린이 연령 별 식단과 조리법의 개발보급 등 위생과 안전, ...
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- CJ프레시웨이, 사회복지시설 급식관리 지원 확대
- 더밸류뉴스 2022-01-20
- CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 부천시와 손잡고 관내 복지시설을 이용하는 사회적 취약계층의 영양증진에 나선다.CJ프레시웨이는 19일 부천시 사회복지 급식관리지원센터와 업무협약(MOU)을 체결했다고 20일 밝혔다. CJ프레시웨이는 이번 협약을 통해 부천시 사회복지 급식관리지원센터와 함께 50명 미만의 소규모 사회복지시설의 급식소를 대상으로 영양식단 구성, 위생안전 관리 컨설팅, 식습관 교육 등을 진행할 예정이다. 사회복지 급식관리지원센터는 노인, 장애인이 이용하는 사회복지시설 급식소의 위생, 영양, 안전관리를 전문적으로 지원하는 기 ...
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- 평창군, 포스트 코로나19 시대를 위한 치유음식 상품화 교육
- 뉴스포인트 2021-04-28
- [뉴스포인트 - 인터넷신문 김용호 기자] 평창군은 농업기술센터에서 28일부터 6월 까지 8회에 걸쳐 ‘농촌여성 전문인력 육성교육 - 치유음식 상품화 교육’을 추진한다. ‘치유음식’이란 치유음식지수가 높은 식재료를 사용하면서도 식품영양학적으로 영양소 파괴가 적은 조리법을 활용한 자연친화적 음식을 뜻하는 단어로, 코로나19의 장기화로 건강의 중요성이 더욱 강조되는 방향으로 식생활이 변화하고 있으며, 지역의 대표 향토음식점을 비롯해 지역 특산물로 만든 치유음식 식단을 제공하는 음식점이 각광 받고 있다.이러한 흐름과 추세를 반영하여 이번 ...
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- 달서구, 선사시대로 메뉴 개발 및 맛집 발굴사업 추진
- 뉴스포인트 2021-04-19
- [뉴스포인트 이재석 기자] 대구 달서구는 4. 23일까지‘선사시대로 테마 음식점 대상업소’를 모집, 선사시대로 관광콘텐츠와 연계한 선사시대로 메뉴 개발 및 맛집 발굴사업을 추진한다.이번 선사시대로 메뉴 개발 및 맛집 발굴사업은 선서시대로 관광콘텐츠 조성사업의 확장을 위해 관광과 먹거리를 연계하여 달서구를 찾는 관광객들에게 보다 풍부한 체험형 관광을 선사하기 위해 기획되었다.달서구는 전문기관과 위탁계약을 체결하고, 대상 음식점으로 선정되면 전문가가 직접 업소를 찾아가 1:1 컨설팅을 진행한다.또한, 업소별 특성을 반영한 선사시대 콘셉 ...
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