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- 제주도 하귤과 전남 탱자나무
- 전남인터넷신문 2021-08-12
- [전남인터넷신문]무더위가 심해지면서 하귤청 음료가 인기다. 하귤(夏橘, Poncirus trifoliata)은 운향과에 속한 귤나무에서 봄부터 여름에 생산되는 귤(橘)이다. 열매는 감귤보다 다섯배나 크고 껍질은 두껍고 딱딱하며, 씨가 많아서 먹기가 힘들다. 게다가 쓴맛과 신맛이 매우 강해‘줘도 안 먹던 과일’이었다. 과일의 수요가 없다 보니 제주도에서 가로수나 관상용으로만 이용해왔던 하귤이 최근 새로운 이용법에 의해 하귤 푸딩, 하귤청, 하귤 에이드 등 다양하게 이용되면서 인기를 얻고 있다. 특히 요즘처럼 더울 때는 하귤청 음료에 ...
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- 고흥군, 유자묘목 접목기술 교육 실시
- 전남인터넷신문 2024-04-22
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)이 지난 19일 관내 유자재배 농업인 50여명을 대상으로 고흥군농업기술센터 특화작목연구단지 과수시험포장에서 접목기술 교육을 실시했다.최근 겨울철 이상저온으로 유자나무가 고사한 농가가 늘어남에 따라 묘목 갱신에 대한 수요가 늘어나고 있어 군에서는 농업인 묘목 비용 절감을 위해 농가가 직접 묘목을 생산할 수 있도록 접순 채취 방법과 시기 및 보관 방법, 접목 기술 및 접목 후 관리 요령과 개인별 실습을 추진해 큰 호응을 얻었다.좋은 유자 묘목을 생산하기 위해서는 충실한 접순과 대목이 필요하다 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 나주 집장과 부삭장용 메주의 모양
- 전남인터넷신문 2022-01-04
- [전남인터넷신문]과거 나주 집장과 부삭장용 메주의 모양에는 몇가지 유형이 있었다. 나주시 노안면 남산마을회관에서 인터뷰를 한 김0자 씨(2014년 5월 1일)는 친정인 노안면 계동마을에서 1930년대에 만들었던 집장용 메주 제조법에 대 알려 주셨다. “집장용 메주는 콩과 찹쌀을 섞어서 삶은 다음 절구에 넣고 빻아서 직경이 7-12cm 되도록 둥글게 만든다. 둥글게 만든 것은 방의 아랫목에 짚을 깔고 그 위에 올려놓고 다시 짚을 덮어 놓고 1주일 정도 띄웠다. 어떤 집에서는 계란을 엮듯이 엮어서 불 땐 방에 걸어 놓거나 둥글게 만든 ...
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