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- 나주 문화 들춰보기: 나주에서 부삭장으로 불린 장류
- 전남인터넷신문 2021-12-17
- [전남인터넷신문]부삭장 또는 부삽장은 사전에 없고, 문헌에서도 찾아보기 힘든 단어이다. 그런데 나주의 고령자 분들 사이에서는 겨울과 이른 봄에 메줏가루와 김치, 김칫국물을 혼합하여 부엌에서 속성적으로 숙성시켜 먹는 유사 집장류에 대한 명칭으로 이용되었다. 나주의 고령자들이 응답한 부삭장의 제조법이나 특성이 ‘지례장’ 및 다른 지역에서 말하는 빠금장(빠개장, 빰장, 겨울철에 묵혀 놓았던 통메주를 절구에 빻아 가루를 낸 뒤 부뚜막 위에서 일정기간 숙성시킨 장으로, 충남 천안의 향토음식), 담뿍장(淡北醬, 충남에서는 메주에 따뜻한 물을 ...
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- 가혹한 추위가 낳은 음식, 동결 무
- 전남인터넷신문 2023-12-20
- [전남인터넷신문]일본의 북부 추운 지역의 보존식인 동결음식에는 동결 두부, 동결 떡 그리고 동결 무가 있다. 이 중에서 동결무는 일본 야마가타(山形), 도호쿠(東北)의 아오모리(青森), 이와테(岩手), 미야기(宮城), 후쿠시마(福島), 눈이 많이 내리는 나가노(長野) 등의 전통적인 식품이다. 주로 겨울에 수확하여 살짝 삶은 후 끈으로 처마 밑에 매달아 두어 밤에는 얼고, 낮에는 녹기가 반복되어 30-45일 정도 건조된 무이다. 동결 무의 제조 방법은 지역에 따라 약간 차이가 있는데 일반적으로 다음과 같다. ① 한겨울에 무를 수확한 ...
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- 유한재단, 제31회 유재라 봉사상 시상식 성료... 정수자(간호 부문) 등 4인 수상
- 더밸류뉴스 2022-10-19
- 유한재단(이사장 김중수)은 19일 오전 대방동 유한양행 4층 대연수실에서 제 31회 유재라 봉사상 시상식을 가졌다고 밝혔다.금년 시상에는 간호부문에 정수자 간호사(성이시돌복지의원, 만 54세), 교육부문에 유수경 교사(송풍 초등학교, 만 55세), 복지부문에 임영자 (대한적십자사 서울특별시지사 오륜봉사회 회장, 만 79세), 김영희(부산 성모병원 완화의료센터 봉사원, 만 71세)가 수상의 영광을 안게 됐다.김중수 이사장은 인사말을 통해 “코로나 19로 인해 큰 변화를 맞이하고 있는 지금 이 변화의 시대를 살아가기 위해서는 우리 이웃 ...
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- 전남도, 귀어․귀촌인 안정적 어촌정착 지원
- 전남인터넷신문 2023-01-02
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 귀어․귀촌인의 안정적 어촌정착 지원을 위해 ‘2023년 귀어 창업 및 주택구입 융자지원 사업’을 추진한다.지원 분야는 창업과 주택 분야로 창업 분야는 어업, 양식업, 소금생산업, 수산물가공․유통업, 어촌관광․해양수산레저 등 창업 자금 3억 원, 주택 분야는 주택 구입․신축․리모델링 자금 7천500만 원을 각각 2% 금리, 5년 거치 10년 분할 상환 조건으로 지원한다.사업 대상은 만 65세 이하 귀어․귀촌인(희망자 포함)으로 1년 이상 어촌 이외 지역에 거주하고 어촌으로 이주 후 5년이 넘지 ...
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- ‘우주 최초 김치파티’…광주김치축제 열린다
- 전남인터넷신문 2023-10-25
- [전남인터넷신문/서성열기자]광주광역시(시장 강기정)는 올해로 30회를 맞는 광주김치축제를 11월 3일부터 6일까지 나흘간 상무시민공원에서 연다.특히 올해는 관람객 교통편의와 접근성을 위해 축제장소를 기존 광주김치타운에서 서구 상무시민공원으로 변경했다. 또 광주푸드페스타와 동시 개최해 관광객 유치 등 동반상승 효과를 노린다.김치축제는 ‘김치=반찬’이라고 인식해 전시·체험·판매 위주의 콘텐츠에 머물렀던 과거 김치축제에서 벗어나 한국을 대표하는 식문화를 알리는 축제로 전환, 한 단계 향상된 축제를 보여줄 예정이다.‘우주 최초 김치파티’를 ...
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- 꿈쟁이느티나무 실버여름 힐링캠프 개최, ‘3년 만에 국가유공자 및 실버들께 감사 전해’
- 수도권탑뉴스 2022-08-09
- 꿈쟁이느티나무(대표 황덕영)는 3일 강원도 소금강마을 에코센터에서 ‘실버여름 힐링캠프(이하 실버캠프)’를 개최했다. 3년 만에 개최한 ‘노년을 복되고 행복하게’라는 실버캠프에는 수원시에 거주하는 국가유공자 한기순(91세) 씨를 비롯해 보훈복지타운, 밤밭경로당, 임광경로당에서 함께했고, 교사봉사자를 포함해 총 45명이 참석했다.꿈쟁이느티나무는 경기도의 액티브시니어와 실버들이 주축이 되어, 재능기부로 지역사회에게 배움과 소통의 장을 제공하는 단체이다. 2018년 2월 첫 결성 후 2019년 등록, 수원형 따복공동체공모사업, 수원형 마을 ...
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- 경기도, ‘2022년 수산업경영인 육성사업 신청자 2월 28일까지 모집
- 경기뉴스탑 2022-01-26
- 경기도청(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도가 2월 1일부터 28일까지 ‘2022년 수산업경영인 육성사업(융자)’ 신청자를 모집한다.‘수산업경영인 육성사업’은 수산업에 종사할 청·장년 발굴과 육성을 목표로 수산업 종사 경력에 따라 어업인 후계자, 우수경영인을 선정해 사업 기반 조성, 경영개선 등에 필요한 자금을 융자 지원하는 사업이다.신청 자격은 어업인 후계자의 경우 올 1월 1일 기준 어업 경영 경력이 없거나 어업에 종사한 지 10년이 지나지 않은 만 18세 이상 50세 미만이면 된다. 우수경영인은 어업 ...
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- 나주 음식 문화 3: 호남선의 홍어와 전라선의 간재미
- 전남인터넷신문 2022-10-13
- [전남인터넷신문]홍어는 전라도를 대표하는 생선이라는 이미지가 강하다. 전라도에서는 잔치에 홍어가 없으면 안 된다는 말도 대중화되어 있다. 당연한 것과 같은 이 이미지와 말은 사실과 다르다. 전라도 내에서도 기차선로에 따라 홍어 식문화가 있는 곳과 없는 곳으로 갈리기 때문이다. 전라도에는 서울로 향하는 두 개의 철로가 있다. 하나는 목포에서 무안, 함평, 나주, 광주, 장성, 정읍, 김제, 익산으로 이어지는 호남선이다. 다른 하나는 여수에서 순천, 구례, 곡성, 남원, 임실, 전주, 익산으로 이어지는 전라선이다. 이 두 개의 기차선로 ...
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- “여러분 인생에 내비게이션이 되고 싶어요” 4월 사랑꽃 페스티벌 개최
- 전남인터넷신문 2024-04-09
- [전남인터넷신문/강성금 기자]“여러분은 인생길을 얼마나 달려오셨나요? 어차피 달려가야 할 인생길인데, 좋은 길이나 빠른 길로 인도해줄 내비게이션이 있다면 얼마나 좋을까요? 우리 교회가 여러분 곁에서 내비게이션이 되고 싶습니다.” 인생 여행을 주제로 열린 ‘사랑꽃 페스티벌’에서 사회자가 한 말이다. 전국에 벚꽃 등이 만발하기 시작하며 포근한 날씨가 이어진 지난 6일, 과거의 인생을 돌아보며 앞으로의 인생을 더욱 빛나게 해줄 축제의 장이 마련됐다.신천지예수교 증거장막성전 베드로지파 광주교회(지파장 유재욱·이하 신천지 광주교회)는 이날 ...
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- 전남도, 수산업경영인 육성 지원사업 확대
- 전남인터넷신문 2023-02-01
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도해양수산과학원은 지속가능한 어업과 어촌 활성화를 위해 2023년 수산업경영인 육성 지원사업 참여자 신청을 받는다고 밝혔다.수산업경영인 육성 지원사업은 수산업에 종사할 청․장년을 발굴해 사업 기반 조성과 경영 개선에 필요한 자금을 융자 형태로 지원하는 사업이다. 올해는 지난해와 달리 지원 금액을 올리고 대출금리는 낮춰 지원을 확대했다.선발 인원은 어업인후계자 187명, 우수 경영인 38명 등 225명이다. 신청 분야는 어선어업, 증․양식어업, 수산물가공, 수산물유통, 소금제조업 등이다.2월 1일부터 ...
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