뉴스
31-40 550해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
-
- 배양육의 이름
- 전남인터넷신문 2023-03-08
- [전남인터넷신문]배양육(培養肉, cultured meat)은 동물의 세포를 배양하여 만드는 고기를 말한다. 2013년에 세계 최초의 배양육으로 만든 햄버거 시식회가 진행되어 화제가 된 이후 빠르게 발전하고 있다. 배양육의 제조 과정은 먼저 살아있는 소나 생고기에서 줄기세포를 채취하여 다양한 종류의 세포(근육이나 지방세포 등)로 나눈다. 그것을 생물 배양기(반응기)라는 기계에 넣어 성장, 증식시킨다. 이 기술은 제약 업계에서 항체, 백신, 인공 기관을 만들기 위해 개발된 세포 배양 및 재생 의학의 복잡한 원리를 기반으로 한다. 실험실 ...
-
-
- 오뚜기, 내식 증가 추세 따라 냉동만두 시장 적극 공략
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2022-01-06
- 본격적인 겨울로 접어든 요즘, 냉동만두 시장에 김이 피어오르고 있다. 닐슨코리아에 따르면 지난해 국내 냉동만두 시장은 약 5455억원 규모로, 2018년 4912억원, 2019년 5078억원에 이어 지속적인 성장세를 보이고 있다. 코로나19 팬데믹이 장기화되면서 집밥 선호 현상이 확대된 데 따른 것으로 풀이된다. ▲ (사진) 오뚜기가 출시한 X.O.만두 신제품 2종이에 오뚜기는 ‘X.O. 만두’ 신제품 2종을 출시해 시장 공략에 적극적으로 나섰다. 신제품은 △X.O. 교자 고기&제주마늘 △X.O. 미니군만두 고기 등 2종으로, 당면 ...
-
-
- 오뚜기, ‘X.O. 만두’ 라인업 확대…냉동 만두에 진심
- 더밸류뉴스 2023-01-18
- 오뚜기(대표이사 함영준)가 겨울 성수기를 맞은 냉동만두 시장을 공략하기 위해 ‘X.O. 만두’ 라인업 확대에 나선다. 오뚜기는 △굴림만두 새우 △수제 손만두(고기듬뿍·칼칼김치) △교자 제주유채 등 3종을 출시했다고 18일 밝혔다. 먼저 ‘X.O. 굴림만두 새우’는 동그랗게 빚은 만두소를 얇은 만두피로 감싼 제품이다. 100% 현미쌀가루로 만든 피에 새우살, 국내산 돼지고기, 야채 등을 넣었다. 만두피에 쌀가루를 더한 ‘X.O. 수제 손만두’는 △고기듬뿍 △칼칼김치 등 2종으로 구성됐다. 아울러 오뚜기는 이번에 국내 농가와의 상생을 ...
-
-
- 경북, 전북, 전남, 충북, 충남, 세종, 제주 지역 ‘2020 KCA 딜리버리 푸드 어워즈’ 발표
- 뉴스케이프 2020-09-15
- 오늘 한국소비자평가는 대한소비자협의회가 주최하고 한국소비자평가가 주관하는 '2020 KCA 딜리버리푸드 어워즈' 결과를 발표했다.본 어워즈는 국내 배달 음식 시스템의 발달과 이에 따른 소비자의 높아진 눈높이를 맞추기 위해 '음식'과 '서비스'에 대한 질적 향상을 꾀하고 동시에 각 지역별, 음식 부문별로 1위 업체를 선정 후 소비자에게 소개하여 그 노고를 격려하기 위한 어워즈이다.전국 단위의 본 어워즈는 지난 5월 4일부터 7월 말까지 지역별로 대부분의 조사를 끝낸 뒤 전국을 250개 구역(시,군,구 등)으로 나눠 각 구역별 22개 ...
-
-
- 신선한 소고기 색은 선홍색이다?
- 뉴스포인트 2021-04-22
- [뉴스포인트 이상지 기자] 소고기는 선홍색이여야 신선하고 검붉은 색이면 신선하지 않은 거다?아닙니다!그렇다면 왜 색깔이 다르게 나타나는 걸까요?그 이유 함께 알아보아요!고기 색깔을 좌우하는 것은?- 미오글로빈 (육색소)주로 미오글로빈에 의해 결정되며, 미오글로빈은 산소와 결합했을 때 밝은 색을, 산소와 분리되면 검붉은 색을 띠게 됩니다.가축마다 생김새가 다르듯 근육 중 미오글로빈 형태나 함량도 서로 달라요~소고기는 미오글로빈이 돼지보다 많아서 짙은 붉은색, 돼지고기는 회색빛 도는 분홍색, 닭고기는 회백색 등 다양한 색을 나타냅니다. ...
-
-
- 광양 숯불고기와 나주 생고기
- 전남인터넷신문 2024-09-14
- [전남인터넷신문]전라선에 있는 광양에서는 추석 명절을 앞두고 화로에 숯을 준비해 놓은 시골 가정들이 많다. 고향을 찾은 가족 및 친지들과 함께 소고기, 생선 등 고기를 구워 먹기 위해서이다. 화덕과 숯 그리고 석쇠를 준비하는 것은 번거로운 일이지만 고향을 지키고 있는 사람들은 의무처럼 대를 이어서 전통을 지키고 있다. 호남선에 있는 나주에서는 숯불에 소고기를 구워 먹는 가정을 찾아보기 힘들다. 가정의 풍습뿐만 아니라 숯불고기를 파는 가게도 찾아보기 힘들다. 대신 생고기집은 많고, 생고기를 즐겨 먹는 문화를 쉽게 찾아볼 수가 있다. ...
-
-
- 나주읍성 순대와 술지게미
- 전남인터넷신문 2024-11-26
- [전남인터넷신문]순대(sundae, soondae)는 한국의 음식으로, 돼지의 창자에 채소나 당면을 비롯한 각종 속을 채우고 선지로 맛과 색깔을 낸 후 수증기에 쪄내어 만든 음식으로 남한과 북한에서 모두 인기 있는 분식이다. 순대의 역사는 매우 오래되었다. 중국 북위(北魏)의 고양(高陽: 山東省) 태수(太守) 가사협(賈思勰)이 532-549년 경에 펴낸 종합적 농서(農書)인 《제민요술(齊民要術)》에 양 피순대와 양고기 순대 그리고 선지 순댓국에 대한 조리법이 등장한다. 산둥(山東) 지역은 지리적으로 한반도와 가깝고, 그 당시 고구려 ...
-
-
- 식용곤충과 배양육 그리고 전남농업
- 전남인터넷신문 2023-03-06
- [전남인터넷신문]우리나라에서는 인구감소가 문제 시 되고 있으나 지구상의 인구는 계속해서 증가하고 있다. 2019년 유엔 보고서에 의하면 현재 77억 명의 세계 인구는 2050년이 되면 100억 명 가까이 될 것으로 예측했다. 인구 증가는 식량 증산 필요성과 그에 따른 벌채 및 농경에 의한 탄소 배출 우려가 커지고 있다. 이에 유엔식량농업기구(FAO)는 2013년에 식량 증산 대책의 하나로 곤충 음식을 추천하는 보고서를 발표했다. 곤충은 소나 돼지, 닭과 같은 가축에 비해 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있고 사육 시의 환경 부하도 적 ...
-
-
- 이권재 오산시장, 일본 이데미츠 코산 R&D센터 고기능재 사업부 시찰
- 경기뉴스탑 2023-11-10
- 이권재 시장(우)이 나가세 타카미쯔 본부장(좌)과 환담 전에 기념촬영을 하고 있다.(사진=오산시 제공) [경기뉴스탑(오산)=전순애 기자]이권재 오산시장이 지난 9일 일본 치바현 소데가우라시 소재 이데미츠 코산 R&D센터를 방문했다. 이번 방문은 지난 9월 이데미츠 어드밴스트 머티리얼즈 코리아 측 초대에 따라 이뤄졌으며, 이권재 시장은 국외 자매교류도시인 히다카시 방문과 연계해 이곳을 찾았다. 이날 이 시장은 R&D센터 시찰에 앞서 이데미츠 코산 전자재료사업부 나가세 타카미쯔 본부장, 가네시게 마사유키 총괄부장, 이와쿠마 토시히로 소 ...
-
-
- 경기도 특사경, 캐나다산을 제주산으로 속여 판 '제주산돼지고기전문점' 7개소 적발 ..
- 경기뉴스탑 2021-09-09
- 경기도청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]‘청정 제주 도야지’, ‘제주흑돼지’ 등의 문구로 소비자를 속이고 수입산 및 제주 외 국내산 돼지고기를 판매한 업체들이 경기도 특별사법경찰단에 적발됐다.경기도 특별사법경찰단은 지난 8월 25일부터 31일까지 5개 지역(안양·군포·의왕·과천·수원)의 제주산 돼지판매업소 30개소를 수사한 결과 원산지표시법을 위반한 업체 7개소를 적발했다고 9일 밝혔다.‘제주산 돼지고기’처럼 원산지 지역명은 표시 의무사항이 아니나 제주 외 지역의 국내산 돼지고기를 사용하면서 제주산으로 표 ...
-
뉴스 기사와 댓글로 인한 문제 발생시 24시간 센터로 접수해주세요.
센터 바로가기