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- 나주 문화 들춰보기: 나주 집장과 부삭장 제조시 메주와 채소의 사용법
- 전남인터넷신문 2022-01-07
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 집장을 만들 때 메주는 분쇄한 후 어레미 등으로 쳐서 가루만을 분리하여 사용하였다. 부삭장을 만들 때는 메주를 분쇄한 후 작은 덩어리 형태의 것을 사용하였다. 메주의 사용법은 집장의 경우 얼간한 고춧잎에 보리를 고와 죽처럼 만든 것, 소금물을 섞어 찰지게 한 다음 메줏가루와 양념을 넣고 비벼서 숙성시켰다. 부삭장을 만들 때는 메줏덩어리를 손으로 주무르면서 퍼지게 하고, 재료를 한데 버무렸다. 또 메주 덩어리를 쪼개어 김칫국물, 싱건지, 배추김치 등을 섞어서 항아리에 넣어 두었다가 메줏덩어리가 불어나면 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 나주 집장과 부삭장에 사용된 메주 재료
- 전남인터넷신문 2021-12-31
- [전남인터넷신문]메주 재료는 집장의 맛과 밀접한 관련이 있다. 과거 나주에서는 된장용 메주는 주로 콩만으로, 고추장 메주는 콩에 쌀을 섞어 만들었다. 집장용 메주는 보리속죽제를 많이 이용했는데, 보리속죽제 대신 밀이나 보리쌀을 이용해서 만들기도 했다. 밀이나 보리쌀을 넣으면 전분질로 인해 당분이 분해되어 발효가 빠르고 단맛도 많이 나기 때문이었다. 일부 고령자분들은 당시에 먹고 살기가 힘들고, 콩은 귀해서 구하기 쉬운 보리속죽제를 집장 재료로 이용했다는 주장을 했다. 하지만 “콩으로 메주를 만든 것 보다 보리죽제로 메주를 만든 것이 ...
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- 건설사, 집값 폭등에도 해외시장으로 눈 돌리는 이유는?
- 더밸류뉴스 2020-12-02
- 내년 건설사들이 국내 주택시장이 아닌 해외 시장에 집중할 것이라는 의견이 나왔다. 국내 주택건설 시장이 정부 규제로 인해 제한받고 있는 상황이기 때문이다. 더불어 최근 몇 년간 해외수주가 부진했지만, 올해 들어 반등하는 모습을 보였기 때문에 상승세를 이어 나기 위해 노력할 것이라는 전망이다.건설사들이 해외 시장에 집중한다는 것은 국내 주택 건설로는 실적 개선이 어렵다는 의미를 내포하고 있다.실적 개선이 불가능한 원인으로 건설가능한 주택 수의 감소가 꼽혔다. 주택준공실적은 2008년 글로벌 금융위기 이후 2011년부터 점차 증가세를 ...
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- ‘찾아가고 싶은 여름섬’ 15선에 전남 5곳
- 전남인터넷신문 2022-06-22
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 22일 행정안전부와 한국섬진흥원 공동으로 선정하는 찾아가고 싶은 여름섬 15개 섬에 전남 5개 섬이 포함됐다고 밝혔다.‘찾아가고 싶은 여름 섬’ 15곳은 ▲물놀이로 시원한 여름을 즐길 수 있는 첨벙섬 ▲푸른 여름 밤하늘을 보기 좋은 캠핑섬 ▲원기회복에 필요한 건강식이 가득한 보양섬 ▲뜨거운 여름바다의 추억을 기록할 수 있는 찰칵섬 등 4개의 여행 주제에 따라 선정했다. 전남에선 캠핑섬에 진도 관매도 1곳, 보양섬에 완도 조약도와 신안 임자도 2곳, 찰칵섬에 강진 가우도와 신안 도초도가 각각 선 ...
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- 보성군여성단체협의회, 김장김치·쌀 나눔 봉사
- 전남인터넷신문 2021-11-23
- [전남인터넷신문/김동국 기자]보성군여성단체협의회는 지난 19일 동절기 저소득 조손가족 김장김치·쌀 나눔 행사를 가졌다. 이날 나눔 봉사는 회원들이 정성 들여 담근 김장김치와 쌀(10kg/57포대)을 조손가정 57세대에 직접 전달하며 안부 살피기 봉사도 병행 추진했다. 보성읍 원봉리 안 모 어르신은 “매년 잊지 않고 김치를 챙겨줘서 올겨울도 든든히 잘 보낼 수 있을 것 같다.”며 고마운 마음을 전했다. 보성군여성단체협의회 이영미 회장은 “코로나19의 장기화로 인해 모두가 힘든 시기에 우리 주변의 어려운 이웃에게 도움을 줄 수 있어 보 ...
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- 공공배달앱 ‘배달특급’ , 저렴한 수수료가 강점
- 경기뉴스탑 2020-12-08
- 지난 1일 오후 경기도 도지사 집무실에서 이재명 경기도지사와 황광희 배달특급 홍보대사가 경기도 공공배달앱 「배달특급」론칭 토크행사를 하고있다.(사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도 공공배달앱 ‘배달특급’의 효과가 출시 일주일 만에 눈에 띄게 나타나고 있다. 특히 많은 소상공인들이 기존 민간배달앱보다 획기적으로 저렴한 수수료로 매출 증대에 기대감을 드러내고 있다. 8일 경기도주식회사에 따르면, ‘배달특급’을 사용하는 가맹점 중 가장 많은 매출을 올린 화성시 소재 A 가맹점의 경우 서비스 개시 6일 만에 약 70 ...
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- 한국의희망 28일 창당대회 개최, 예비 신당 가운데 최초 공식 출범
- 서남투데이 2023-08-28
- 한국의희망이 신당 추진 세력 중 처음으로 창당했다. 한국의희망 중앙당 창당준비위원회(창준위)는 28일 오후 2시 국회의원회관 대회의실에서 당원 및 지지자 400여 명과 함께 ‘중앙당 창당대회’를 열고 당 지도부 소개, 대국민 서약 및 정치학교 출범 발표 등 공식 출범을 선언했다. 창준위는 지난 6월 26일 중앙당 창당발기인대회 이후 각각 천명 이상의 당원을 확보해야 가능한 시도당 창당대회를 거쳐 오늘 창당의 최종 절차인 중앙당 창당대회까지 마쳤다. 창당 연설에서 최진석 상임대표(서강대 철학과 명예교수)는 “한국의희망이 출범하는 일은 ...
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- [독자투고]급증하는 여름철 실외기 화재, 예방은 이렇게
- 전남인터넷신문 2021-08-23
- 에어컨 발명으로 인류의 무더운 여름이 시원하게 즐길 수 있는 여름으로 변화하는 계기가 됐다. 하지만 모든 기술이 그렇듯 에어컨 역시 긍정적인 면과 부정적인 면을 동시에 지니고 있다. 빠른 시간 안에 시원하고 건조한 공기를 만들어 쉽게 더위를 이기게 해주는 것은 고맙지만, 전기요금과 환경 등을 생각한다면 마냥 펑펑 쓸 수만은 없는 것이 에어컨이라는 발명품이다. 특히, 에어컨 실외기 화재사고로 인해 안전한 삶을 종종 위협받고 있다. 소방청 통계에 따르면 지난 3년간(2018~2020년) 전국에서 발생한 에어컨 관련 화재는 총 706건이 ...
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- [독자투고]겨울철 올바른 난방용품 사용법
- 전남인터넷신문 2022-12-22
- 갑작스러운 한파로 인해 날씨가 추워지면서 가정 내 난방용품의 사용이 증가하고 있다. 대표적인 난방용품으로는 ‘전기히터’와 ‘전기장판’과 동파방지 등의 목적으로 사용되는 ‘전기열선’, ‘화목보일러’가 있다. 이 같은 난방용품은 겨울철 일상에서 많이 사용되지만 작은 부주의로 인해 큰 인명 및 재산 피해가 날 수 있기에 각별한 주의가 필요하다. 따뜻하고 안전한 겨울을 나기 위한 겨울철 난방용품 사용법을 알아보자. 첫째, 전기장판을 오랫동안 보관해 두었다 꺼낸 경우 제품 훼손 여부와 전원 코드의 이상 유무를 확인해야 한다. 오랜만에 꺼낸 ...
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- [기고]빈발하는 겨울철 화재, 예방과 작은 실천
- 전남인터넷신문 2021-01-21
- 30년만의 한파가 한창 기승을 부렸습니다. 또 한층 강화된 사회적 거리두기마저 온기를 더 가려 잔뜩 움츠리게 했습니다. 소방도 역시 이 흐름속에서 구급대원을 포함한 전 대원은 더 강도 높은 거리두기를 실천하며 머지않아 있을 포스트 코로나 시대를 누구보다 기다리며 묵묵히 맡은 바 임무를 수행 해 왔습니다. 겨울철 난방 기구 사용으로 인한 화재로 소중한 보금자리를 잃는 사고가 계속 발생하고 있습니다. 지난 해 10월, 소방청에서는 지난 10년(2010~2019)간 발생한 계절 용품 화재가 19,210건으로, 그 중 화목보일러가 3,75 ...
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