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251-260 1,231해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 채식주의 종류 12가지
- 전남인터넷신문 2023-08-25
- [전남인터넷신문]최근 채식과 비건 인구가 증가하고 있다. 채식(Vegetarian)과 비건(Vegan)의 증가는 농업 비중이 큰 전남에서는 생산품뿐만 아니라 생산물의 유통과 마케팅 측면에서도 대응 필요성이 커지게 되었다. 채식과 비건 인구가 증가에 대응하려면 우선 채식주의 종류와 특성부터 이해하는 것이 필요하다. 베지테리언(Vegetarian)이라는 단어는 영국 채식 협회가 설립된 1847년에 처음으로 사용되었다. 채식주의 어원은 라틴어 'vegetus'에서 유래되었는데, 이것은 ‘건전한’, ‘신선한’, ‘건강한’이라는 의미이다. ...
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- 정이삭 감독이 밝힌 '미나리' 타이틀의 의미 공개
- 뉴스포인트 2021-01-26
- <미나리> 촬영 로케이션 | 극 중 '미나리'를 심는 장소[뉴스포인트 이건희 기자] <미나리>가 미국 영화협회와 시상식을 휩쓸며 세계적인 관심을 받는 가운데, 영화 제목에 대한 이목이 집중되면서 감독과 배우가 말하는 '미나리'의 진짜 의미를 공개했다.희망을 찾아 낯선 미국으로 떠나온 한국 가족의 아주 특별한 여정을 담은, 2021년 전 세계가 기다린 원더풀한 이야기 <미나리>가 미국 영화협회와 시상식을 석권하며 전 세계 스포트라이트를 받는 가운데 국내외를 불문하고 타이틀에 대한 궁금증이 쏟아지고 있다.'미나리'라는 영화 제목이 누군 ...
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- 바스마티 쌀과 향미
- 전남인터넷신문 2023-01-04
- [전남인터넷신문]세계에서 재배되고 있는 벼는 대부분이 아시아 벼이다. 아시아 쌀은 자포니카 쌀과 인디카 쌀로 구분된다. 이중 우리나라와 일본에서 주로 식용하는 것은‘자포니카 쌀’이다. 자포니카 쌀은 알갱이가 둥글고 짧은 것이 특징이다. 쌀 맛을 결정하는 끈기를 만드는 아밀로펙틴이 인디카 쌀보다 많이 포함되어 있으므로 끈적끈적한 끈기가 있고, 통통한 식감으로 삶아진다. 인디카 쌀은 자포니카 쌀보다 길고, 끈기가 떨어져 푸석푸석한 느낌이다. 쌀은 윤기와 부드러움이 있는 것이 최고라고 정의되기 쉬운 우리나라에서 인디카 쌀은 그다지 친밀한 ...
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- 영암·무안·신안 군민들에게 힘이 되어 줄 “ 좋은 신규 사업” 대거 국회심의통과 !
- 전남인터넷신문 2022-12-26
- [전남인터넷신문/김동국 기자]2022년 12월 23일 국회에서 통과된 2023년 정부 예산안에 전남 영암 무안 신안의 가치를 드높이고 경제활성화를 꾀할 예산이 다수 확보된 것으로 나타났다. 더불어민주당 서삼석 의원(영암 무안 신안)은 26일 보도자료를 통해 2023년 예산안의 의미에 대해 이같이 밝혔다. 서삼석 의원은“영암 대불공단 산단대개조 사업 선정을 위해 기울였던 노력이 공모 후 첫해인 2023년 5개사업을 시작‘스마트그린산단’으로 변화를 추진하게되었다” 라며 “ 동시에 우리지역의 자원인 양파, 마늘, 파 등 파속채소는 국가기 ...
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- 식용꽃의 건강과 미용 가치
- 전남인터넷신문 2023-06-14
- 음식산업이 성장하면서 식용꽃에 대한 관심이 증가하고 있다. 그 관심은 마트의 채소 판매 코너에서도 식용꽃을 쉽게 찾아볼 수 있을 정도로 식용꽃의 생산과 판매가 증가하고 있다. 오늘날과 같은 종류와 용도의 식용꽃이 우리나라에 소개된지는 30년이 넘었다. 30년이 지나는 동안 식용꽃은 많은 부침을 겪었으면서 발전했으나 식용꽃은 일반 소비자들과는 거리와 멀고 특수한 한 장소, 특수한 계층만 사용한다는 인식이 강했다. 그러나 오늘날 식용꽃은 새로운 패션 음식의 가치뿐만 아니라 식용, 영양과 기능성, 건강적 효과 그리고 채소와 차별화된 고부 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 장류의 유래, 종류 및 집장
- 전남인터넷신문 2021-12-08
- [전남인터넷신문]나주 집장은 장류의 한 종류이므로, 나주 집장을 제대로 알기 위해서는 장류의 유래와 종류를 알 필요가 있다. 장류는 우리나라 전통 발효식품으로 원료가 되는 콩이 다양한 미생물에 의해 분해, 발효 및 숙성되면서 은은하면서도 깊은 맛을 내는 기본 조미료이자 반찬이다. 우리나라에서 장류를 식용한 최초의 기록은 『삼국사기(三國史記)』신라본기 신문왕(神文王) 3년(683)의 폐백 품목에 나타나 있다. 통일신라의 신문왕 3년에 왕비를 맞이할 때 폐백품목의 하나로 장(醬)과 시(豉, 메주)가 있다. 장이 납폐품목의 하나였을 만큼 ...
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- 무안 백련과 로터스 효과
- 전남인터넷신문 2021-04-14
- [전남인터넷신문]친환경이 시대의 화두가 되면서 연잎에 대한 접근 시각이 달라지고 있다. 과거 연잎은 식음료 측면에서 초점이 맞춰져 있었다면 지금은 환경 측면에서 시각이 강화되고 있다. 환경 측면에서 연잎에 대한 시각은 크게 포장용과 로터스 효과 측면으로 구분된다. 포장용으로 연잎이 고려되고 있는 것은 ‘지속 가능한 개발 목표(SDGs, Sustainable Development Goals)’와 관련이 있다. 플라스틱(비닐 포함) 폐기물 등 환경문제가 심각해지자 2015년 9월 유엔 정상 회의에서는 SDGs를 채택하고, 유엔에 가입한 ...
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- 네덜란드 축산업의 명암
- 전남인터넷신문 2022-11-08
- [전남인터넷신문]네덜란드에서는 2019년 10월부터 2022년 11월 현재까지 트랙터를 앞세운 축산 농가의 시위가 계속되고 있다. 고속도로에 트랙터의 진입과 주행, 갓길에서 짚이나 타이어를 태우는 행위, 동사무소에 가축의 분뇨를 뿌리는 등 적극적으로 시위를 하고 있으며, 체포자도 발생하고 있다. 축산 농가의 시위는 환경 정책에 반발한 것으로 그 뿌리는 네덜란드 농업 구조와 관련이 있다. 네덜란드는 경상도와 전라도를 합친 면적보다 좁은데도 농산품 수출로는 세계 2위 국가이다. 무역 지향의 생산성 중시 농업이 발전해 온 네덜란드 서부에 ...
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- ‘건강식’만 먹는데 오히려 몸이 나빠질 수도 있나요?
- 전남인터넷신문 2021-06-21
- [전남인터넷신문/김동국 기자]의학의 아버지라 불리는 히포크라테스는 ‘음식이 약이 되어야 하며, 약이 음식이 되어야 한다’는 말로 음식의 중요성을 표현했다. 건강한 삶을 위해 중요한 부분 중 하나는 건강한 식생활일 것이다. 건강식에 관심이 높은 만큼 다양한 정보가 있다. 다양한 건강식에 대한 오해와 진실을 풀어보자. ◇ 건강식’만 먹는데 오히려 몸이 나빠질 수도 있나요? 누구나 건강한 음식에 관심이 있습니다. 하지만 집착에 가까울 만큼 건강식만 찾는다면 오히려 건강에 해가 될 수 있습니다. ‘건강식품 탐욕증(Orthorexia ner ...
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- 전남 도시재생 관점에서 스마트팜의 가치
- 전남인터넷신문 2020-11-27
- [전남인터넷신문]전남 각 지역에서 도시 재생 사업이 이뤄지고 있다. 인구의 고령화와 감소, 대형 점포의 등장에 따른 소형 점포의 폐업이 늘어나는 등 도시 곳곳이 공동화되고 있다는 점에서 도시재생 사업은 필요도가 높고, 기대 또한 크다. 도시재생 사업의 골자는 환경(문화, 사회, 정주 등) 개선과 경제적인 활력이라 할 수 있다. 이미 사업이 추진된 곳들은 사업비가 투자된 만큼 물리적 환경이 크게 개선된 모습을 볼 수 있다. 경제적인 부분은 밑 빠진 둑에 물 붓기인 사례가 많다. 사업비가 있을 때는 그것이 원동력으로 작용했으나 사 ...
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