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- 식약청, 설 명절 앞두고 식품위생법 등 위반업체 110곳 적발
- 전남인터넷신문 2021-02-05
- 식품의약품안전처(처장 김강립)는 설 명절을 앞두고 17개 지자체와 함께 지난 1월 25일부터 29일까지 설 성수식품 제조·판매업체 등 총 5,968곳을 점검해 ｢식품위생법｣, ｢축산물 위생관리법｣ 및 ｢건강기능식품에 관한 법률｣을 위반한 110곳을 적발했다. 이번 점검은 제수용이나 선물용 성수식품의 제조업체, 백화점·마트 등 판매업체 및 수입판매업체를 대상으로 실시했다. 주요 위반내용은 ▲비위생적 취급(21곳) ▲건강진단 미실시(39곳) ▲축산물업체 종업원 자체위생교육 미실시(8곳) ▲서류 미작성(8곳) ▲시설기준 위반(8곳) ▲기 ...
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- CJ제일제당, ‘고메 탕수육’으로 중화 간편식 시장 개척
- 부산경제신문 2021-03-18
- [부산경제신문/박홍식 기자]CJ제일제당 ‘고메’ 브랜드가 중화 간편식(HMR) 시장의 본격적인 개척에 나선다. CJ제일제당은 외식 전문점의 탕수육 맛과 품질을 구현한 ‘고메 바삭쫄깃한 탕수육’을 출시했다고 18일 밝혔다. 중화식 튀김요리 시장을 창출하고 고메 짬뽕, 짜장과 함께 라인업을 구축해 ‘고메 중화식’을 대형 카테고리로 키우겠다는 계획이다. ‘고메 바삭쫄깃한 탕수육’은 CJ제일제당의 차별화된 기술로 탕수육의 바삭한 식감을 극대화한 제품이다. 우선 CJ제일제당 제분 노하우 기반의 전용 튀김옷을 개발해 입혔고, 특히 ‘멀티 히팅 ...
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- 클래스가 남다른 2023 무안 겨울 숭어 축제!!
- 전남인터넷신문 2023-01-09
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군(군수 김산)은 겨울철 대표 먹거리인 쫀득하고 찰진 겨울숭어를 소재로 1월 14일(토)부터 15일(일)까지 해제면주민다목적센터와 양간다리 수산시장 일원에서 펼쳐질‘2023년 무안 겨울 숭어 축제’준비에 한창이다.2023년 새해 첫 축제이자 해제면 소재지에서 처음으로 개최하는 먹거리 축제의 성공개최를 위해 킬러 콘텐츠로‘황금숭어를 잡아라’,‘원데이클래스 만들기’,‘무안 농수산물 구이터’,‘농수특산물 깜짝 경매 이벤트’등 다채로운 체험 및 판매행사를 진행할 예정이다.‘황금숭어를 잡아라’는 뜰채로 숭어를 ...
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- 무안군, “2023 무안 겨울 숭어 축제” 뜨거운 열기 속 폐막!
- 전남인터넷신문 2023-01-17
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군(군수 김산)은 지난 14일부터 15일까지 2일간 무안군 해제면 양간다리 수산시장 일원에서 개최한 2023 무안 겨울 숭어 축제가 관광객들의 뜨거운 열기 속에서 마무리되었다고 밝혔다. 이번 행사는 청정 무안의 겨울철 대표 수산물인 숭어의 참맛을 알리고 지역상권과 연계하여 우수한 농수특산물 판매 홍보로 지역경제 활력을 주는데 크게 기여하였다. 축제장을 찾은 관광객들은 축제의 대표프로그램인 숭어잡기 체험을 비롯해 숭어를 재료로 한 다양한 숭어요리와 무안 갯벌에서 나온 싱싱한 수산물을 구워먹을 수 있어서 ...
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- 윤영덕.강은미 의원, 학교급식실 조리사 폐암 문제 해결 위한 토론회 진행
- 전남인터넷신문 2021-09-15
- [전남인터넷신문/한상일 기자]더불어민주당 윤영덕 국회의원(광주 동남갑)과 정의당 강은미 국회의원(비례대표)은 13일 민주노총 공공운수노조 2층 교육장에서 ‘학교급식노동자의 건강과 안전을 위한 대안 모색 토론회’를 개최했다고 밝혔다. 최근 잇달아 발생하고 있는 학교급식 노동자의 직업성 암 인정으로 언론과 국회에서 예의주시하는 가운데, 윤 의원과 강 의원은 노동자의 안전을 위한 작업환경 개선과 학교 급식실에 대한 적극적인 조사의 필요성을 논의하기 위해 ‘학교급식 폐암 사태, 무엇이 문제이며, 무엇을 할 것인가’를 주제로 토론회를 개최했 ...
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- 식약처, 음주자 1일 나트륨 섭취량 4185mg…하루 섭취 권고량 2배
- 뉴스케이프 2020-12-23
- 식품의약품안전처(이하 식약처) 식품의약품안전평가원은 우리 국민의 건강한 식문화 조성을 위해 생애주기별로 나트륨 섭취량을 심층 분석한 결과, 우리 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량은 매년 감소하고 있지만, 여전히 세계보건기구(WHO) 하루 섭취 권고량(나트륨 2000mg, 소금 5g, 이하 1일 권고량)보다 높다고 밝혔다. 이번 분석은 나트륨을 많이 섭취하는 연령층과 요인 등을 파악해 건강한 식생활에 도움을 주기 위해 실시됐으며 ’제7기 국민건강영양조사‘ 자료를 바탕으로 ▲성별, 연령별, 식행태별 나트륨 섭취량 ▲영양표시 사용여부, 야 ...
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- 온택트 '보성세계차엑스포' 17일 팡파레 울린다
- 뉴스케이프 2020-09-16
- 녹차수도 전남 보성군에서 국내 최초로 열리는 온택트차엑스포 개막이 코앞으로 다가왔다.오는 17일부터 20일까지 보성세계차엑스포 공식 홈페이지에서 열리는 제8회 보성세계차엑스포는 사전제작과 생중계 등을 통해 최초 온택트 행사로 개최된다.세계차엑스포에서는 보성에서 생산한 명품차를 저렴한 가격에 구입할 수 있고, 차 음식, 차밭 힐링 토크쇼, 보성차 랜선 골든벨 등 온 가족이 안방에서 즐길 수 있는 다양한 볼거리를 제공할 예정이다.가장 눈에 띄는 프로그램은 17일 개막 첫 행사로 진행되는 제6회 대한민국티블렌딩대회와 18일 열리는 제8회 ...
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- [국감]학교 급식실 노동자, 일하다 다치고, 숨 쉬다 죽는다.
- 전남인터넷신문 2021-10-04
- [전남인터넷신문/한상일 기자]학교 급식실 환기장치에 대한 구체적인 기준이 없어 환기 불량으로 급식실 조리사의 건강이 위협받고 있다는 지적이 나왔다. 국회 교육위원회 윤영덕 의원(광주 동남갑, 더불어민주당)은 1일 교육부 국정감사에서 “올해만 해도 47명의 급식조리사가 산재신청을 했음에도 교육부에서 현황 파악 조차 못하고 있다”고 질책했다. 윤 의원은 지난 9월 의원실에서 주최한 ‘학교급식노동자의 건강과 안전을 위한 대안모색 토론회’에서 나온 자료를 언급하며 “연구보고서에 의하면 튀김과 볶음요리 경력이 길수록 폐암 발생 위험이 최대 ...
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- 호박꽃, 맛과 건강에 좋은 식품 개발과 활용을
- 전남인터넷신문 2021-09-27
- [전남인터넷신문]가을이 되면서 누렇게 익은 호박들이 눈에 띄게 증가하고 있다. 먹을거리가 부족하던 시절에 호박은 애호박에서 늙은 호박에 이르기까지 소중한 먹을거리이자 다양한 음식 재료로 사용되었다. 그러한 이유로 시골 어느 집이나 호박을 심어두고 열매를 수확하여 이용해 왔다. 우리나라에서는 호박의 재배 목적이 주로 열매 채취였으나 이탈리라, 멕시코, 영국, 인도 등 많은 나라에서는 열매는 물론 꽃을 요리에 활용하기 위한 목적으로 재배하고 있다. 꽃을 요리에 이용하기 위해서 호박을 재배한 나라에서는 호박(C. moschata), 페포 ...
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- 녹차 씨앗 오일과 보성 녹차 오일 요리
- 전남인터넷신문 2021-03-29
- [전남인터넷신문]차의 수확시기를 앞두고 있다. 찻잎을 수확하지 않은 차나무에는 흰 꽃이 핀 자리에 열매가 맺어 자라고 있다. 차나무 열매는 번식용으로 사용하기는 하나 차 종자 수확을 목적으로 차밭을 운영하는 곳은 거의 없다. 대만에는 차 오일용 종자 생산을 목적으로 하는 차밭들이 있다. 차나무의 재배도 잎의 수확이 아니라 종자 수확에 초점이 맞춰져 있다. 수확한 종자를 착유 가공해서 오일로 판매한다. 그런데 대만에서 차(茶)라는 이름이 들어간 오일 종류는 많다. 대표적인 것이 다유(茶油)와 고다유(苦茶油)이다. 다유는 다자유(茶籽油 ...
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