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1-10 16해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 향긋한 봄나물, 종류에 따른 안전한 조리법은?
- 뉴스포인트 2021-03-18
- [뉴스포인트 이상지 기자] 추운 겨울이 지나고 몸에 활력을 불어넣어주는 봄나물! 특유의 향과 영양소가 가득한데요. 다양한 봄나물 종류에 따라 특징이 다르므로 정확하게 알고 드셔야 합니다. 봄나물 안전 조리법 함께 볼까요?봄나물의 종류!· 생채 (생으로 먹을 수 있는 것) : 달래, 씀바귀, 돌나물, 참나물, 취나물, 더덕 등· 숙채 (데쳐서 먹어야 하는 것) : 냉이, 고사리, 두릅, 다래순, 원추리 등· 묵나물 (데친 후 건조한 것) : 참나물, 고사리, 취나물, 두릅, 쑥, 고비 등봄나물, 안전하게 조리해요!생채 조리 시 TIP ...
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- 나주 문화 들춰보기: 고문헌의 절인 채소로 담근 집장 제조법
- 전남인터넷신문 2021-12-23
- [전남인터넷신문]나주 집장의 제조 과정은 크게 ① 집장 메주 재료를 준비하여 제조하는 단계, ② 제조한 메줏가루와 재료를 이용하여 담그는 단계, ③ 집장을 담근 후 이를 발효하는 단계로 구분이 된다. 집장 제조의 이 과정은 오랜 역사가 있으며, 많은 고문헌에 나타나 있다. 고문헌 속의 집장 제조법은 위의 나주 집장 제조 단계와 같으나 재료의 사용에 따라 구분할 수 있다. 그중에서 집장메주와 채소를 사용한 것은 크게 생채로 담금 집장과 절인 채소로 담근 즙지이(집장) 제조법으로 구분된다. 생채로 담근 즙장은 1766년 유학자 유중림이 ...
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- 광양 오일장의 달래와 달렁개 양념장
- 전남인터넷신문 2022-05-12
- [전남인터넷신문]전남의 많은 오일장이 빠르게 쇠퇴하고 있는 가운데, 광양 5일 시장은 장날의 시끌벅적한 전통의 명맥을 유지하고 있는 곳이다. 매달 1일과 6일 열리는 광양 5일 시장이 전통의 명맥을 유지하고 있는 것은 인구수(시장 규모), 시장의 구조 및 시장의 콘텐츠이다. 이중 광양 5일 시장의 매력인 콘텐츠는 5일 만에 보거나 살 수 있는 물건의 풍부함과 함께 개성이다. 5일 만에 보는 물건들은 시장 인근에 있는 농협하나로마트나 슈퍼마켓 등지에서 판매하는 것들과 종류 혹은 내용에서 겹치지 않은 것들이다. 그런데 이러한 물건을 판 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 고문헌 속의 집장 메주와 채소로 제조한 집장
- 전남인터넷신문 2021-12-22
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 제조했던 집장은 크게 집장용 메주를 만드는 단계, 메줏가루와 채소를 이용하여 담그는 단계, 담근 것을 발효 및 숙성시키는 단계로 뚜렷하게 구분이 된다. 옛 문헌에 나타난 집장메주와 채소로 제조한 집장은 나주에서 제조 및 이용되어 온 집장(사진은 나주 노안면 금안리 농가에서 2013년 11월 말에 제조한 집장으로 채소 재료에는 고춧잎, 풋고추, 무가 사용된 것으로 2014년 5월 1일 촬영)을 제조하는 방법과 유사한 점들이 많아 은 수 백년 전부터 전승되어 왔음을 알 수가 있다. 고문헌 속의 집장 중에서 ...
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- 현경면 지역사회보장협의체, 사랑의 반찬 전달
- 전남인터넷신문 2024-04-01
- 무안군 현경면 지역사회보장협의체(공동위원장 김나연, 박종범)는 지난 29일 거동이 불편한 독거노인 및 저소득 가구 20세대에 사랑의 반찬을 전달했다.이 사업은 매월 식료품을 전달하여 식사 준비가 어려운 어르신, 장애인 등 취약계층의 안부를 살피고 건강한 식습관과 생활을 돕고자 마련한 현경면 지역사회보장협의체의 특화사업이다.위원들은 후원받은 누룽지와 직접 만든 김자반·무 생채 김치, 바나나를 전달하고 건강 상태와 안부를 확인하며 복지 안전망 역할을 수행했다.박종범 민간위원장은 “나눔 활동에 동참해 주신 모든 분에게 감사드리며, 기부받 ...
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- 운남면 지사협, 무더위 극복 위한 밑반찬 전달
- 전남인터넷신문 2023-06-05
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군 운남면 지역사회보장협의체(공동위원장 이건오, 김나연)는 지난 1일 취약계층 15가구에 올여름 무더위를 건강하게 이겨낼 수 있도록 영양을 듬뿍 담은 밑반찬을 지원했다.이번 사업은 지난 3월부터 매월 1회 진행하고 있는 밑반찬 지원사업의 하나로 봉사자들이 직접 엄선한 재료로 소고기뭇국, 돼지고기 볶음, 계란말이, 생채, 두유, 바나나 등 총 7가지 종류의 밑반찬을 전달하며 건강과 안부를 함께 살폈다.이건오 위원장은 “이번 밑반찬 지원이 지역 취약계층의 건강한 여름나기에 힘이 되길 바란다”며 “앞으로도 ...
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- 제철 산나물, 임산물전용관에서 저렴하게 구입하세요!
- 뉴스포인트 2021-04-05
- [뉴스포인트 박마틴 기자] 산림청은 코로나19로 지역축제 개최 취소, 오프라인 판매량 감소 등 산나물 판로가 막힌 임업인을 돕기 위해 네이버쇼핑과 우체국쇼핑 내 임산물전용관에서 봄맞이 제철 산나물 온라인 기획전을 추진한다.이번 ‘봄맞이 제철 산나물 온라인 기획전’은 4월 5일부터 시작되고 38개 업체에서 두릅, 산마늘 등의 생채 산나물과 장아찌, 건나물 등의 가공품을 모두 판매한다.온라인 기획전 홍보 및 판매 활성화를 위해 산나물 구매자에게 할인쿠폰을 제공하고 리뷰이벤트 등도 진행할 예정이다.또한 4월 20일은 ‘네이버 쇼핑라이브’ ...
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- 해남군 “천연 미네랄 가득 품은 세발나물 아시나요?”
- 전남인터넷신문 2022-10-24
- [전남인터넷신문/김동국 기자]해남군 특화작목인 세발나물 수확이 본격 시작됐다.해남 세발나물은 해남군 문내면 예락마을을 중심으로, 총 18ha 면적에서 연간 1,074톤 가량이 생산되어 연간 약 20억원의 소득을 올리고 있다.소금기가 남아있는 간척지에서 자생하는 세발나물은 바닷가 주민들만 먹어볼 수 있는 겨울철 별미로 알려져 있었으나 지난 2006년 해남에서 최초로 재배에 성공함으로써 전국적인 수요량이 크게 증가하고 있다.각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부해 신선채소를 찾기 힘든 겨울철 영양균형을 맞춰주고, 해변에서 자라기 때문에 ...
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- 셀리버리, 치매극복연구개발 국책사업에 치매치료제 신약개발과제 선정
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2022-04-07
- 셀리버리는 대표적 퇴행성뇌질환인 파킨슨병과 알츠하이머병으로 촉발되는 치매)를 발병 이전수준으로 회복시킬 수 있는 치매치료제 신약개발 국책과제에 자사가 개발중인 iCP-Parkin이 선정 되었다고 밝혔다. ▲ (사진설명) 양전자방출단층촬영술을 통해 정상인 및 알츠하이머병 치매환자의 뇌를 비교함. (출처: Alzheimer’s Disease Education And Referral Center, National Institute On Aging)치매치료제 연구개발사업단은 과학기술정보통신부와 보건복지부가 공동으로 치매를 치료할 수 있는 ...
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- 순천에서 뭐먹지? 사계절 시리즈 - 봄
- 전남인터넷신문 2023-02-27
- [전남인터넷신문/김승룡 기자]여행의 키워드가 볼거리에서 먹거리로 바뀌고 미식여행이 트렌드가 된 지금, 순천은 사계절 풍부한 식재료와 맛있는 메뉴가 넘쳐나는 그야말로 ‘맛있는 도시’라고 할 수 있다. 그리하여 순천에서 무엇을 먹으면 좋을지 고민하는 사람들을 위한 순천 대표음식 소개의 첫 시리즈, <순천에서 뭐먹지? 뭐먹 시리즈 봄>을 소개한다. ▶ 죽도봉 오리골목(오리요리) & 홍매화와 동천 벚꽃죽도봉 아래 몇십 년 전부터 생겨나서 순천을 대표하는 오리골목은 오리불고기, 훈제구이, 전골, 약찜(1시간전 예약 필수) 등 다양한 건강 메 ...
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