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- 나주 생고기 식문화의 과학
- 전남인터넷신문 2024-09-19
- [전남인터넷신문]문화(文化)는 일반적으로 한 사회의 주요한 행동 양식이나 상징체계를 말한다. 문화의 범위를 식문화로 좁히면 식재료 종류와 선택하는 방법, 식단의 내용, 조리법, 식기의 선택 방법, 또 누구와 어떻게 먹는지, 먹는 방식, 먹는 매너 등에 이르기까지 많은 것이 포함된다. 지역의 식문화 특징을 찾아내려면 각각의 특징을 도출해 낼 수 있는 기준설정과 함께 상대적인 문화에 대입 및 분석적 해석이 필요하다. 그러한 배경에서 나주 음식문화의 특징을 찾고자 나주에 거주하시는 분들을 대상으로 음식과 관련된 다양한 조사와 제보를 받은 ...
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- 모나리자, 놓치면 안되는 특별 판매.. 3월 24일 단 50분만 진행
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2021-03-23
- 생활 위생 전문 기업 모나리자가 홈&쇼핑을 통해 3월 24일 오후 4시 50분부터 5시 40분까지 100% 천연 펄프 화장지 ‘모나리자 홈&화이트 화장지’ 120롤을 할인된 가격으로 특별 판매한다. ▲ (사진) 모나리자 홈&화이트 30롤최근 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 재택근무·온라인 회의 등이 활성화하고 집에서 보내는 시간이 늘며, 생활용품 소비도 함께 늘고 있다. 모나리자는 이번 이벤트서 기존 홈쇼핑으로 판매되는 화장지 제품보다 약 30롤이 추가된 120롤의 대용량 상품을 준비했다. 가격은 3만6900원이며 홈&쇼 ...
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- 담양군 음식점 위생등급제 지정 확대
- 전남인터넷신문 2022-07-27
- [전남인터넷신문/서성열 기자] 담양군은 식중독 발생 우려 등 식품 안전에 대한 군민들의 관심이 높아짐에 따라 음식점 위생등급제 지정 확대를 적극 추진하고 있다.음식점 위생등급제는 객석, 조리장, 화장실 등의 위생 상태 64개 항목을 엄격히 평가해 기준을 통과해야만 하며 평가 결과에 따라 매우우수, 우수, 좋음 등 3단계로 지정된다.위생등급을 받고자 하는 영업자(일반‧휴게음식점, 제과점)는 담양군 녹색관광과 식품위생계(☏061-380-3156)에 신청하면 신청업소를 방문해 위생수준을 사전 진단하고 위생등급 지정을 위한 보완사항 등 무 ...
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- 경기도, 학교급식 축산물 공급업체 200곳 도·시군 합동 집중점검
- 경기뉴스탑 2023-12-01
- 경기도가 12월 4일부터 15일까지 학교급식에 납품되는 축산물 관련 업체 200곳을 도·시군 합동으로 집중 점검한다.(자료사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도가 12월 4일부터 15일까지 경기도 및 서울시 학교급식에 납품되는 축산물을 생산하는 축산물 관련 업체 200곳을 도·시군 합동으로 집중 점검한다.이번 점검은 지난해 실시한 학교급식 포장육 납품업체 60곳에 대한 특별점검에서 위생 불량, 유통기한 변조 등 많은 위법 사례가 확인된 데 따른 것이다. 도는 올해 대상을 더 확대해 안전한 급식공급 환경을 조성한다는 ...
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- 화성시, 배달음식점 3,846 곳에 지도점검
- 경기뉴스탑 2021-05-27
- 화성시청 전경(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(화성)=전순애 기자]화성시는 코로나19 장기화 등으로 배달음식의 소비가 증가함에 따라 배달음식에 대한 위생 및 안전관리 실태를 점검하기 위해 배달앱에 등록된 관내 배달음식점 3,846곳에 대한 지도점검을 실시한다고 밝혔다. 화성시는 오는 6월 17일부터 7월 30일까지 담당공무원 4명과 소비자식품위생감시원 34명(2인1조)을 투입해 배달앱에 등록된 음식점 3,846개소에 대해 식중독예방과 생활방역 등 위생관리 매뉴얼에 대한 점검을 실시한다. 주요 점검 사항은 ▲식재료 보관기준 및 ...
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- 과천시, 식품진흥기금 융자사업 신청 접수
- 경기뉴스탑 2024-01-25
- 과천시청(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(과천)=장동근 기자]과천시가 고물가 및 금리 인상 등으로 어려움을 겪는 식품위생업소를 대상으로 1% 저금리의 융자 지원 신청을 받는다. 식품진흥기금 융자 사업은 위생 수준 향상을 위한 시설개선자금과 영업운영 자금을 경기도 식품진흥기금 재원으로 융자하는 사업이다. 2년 거치 3년 균등 분할상환 조건으로는 △식품제조가공업소 생산시설개선자금 5억원(총 공사비용 20% 자부담) △식품접객업소 시설개선자금 1억원을, 1년 거치 2년 균등 분할상환 조건으로는 △식품접객업소 화장실 시설개선자금 2천만 ...
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- 수원시어린이급식관리지원센터,‘조리사 수준별 직무교육’추진
- 경기뉴스탑 2022-04-04
- 수원시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(수원)=전순애 기자] 수원시어린이급식관리지원센터가 어린이급식소의 위생 관리 수준을 높이기 위해 ‘조리사 수준별 직무교육(새싹편·꽃잎편)’을 운영한다. 조리사 수준별 직무교육은 수원시어린이급식관리지원센터 등록 급식소(어린이집·유치원·지역아동센터 내 어린이급식소)에서 근무하는 조리사를 대상으로 조리실 위생·안전 관리 방법을 맞춤형으로 알려주는 것이다. 4월부터 5월까지 경력 1년 미만(새싹편)·1년 이상(꽃잎편) 조리사 50여 명을 대상으로 대면·비대면 병행 방식으로 이론·실습 교육(3회) ...
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- 서구, 음식점 대상 음식문화개선사업
- 전남인터넷신문 2022-09-13
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주 서구(구청장 김이강)가 소상공인 등 경제적으로 어려움을 겪고 있는 음식점을 대상으로 ‘음식문화개선사업’을 지속적으로 실시해 눈길을 끈다. ‘음식문화개선사업’은 많은 음식물이 버려지는 것을 방지하고, 안전한 음식문화 정착을 위해 실시하는 시민문화운동이다. 이에 따라 서구는 지난 3월 음식문화특화거리 주변 음식점 3백개소에 덜어먹기 음식문화 확산을 위한 국자, 집게, 가위 등 덜어먹기 용품세트 1천개를 지원했고, 지난 5월에는 청결한 수저관리를 위해 2022년 신규 지정한 안심식당 50개소에 위생수저집 ...
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- [기획] 아이 키우기 좋은도시 영천! 기획 연재 ②초·중·고 무상급식시대....어린이 식기 세척비 부모가 낸다.
- 영천투데이 2020-11-13
- [아이 낳기보다 아이 키우기 좋은도시를 위한 영천신문/영천투데이 기획연재 ②]-장지수 기자◆[충격] 어린이집, 아이 점심 밥그릇 씻기 싫어! 가방속 방치 후 가정으로◆초·중·고 무상급식시대....어린이 식기 세척비 부모가 낸다.◆영천시, 어린이집 외부 식판세척사업 예산지원 바람직 한가?◆아이 밥그릇 위생 챙겨야영천지역 대다수 어린이집에서 아이들에게 점심을 먹인 뒤 식기를 씻지 않은 채 아이 가방속에 종일 방치한 후 가정으로 되돌려보낸 사실이 뒤늦게 확인돼 충격을 주고있다. 엄마들은 방과 후 아이 가방을 열 때 부패한 냄새가 역겹기도 ...
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- 오산시‘음식점 위생등급제’무료컨설팅 추진
- 서남투데이 2023-02-16
- 오산시는 ‘음식점 위생등급제’컨설팅에 참여할 관내 일반·휴게음식점, 제과점 36개소를 선착순으로 모집한다고 밝혔다. 식품의약품안전처가 주관하는‘음식점 위생등급제’는 위생 관련 분야 64개 항목을 평가한 후 우수한 업소에 대하여 매우우수(★★★), 우수(★★), 좋음(★)와 같은 등급을 지정해 공개하는 제도로 위생등급제로 지정되면 지정 표지판 및 위생물품 제공 등의 지원을 받는다. 위생등급제 컨설팅 지원업소로 선정된 36개소는 전문 컨설팅업체가 업소를 직접 방문해 ▲위생등급제 지정을 위한 신청 절차 안내·평가항목에 대한 설명 ▲음식점 ...
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