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121-130 5,859해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 장성군 “음식에 진심인 사람, 시선 집중!”
- 전남인터넷신문 2023-02-13
- [전남인터넷신문/이건호기자] 오는 16일 열리는 21세기장성아카데미에 주영하 한국학중앙연구원 장서각 관장이 강연을 맏는다. 주영하 한국학중앙연구원 장서각 관장주영하 관장은 35년간 음식의 역사와 문화를 연구해 온 음식 인문학자다. 이날 강연에서 주 관장은 그만이 들려줄 수 있는 알토란 같은 ‘음식 담론’들을 공개할 예정이다. 대한제국 시절부터 오늘날까지 ‘한국음식 100년사’를 조명하는 가운데 씨줄과 날줄로 엮인 흥미로운 음식문화사가 펼쳐진다. 음식이 지닌 근거 없는 속설들을 소개하고 그 진실도 알아본다. 21세기장성아카데미는 세계 ...
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- 의외로 어울려! 기막힌 맛 자랑하는 전통주&음식 궁합
- 뉴스포인트 2021-03-08
- [뉴스포인트 박솔 기자] 삼겹살엔 소주, 치즈엔 와인, 전에는 막걸리를 공식처럼 여겨왔다면 오산이다. 워낙 다양한 맛의 전통주가 많기에 어떤 음식과 함께하느냐에 따라 색다른 맛을 느낄 수 있다. 삼겹살에는 삼양춘 생탁주가 잘 어울린다.◆ 삼겹살 & 삼양춘 생탁주 '삼양춘 생탁주'는 묵직하고 풍부한 쌀 향이 혀에 머물기 때문에 밥과 고기에 곁들이면 맛이 조화롭다. 은은한 청주 향에 식감은 크림처럼 부드러우면서 걸쭉하다. 기존 막걸리 대비 단맛이 강하지 않고 끝 맛이 드라이하다. 탄산 없이 적당한 산미에 구수한 감칠맛이 느껴져 기름지면 ...
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- 북구, 광주대표음식 ‘맛+봄 축제’ 개최
- 전남인터넷신문 2023-10-22
- [전남인터넷신문/서성열 기자] 광주시 북구(구청장 문인)가 오는 27일 광주대표음식 ‘맛+봄 축제’를 개최한다고 22일 밝혔다. 광주대표음식 축제는 광주를 대표하는 음식을 소재로 다양한 체험과 경연의 장을 마련하여 광주의 맛을 공유하고 주민들이 어우러질 수 있는 공연을 제공해 지역 음식 문화 체험의 메카인 남도향토음식박물관을 널리 알리고자 추진되는 행사이다. 올해로 2회째를 맞은 이번 행사는 남도향토음식박물관 일원에서 열리며 이주여성, 학생 등 지역주민 1천500여 명이 참여한 가운데 ▲광주대표음식 체험 프로그램 ▲광주대표음식 사진 ...
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- 세대를 잇는 비대면 안방연극, 곡성 할머니의 음식 속 삶 이야기
- 전남인터넷신문 2021-10-08
- [전남인터넷신문/박성수 본부장]극단마실(대표 손혜정)은 문화체육관광부와 지역문화진흥원 지원으로 <심청전-할머니의 비밀레시피> 온라인만남을 9월 29일에 진행했다.이번 만남은 줌 온라인에서 진행된 만남이며, 오프라인으로 할머니와 시민배우, 지역주민간에 진행되었던 만남을 더 발전시켜 진행하고자했다.곡성 할머니들의 이야기를 2018년도부터 수집해 연극을 만들었으며, 전문배우 뿐 만 아니라 극작가와 작곡가, 연주가 등 다양한 전문가들이 모여 만든 연극이다.시민배우들과 곡성할머니들은 이 온라인만남을 위해 여름부터 연습을 진행했다. 곡성에는 ...
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- 국제남도음식문화큰잔치, ‘K-컬처 100선’에 선정
- 전남인터넷신문 2023-02-09
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 문화체육관광부와 한국관광공사가 추진하는 ‘케이(K)-컬처 관광이벤트 100선’에 ‘국제남도음식문화큰잔치’가 선정돼 남도 음식의 매력을 전 세계에 알리게 됐다고 밝혔다.케이-컬처 관광이벤트 100선은 ‘2023∼2024 한국방문의 해’ 기간 외국인 관광객이 문화․예술․체육․음식 등 다양한 분야의 매력적인 케이-컬처를 즐기도록 하기 위해 우리나라의 대표적인 이벤트를 선정한 것이다. ‘국제남도음식문화큰잔치’가 100선에 포함됨에 따라 앞으로 한국관광공사 해외지사 32개소와 해외 주요 도시 현지 로드 ...
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- [이종목 칼럼] 이슬람교의 음식문화
- 와이타임즈 2023-12-07
- ▲ [카불=AP/뉴시스] 13일(현지시각) 아프가니스탄 카불에서 열린 반이스라엘 집회에 참여한 한 소년이 팔레스타인 깃발을 들고 있다. 이날 시위대는 이스라엘의 가자지구 공습에 반대하며 팔레스타인과의 연대를 나타냈다.요즘 세계인의 주목을 받고 있는 아프가니스탄은 국민의 99.7%가 이슬람을 믿는 정통 이슬람 국가다. 면적이 6,528만ha, 세계 39위로 83위의 한반도(2,208만ha)에 비해 3배나 크다. 한반도 면적과 비슷한 크기인 34%의 면적에서 양귀비를 재배하여 전 세계 아편 공급의 80% 이상을 담당하는 세계에서 제일 ...
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- 수원의 맛과 멋 알리는 ‘2023 수원음식문화박람회’ 열린다
- 서남투데이 2023-09-25
- ‘2023 수원음식문화박람회’가 10월 7일부터 9일까지 수원화성박물관 부설주차장에서 열린다고 밝혔다. 수원음식문화박람회는 먹거리 판매가 중심이 되는 기존 음식축제 방식에서 벗어나 민간이 참여하고, 관람객들이 다양한 체험을 할 수 있는 축제다. 전국요리경연대회·국제자매도시조리사 초청음식전 등이 열리고, 전문 음식관(새빛식당), 식품판매홍보관, 체험관, 전시홍보관 등이 운영된다. 10월 7일 열리는 전국요리경연대회에는 창작 라이브 경연 20팀, 푸드 카빙 라이브 경연에 10팀이 참여한다. 국제자매도시조리사 초청 음식전(10월 7~9일 ...
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- 광양시 초피와 중국 사천 초피 음식
- 전남인터넷신문 2023-09-04
- [전남인터넷신문]광양시에서는 지난달 25일부터 27일까지 3일간 전어축제가 있었다. 진월면 망덕포구 무접섬광장과 일대에서 개최된 제22회 광양전어축제에 대해 광양시는 역대 최대인 5만 명이 찾는 등 성황리에 마무리됐다고 밝혔다. 광양 전어 축제에는 명소 탐방 스탬프 이벤트, 정병욱 시 짓기 백일장, 청소년 행복 락 페스티벌, 전어잡기 체험, 전어잡기 소리 시연, 농악단 공연, 초대가수 정동원 축하공연, 씨름대회, 색소폰 퍼포먼스, 버블쇼, 오케스트라 공연, 불꽃쇼, 전어구이 시식 체험 등 다양한 프로그램이 진행되었다. 광양의 전어 ...
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- [경제심리학] '원조'식당 음식이 더 맛있게 느껴지는 이유
- 뉴스포인트 2021-03-07
- (사진=뉴스포인트 DB)[뉴스포인트 서유주 기자] 각 지역에는 고장을 대표하는 향토음식이 있다. 간판에는 너도나도 '원조' 또는 '전통' 등의 수식어가 붙어있다. 실제로 고객 상당수는 이런 수식어를 의식해 식당을 선택한다. 왜 원조라는 말이 붙은 식당에 끌리는 걸까.간판뿐 아니라 메뉴명에서도 구매심리를 자극하는 경우가 있다. 음식 이름 앞에 '수제', '명품', '황금레시피' 등을 덧붙인다. '수제돈까스' '명품왕갈비탕' '황금레시피닭볶음탕' 등 메뉴명을 정한 음식을 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. '부들부들 뼈다귀감자탕', '고기듬 ...
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- 기린, 저염 음식의 짠맛 약 1.5배 증가시키는 숟가락과 그릇 개발
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2022-09-08
- 기린 홀딩스 컴퍼니와 일본 메이지 대학교 수리과학대학 프런티어 미디어 과학부 미야시타 호메이 연구실은 저염식을 먹을 때 느끼는 짠맛을 약 1.5배 증가시키는 독특한 전기 자극을 개발하고, 이 기술을 활용한 숟가락과 그릇 모양의 ‘전기 소금(Electric-Salt)’ 기기를 개발했다. ▲ (사진) 기린 홀딩스: 자극 통해 저염 음식의 짠맛 약 1.5배 증가시키는 숟가락과 그릇 개발기린은 노루토 컴퍼니와 주식회사 오렌지페이지와 공동으로 9월 공동 시연 실험을 실시하고 이 기기와 저염식을 세트로 제공해 음식 만족도를 평가할 예정이다. ...
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