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- 찐쌀과 커피 올벼쌀
- 전남인터넷신문 2023-10-19
- [전남인터넷신문] 벼 수확을 앞두고 있다. 과거에는 이맘때쯤이면 덜 여문 벼를 일부 베어 내어 벼 홀태로 탈곡한 후 쪘다. 그다음 건조하고 나서 절구에서 찧어 키로 쳐 껍질을 걷어낸 다음 간식으로 먹었다. 전남에서는 이것을 올게쌀, 올개쌀이라는 이름으로 많이 불렀던 올벼쌀이다. 올벼쌀은 우리나라뿐만 아니라 쌀의 식문화가 발달한 아시아 지역, 특히 동남아 지역과 인도 등지에서는 유사한 방식으로 제조했던 오랜 전통이 있다. 이 찐쌀은 도정 중에 쌀이 잘 부서지지 않아 도정에 따른 싸라기 발생이 적고, 쌀의 병충해 방지와 저장성을 향상시 ...
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- 세계 쌀 무역의 교훈
- 전남인터넷신문 2023-01-10
- [전남인터넷신문]식생활의 변화로 쌀의 소비가 감소함에 따라 신규 소비처 개척을 위한 방안이 다각도로 연구되고 있다. 수출도 그 방안 중의 하나라는 점에서 세계 최대 쌀 수출국인 인도의 수출 쌀에 관한 정보를 알아 두면 도움이 될 것이다. 인도는 연간 약 2,000만톤의 쌀을 수출한다. 이는 세계 쌀 무역량의 약 40%에 해당된다. 인도에서 수출되는 쌀의 유형에는 싸라기 또는 파쇄쌀(broken rice), 도정하지 않은 벼(paddy rice), 현미(brown rice), 백미(white rice), 파보일드 쌀(parboiled ...
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- 경기도, 종돈장 등 종축업체 23개소 가축전염병 검사 실시
- 경기뉴스탑 2024-02-27
- 항체검사(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도동물위생시험소는 씨돼지 생산종돈장 23개소의 가축전염병 방역 강화를 위해 오는 3월까지 정기 모니터링 검사를 실시한다.주요 검사 항목은 구제역, 돼지열병, 오제스키병, 돼지브루셀라병, 돼지생식기호흡기증후군 등으로 종돈장은 연 4회 확인하며, 우수 돼지인공수정센터는 연 2회 기본 검사 항목 외에도 톡소플라즈마병, 돼지일본뇌염, 렙토스피라병, 돼지파보감염증 4종을 추가로 검사한다. 박경애 경기도동물위생시험소장은 “종돈장에서 가축전염병이 발생하면 새끼 돼지 농장까지 이동제한 ...
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- 노벨 물리학상에 양자역학 연구 학자 3명 공동수상
- 와이타임즈 2022-10-05
- ▲ [스톡홀름(스웨덴)=AP/뉴시스]스웨덴 왕립과학원의 한스 엘레그렌 사무총장(가운데)과 노벨 물리학위원회의 에바 올슨(왼쪽), 토르스 한스 핸슨 위원이 4일 스톡홀름에서 2022년 노벨 물리학상 수상자를 발표하고 있다. 이들의 머리 위 화면에 알랭 아스펙트(프랑스), 존 클로저(미), 안톤 자일링거(오스트리아, 왼쪽부터) 등 공동수상자 3명의 사진이 보인다. 2022.10.4세 명의 과학자들이 암호화와 같은 중요한 분야들에 응용될 수 있는 양자정보과학을 연구한 프랑스와 미국, 오스트리아의 과학자 3명이 4일 2022년 노벨 물리학 ...
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