뉴스
1-10 199해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
-
- 냉동 두부
- 전남인터넷신문 2023-02-10
- [전남인터넷신문]입춘이 지나면서 산나물들이 봄의 소식을 전하고 있다. 늘 그대로 인 것처럼 보이면서도 변화하는 자연은 인간에게 많은 선물을 주기도 하고, 고난을 주기도 한다. 인간은 대를 이으면서 변덕스러운 자연에 순응하면서도 의식주에 효과적으로 활용하는 기술과 방법을 터득하고 축적하면서 후손들에게 전해 왔다. 매서운 추위와 긴 겨울을 겪어야 했던 안데스산맥의 인디오들은 고난스러운 자연 속에서 살아남기 위해 위해서 츄노(Chuno)를 만들어 냈다. 츄노는 옥수수의 재배 한계 해발 3,300m 이상의 고원에 살았던 잉카제국의 수도 쿠 ...
-
-
- 소자본 창업 '두부를 만드는 사람들'(두만사), 가맹점 4개월만에 70곳↑
- 더밸류뉴스 2021-07-02
- 두부 전문 프랜차이즈 '두만사'(두부를만드는사람들)가 론칭 4개월만에 70호점을 돌파하면서 관심을 끌고 있다. 2일 두만사 브랜드를 운영하는 공존컴퍼니(대표이사 노정욱)에 따르면 두만사는 코로나19 공포가 여전하던 지난 3월 론칭해 72호점을 오픈했다. 두만사는 매장에서 콩물, 수제두부, 순두부 등을 직접 만들어 판매한다. 공존컴퍼니의 프랜차이즈 브랜드이며 노정욱 대표이사는 두부 기계 제작 10년, 두부외길 20년 대한민국 음식대가 노정욱 대표의 업력을 갖고 있다. 두만사가 이처럼 빠르게 성장하는 이유는 직접 제작한 두부 기계를 가 ...
-
-
- [김문길 칼럼] 일본속에서 조선 역사를 찿는다⑩... 일본 최초 두부기술자, 조선 박호인
- 영천투데이 2021-05-03
- 일본속에서 조선 역사를 찿는다⑩...일본 최초 두부기술자, 조선 박호인임진왜란 당시 코지 지방에 전파된...한국두부 '아끼스키(秋月)'왜병 군량미 대부분 두부, 말린 밥(꼬두밥)이 주식조선 박호인, 토사(土佐)지방에 일본 최초 두부공장 세워, ▲ 본지 칼럼_김문길 부산 외국어대 명예교수, 한일문화연구소장(철학박사/학술박사) 코지(高知)지방은 일본열도에서 가장 큰 섬이다. 오카야마(岡山)에서 세토하시(瀨戶大橋)를 지나 2시간 거리다. 임진왜란 때 이 지방의 성주(城主)였던 쵸소카베 모토치카(長宗我部元親)는 병사 3,000여명을 데리고 ...
-
-
- 산업기술진흥協, 소자본창업 ‘두부만드는사람들(두만사)’ 기업부설연구소 인가
- 더밸류뉴스 2021-07-05
- 수제두부 전문점 두만사(두부를만드는사람들)를 운영하는 공존컴퍼니(대표 노정욱)는 한국산업기술협회(KOTA. 이하 산기협)로부터 부설연구소 설립을 인가 받았다고 5일 밝혔다. 이번 인가는 사업규모, 독립성 등의 요건과 연구원 인원, 연구 활동 개발에 대한 요건을 검토 받고 산기협 승인절차에 따라 진행된다. 두만사는 최근 프랜차이즈시장의 변화에 적합한 두부기계, 콩, 간수 등을 체계적으로 연구하여 장기화되는 코로나 시대에 접목할 수 있는 다양한 컨텐츠로 경쟁력 있는 시스템을 위한 연구를 진행 한다는 계획이다.산기협은 기업연구소의 설립 ...
-
-
- GS25, 강릉초당두부케이크 출시...MZ세대 공략
- 뉴스케이프 2021-04-16
- GS25는 강릉초당두부를 새롭게 해석한 ‘강릉초당두부케이크’를 PB 상품으로 선보인다고 16일 밝혔다. 강릉초당두부케이크는 옛 것을 새롭게 해석해 즐기고 소비하는 MZ세대와 옛 상품을 통해 과거를 추억하는 40·50세대의 소비 트렌드를 반영해 특별 기획한 상품이다.이 상품은 총 8개월 이상의 개발 기간이 소요됐다. GS25는 수백개의 시제품을 생산해 테스트 하는 과정을 거쳐 국내산 콩을 사용한 강릉초당두부의 함유량을 총 중량의 30% 수준으로 높이고 국내산 요거트, 자연크림치즈 등을 부재료로 활용한 강릉초당두부케이크를 최종 완성했다 ...
-
-
- 여수 사회적기업 ㈜쿠키아, 소라면에 설맞이 두부과자 후원
- 전남인터넷신문 2024-02-01
- [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시 사회적기업 ㈜쿠키아(대표 김명신)는 지난달 30일 설 명절을 맞아 소외된 이웃들을 위해 두부과자 72박스(302만 원 상당)를 소라면 지역사회보장협의체에 기탁했다.이날 기탁식은 여수시 율촌면 소재한 ㈜쿠키아 사무실에 정용길 소라면장, 이영진 소라면 지역사회보장협의체 위원장, 김명신 ㈜쿠키아 대표가 참석한 가운데 진행되었다.후원품은 사회복지공동모금회를 통해 소라면 경로당 및 소외계층이 온정 넘치는 설 명절을 보낼 수 있도록 지원될 예정이다. 김명신 대표는 “설 명절을 맞아 지역에 도움이 필요한 이웃 ...
-
-
- CJ제일제당 ‘행복한콩 모닝두부’, ‘떠먹는 샐러드’ 콘셉트로 새단장
- 부산경제신문 2021-02-15
- [부산경제신문/조경환 기자]CJ제일제당이 식사대용 연두부 제품인‘행복한콩 모닝두부’를‘떠먹는 샐러드’콘셉트로 리뉴얼했다고 15일 밝혔다.‘행복한콩 모닝두부’ 리뉴얼은최근 샐러드 소비 확대 트렌드에 맞춰단행됐다. 제품 패키지 전면에‘떠먹는 샐러드’라는 문구와 이미지를 넣어 '샐러드와 잘 어울리는 제품'이라는 점을 강조했다.이번 리뉴얼 제품은 ‘플레인’, ‘오리엔탈소스’, ‘오곡참깨소스’ 등 3종으로, 원재료와 배합비를기존과달리함으로써 연두부 특유의 부드러운 식감과 고소한 맛을 한층 끌어올렸다. 또 CJ제일제당이 엄선한 유기농 콩만을 ...
-
-
- 풀무원, 고단백 식물성 고기 ‘두부텐더’ 출시
- 뉴스케이프 2021-04-26
- 풀무원식품은 고단백 결두부로 고기 식감을 구현한 식물성 고기 제품인 '두부텐더'를 선보인다고 26일 밝혔다. 제품은 풀무원이 지난달 식물성 지향 식품 선도 기업을 선언한 이후 장기 로드맵에 따라 '두부면KIT', 식물성 고단백 '두부바' 출시에 이어 내놓은 3번째 야심작이다.풀무원은 이번 두부텐더를 시작으로 햄버거 패티 등 새로운 식물성 고기 혁신제품을 계속 출시해 국내 뿐 만 아니라 해외에서도 글로벌 식품기업들과 경쟁한다는 계획이다.두부텐더는 100g당 단백질 12g(1일 권장량의 22%)을 함유한 고단백 식품이다. 식물성 원료로 ...
-
-
- CJ제일제당 ‘모닝두부’, ‘떠먹는 샐러드’로 리뉴얼
- 더밸류뉴스 2021-02-15
- CJ제일제당이 식사대용 연두부 제품인 ‘행복한콩 모닝두부’를 ‘떠먹는 샐러드’ 콘셉트로 리뉴얼했다고 15일 밝혔다.‘행복한콩 모닝두부’ 리뉴얼은 최근 샐러드 소비 확대 트렌드에 맞춰 단행됐다. 이번 리뉴얼 제품은 ‘플레인’, ‘오리엔탈소스’, ‘오곡참깨소스’ 등 3종으로, 유기농 콩만을 사용해 만들었다. CJ제일제당은 이번 리뉴얼을 기념해 식품몰 CJ더마켓에서 모닝두부 기획전을 진행한다. 이날 하루 동안 ‘마켓핫딜’ 코너에서 할인과 함께 채소를 휴대, 보관할 수 있는 ‘샐러드 보틀’을 증정한다. CJ제일제당 관계자는 “리뉴얼한 ‘행 ...
-
-
- 풀무원, 두부로 만든 ‘파스타·짜장면’ 간편식 출시
- 뉴스케이프 2021-04-13
- 풀무원식품은 두부로 만든 면을 사용한 가정간편식(HRM) '두부면KIT' 2종을 출시했다고 13일 밝혔다.두부면KIT는 풀무원이 지난해 5월 선보인 '건강을 제면한 두부면'에 식물성 소스를 추가해 간편하게 조리할 수 있도록 만든 제품이다. 종류는 두부면 매콤라구파스타, 두부면 직화짜장 2가지다. 소스에는 고기 대신 씹는 맛을 더하기 위해 '두부크럼블'을 사용했다. 두부크럼블은 두부를 오븐에 구워 고기와 비슷한 식감을 냈다.두부면 KIT 조리법은 간단하다. 반 진공상태로 포장한 면의 물기를 제거하고 소스를 부은 뒤 랩으로 덮어 전자레 ...
-
뉴스 기사와 댓글로 인한 문제 발생시 24시간 센터로 접수해주세요.
센터 바로가기