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31-40 752해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 나주 생고기 식문화의 과학
- 전남인터넷신문 2024-09-19
- [전남인터넷신문]문화(文化)는 일반적으로 한 사회의 주요한 행동 양식이나 상징체계를 말한다. 문화의 범위를 식문화로 좁히면 식재료 종류와 선택하는 방법, 식단의 내용, 조리법, 식기의 선택 방법, 또 누구와 어떻게 먹는지, 먹는 방식, 먹는 매너 등에 이르기까지 많은 것이 포함된다. 지역의 식문화 특징을 찾아내려면 각각의 특징을 도출해 낼 수 있는 기준설정과 함께 상대적인 문화에 대입 및 분석적 해석이 필요하다. 그러한 배경에서 나주 음식문화의 특징을 찾고자 나주에 거주하시는 분들을 대상으로 음식과 관련된 다양한 조사와 제보를 받은 ...
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- 매일유업 상하치즈, ‘지방 낮춘 고단백치즈’ 선보여
- 더밸류뉴스 2022-06-08
- 매일유업(대표이사 김선희) 상하치즈가 일반 슬라이스 치즈 대비 단백질은 높이고 지방은 낮춘 치즈를 신규 출시했다. 매일유업의 치즈 전문 브랜드 상하치즈가 국내 최대 단백질 함량을 자랑하는 ‘지방을 낮춘 고단백치즈’를 선보였다고 8일 밝혔다. 이번 신제품은 일반 슬라이스 치즈 대비 단백질 함량은 40% 높이고 지방 함량은 30% 낮췄다. 여기에 정상적인 면역 기능에 도움을 주는 아연을 장당 1.5mg 추가했다. 또 소화 흡수율이 높은 우유단백질만 100% 사용했다. 신제품 지방을 낮춘 고단백치즈는 대형 할인점과 개인 소매점 및 주요 ...
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- 동원F&B, 동원참치 단백질바 2종 출시
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2021-06-02
- 동원F&B가 맛있고 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 ‘동원참치 단백질바’ 2종을 출시했다. ▲ 동원F&B가 맛있고 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 ‘동원참치 단백질바’ 2종을 출시했다. 동원참치 단백질바는 단백질 함량이 6g으로 전체 중량 30g 대비 20%에 달한다. 이는 삶은 달걀 1개를 통해 섭취할 수 있는 단백질 분량이며, 제품의 열량은 약 140Kcal에 불과해 영양간식은 물론 운동 전후 에너지 보충으로 부담 없이 먹을 수 있다. 동원참치 단백질바는 아몬드와 땅콩, 국내산 현미로 고소한 맛을 살린 오리지널 제품과 쌀가루 ...
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- 참다래의 소화 촉진과 변비 완화 효과
- 전남인터넷신문 2020-11-21
- [전남인터넷신문]참다래나무는 다래나무속에 속하는 덩굴성의 낙엽성 과수이다. 우리나라에는 1977년에 뉴질랜드에서 도입되었으며, 재배면적은 2018년 기준 1400ha을 넘어섰다. 전남은 참다래 최대 산지로 국내 생산량의 약 45%를 차지하고 있다. 참다래는 맛이 좋은 것과 함께 건강적인 측면에서도 다양한 효과가 있다. 그 중에서도 소화 촉진과 변비 완화 효과는 코로나19 확산으로 운동 부족, 스트레스 증가 및 가정에 있는 시간의 증가에 따라 소화불량과 변비를 호소하고 있는 사람들이 증가하고 있다는 점에서 더욱더 주목 받고 있다 ...
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- 운동선수가 채식주의자일 수 있을까?
- The Psychology Times 2022-02-09
- [한국심리학신문_The Psychology Times=이다인 ]<더 게임 체인저스>는 2018년에 넷플릭스를 통해 개봉해 많은 화제를 불러일으킨 다큐멘터리 영화이다. 게임이나 서바이벌에 관련된 영화일 것 같은 제목이지만, 채식에 관한 다큐멘터리이다. 포스터에 있는 건장한 남성의 팔은 채식과는 관련이 없어 보인다. 우리는 채식을 실천하는 사람이라고 하면 왠지 마르고, 강도 높은 운동과는 거리가 먼 사람이라고 생각한다.하지만 해당 다큐멘터리는 채식주의자들, 그중에서도 운동선수인 채식주의자들에 대해 다룬다. 다큐멘터리에 등장하는 주짓수, ...
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- 종근당건강, 건강 간편식 ‘테이스틴’ 런칭... 식품사업 본격 진출
- 더밸류뉴스 2022-07-27
- 유산균 '락토핏' 건강기능식품 기업 종근당건강(대표이사 김호곤)이 최근 급속하게 성장하고 있는 간편식 시장에 출사표를 던지며 식품사업에 본격적으로 진출한다.종근당건강은 27일 건강 간편식 전문 브랜드 ‘테이스틴(Tasty’n)’을 런칭하고 기능성 영양소를 강화한 밀키트와 스낵 등 제품 15종을 출시했다고 밝혔다. 테이스틴(Tasty’n)의 브랜드명은 Tasty(맛)와 Nutrition(영양)을 조합하여 맛과 건강을 모두 갖춘 차별화된 간편식이라는 의미를 담고 있다. ‘먹는 즐거움으로 채우는 건강 간편식’을 컨셉으로 기존 간편식에 비 ...
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- GC녹십자, 올게인 RTD 제형 ‘식물성 프로틴 쉐이크’ 출시
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2022-02-18
- GC녹십자는 최근 유기농 식물성 단백질 브랜드 올게인의 신제품 ‘식물성 프로틴 쉐이크’를 출시했다고 18일 밝혔다. 올게인은 2020년부터 GC녹십자가 국내 독점 공급하고 있는 미국 식물성 단백질 시장 1위 브랜드다. ▲ (사진) GC녹십자이 출시한 올게인 ‘식물성 프로틴 쉐이크’식물성 프로틴 쉐이크는 완두 단백 기반의 단백질 20g과 10가지 유기농 과일 및 채소가 함유됐다. 또한 유당 및 동물성 지방, 콜레스테롤, 글루텐 등이 포함되지 않아 소비자가 건강하게 즐길 수 있는 것이 특징이다. 이번 신제품은 물·두유 등에 별도로 섞는 ...
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- 매일유업, SK·퍼펙트데이와 미래 푸드테크 '대체 유단백질' 사업 추진
- 더밸류뉴스 2022-11-24
- 매일유업(대표이사 김선희)이 기존 역량을 바탕으로 유(乳)단백질 개발 및 제조 경쟁력을 결합해 대체 유단백질 사업을 추진한다.매일유업은 24일 SK㈜(회장 최태원) 및 미국의 대체 유단백질 기업 퍼펙트데이(Perfect Day, CEO 라이언 판다이)와 대체 유단백질 사업 추진을 위한 양해각서를 체결하고 매일유업-퍼펙트데이-SK 3자 합작법인 설립을 논의 중이라고 밝혔다.3사는 SK의 전략적 투자 역량을 기반으로 매일유업이 보유한 제품화, 유통 및 판매 역량과 퍼펙트데이의 대체 유단백질 개발 및 제조 경쟁력을 결합해 한국에서 사업 ...
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- 동원그룹, 동원홈푸드 조직 개편... 축육 부문 신설
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2021-09-16
- 동원그룹이 수산업에 이어 축산업까지 사업영역을 본격적으로 확대해 소비자에게 종합적인 단백질 식품을 제공하는 ‘토탈 프로틴 프로바이더’로 도약한다고 밝혔다. ▲ (사진) 동원홈푸드 축육부문 강동만 대표이사동원그룹은 이를 위해 계열사인 동원홈푸드 산하에 축육 부문을 신설하는 조직 개편을 단행한다. 동원홈푸드 축육 부문은 기존 동원홈푸드 금천사업부와 최근 동원그룹이 인수한 축산기업 세중이 통합돼 새롭게 발족한 사업 부서다. 동원홈푸드는 축육 부문을 통해 지난해 기준 연 매출 5500억원의 축산물 사업을 올해 연 매출 8000억원 규모까지 ...
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- 식용곤충의 앞날
- 전남인터넷신문 2023-02-09
- [전남인터넷신문]유엔세계식량계획(WFP)이 2022년 9월에 발표한 자료에 의하면 기아에 시달리는 사람은 82개국의 3억 4,500만명에 이른다. 이는 2019년 시점 1억 3,500만 명의 약 2.5배 수준이다. 특히 수년간 가뭄이 계속되고 있는 아프리카 동부 소말리아에서는 2,200만 명이 굶주림 상태에 있으며, 국토의 1/3이 홍수로 침수된 파키스탄에서도 사태는 매우 심각하다. 식량 위기가 심각해지자 미래의 단백질로서 주목받고 있는 것이 식용곤충이다. 곤충의 단백질 함량은 85%로 20%를 조금 넘는 돼지, 소, 닭에 비해 월 ...
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