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- 평택시가족센터, (서부)맛있는 한식, 즐거운 다(多)문화다!
- 평택문화신문 2023-07-24
- 평택시가족센터(센터장 송문영)는 지난 20일 오전 10~12시 안중읍에 위치한 센터분소(서부)에서 ‘(서부)맛있는 한식, 즐거운 다(多)문화다’ 포틀럭 파티 및 간담회를 진행했다. 서부권역 요리 프로그램 ‘맛있는 한식, 즐거운 다(多)문화다’는 결혼이민자의 초기 정착 과정에서 실생활에 꼭 필요한 반찬 만들기 등 한식 요리(조리) 연마의 기회를 제공하고 한국 음식문화에 대한 이해를 높여 음식문화의 차이를 해소하고자 마련된 프로그램으로, 서부권역 결혼이민자 20명이 참석하여 지난 4월 5일부터 7월 20일까지 총 10회에 걸쳐 진행했다 ...
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- 광양시가족센터, ‘1인 가구’ 맞춤형 프로그램 본격 운영 전남인터넷신문 2025-07-04
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- LF몰, 오는 28일 변정수와 독일 주방용품 ‘AMT’ 첫 라이브 방송
- 더밸류뉴스 2021-07-26
- 생활문화기업 LF가 집에서 요리하는 ‘홈쿡족’을 대상으로 독일 주방용품 라이브 방송을 진행한다. 오는 28일 오전 11시 프리미엄 라이프스타일 전문몰 LF몰에서 독일 명품 주방용품 브랜드 ‘AMT’와 브랜드 첫 라이브 방송을 진행한다.AMT 주방용품은 1964년부터 독일 기술력을 바탕으로 전 세계 요리 전문가들 사이에 인기를 끌고 있다. 의료도구 및 임플란트, 인공관절 등에 활용되는 316Ti 티타늄 스테인리스 스틸로 제작돼 오랜 기간 부식을 방지하고 위생적으로 사용할 수 있는 것이 특징이다. 내부는 통 5중 구조로 설계되어 뛰어난 ...
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- 조혜경 달빛뜨락 대표, 2024년 전라남도 명장 선정
- 전남인터넷신문 2025-01-02
- [전남인터넷신문/서성열기자] 담양군 봉산면 삼지리 달빛뜨락 조혜경 대표가 2024년 전라남도 조리 분야 명장으로 선정됐다. 지난달 23일 전라남도 정철실에서 이루어진 2024년도 전라남도 명장 선정 자리에서 27년간 요리 분야에 매진해 온 조혜경 대표가 요리 직종에서 2024년 명인으로 새롭게 선정됐다. 이번 조혜경씨의 명장 선정으로 목칠공예 분야 최상원 국보공예 대표(2018년 선정), 김진용 송명목공예 대표(2022년 선정)에 이어 담양군은 세 번째 전라남도 명장을 보유하게 됐다. 이번에 요리 분야 전라남도 명장으로 선정된 조혜 ...
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- [꼰대와 인턴] ②사무실에서 요리먹방? '풀무원' 비건 제품과 앞치마 리뷰
- 더밸류뉴스 2021-01-30
- 사무실에서 요리를 해먹으면 어떤 기분일까요? 더밸류뉴스가 업무 시간에 이색 실험에 나서봤습니다. 안녕하세요. 신입인턴과 꼰대 먹방 시간입니다. 오늘은 풀무원 비건 먹거리로 도전에 나서 보겠습니다. ...
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- LG전자, ‘에어수비드’ 기능 ‘디오스 오브제컬렉션 광파오븐’ 출시
- 서남투데이 2024-03-08
- LG전자가 ‘에어수비드’를 비롯한 10가지 조리 기능을 한 대의 제품으로 편리하게 이용할 수 있는 ‘디오스 오브제컬렉션 광파오븐’ 신제품을 8일 출시했다. 이 제품은 집에서 직접 요리하는 사람이 늘어나는 추세에 발맞춰 최근 미식가들로부터 큰 관심을 받는 수비드(sous vide) 조리를 누구나 손쉽게 하도록 에어수비드 기능을 탑재했다. 수비드는 음식을 일정 온도로 천천히 익혀 재료 본연의 수분을 유지해 부드럽고 촉촉한 식감을 살려주는 조리법이다. 고객이 진공(眞空) 포장된 식재료를 광파오븐에 넣고 에어수비드 기능의 온도를 설정하면 ...
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- 신안군, 허브와 식용꽃 소금의 관광 상품화 기대
- 전남인터넷신문 2022-05-25
- [전남인터넷신문]해외에서 허브 소금이 관광 상품으로 인기를 끌고 있는 곳들이 많다. 허브 소금은 말린 허브와 소금을 섞은 조미 소금이다. 사용되는 소금의 종류나 허브 및 향신료의 종류, 조합에 의해, 다양한 맛이나 향기를 가진 허브 소금이 완성된다. 허브 소금은 고기 요리와 생선 요리는 물론, 샐러드에서 파스타까지 폭넓게 사용할 수 있는 점은 소금과 같다. 평상시 사용하는 소금의 대용으로서 고기나 생선에 걸쳐 사용하거나, 샐러드나 마리네(Mariner, 고기나 수렵육을 향신 양념액에 일정 시간 동안 담가 두어 육질을 연하게 하고 향 ...
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- 식용꽃과 식용꽃 소금
- 전남인터넷신문 2022-05-11
- [전남인터넷신문]해당화 등 꽃들이 만발한 계절이다. 시중에 유통되는 꽃들은 주로 원예용으로 재배된 것들이 많으나 전남에는 해안가에 자생하는 해당화 등 농약 오염이 되지 않은 환경에서 자란 꽃들이 많다. 이러한 꽃 중에는 덖어서 차로 이용하거나 요리에 식용꽃으로 사용하기에 좋은 것들이 있다. 식용꽃(食用花)은 먹을 수 있는 꽃으로 최근 소비가 증가하고 있다. 식용꽃의 소비 증가는 장점이 많기 때문인데, 그 매력은 크게 세 가지로 나눌 수가 있다. 첫째는 아름답다는 점이다. 식용꽃은 그 자체가 아름다움을 제공하고, 요리에 곁들여지면 색 ...
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- 금천구, `금천강희맹장독대` 프로그램 운영
- 서남투데이 2025-02-03
- `금천강희맹장독대`는 조선시대 문인 강희맹 선생이 금천구에서 집필한 사시찬요초에 기록된 장 담그기 방법을 현대적으로 재현하며, 바른 먹거리와 친환경 식생활의 중요성을 알리기 위해 마련된 프로그램이다. 프로그램은 총 3회로 구성돼 금천구 보건소 6층 하늘정원에서 영양사와 함께 진행된다. 참여자는 2월 17일 `장 담그기`를 시작으로 4월 `된장과 간장을 가르기`, 10월 `장 나누기`까지 전 과정에 참여하게 된다. 올해는 가족 단위 참여를 위한 `가족장독대` 프로그램이 새롭게 개설돼 주말에도 운영될 예정이다. 모든 과정에 참여한 참여 ...
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- 호시노 리조트 오이라세 계류 호텔, 여름 한정 프렌치 레스토랑 '소놀' 메뉴 제공
- 여성일보 2024-07-31
- 오이라세 계류를 따라 위치한 호시노 리조트 오이라세 계류 호텔의 프렌치 레스토랑 ‘소놀(Sonore)’이 오는 10월 1일까지 여름 한정 메뉴를 제공한다.올 여름 코스에서는 제철 성게와 연어를 활용한 ‘이치고니(いちご煮)’와 상쾌한 허브와 오징어의 풍미가 어우러지는 ‘이가멘치(イガメンチ)’ 등 아오모리의 향토 요리와 여름의 미각을 프랑스 요리 기법으로 재구성한 9종의 특별 요리를 선보인다. 이 코스 요리는 오이라세 계류의 아름다운 경치와 함께 즐길 수 있는 독특한 경험을 제공한다.레스토랑의 테라스 석에서는 계곡의 자연 속에서 여유롭 ...
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- 경기도 먹거리광장, 7~17일 ‘쿠킹 스튜디오’와 ‘프렌드 십 데이’ 등 첫 프로그램 성공적 마무리
- 경기뉴스탑 2024-12-18
- 프렌드십데이(사진=경기도)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도 먹거리광장에서 지난 7일부터 17일까지 진행된 ‘쿠킹 스튜디오’ 등 첫 프로그램이 도민들의 큰 호응을 얻으며 마무리됐다. 경기도와 경기도농수산진흥원이 주관한 ‘쿠킹 스튜디오 파일럿 프로그램’과 ‘프렌드 십 데이’는 도민들에게 먹거리광장을 소개하고, 내년 본격적인 운영을 앞두고 그 역할과 기능을 널리 알리는 기회가 됐다. 쿠킹 스튜디오 파일럿 프로그램은 ‘경기미 김밥 마스터’부터 ‘친환경 식재료를 활용한 브런치’, ‘건강한 베이킹 만들기’, ‘간단하고 건강한 제철 학교 ...
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