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- 식용꽃의 영양 및 약리적 가치
- 전남인터넷신문 2023-07-04
- [전남인터넷신문]식용 꽃은 요리나 음식 장식의 재료로 많이 주목받고 있으나 영양 성분과 기능 강화용 생리 활성 화합물 측면에서도 가치가 높은 것들이 많다. 식용 꽃은 영양학적으로 단백질이 풍부하고 대부분의 필수 아미노산이 존재한다. 해바라기, 골파 금잔화, 바나나꽃 및 수레국화의 꽃은 여러 기존 식품 공급원에 비해 우수하다. 예를 들어 바나나꽃과 해바라기의 총 식이 섬유(건조 중량 기준)는 각각 61%와 59%를 함유하고 있으며, 이 값은 대두(18%)보다 4배 더 높다. 건조된 수레국화의 탄수화물은 88.39%로 통밀가루 72.7 ...
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- 식약처, 기업과 함께 공공데이터 확충에 나선다.
- 전남인터넷신문 2021-10-14
- [전남인터넷신문/김동국 기자]식품의약품안전처(처장 김강립)는 정부가 제공하는 식품영양정보에 더해 기업이 보유한 식품영양정보도 공공데이터로 활용할 수 있도록 하는 식품영양정보 기부운동을 식품관련 협회*, 국내 대표 식품기업 15개사**와 함께 추진한다. * 한국식품산업협회(협회장 이효율), 한국유가공협회(협회장 이창범) ** (15개사, 가나다순) (학)건국대학교 건국유업, 남양유업(주), (주)농심, 대상(주), (주)동원F&B, 롯데제과(주), 롯데칠성음료(주), 매일유업(주), 삼양식품(주), 씨제이제일제당(주), (주)오뚜기, ...
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- R=VD 결국 말하는대로 이루어진다
- The Psychology Times 2023-01-14
- [The Psychology Times=강도연]고등학교 3학년 때 일이었다. 평균 성적이 중상위권 정도였던 내 친구는 간호사가 되는 것이 꿈이었다. 그 친구는 시선이 닿는 모든 자신의 물건들에 'R=VD OO대학교 간호학과'라고 적어뒀다. 책을 가져 오지 않아서 교과서를 빌릴 때면, 그 친구 책이라는 것을 멀리서도 단번에 알 수 있을 정도로 또박또박하고 큼지막하게 적혀 있었다. R=VD가 무슨 의미인지 정확하게 몰랐던 나는 그 친구를 계기로 비로소 그게 무슨 뜻인지 이해할 수 있었다. 그리고 동시에 대단하다, 용기 있다는 생각이 들 ...
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