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- 한식 요리사 ‘정건동’..카카오TV ‘명문의 식탁’ 특별한 한식 선보인다.
- 전남인터넷신문 2024-01-04
- [전남인터넷신문]한국을 대표하는 요리사 백종원, 강레오, 이혜정, 정호영에 이어 기대해도 좋은 요리사 정건동 요리사의 특별한 음식 이야기가 카카오TV ‘명문의 식탁’에서 전격 공개된다. 정건동 요리사는 1979년도에 서울 충무로와 필동, 자양동 등 한식 식당에서 직원으로 시작해 올해 기준으로 46년차 요리사다. 정건동 요리사는 46년 동안 오로지 음식을 위해 외길 인생을 살아왔다.중간에 포기하고 싶었던 때가 있었다는 정건동 요리사, 하지만 음식을 요리하는 삶이 너무 행복했던 정건동 요리사는 결국 한 우물만 파면서 지금까지 오늘의 날 ...
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- 연천큐브 팝업스토어, 연천형 청년몰 시동
- 경기뉴스탑 2022-10-12
- 연천군청(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(연천)=이윤기 기자]연천군은 오는 17일 연천읍 연천공설시장에 위치한 ‘연천큐브’에서 경기도 소상공인 청년사관학교 3기 교육생 15명이 참여하는 음식 품평회를 개최한다고 12일 밝혔다.맛으로 전하는 연천큐브 팝업스토어라는 주제로 진행되는 이번 품평회는 22년 경기도 소상공인 청년사관학교 3기 교육생 15명이 참여하며, 서양식·한식·커피·제과 등 4가지의 창업 분과로 진행된다.연천군은 경기도 노후 상가거리 활성화사업의 일환으로 조성된 청년몰 ‘연천큐브’를 경기북부의 청년푸드창업허브로 성장시 ...
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- 곡성군, 우리 쌀의 맛있는 변신 ‘엄지 척’
- 전남인터넷신문 2022-07-12
- [전남인터넷신문/박성수 본부장]곡성군(군수 이상철)은 지난 6월 23일부터 진행한 우리 쌀 활용 교육이 참여자들의 호응 속에 6차시의 모든 교육 과정을 마쳤다고 밝혔다.이번 교육은 우리 쌀에 대한 지속적인 쌀 소비 기반을 조성하고, 6차 산업과 연계해 가공 기술을 가진 인력을 육성하고자 마련됐다. ‘집에서 만드는 카페&브런치 음식 만들기’를 주제로 쌀 스프, 아란치니&라구소스, 치킨 크림 리조또 등 가정에서 흔히 접하기 어려운 음식들을 쉽고 간단하게 조리하는 것에 중점을 뒀다.주민들은 교육에 높은 관심을 보였다. 계획한 인원보다 훨 ...
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- ‘전통시장 음식도 배달로’…위메프오, 중랑 동부시장 맛집 배달 나선다
- 뉴스케이프 2021-06-08
- 위메프 오는 서울 중랑구 중랑동부시장 배달 서비스를 시작으로 ‘전통시장 배달’에 본격 나선다고 8일 밝혔다.전통시장 배달 서비스는 전통시장을 활성화하고, 전통시장 사장님에게 실질적으로 도움이 되는 ‘공정배달’을 실천한다는 취지에서 시작했다. 전통시장 사장님은 위메프 오 배달을 통해 고객 접점을 늘리고, 이용 고객은 시장 내 맛집 메뉴를 간편하게 앱으로 주문할 수 있다.이번 서비스에는 중랑동부시장 유명 맛집 △삼대명가 제주구남매 꽃게장 젓갈반찬 △소중한 참숯 화로구이 △가문 왕십리곱창막창 △아리랑핫도그&떼루와 등 총 8개 매장이 참여 ...
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- 대한민국 맛이 시작되는 곳 신안군, 맛이 없다.
- 전남인터넷신문 2022-08-16
- [전남인터넷신문] 신안군은 대한민국 맛이 시작되는 곳이다. 맛의 근원은 간이며, 음식 간의 근원은 소금이므로 대한민국의 맛은 국내 천일염의 78%를 생산하고 있는 신안군에서부터 시작된다고 해도 과한 표현은 아닐 것이다. 소금은 가장 오래된 식품 조미료 및 방부제이며, 우리가 요리하는 모든 음식의 더 나은 맛을 내는 데 사용된다. 그렇기에 그 중요성은 세계의 역사에 나타나 있다. 가장 오래된 도시 중에는 소금의 거래를 중심으로 생겨난 곳들이 많다, 고대 로마에서는 모든 길은 로마로 통한다고 했는데, 가장 활기찬 길은 소금의 길(Via ...
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- 고양시, 음식물 덜어먹기 실천 캠페인 추진 .. 참여 업소 31일까지 모집
- 경기뉴스탑 2021-08-13
- 반찬 덜어먹고 음식물 폐기량 줄이기 캠페인 포스터(사진=고양시 제공)[경기뉴스탑(고양)=이윤기 기자]고양시가 안전한 음식문화 정착 및 음식물 쓰레기로 인한 환경 피해를 최소화 하기 위해 일반음식점 영업주를 대상으로 덜어먹기 실천 캠페인을 추진한다. 코로나19 감염병으로 인해 안전한 음식 문화에 대한 관심이 높아지고 있다. 음식물 쓰레기 배출량 또한 증가하고 있는 상황이다. 안전한 외식환경을 조성하고 음식물 쓰레기의 발생을 줄이기 위해, 시는 테이블에 셀프 반찬통을 비치해 이용자가 반찬을 먹을 만큼만 덜어먹을 수 있도록 참여업소에 덜 ...
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- 고흥 녹동장어거리 활성화 위한 명품메뉴 개발 나섰다!
- 전남인터넷신문 2022-12-07
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)은 남도음식거리인 ‘녹동 장어거리’ 활성화를 위해 지난 11월 말부터 12월 초까지 장어 음식점에 대한 컨설팅을 진행해 왔다.이번 컨설팅은 전. 청와대 F&B 총괄 셰프로 활동했으며, 현재 오너셰프인 진경수 셰프가 컨설팅을 신청한 장어 음식점 4개소를 직접 방문해 장어 손질법부터 조리법, 시설 위생관리, 손님 응대요령 등에 대해 꼼꼼한 컨설팅을 진행했다.또한, 다양한 연령층이 좋아할 수 있는 새로운 장어요리인 장어튀김, 장어조림, 장어국수, 장어삼합 등에 대한 레시피를 전수했고, 장어 특 ...
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- 장성군 ‘5대 맛거리 조성’ 위한 군민‧전문가 의견 청취
- 전남인터넷신문 2023-10-15
- [전남인터넷신문/이건호기자] 장성군이 지난 12일 군청 아카데미홀에서 민선8기 공약사업 ‘5대 맛거리 조성’ 활성화 방안 마련을 위한 전문가 좌담회를 열었다. 문화‧관광‧음식‧외식산업‧지역개발 분야 전문가를 비롯해 상인회, 이동장 등 지역 주민, 김한종 장성군수, 장성군의회 의원 등 60여 명이 배석해 폭넓은 의견 교환 시간을 가졌다. 민선8기 핵심 공약 가운데 하나인 ‘장성 5대 맛거리 조성사업’은 5개 권역에 음식 특화거리를 조성해 지역경제를 활성화하는 사업이다. 장성군은 앞선 3월 ‘장성군 음식 특화거리 조성 및 지원조례’를 ...
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- 서울신라호텔, 프랑스 '라 리스트'서 한국음식 세계 알려...韓 대표 레스토랑 인정
- 더밸류뉴스 2023-11-21
- 서울신라호텔(대표이사 이부진) 레스토랑들이 프랑스 정부가 주관하는 세계적인 미식 가이드 ‘라 리스트 2024(LA LISTE 2024)’에서 우수한 성적으로 한국음식을 세계에 알렸다.서울신라호텔은 지난 20일 저녁 6시(한국시간 21일 오전 2시) 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2024(LA LISTE 2024)’ 공식 행사에서 한식당 ‘라연’이 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 97.00점을 획득하며 전세계 레스토랑 중에서 TOP 200 레스토랑으로 선정됐다고 21일 밝혔다. ‘라 리스트’는 프랑스의 국가기관인 ...
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- “고물가에 휴게소 호두과자도 올랐다. 전년대비 11.8%↑”
- 전남인터넷신문 2022-09-07
- [전남인터넷신문/김동국 기자]연일 물가가 크게 오르고 있는 가운데, 최근 고속도로 휴게소 내 음식 가격도 급등한 것으로 조사됐다. 국회 국토교통위원회 소속 민홍철 의원(더불어민주당‧경남 김해갑)이 한국도로공사로부터 제출받은 자료에 따르면, 2022년 7월 기준 전년 동월 대비 고속도로 휴게소 매출 상위 10개 음식 중 5개의 판매가가 무려 10% 넘게 오른 것으로 나타났다. 전년 동월 대비 가격 상승률이 가장 높았던 휴게소 음식은 ‘떡꼬치’가 1위를 차지했다. ‘떡꼬치’는 3,548원에서 4,009원으로 전년 대비 13.0%나 판매 ...
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