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- 담양군, 음식관광 활성화 위한 대표음식 선정
- 전남인터넷신문 2020-12-12
- 한우 떡갈비[전남인터넷신문]담양군(군수 최형식)이 담양 음식관광 활성화의 일환으로 ’담양을 대표하는 음식‘ 25가지를 선정했다. 이번에 선정된 대표음식은 담양군이 갖고 있는 식재의 우수성과 다양성, 음식의 전통성을 바탕으로 관광 추세와 고객층의 변화, 여행정보 습득 및 공유 채널의 다양화와 함께 코로나바이러스감염증-19 이후 증가할 국내 관광객의 수요를 반영했다. 대 통밥이를 위해 기존 담양 10미와 별미, 그리고 인스타그램·페이스북·유튜브 등 SNS 키워드 검색, 음식/맛집 검색 및 추천서비스 사이트의 담양음식 언급 ...
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- 여주시, 초대 ‘음식 명인’ 지정 추진
- 경기뉴스탑 2024-08-05
- 여주시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(여주)=박찬분 기자] 여주시는 ‘여주시 최초 음식 명인’ 지정을 추진한다고 밝혔다. 여주시에서 생산된 농특산물을 활용한 음식 분야 명인을 발굴함으로써 여주시 농특산물을 명품화하고, 음식 문화를 선도해 지역의 위상을 높이는 등 경쟁력 제고가 기대된다. 여주시는 음식 분야 명인 지정 추진계획을 확정하고 음식 분야 명인 선정 요강을 공고한 상태이며 8월 1일부터 8월 20일까지 접수를 받아 9월 6일까지 심사 및 명인 선정을 완료할 계획이다. 음식 분야 명인의 자격요건은 ▲주소와 영업장 소재 ...
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- 너도나도 배달 음식…온라인쇼핑 시장서 음식서비스 최대 성장
- 뉴스케이프 2021-05-31
- 온라인쇼핑 시장에서 음식서비스가 가장 크게 성장한 것으로 나타났다.31일 통계청과 식품업계에 따르면 올해 1분기 온라인 쇼핑 거래액은 44조 7000억원으로 지난해 동기 대비 21.3% 늘었다.이 중 인터넷·모바일과 같은 온라인으로 배달 음식 등을 주문하는 음식서비스 거래액은 5조 9000억원으로 71.9% 늘어 증가 폭이 가장 컸다.코로나19 사태로 음식도 비대면 소비 성향이 커진 영향이 컸다. 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달 앱의 서비스 경쟁도 작용했다.거래액 증가율을 상품군별로 보면 음식서비스 다음으로는 자동차 및 자동 ...
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- 전남 전통 음식 맛의 표현 언어
- 전남인터넷신문 2024-04-05
- [전남인터넷신문]남도의 봄은 아름다운 꽃을 피어 내는 것과 함께 먹거리를 풍성하게 하고 있다. 전통시장에서는 달래, 머위, 쑥부쟁이 등 다양한 봄나물이 나와 있다. 대형마트, 청과물 시장에서 볼 수 없는 산나물들은 전통시장에서만 만날 수 있는 보물이지만 그 종류는 점점 줄어들고 있다. 줄어들고 있는 산나물류는 그것을 채취하는 사람의 수가 감소하는 것과 함께 그것을 맛보고 찾는 사람들의 수가 줄어들고 있는 것과 괘를 같이 한다. 산나물은 전통시장과 오일장에서 감소되고 있는 것이 뚜렷하게 나타나고 있다면 전남 각각의 가정에서 계승되어 ...
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- 하반기 남도 전통음식･광주 대표음식 수강생 모집
- 전남인터넷신문 2022-07-27
- [전남인터넷신문/서성열 기자] 광주시 북구(구청장 문인)는 다음 달 31일까지 ‘2022년 하반기 남도 전통음식･광주 대표음식’ 강좌와 식(食)문화프로그램에 참여할 수강생을 모집한다고 27일 밝혔다. 이번 강좌는 남도 전통음식의 계승발전과 광주 대표음식의 상품화를 위해 마련됐으며 오는 9월부터 15주 동안 운영된다. 남도 전통음식 강좌는 평소 접하지 못한 전통음식인 ▴발효･저장음식 ▴향토음식 ▴떡･한과 ▴웰빙한식 ▴생활요리 등 5개 과정이며 실습 위주의 강의가 진행된다. 광주 대표음식 강좌는 주먹밥, 오리탕, 상추튀김 등 7가지 광 ...
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- 지역 음식의 소멸과 전남산 동부
- 전남인터넷신문 2025-03-24
- [전남인터넷신문]전남의 많은 지역 인구가 감소하고 있다. 고령화도 빠르게 진행되고 있어 2050년에는 전남의 전체 인구 가운데 65세 이상 고령자가 절반에 이를 것이라는 전망이다. 우리나라 특히 전남은 인구감소가 문제 시 되고 있으나 세계적으로 보면 인구폭발과 식량이 문제시 되고 있다. 세계 인구가 80억 명이 넘은 것은 지난 2022년이었다. 1970년의 인구가 40억 명이었으니 반세기만에 꼭 두 배가 된 것이다. 현재 세계적으로는 인구 증가가 문제시 되고 있는데, 인구 증가는 전세계에서 균일하지 않다. 선진국에서는 19세기와 2 ...
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- 2022년도 상반기 남도전통음식･광주대표음식 수강생 모집
- 전남인터넷신문 2022-01-24
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주시 북구(구청장 문인)는 오는 25일부터 다음달 27일까지 ‘2022년 상반기 남도전통음식･광주대표음식’ 강좌와 식(食)문화프로그램에 참여할 수강생을 모집한다고 24일 밝혔다. 이번 강좌는 남도 전통음식의 계승발전과 광주대표음식의 상품화를 위해 마련됐으며 오는 3월부터 15주 동안 운영된다. 남도전통음식 강좌는 ▴발효･저장음식 ▴향토음식 ▴떡한과 ▴웰빙한식 ▴생활요리 등 5개 과정으로 평소 접하지 못한 전통음식에 대한 실습 위주의 강의가 진행된다. 광주대표음식 강좌는 주먹밥, 오리탕, 상추튀김 등 7 ...
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- 꽃과 음식 페스티벌
- 전남인터넷신문 2023-01-25
- [전남인터넷신문]일본 오키나와현에서는 지난 21일과 22일 양일간 「오키나와 꽃과 음식 페스티벌 2023」이 있었다. 이것은 오키나와현에서 개최되는 농림수산업 이벤트 중 최대 규모이나 그동안 아프리카돼지열병 발생, 코로나19 영향으로 중지되었거나 온라인 개최만 이어져 왔다. 이번 이벤트는 2019년 이후 4년 만에 개최된 대면 행사로 21일 오키나와 나하시(那覇市)의 오쿠타케야마공원(奥武山公園)에서 107개의 부스가 참여한 가운데 개막했으며, 개막 첫날에 3만9134명(주최측 발표)이 참석했다. 「오키나와 꽃과 음식 페스티벌」은 오 ...
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- 광주북구, 상반기 남도전통음식.광주대표음식 등 수강생 모집
- 전남인터넷신문 2021-02-21
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주시 북구(구청장 문인)는 오는 28일까지 ‘2021년 상반기 남도전통음식.광주대표음식’ 강좌와 식(食)문화프로그램에 참여할 수강생을 모집한다고 21일 밝혔다. 이번 강좌는 남도 전통음식과 광주대표음식을 널리 알리고자 마련됐으며 3월부터 6월까지 운영된다. 남도전통음식 강좌는 ▴발효.저장음식 ▴향토음식 ▴떡.한과 ▴웰빙한식 ▴생활요리 등 5개 과정이며 지역 토속음식을 비롯해 평소 배워보지 못한 내림음식에 대해 배울 수 있다. 광주대표음식 강좌는 ▴무형문화재와 함께하는 광주대표음식 ▴광주 대표음식 푸드스 ...
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- 끓였던 음식 무조건 안전할까?
- 뉴스포인트 2021-04-15
- [뉴스포인트 이상지 기자] 음식을 끓이면 식중독으로부터 무조건 안전할까요?아닙니다! 끓였던 음식이라도 다시 증식할 수 있어요. 바로 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독균 때문인데요.어떻게 하면 식중독을 예방할 수 있을까요? 함께 알아보아요!봄철 퍼프린젠스 식중독의 발생률이 높아 주의해야 해요.최근 5년간 1,584명의 퍼프린젠스 식중독 환자 중 3~5월에만 771명(49%)이 봄철에 집중 발생했습니다.* 계절별 퍼프린젠스 발생 환자수 : 봄(3~5월) 49%, 여름(6~8월) 6%, 가을(9~11월) 31%, 겨울(12~2월) 14%* ...
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