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- 딸기, 산미보단 단맛이 인기
- 전남인터넷신문 2024-04-03
- [전남인터넷신문]딸기는 새콤달콤해서 맛있는 열매채소이다. 사람이 느끼는 과일의 단맛은 당분의 함유량과 함께 신맛 성분의 함유량도 관계하고 있다. 당과 산의 비율이 1보다 클 때 단맛으로 인식되므로 매우 달콤하다는 것은 신맛에 비해 당도가 훨씬 높은 경우이다. 새콤달콤한 딸기에서는 신맛과 단맛이 조화를 이루고 있는데, 일본에서는 산미(酸味)가 있는 딸기보다 단맛이 높은 것이 인기가 좋은 것으로 나타났다. 일본 농업총합연구소(農業総合研究所)에서는 올해 1월 1일부터 1월 31일까지 전국 슈퍼마켓에서 전개하고 있는 2,000점포 이상의 ...
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- 탄소 농업이란?
- 전남인터넷신문 2022-01-14
- [전남인터넷신문]전 세계 땅의 절반이 식량 재배를 위한 농지로 이용되고 있으며, 농지는 기후 변화의 원인이 되는 온실가스 배출량의 21-37%를 생산한다. 농지가 온실가스의 주요 배출원이 된 것은 대기보다 3배 정도 많은 이산화탄소를 저장하고 토양 중의 이산화탄소를 대기 중으로 내보내고 있는 것과 함께 자연의 순환을 무시한 농법과 고밀도 입식의 가축 사육 등에 의해 온실가스 배출을 하고 있기 때문이다. 산업화된 현재의 주요 농업은 경운을 통해 탄소를 대기 중으로 내보는 것을 촉진하고, 수확한 작물을 통해서도 토양 중의 탄소를 빼앗고 ...
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- 녹차를 매일 먹어야 하는 12가지 이유
- 전남인터넷신문 2022-06-22
- [전남인터넷신문]대중적인 음료 중의 하나인 커피에 관한 가장 오래된 기록은 575년과 850년 사이에 나타나 있다. 커피와 함께 대중적인 음료인 녹차는 기원전 2700년경의 신농(神農) 시대부터 마셨다고 한다. 커피보다 약 4000년 정도 역사가 깊다. 녹차의 오랜 음용 역사와 지속되는 녹차의 인기는 녹차가 건강상의 이점이 많기 때문이다. 녹차가 건강에 좋다는 연구 결과는 수없이 많으며, 실제로 차 문화를 조사하면서 근대 전남의 녹차 선각자들의 수명을 조사한 결과 녹차를 마시지 않은 사람들에 비해 장수한 사람의 비율이 매우 높았다. ...
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- 나비완두콩 꽃의 독성과 부작용
- 전남인터넷신문 2022-02-28
- [전남인터넷신문]최근 나비완두콩(Peautterfly Pea) 꽃차와 꽃 색소의 이용이 증가되고 있다. 국내에서는 나비완두콩 꽃차와 꽃 색소를 유통시키는 것은 불법인데도 이용이 증가하고 있는 것은 열안정성이 높은 희귀한 청색 색소이고, pH에 따라 다양한 색을 내는 매력이 있기 때문이다. 일부 사람들은 동남아시아 여행 중에서 나비완두콩 꽃차와 요리를 접해 본 경험도 작용하고 있는 것으로 보인다. 나비완두콩 꽃 색소의 이용이 증가하자 식품의약품안전처(식약처)는 나비완두콩 꽃을 원료로 음료와 침출차를 만들어 판매하는 곳에 대해 ‘식품위 ...
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- 겨울철 신안 시금치 섬초가 맛있는 이유
- 전남인터넷신문 2021-02-20
- [전남인터넷신문]신안군 비금도에서는 시금치 수확이 한창이다. '섬초'로 알려진 비금도 시금치는 맛이 좋다고 알려지면서 소비가 증가하자 비금농협에서는 1996년 3월에 ‘섬초’라는 이름으로 상표등록을 했다. 지금은 ‘섬초’로 더 많이 알려진 비금도 시금치는 겨울철이 주 출하기이며, 달고 품질이 좋은 것으로 유명하다. 섬초는 특히 겨울철에 수확한 것이 달고 맛있으며, 잎도 두툼하다. 같은 품종이라도 겨울철에 수확한 것이 맛있는 이유는 겨울철의 추위와 관련이 깊다. 월동 식물들은 대부분 겨울이 되면 추위를 견디기 위해 자당 등의 합성계가 ...
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- 삼성전자, 360가지 맞춤형 컬러 ‘비스포크 냉장고’ 출시
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2021-03-09
- 삼성전자가 360가지 색상을 소비자가 원하는 대로 고를 수 있는 비스포크(BESPOKE) 냉장고 신제품을 9일 출시했다.▲ 삼성전자가 360가지 색상을 소비자가 원하는 대로 고를 수 있는 비스포크(BESPOKE) 냉장고 신제품을 9일 출시했다.이 제품은 이날 ‘비스포크 홈 미디어데이’를 통해 소개된 4도어 냉장고로 플랫(Flat)하고 슬림한 디자인, 도어 내부에 탑재된 정수기로 디자인과 실용성을 두루 갖춘 것이 특징이다.특히 비스포크 냉장고는 출시 3년 차를 맞아 선택 가능한 색상을 대폭 확대했다.우선 올해의 테마 색상인 ‘글램 썬 ...
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- 멜라민 분유·소변 맥주…차이나 포비아 확산하나
- 와이타임즈 2023-10-24
- ▲ [서울=뉴시스] 홍효식 기자 = 중국 맥주 브랜드 칭따오의 한 현지 공장에서 작업자가 원료에 소변을 보는 영상이 공개돼 논란이 되고 있다. 국내에 칭따오 맥주를 수입하는 비어케이는 ˝내수용과 수출용을 분리해 별도의 공장에서 제조하고 있다˝며 ˝해당 공장과는 무관한 제품˝이라고 해명했다. 23일 서울 시내 한 마트에 칭따오 맥주가 진열돼 있다. 2중국의 칭따오 맥주 생산공장에서 직원이 소변을 보는 것으로 추정되는 영상이 공개되면서 중국 식품 위생 문제가 다시 불거지고 있다.중국 식품 위생 논란은 매년 반복 되다시피 하고 있어 국내 ...
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- BAT로스만스, 권련형 전자담배 ‘글로’ 1년 임상 결과…”연초 흡연자 대비 상당한 개선 입증”
- 더밸류뉴스 2022-10-11
- BAT로스만스(김은지 대표이사)가 권련형 전자담배 글로의 1년간 임상 연구를 진행한 결과, 연초 담배에서 글로로 전환시 장기적이고 꾸준한 개선 효과가 나타났다고 발표했다. BAT로스만스는 11일 서울 중구 웨스틴 조선에서 기자 간담회를 열고 글로의 1년 임상 연구 결과를 발표했다. BAT의 규제 과학 총괄 샤론 구달(Sharon Goodall) 박사가 온라인으로 임상연구결과를 발표했고, 이어 BAT로스만스 김은지 대표가 국내에서 진행되고 있는 ‘H-ESG’ 비전에 대해 발표한 뒤 기자단의 질의응답을 받았다. BAT그룹은 이번 연구에 ...
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- ‘비스포크 냉장고’신제품 출시
- 부산경제신문 2021-03-09
- [부산경제신문/박홍식 기자]삼성전자가 360가지 색상을 소비자가 원하는 대로 고를 수 있는 비스포크(BESPOKE) 냉장고 신제품을 9일 출시했다. 이 제품은 이날 ‘비스포크 홈 미디어데이’를 통해 소개된 4도어 냉장고로 플랫(Flat)하고 슬림한 디자인, 도어 내부에 탑재된 정수기로 디자인과 실용성을 두루 갖춘 것이 특징이다. 특히 비스포크 냉장고는 출시 3년 차를 맞아 선택 가능한 색상을 대폭 확대했다. 우선 올해의 테마 색상인 ‘글램 썬 옐로우’와 ‘코타 그리너리’를 포함해 총 22가지 종류의 패널을 기본 옵션으로 제공한다.또 ...
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- 애니젠, 日 Glytech과 당-펩타이드 위탁생산 및 공동개발 협약
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2023-10-04
- 애니젠이 세포기능 조절에 영향을 미치는 글리칸(Glycans) 제조분야의 첨단 바이오기술을 보유한 일본 교토 소재 회사인 Glytech Inc.와 Glycan 결합 펩타이드 임상의약품 공동개발을 위한 ‘당-펩타이드(Glycopeptide) 임상의약품 제조생산 및 공동개발을 위한 양해각서(MOU)’를 체결했다고 4일 밝혔다.▲ (사진) 애니젠이 일본 Glytech과 당-펩타이드 위탁생산 및 공동개발 업무협약을 체결했다.생리활성 펩타이드 제조와 글리칸 제조분야에서 각 국가를 대표할 수 있는 핵심기술을 보유한 양사가 상호협력해 공동개발하 ...
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