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- 대상 종가집, 다큐멘터리 ‘김치 유니버스’ 제작
- 뉴스케이프 2021-04-27
- 대상 종가집이 김치의 역사와 문화, 글로벌 위상을 알리는 김치 다큐멘터리 ‘김치 유니버스’를 제작해 대상주식회사 공식 유튜브 채널에 순차적으로 공개한다고 27일 밝혔다.김치 유니버스는 ‘역사 편’, ‘문화 편’, ‘세계화 편’ 등 총 세 편으로 구성된다. 세계김치연구소와 공동으로 기획하고, 한국홍보전문가로 잘 알려진 서경대 성신여대 교수의 자문을 거쳐 완성도를 높였다.특히 이번 영상은 김태호 MBC PD가 한국어 내레이션에 참여해 주목을 끈다. 김태호 PD는 뉴욕타임스와 타임스스퀘어에 비빔밥 광고를 게재하는 등 다양한 활동에 재능기 ...
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- 용인시 도서관, 한국외대·경희대 협업으로 ‘라틴아메리카 문화 기행’ 운영 .. 선착순 접수
- 경기뉴스탑 2021-05-21
- 용인시민과 함께하는 라틴아메리카 문화 기행 안내 포스터(사진=용인시 제공) [경기뉴스탑(용인0=박찬분 기자)용인시 도서관이 오는 25일부터 7월 13일까지 한국외대 및 경희대와 협업해 ‘용인시민과 함께 하는 라틴아메리카 문화 기행’ 강연을 운영한다. 8주간 매주 화요일 온라인으로 진행되는 강연은 커피, 초콜릿, 옥수수, 설탕 등 음식문화를 주제로 라틴아메리카에 대해 흥미롭게 알아볼 수 있도록 꾸려졌다. 정승희 라틴아메리카 문화 전문가의 ‘라틴아메리카의 음식문화’를 시작으로 정욱 커피 전문가의 ‘커피의 역사, 커피의 나라 코스타리카’ ...
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- ‘밭에서 나는 보양식’ 장성군 생(生) 미나리 수확 한창
- 전남인터넷신문 2023-03-06
- [전남인터넷신문/이건호기자] 장성 미나리가 본격적인 수확철을 맞이했다. 미나리는 비타민이 풍부한 알칼리성 음식으로 항산화, 항암효과를 지닌 것으로 알려져 있다.장성 미나리는 일교차가 크고 일조량이 풍부한 자연에서 재배해 특유의 향긋함과 아삭한 식감을 지닌 것이 특징이다. 삼겹살 등 육류와 음식 궁합이 좋아 많이 찾는다. 장성 미나리는 밤 동안 줄기가 잠길 정도로 물을 채웠다가 아침이 되면 물을 빼는 ‘밭 미나리’ 방식으로 길러낸다. 친환경농법을 적용해 데치지 않고 생채로 먹을 수 있어 미나리 고유의 영양소를 온전히 섭취할 수 있다. ...
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- 비대면 진도푸드공모전 성황리에 성료
- 전남인터넷신문 2021-11-30
- [전남인터넷신문/김동국 기자]]지난 24일에 중소벤처기업부, 소상공인시장진흥공단, 진도군이 주최하고 진도남문로상권 상권활성화 추진단이 주관한 진도푸드공모전 시상식이 진도군청에서 열렸다. 이번 공모전은 코로나19 확산 방지를 위해 비대면 공모전으로 진행하였고, 총 31팀이 참여하여 열띤 경쟁을 펼쳤다. 진도푸드공모전은 진도의 특산품을 중심으로 진도만의 맛과 풍미를 구성하고, 더 나아가 상품화 될 수 있도록 하는 시작점을 만드는데에 의미를 두고 있다. 공모전은 심사위원이 제출된 동영상 및 레시피를 통해 준비부터 조리과정, 기능실용성, ...
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- 산청농업센터 전통 다식·디저트 전문가 배출
- 뉴스포인트 2021-05-12
- [뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 산청군농업기술센터는 ‘다식·디저트 전문교육과정’ 온라인 수료식을 가졌다고 12일 밝혔다. 산청군은 농촌진흥청이 개발한 전통음식학교 시범운영 프로그램을 경남 지역에서 유일하게 추진하고 있다. 이번 수료식 역시 산청 전통음식학교 시범운영 사업의 하나로 진행됐으며, 22명의 수료생을 배출됐다. 수료식은 참석자를 최소화 해 온라인으로 진행됐다. 고희숙 경남도농업기술원 농촌자원과장은 온라인 화상회의 시스템을 이용해 수료식에 참석, 장기 실습교육을 온라인으로 원활히 추진한 것을 축하하기도 했다 ...
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- 상주시 코로나19 극복, 안심접시와 함께해요
- 뉴스포인트 2021-05-14
- [뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 상주시보건소는 코로나19 등 감염병과 식중독 등에 대비해 생활방역 중심의 안전한 음식문화를 실천하고 시민이 믿고 이용할 수 있는 외식 환경을 조성하기 위해 안심접시 생활화 사업을 추진한다고 밝혔다. 이를 위해 상주시는 식당에 온 손님들이 반찬 등을 덜어먹을 수 있도록 올해 말까지 100개 업소에 개인접시, 집게, 국자를 제공할 예정이다. 또 가게마다 반찬 덜어 먹기 안내문이나 현수막을 걸어 시민들이 개인위생을 챙기면서 코로나19 등 각종 감염질환도 예방하는 효과를 거둘 수 있도록 할 ...
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- 경기도, 사회복지시설 · 어린이집 등 취약시설 800개소 대상 식중독 예방 홍보 활동 진행
- 경기뉴스탑 2023-03-24
- 안내 이미지 (사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도가 봄철 식중독 예방을 위해 4월 7일까지 ‘식중독 예방 소통전담관리원’을 통해 사회복지시설과 어린이집 등 취약시설 800개소를 대상으로 식재료 취급요령, 개인위생 등 식중독 예방 홍보활동을 펼친다.도는 식품위생 분야 전문지식을 갖춘 소비자식품위생감시원 중 시·군별 2~4명씩 총 64명을 식중독 예방 소통전담관리원으로 구성해 식중독 예방 홍보활동을 하고 있다.급식 및 조리종사자를 대상으로 한 이번 홍보 주요 내용은 ▲위생적이고 안전한 음식 조리에 대한 계도 ▲식중 ...
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- 부천시, 배달전문음식점 조리장 위생환경 개선사업 .. 최대 100만 원까지 지원
- 경기뉴스탑 2021-02-24
- 배달전문음식점 조리장 위생환경 개선 지원 사업 홍보물(사진=부천시 제공)[경기뉴스탑(부천)=김유지 기자]부천시는 배달전문음식점 위생 수준 향상과 안전한 외식문화 조성을 위해 3월 2일부터 31일까지 한 달간 ‘배달전문음식점 조리장 위생환경 개선 지원사업’ 대상자를 모집한다. 이는 최근 식생활 소비문화 변화로 배달음식의 수요가 급증하면서 위생 상태를 직접 확인하기 어려운 배달음식점의 위생 환경에 대한 소비자의 불안감을 해소하기 위해 마련됐다. 시는 서류심사와 현장심사로 40여 개 업소를 선정해 예산 소진 시까지 100만 원 한도에서 ...
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- 순천시, 미식대첩 최고의 맛집 10곳 선정
- 전남인터넷신문 2021-12-02
- [전남인터넷신문/김동국 기자]순천시(시장 허석)가 음식관광 활성화를 위해 개최한 ‘순천미식대첩’을 통해 맛집 10곳을 선정했다. 올해로 6회째를 맞는 순천미식대첩은 일반요리 부문 ‘고수맛집’과 면요리 부문 ‘누들맛집’ 두 개 분야로 나눠 순천시 음식점을 공개모집해 진행됐다. 6일간 진행된 전문가 현장 평가와 관광객·시민 선호도조사를 거쳐 고수맛집에는 ‘부처리호수의 미나리차돌박이한상’이, 누들맛집에는 ‘다락카레호수공원점의 알새우카레우동’이 대상의 영예를 안았다. 시는 분야별 대상·최우수·우수·특별상을 선발하여 총 10곳의 음식점을 맛 ...
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- 빵과 차로 환대받고…러시아 포로 울어버렸다
- 와이타임즈 2022-03-03
- ▲ 3일 항복한 러시아병사가 우크라이나 주민이 제공한 빵과 차를 마신뒤 핸드폰으로 러시아의 가족과 영상통화를 연결해 주자 울음을 터트렸다. [사진= 트위터] “이 (러시아) 젊은이들은 (우크라이나 침공에) 잘못이 없다. 그들은 왜 여기 있는지도 모른다. 오래된 지도를 사용하다 길을 잃었다.”카메라에 보이지 않는 한 남자가 우크라이나 언어로 말했다.3일(현지시간) 데일리메일 등에 따르면 트위터에 공개된 영상 속에서 우크라이나 주민들은 항복한 러시아군인에게 음식을 내주는 등 따뜻하게 환대했다. 빵을 베어 먹고 차를 마시던 병사는 우크라 ...
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