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- 나주 음식 문화 11: 호남선의 보리싹 음식과 전라선의 겨울 고들빼기
- 전남인터넷신문 2022-11-10
- [전남인터넷신문]나주 영산포와 나주 청동에 있는 나주목사고을시장의 홍어 전문점에 가면 차림표에서 빠지지 않는 것이 홍어애국이다. 나주의 홍어애국에는 보리싹이 반드시라고 할 만큼 들어간다. 홍어애국에 보리싹이 들어가는 것은 이 지역에서 보리싹을 식용했던 문화와 관련이 깊다. 나주 영산포에서 태어나서 나란 김0심 씨(1951년생, 2022년 5월 28일 나주시 영산동 7통 자택 앞에서 인터뷰)는 어릴 때부터 보리싹을 식용했던 문화를 설명해 주셨다. “보리 잎사귀는 주로 된장을 풀고 멸치를 넣어 된장국을 끓여 먹었다. 때로는 홍어애를 사 ...
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- ‘오감(五感) 입힌’ 21회 광주 추억의 충장축제 기대감 고조
- 전남인터넷신문 2024-07-16
- [전남인터넷신문/강성금 기자]‘제21회 광주 추억의 충장축제’가 80여 일 앞으로 다가온 가운데 올해는 빛과 소리, 향기와 손짓 등 ‘오감(五感)’에 기반한 다양한 프로그램들이 펼쳐져 추억의 놀이터가 될 것으로 기대감이 고조되고 있다.광주 동구(청장 임택)가 올해 충장축제를 통해 추억 소환과 즐기는 경험을 제공으로써 시민들에게 ‘새 추억’을 심어주겠다는 청사진을 제시했다. 축제 개최 기간 동안 테마의 거리는 물론 개·폐막식 무대와 행사, 퍼레이드, 세부 행사 등에 이르기까지 모두 33개의 프로그램에 오감을 입히는 계획을 세팅하고 구 ...
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- 오산시, 2024 경기도 어린이 식생활안전 순회교육 실시
- 오산인터넷뉴스 2024-08-12
- 【오산인터넷뉴스】오산시 어린이급식관리지원센터는 관내 어린이 급식소를 이용하는 3~5세 어린이를 대상으로 8일, 9일 2일간 총 4회에 걸쳐 오산문화예술회관 대공연장에서 어린이 뮤지컬 ‘도로시와 냠냠요정’을 공연을 선보였다.경기도가 주체하는 ‘도로시와 냠냠요정’ 뮤지컬은 주인공 도로시가 냠냠요정과 함께 건강한 음식을 먹고 올바른 손 씻기를 실천해 빼빼마녀로부터 냠냠나라 친구들을 구하는 내용이다.어린이의 눈높이에 맞게 올바른 식습관을 전달함으로써 어린이가 흥미를 갖고 올바른 식생활을 실천하는 데 도움을 주고자 기획돼 관내 시설 42개소 ...
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- 먹방, 마음으로 먹고 있는 미디어
- The Psychology Times 2024-10-10
- [한국심리학신문=박소영 ]먹방, 먹는 방송을 뜻하는 줄임말이다.요즘 유튜브나 방송에서 대량의 음식을 앞에 놓고 먹는 방송을 많이 볼 수 있다. 예전에는 ‘이런 걸 뭐 하러 봐?’라고 생각 했지만, 언젠가부터 필자 또한 유학 생활을 하며 먹고 싶은 음식이 있으면 괜히 찾아보게 되었다. 특히, 먹방은 누군가에게는 혼자 끼니를 해결할 때 말동무가 되기도 하고 때로는 먹고 싶은 음식을 먹지 못할 때 대리만족을 시켜주는 존재이기도 하다. 하지만 먹방은 하는 사람이나 보는 사람에게 긍정적인 영향뿐만 아니라 부정적인 영향을 끼칠 수 있다는 것을 ...
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- 나주 생고기 식문화의 과학
- 전남인터넷신문 2024-09-19
- [전남인터넷신문]문화(文化)는 일반적으로 한 사회의 주요한 행동 양식이나 상징체계를 말한다. 문화의 범위를 식문화로 좁히면 식재료 종류와 선택하는 방법, 식단의 내용, 조리법, 식기의 선택 방법, 또 누구와 어떻게 먹는지, 먹는 방식, 먹는 매너 등에 이르기까지 많은 것이 포함된다. 지역의 식문화 특징을 찾아내려면 각각의 특징을 도출해 낼 수 있는 기준설정과 함께 상대적인 문화에 대입 및 분석적 해석이 필요하다. 그러한 배경에서 나주 음식문화의 특징을 찾고자 나주에 거주하시는 분들을 대상으로 음식과 관련된 다양한 조사와 제보를 받은 ...
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- 고흥군 지역사회보장협의체, 설 명절 온기 나눔에 앞장
- 전남인터넷신문 2024-02-08
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민) 지역사회보장협의체(이하 군 협의체)가 2024년 첫 사업으로 소외된 이웃을 위한 ‘명절 음식 꾸러미 나눔 사업’을 추진했다.군 협의체는 전남사회복지공동모금회로부터 사업비 1천200여만 원을 확보해 지난 7일 자원봉사자와 함께 떡, 곰탕, 생선구이 등 명절 음식 5종(10만 원 상당)으로 구성된 명절 음식 꾸러미를 만들어 각 읍·면 지역사회보장협의체에 전달했다.읍·면 지역사회보장협의체는 독거노인, 1인 청장년 등 취약계층 120가구에 명절 음식 꾸러미를 전달하면서 안부 살피기와 병행해 소 ...
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- 광주북구동신지역자활센터, 떡국 드시고 건강 나이는 거꾸로 드세요!
- 전남인터넷신문 2024-02-03
- [전남인터넷신문]지난 1일 설명절을 앞두고, 광주북구동신지역자활센터에서는 1인가구 식생활지원사업의 일환으로 명절음식 꾸러미를 전달했다.명절 음식 꾸러미는 센터직원들과 파송송엄마손 자활사업 참여자들이 협력하여 만들었다. 이번 행사는 평소 규칙적인 식생활에 어려움을 겪는 1인 가구 61명을 대상으로, 올 한해도 내내 건강하기를 바라는 취지에서 기획되었다. 명절 음식 꾸러미에는 떡국떡과 사골국만이 아니라, 불고기와 자반 볶음과 같은 밑반찬도 포함되어 있어, 요리가 어려운 1인 가구들도 손쉽게 명절 음식을 드실 수 있도록 구성했다.광주북구 ...
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- 광주 북구동신지역자활센터, 떡국 드시고 건강 나이는 거꾸로 드세요!
- 전남인터넷신문 2024-02-02
- [전남인터넷신문/강성금 기자]설명절을 앞두고, 광주시 북구동신지역자활센터에서는 1인가구 식생활지원사업의 일환으로 명절음식 꾸러미를 전달했다고 2일 밝혔다.명절 음식 꾸러미는 센터직원들과 파송송엄마손 자활사업 참여자들이 협력하여 만들었다. 이번 행사는 평소 규칙적인 식생활에 어려움을 겪는 1인 가구 61명을 대상으로, 올 한해도 내내 건강하기를 바라는 취지에서 기획되었다. 명절 음식 꾸러미에는 떡국떡과 사골국만이 아니라, 불고기와 자반 볶음과 같은 밑반찬도 포함되어 있어, 요리가 어려운 1인 가구들도 손쉽게 명절 음식을 드실 수 있도 ...
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- 담양군 가족센터, 결혼이민자여성 주도 지역주민 대상 다문화 교육 및 체험 프로그램 운영
- 전남인터넷신문 2023-12-15
- [전남인터넷신문/서성열기자]지난 10월부터 12월까지 담양군 가족센터에서는 담빛담다디 협동조합 참여 결혼이민자여성들의 지역주민들과 함께하는 다문화 교육 및 체험 프로그램(이하 다문화 교육 및 체험)을 진행했다. 이번 프로그램은 문화회관, 여성회관, 무정체육공원, 노인정에서 4회기에 걸쳐 진행되었으며 담빛담다디 협동조합 임원들이 주도적으로 운영했다. 다문화 교육 및 체험 프로그램은 결혼이민자여성들로 구성된 담빛담다디 협동조합 임원의 역량강화와 지역주민들에게 다문화 교육 및 문화 체험, 협동조합 홍보로 진행되었다. 세계다문화축제와 풀뿌 ...
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- 청나라 건륭제와 곡성 장미꽃빵
- 전남인터넷신문 2024-07-29
- [전남인터넷신문]곡성에서는 지난 5월 17일부터 26일까지 10일간 ‘곡성세계장미축제’를 개최했다. 올해로 제14회를 개최한 장미축제는 축제 그 자체와 관광 측면에서는 유의미한 실적을 거뒀다. 하지만 콘텐츠는 매년 반복되어 식상해지고, 장미가 축제 자원 외에 상품화되어 곡성 농업이나 경제에 기여하는 정도는 무의미한 수준이다. 장미는 관상용 화훼라는 이미지가 강하나 예로부터 꽃이 향수 재료, 화장품 재료, 음료 및 식용으로 이용되어 전통이 있다. 오늘날에도 많은 나라에서 장미를 식품에 활용하는 등 가공용으로 이용하면서 지역을 특색화 ...
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