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- 호텔취업꿀팁부터 실무과정을 한눈에, 메이필드 유튜브채널
- 뉴스케이프 2020-12-16
- 5성급 메이필드호텔에서 직접 운영하는 호텔전문 특성화 학교인 메이필드호텔스쿨이 유튜브 채널을 개설하고 호텔리어를 꿈꾸는 수험생과 학부모들에게 필요한 진학의 정보와 현장 취업에 대한 정보를 생동감 있게 제공한다고 밝혔다.유튜브 채널에서는 호텔관광경영, 호텔조리, 호텔제과제빵 및 플라워비즈니스의 전공계열별 재학생의 브이로그를 통해 입학 이후 캠퍼스 생활을 생생하게 전달하고 수험생들이 간접적 캠퍼스 생활을 체험할 수 있도록 사실적으로 재학생들이 직접 v-log를 제작하여 호응을 이끌고 있다. 또한 5성 메이필드호텔의 부서별 종사자의 인터 ...
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- 담양소방서, 주방후드 화재예방 당부
- 전남인터넷신문 2022-07-07
- [전남인터넷신문/서성열 기자]담양소방서(서장 박상래)는 전국적으로 주방 후드와 덕트에서 발생하는 화재가 증가함에 따라 각별한 주의를 당부했다. 주방 화재는 조리 중 발생한 기름때가 후드와 덕트에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드와 덕트 안에 쌓여있던 기름때에 불이 붙어 연소 확대되는 경우가 많다. 후드 덕트 화재를 예방하기 위해선 ▲배기 덕트를 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재로 설치 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲정기적인 주방후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 청소 등의 실천이 필요하다. 또 화재를 대비해 자동확산소화장치를 ...
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- 김포시, 봄 신학기 맞아 ‘식중독 예방 합동점검’
- 경기뉴스탑 2023-03-09
- 김포시청(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(김포)=육영미 기자]김포시는 봄 신학기를 맞아 학교·유치원 급식소를 대상으로 이달 7일부터 22일까지 시 교육청 및 소비자식품위생감시원 등과 함께 ‘식중독 예방을 위한 합동점검’을 실시한다. 시는 학교·유치원 급식소와 도시락 납품업체 등 140여 업소를 대상으로 연내 전수 점검할 계획이며, 상반기에는 약 80개소를 전수점검 한다는 계획이다. 주요 점검내용은 ▲소비기한 경과 제품 사용 ▲조리 종사자 개인위생 관리 ▲식기류 세척·소독 및 잔류 세제 제거 여부 등 식품 안전 관련 사항을 중점 ...
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- 경기도보건환경연구원, 알루미늄 용기 안전성 검사 모두 ‘적합’
- 경기뉴스탑 2021-09-28
- 식품 보관시 알루미늄의 이행량 조사(자료=경기도보건행정연구원 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도보건환경연구원이 도내 유통되는 ‘식품용 알루미늄 조리기구’ 등에 대해 납, 카드뮴 등 유해금속 안전성을 조사한 결과 모두 기준에 적합한 것으로 나타났다고 28일 밝혔다.연구원은 지난 5월부터 8월까지 도내에서 유통되는 알루미늄 재질의 냄비(36건), 그릇(14건), 일회용 용기(21건), 포일(6건), 프라이팬(3건) 등 총 80건의 안전성 검사를 진행했다. 검사 결과 80건에서 납, 카드뮴, 니켈, 6가 크롬, 비소가 모두 기준 ...
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- 구로구, 일반음식점 시설개선 지원
- 서남투데이 2022-04-22
- 구로구가 관내 음식점을 대상으로 시설개선 지원사업 참여 업소를 모집한다. 구로구는 “식품접객업소의 위생수준을 향상시키고 주민들에게 안전한 외식환경을 제공하기 위해 일반음식점 시설개선 비용과 환기시설 청소비를 지원한다”고 22일 밝혔다. 지원 대상은 일반음식점 35개소 내외로, 구로구에서 일반음식점 영업신고 후 12개월이 지난 업소다. 모범음식점, 위생등급 지정업소, 안심식당 등은 우선 선발하며 최근 1년 이내 영업정지 이상의 행정처분을 받았거나 불법 건축물, 지방세 체납 기록이 있는 업소는 제외된다. 지원 내용은 세척․조리시설 등 ...
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- 과천시, 어린이급식소 식중독 위생 지도 및 점검
- 경기뉴스탑 2021-05-03
- 어린이급식소 식중독 위생 지도 및 점검 (사진=과천시 제공)[경기뉴스탑(과천)=장동근 기자]과천시는 관내 어린이급식소 36개소에 대해 개인 및 조리실 위생관리 등을 포함한 식중독 예방과 생활방역 지도점검을 실시했다고 3일 밝혔다.시는 최근 어린이집 등에서 봄철 집단식중독 의심 사례가 다수 보고되고 있고, 기온 상승으로 음식 부패가 쉬워진 만큼, 대규모 식중독 발생을 사전에 예방하기 위하여 점검을 실시하게 되었다.이번 점검은 3월 26일부터 4월 30일까지, 관내 어린이급식소 36개소에 대해 진행되었다. 점검내용은 식재료 보관 방법, ...
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- 나주시, 여름철 수인성·식품매개감염병 예방수칙 준수 당부
- 전남인터넷신문 2022-07-26
- [전남인터넷신문] 나주시 보건소는 여름철 수인성·식품매개감염병 발생에 대비해 시민의 건강한 여름나기를 위한 예방수칙 준수를 당부했다. 26일 보건소에 따르면 수인성·식품매개감염병은 오염된 물 또는 식품 섭취를 통해 감염되며 환자·보균자가 조리한 음식에서도 전파될 수 있다. 감염 시 주로 설사, 복통, 구토 등 위장관 증상이 발생한다. 2급 및 3급 법정 감염병은 콜레라, 장출혈성대장균감염증, A형간염, 비브리오패혈증 등 8종, 4급 법정 감염병으로는 살모넬라감염증, 노로바이러스감염증 등 20종이 있다. 특히 온도와 습도가 높은 여름 ...
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- CJ제일제당, 집에서도 손맛 장인 만드는 ‘해찬들 볶음용 양념’ 선보여
- 더밸류뉴스 2023-02-23
- CJ제일제당(대표이사 최은석)이 간편 조리를 원하는 1~2인 가구부터 일반 가정까지 집에서 간편하게 볶음 요리를 만들 수 있는 제품을 선보인다. CJ제일제당은 장류 브랜드 해찬들이 볶음요리를 만들 수 있는 ‘해찬들 볶음요리 고추장양념’을 출시했다고 23일 밝혔다. ‘해찬들 볶음요리 고추장양념’은 별도의 양념을 만드는 과정 없이 각종 볶음요리를 만들 수 있는 편의형 장류 제품이다. 이 제품은 해찬들 태양초 고추장에 마늘, 양파, 대파 등 양념의 재료가 되는 야채 원물을 다져 넣은 것이 특징이다. ‘해찬들 볶음요리 고추장양념’은 제육볶 ...
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- 부천시, ‘식중독 예방관리’비대면 조리원 교육 실시
- 경기뉴스탑 2021-04-12
- 식중독 예방관리 비대면 교육 내용(사진=부천시 제공) [경기뉴스탑(부천)=김유지 기자]부천시 사회복지급식관리지원센터(센터장 이수정)는 노인복지시설 집단급식소 조리원을 대상으로 4월 8일 비대면 교육을 실시했다. ‘식중독 예방관리’를 주제로 실시한 이번 교육은 ▲식중독의 이해 ▲식중독 발생현황 ▲계절별 식중독 발생원인 및 예방법 ▲조리 공정별 위생관리 등의 내용으로 진행됐다. 이는 코로나19로 방문교육이 어려운 시점에 급식소의 위생·안전관리가 소홀해지지 않도록 조리원의 경각심을 고취시키는 계기를 마련했다. 교육에 참여한 조리원은 “코 ...
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- 성남시, 치킨·닭강정 등 배달음식점 426곳 위생 상태 점검
- 뉴스포인트 2021-05-03
- 성남시청[뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김효정 기자] 성남시는 오는 5월 4일부터 6월 9일까지 코로나19로 배달이 늘어난 치킨 등 닭을 요리하는 462곳 음식점의 위생 상태를 점검한다.소비자식품위생감시원 등 10명이 5개 반으로 나뉘어 치킨, 닭강정, 닭갈비 등을 취급하는 업소를 찾아가 닭 원산지 표시 여부를 확인하고, 가열하는 튀김용 식용유 등의 산화도를 측정해 신선도를 살핀다.이와 함께 조리장과 식기류의 청결 유지·관리, 식재료의 위생적 취급·보관, 유통기한 경과 제품 사용·보관 행위, 건강진단 등의 개인위생 관리 상태 등 ...
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