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- 나주시, ‘우리 쌀 소비 촉진’ 홈메이드 쌀 베이킹 교육생 모집
- 전남인터넷신문 2022-06-02
- [전남인터넷신문]전라남도 나주시는 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 소비 촉진을 위한 ‘따끈따끈 홈메이드 쌀 베이킹’ 교육생을 모집한다고 2일 밝혔다. 이번 교육은 우리 쌀과 지역 농산물을 재료로 에어프라이어, 찜기, 프라이팬 등 주방 도구를 활용해 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 실습을 진행한다. 우리 쌀에 대한 이해, 쌀가루 활용방법 등 이론 교육과 ‘배즙 찹쌀 머핀’, ‘단호박 카스테라 인절미’, ‘보리찜 케잌’, ‘쌀가루 고구마 파운드케잌’, ‘나주배 떡국떡피자’ 등 실습으로 구성됐다. 교육생은 우리쌀 가공·외식업자, ...
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- 가공밥, 떡볶이 등 쌀을 원료로 한 가정간편식(HMR) 제품 인기
- 전남인터넷신문 2021-01-22
- [전남인터넷신문]농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는「2020 가공식품 세분시장 현황 보고서 : 쌀가공식품」을 발간하였다.이번 보고서는 쌀가공식품의 유통 및 판매구조, 소비자 동향 및 트렌드, 출하 및 수출입 현황 등에 대한 정보를 담고 있다. POS 소매 매출액 기준, 2019년 주요 쌀가공식품(가공밥, 떡, 죽류, 쌀과자, 쌀라면, 현미유, 쌀식빵 기준)의 소매시장 규모는 8,840억원으로 2018년보다 약 10.9% 증가하였다. * POS 소매점 매출액 : (’17)6,654억원 ...
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- 이천시농업기술센터, 이천쌀 제과제품 레시피 교육 실시
- 경기뉴스탑 2022-07-29
- 이천시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]이천시농업기술센터는 7월 27일 이천쌀 제과제품 레시피 교육을 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 개최했다. 이번 교육에서는 이천시 동네빵집인 베이커리심빵, 플레닛14 등 10여명이 참석한 가운데 농산물가공제품 개발시범사업으로 개발된 쌀레밍턴, 쌀바치디다마, 쌀당근케이크, 쌀초코칩쿠키, 쌀구겔호프, 쌀옥수수쿠키, 쌀스콘 7종의 제과제품의 레시피를 전수하고 직접 만들어 보는 실습교육을 진행하였다. 교육을 진행하며 향후 동네빵집에서 판매할 때의 제품가격, 영양분, 원재료 등에 ...
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- 한국과 해남 고구마빵 그리고 해남 피낭시에
- 전남인터넷신문 2021-01-16
- [전남인터넷신문]국민 간식 고구마로 만든 빵이 인기이다. 전남 해남군 해남읍에서 고구마빵을 전문적으로 생산하는 ‘피낭시에’라는 곳에 오늘(2021.1.16.)부로 고구마빵을 주문하면 3월에 받을 수 있다. ‘피낭시에’에서는 10명 가까이 되는 직원들이 열심히 만들고 있으나 수요가 많음에 따라 감당을 하고 있지 못할 정도로 인기가 높다. 고구마빵이 다른 나라에서도 인기가 좋은가를 확인하기 위해 유럽, 아메리카, 대만, 일본 등의 인터넷 포털사이트에서 검색해 보았다. 고구마를 재료로 사용한 빵은 상당히 많이 검색되었고, 몇몇 나라에서는 ...
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- 오뚜기, ‘X.O. 만두’ 라인업 확대…냉동 만두에 진심
- 더밸류뉴스 2023-01-18
- 오뚜기(대표이사 함영준)가 겨울 성수기를 맞은 냉동만두 시장을 공략하기 위해 ‘X.O. 만두’ 라인업 확대에 나선다. 오뚜기는 △굴림만두 새우 △수제 손만두(고기듬뿍·칼칼김치) △교자 제주유채 등 3종을 출시했다고 18일 밝혔다. 먼저 ‘X.O. 굴림만두 새우’는 동그랗게 빚은 만두소를 얇은 만두피로 감싼 제품이다. 100% 현미쌀가루로 만든 피에 새우살, 국내산 돼지고기, 야채 등을 넣었다. 만두피에 쌀가루를 더한 ‘X.O. 수제 손만두’는 △고기듬뿍 △칼칼김치 등 2종으로 구성됐다. 아울러 오뚜기는 이번에 국내 농가와의 상생을 ...
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- 이천시, 롯데프리미엄아울렛 이천점에서 ‘동네빵집 이천쌀빵’ 홍보행사 진행
- 경기뉴스탑 2022-02-21
- 이천시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]이천시는 2월 19일부터 20일까지 이틀간 이천쌀빵 홍보를 위한 이천시 동네빵집 이천쌀빵 홍보행사를 롯데프리미엄아울렛 이천점에서 진행하였다. 이천시는 농촌진흥청으로부터 사업비를 확보하여 「이천 특산자원활용 지역경제상생모델」이라는 주제로 이천시의 주요 특산자원인 임금님표 이천쌀, 고구마, 햇사레 복숭아를 활용하여 베이커리용 쌀가루와 고구마 앙금을 생산, 공급하고 동네빵집을 통해 이천쌀 베이커리상품을 생산 판매하며 지역내 소상공인과 농업인이 함께하는 사업인 동네빵집상생프 ...
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- 플라스틱과 종이 빨대 대신 식물 빨대
- 전남인터넷신문 2021-08-31
- [전남인터넷신문]전 세계적으로 연간 800만 톤의 플라스틱이 바다로 흘러들고 있다. 플라스틱은 분해될 때까지 100-200년이 소요된다. 2050년에는 바다의 마이크로 플라스틱 양이 물고기를 넘어설 것으로 추정되고 있다. 그동안 1억 마리 이상의 해양 생물이 플라스틱 쓰레기로 인해 죽었다. 2018년에는 체내에 마이크로 플라스틱이 있는 해양 생물을 먹은 인간의 체내에서도 마이크로 플라스틱이 검출 되었다는 보고서가 나왔다. 플라스틱이 이렇게 문제되자 지구 보존 차원에서 일회용 플라스틱을 줄이자는 목소리가 높다. 그린피스 등의 환경단체 ...
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- 용인시, 시 캐릭터 ‘조아용’담은 백옥쌀 빵 개발 착수
- 경기뉴스탑 2024-07-11
- 용인특례시가 시 캐릭터 조아용을 활용해 쌀빵 개발에 착수한다.(사진=용인시 제공)[경기뉴스탑(용인)=박찬분 기자]용인특례시는 시민들의 많은 사랑을 받는 시 캐릭터 ‘조아용’과 시 대표 농산물 브랜드인 백옥쌀을 활용해 지역 특화 빵을 만든다고 11일 밝혔다. 시민 눈높이에 맞는 맞춤형 쌀 가공 상품을 개발해 농가의 새로운 부가가치를 창출하고 시 관광상품으로도 효과적으로 활용하기 위해서다. 이와 관련 시는 지난 5월부터 11월까지 ‘백옥쌀 활용 가공 제품 연구개발 용역’을 발주해 백옥쌀로 만든 카스테라와 샌드, 쿠키 등 3종 개발에 착 ...
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- [기고] 나주 문화 들춰보기: 나주 단오의 떡문화
- 전남인터넷신문 2021-06-14
- [전남인터넷신문]오늘은 오월 단오이다(2021년 음력 5월 5일). 단오는 최근 바쁜 일상 중의 하루로 평범한 날이 되었으나 과거에는 명절로 특별한 날이었다. ‘신을 모시는 날’ 이기도 했던 단오에는 단오부채선물, 단오부적, 단오 음식 먹기 등 여러 가지 풍속이 있었다. 나주에서도 1960년대까지만 다양한 풍속이 행해졌다. 대표적인 것이 ‘상추 이슬 분바르기’였다. 피부 미용을 위해 단옷날 아침이면 상추에 맺힌 이슬을 바가지에 모아 세수를 했던 문화이다. 식문화 측면에서는 특히 떡문화가 발달했다. 과거 나주에서 단옷날의 대표적인 떡 ...
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- ‘나주배의 특별한 변신’ 나주시, 농특산품 디저트 개발 교육 호응
- 전남인터넷신문 2024-04-29
- [전남인터넷신문/서성열 기자]전라남도 나주시(시장 윤병태)가 지역 농특산품을 활용한 디저트 개발 교육에 나섰다고 26일 밝혔다.나주시는 지난달 3월 27일 첫 교육을 시작으로 5월 3일까지 10회에 걸쳐 나주배, 딸기, 쌀가루 등 대표 농특산품을 이용한 디저트 개발 교육을 운영한다. 이번 교육은 카페 사업장, 농업인, 나주시민 등을 대상으로 지역 농·특산물 활용 및 소비 활성화와 디저트 개발 전문인력 발굴‧역량 강화를 위해 마련됐다. 프로그램은 가공 기술의 원리부터 리얼 배빵, 딸기 한상, 초당옥수수 브리오슈, 배말랭이를 이용한 모 ...
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