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1-10 16해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 경남 의령농원, 카로티노이드 함량 높은 계란 생산 기술 개발
- 전남인터넷신문 2021-02-09
- [전남인터넷신문]경남 의령군에 위치한 의령농원(대표 박수민)에서는 산란계에 도라지박 사료의 급여로 카로티노이드 함량이 높은 계란 생산 기술을 개발했다고 밝혔다. 농학박사인 ‘의령농원’ 박수민 대표는 원광대학교 박윤점 교수, (재)나주시천연염색문화재단 허북구 박사와 함께 도라지박의 활용처를 모색하던 중 산란계의 사료로 활용가치가 높다는 사실을 밝혀냈다. 의령농원 박수민 박사와 연구진은 도라지박의 수분을 7%이하로 건조한 후 산란계 사료에 1%를 첨가해서 산란계(50주령, Hy-line Brown)에 2주간 급여한 후 계란 내의 카로티 ...
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- 일본 장례 꽃장식, 흰색 국화가 사용되는 이유
- 전남인터넷신문 2024-06-26
- [전남인터넷신문]국화는 아시아뿐만 아니라 유럽의 여러 나라에서도 장의용 꽃으로 많이 사용된다. 아시아에서는 한국, 일본, 중국에서 특히 흰색 국화가 제단 장식용으로 많이 사용된다. 일본은 생화제단에 국화를 조형물처럼 정교하게 장식하는 것으로 유명한데, 사용되는 국화는 대부분 흰색이다. 흰색 국화가 많이 사용되므로 그 이유에 대해 궁금해하는 사람들이 많다. 국화가 장례제단에 많이 사용되는 이유에 대해서는 본지를 통해 소개한바 있다(이윤희. 일본 장례 꽃장식의 국화, 일본 전통문화 아니다. 전남인터넷신문 2024.6.23). 장례 꽃장 ...
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- 토마토 색소
- 전남인터넷신문 2023-07-12
- [전남인터넷신문]최근 다양한 색깔의 토마토가 유통되고 있다. 유통되고 있는 토마토의 주요 색깔은 빨강, 핑크, 황색, 검정, 녹색으로 분류할 수 있다. 핑크색 토마토는 빨간색과 흰색을 섞은 것 같은 핑크가 아니라 빨강과 오렌지의 중간과 같은 색상이다. 토마토의 색 변화는 주로 과피에 포함된 색소 성분의 변화에 기인한다. 색소 성분이 합성되거나 분해됨으로써 토마토에 포함되는 색소의 양이 바뀌어 다양한 색으로 변화하는데, 토마토의 색깔에 따라 색소 종류와 함량에 차이가 있다. 식물의 색소 성분은 카로티노이드계, 플라보노이드계, 포르피린 ...
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- 전남산 계란, 특색을 입히자
- 전남인터넷신문 2020-11-19
- [전남인터넷신문]전남에서 생산된 계란 매장을 찾았다. 왕란, 유정란, 동물복지란, 무항생제 인증란, 1등급 판정란, HACCP 지정 받은 란 등이 판매되고 있었다. 계란의 크기, 사육 양식, 위생에 관한 것들이 계란에 반영은 되어 있었지만 위생 등은 기본이라고 할 때 전남 및 농가별 고유의 특색은 없었다. 계란 간에 차이가 없기 때문에 특정 브랜드 및 농가가 생산한 계란에 대한 소비자 충성도가 높지 않았다. 가격 또한 우월적 차별성에 의한 안정성을 갖지 못한 채 공급과 수요에 따른 변동이 큰 것으로 나타나 대책이 요구되었다. ...
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- 전남인터넷신문 허북구 칼럼위원, ‘꽃차 색소 완전정복’ 책 출간
- 전남인터넷신문 2024-02-26
- [전남인터넷신문]전남인터넷신문 허북구 칼럼위원이 ‘꽃차 색소 완전정복’ 책(세오와 이재, 225쪽)을 출간했다. (사)한국꽃차협회 수석부회장인 최칼라 박사, (사)한국꽃차협회장인 박석근 박사, 식물문화연합회 이사장인 이윤희 박사와 공동으로 저술한 ‘꽃차 색소 완전정복’은 총 6장으로 구성돼 있다. 1장에서는 꽃차와 꽃의 색, 2장은 색과 꽃차 재료의 색소, 3장은 꽃 색소의 변색과 퇴색, 4장은 꽃차의 전처리, 제다 및 화색, 5장은 꽃차의 저장 및 유통과 색깔, 6장은 꽃차의 추출과 차의 수색이 소개돼 있다. 이 책에서는 식물의 ...
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- 여수시, 신품종 찰옥수수 ‘황금흑찰’ 특화작물로 육성
- 전남인터넷신문 2024-05-28
- [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시(시장 정기명)가 신품종 찰옥수수인 ‘황금흑찰’을 지역 특화작물로 육성한다. ‘황금흑찰’은 알곡에 기능성 성분인 안토시아닌(검정색), 카로티노이드(노란색) 색소가 동시에 발현되는 찰옥수수다. 특히 이삭 끝달림률이 98%로 상품성이 우수하며, 쓰러짐에 강해 농가 호응을 얻고 있다.이에 여수시는 올해 ‘기능성 컬러찰옥수수 신품종 재배단지 조성 시범사업’을 추진, 본격적인 신품종 도입에 나서고 있으며, 지역특화작목을 육성을 목표로 옥수수 주산지인 화양면에 7.4ha 규모의 황금흑찰 옥수수 재배단지를 조성 ...
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- 홍콩공원의 식용꽃 전시 의미
- 전남인터넷신문 2024-04-24
- [전남인터넷신문]홍콩섬의 중서부 지구에 있는 관광 명소 중 하나인 홍콩공원(Hong Kong Park)에서는 식용꽃과 허브식물 전시를 하고 있다. 4월 22일부터 6월 10일까지 매일 오전 9시부터 오후 5시까지 진행되는 이번 무료 전시회는 홍콩 레저 및 문화 서비스 부서(康樂及文化事務署)가 주최하는 전시회로 생동감 넘치는 식용 꽃과 허브를 가까이서 직접 볼 수 있는 기회를 제공한다. 전시회에는 아프리칸 말로우(African Mallow), 한련(Nasturtium), 보리지(Borage), 금잔화(Calendula) 등 봄에 인기 ...
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- 식용꽃의 영양 및 약리적 가치
- 전남인터넷신문 2023-07-04
- [전남인터넷신문]식용 꽃은 요리나 음식 장식의 재료로 많이 주목받고 있으나 영양 성분과 기능 강화용 생리 활성 화합물 측면에서도 가치가 높은 것들이 많다. 식용 꽃은 영양학적으로 단백질이 풍부하고 대부분의 필수 아미노산이 존재한다. 해바라기, 골파 금잔화, 바나나꽃 및 수레국화의 꽃은 여러 기존 식품 공급원에 비해 우수하다. 예를 들어 바나나꽃과 해바라기의 총 식이 섬유(건조 중량 기준)는 각각 61%와 59%를 함유하고 있으며, 이 값은 대두(18%)보다 4배 더 높다. 건조된 수레국화의 탄수화물은 88.39%로 통밀가루 72.7 ...
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- 비엔텍, 자외선 차단 기능성 물질 고함량 신품종 토마토 2종 개발
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2023-09-07
- 전남 담양군 소재 토마토 전문 종묘 연구 및 생산 기업인 가나종묘와 전남 나주시 소재 의약품 및 건강기능식품 전문 연구개발 기업 비엔텍 중앙연구원이 공동으로 3년 간의 연구 끝에 ‘파이토엔(phytoene)’과 ‘파이토플루엔(phytofluene)’ 함량이 100배 이상 증가된 신품종 토마토 2종을 개발하는 데 성공했다고 밝혔다.▲ (사진) 신품종 ‘루비벨’파이토엔(phytoene), 파이토플루엔(phytofluene)은 당근, 토마토에 함유돼 있는 무색의 색소 성분으로, 자외선을 차단하는 효과가 있다고 알려졌다.토마토에는 잘 알려 ...
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- 무안 양파밭의 매리골드, 생각만 해도 즐겁다
- 전남인터넷신문 2020-12-01
- [전남인터넷신문]무안 양파는 전국 생산량의 16% 이상을 차지한다. 재배 규모나 생산량이 국내 최고의 위치에 있다. 70년간 재배돼 온 양파의 생산지는 망운면, 청계면, 현경면, 해제면 등 해안선에 집중되어 있다. 해안선을 따라가면 양파밭과 바다의 대비가 만들어 낸 아름다운 풍경에 도취 되고, 톱머리해수욕장, 홀통해수욕장, 조금나루해수욕장과 마주하게 된다. 양파밭의 풍경은 아름답지만 아쉽게도 6월에 양파가 수확되며, 방문객이 많은 피서철에는 황량하게 된다. 그 시기에 매리골드 꽃이 노랗게 핀 꽃바다를 연출하면 어떨까? 등고선 ...
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