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- 오산시, 개학철 식중독 예방을 위한 합동점검 실시
- 오산인터넷뉴스 2024-03-25
- 【오산인터넷뉴스】오산시 보건소는 이달 4일부터 22일까지 화성오산교육지원청 평생교육건강과와 학교 및 유치원의 급식 위생과 안전 관리 강화를 위한 집단급식소 위생점검을 실시했다. 개학철을 맞이하여 집단 식중독 발생을 예방하기 위해 식재료 보관·조리·배식 등 단계별 위생관리 사항에 각별한 주의가 필요하다. 이번 주요 점검 사항은 ▲소비기한이 경과한 식재료 보관 및 사용 여부 ▲식재료 및 식품의 위생적 취급 기준 준수 여부 ▲조리종사자 위생관리 준수 여부 등이다. 그 밖에 대학교 집단급식소 및 학교 등에 식재료를 납품하는 집단급식소 식품 ...
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- 오산시, 개학철 식중독 예방을 위한 합동점검 실시
- 경기뉴스탑 2024-03-25
- 개학철 식중독 예방 합동점검(사진=오산시 제공)[경기뉴스탑(오산)=전순애 기자] 오산시보건소는 이달 4일부터 22일까지 화성오산교육지원청 평생교육건강과와 학교 및 유치원의 급식 위생과 안전 관리 강화를 위한 집단급식소 위생점검을 실시했다. 개학철을 맞이하여 집단 식중독 발생을 예방하기 위해 식재료 보관·조리·배식 등 단계별 위생관리 사항에 각별한 주의가 필요하다. 이번 주요 점검 사항은 ▲소비기한이 경과한 식재료 보관 및 사용 여부 ▲식재료 및 식품의 위생적 취급 기준 준수 여부 ▲조리종사자 위생관리 준수 여부 등이다. 그 밖에 대 ...
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- 경기도, 청소년 이용시설 142곳 식중독 예방 합동점검
- 오산인터넷뉴스 2024-04-05
- 【오산인터넷뉴스】경기도와 시군이 4월 19일까지 도내 청소년 수련시설, 기숙학원·학원 등 청소년 이용 급식소 및 식품취급 시설 142개소를 합동 지도점검한다.이번 점검의 주요 내용은 ▲소비(유통)기한 경과제품 사용▲식품의 위생적 취급 및 보관 관리 ▲종사자 건강진단▲보존식 보관의무 준수 여부 ▲부패‧변질 및 무표시 원료사용 여부 등이다.아울러 식중독 예방수칙 안내 및 홍보와 위생점검 시 식중독 발생 우려 식품 등에 대한 수거 검사도 병행한다.인치권 경기도 식품안전과장은 “체험학습 및 야외 활동 등이 증가하고, 봄철 일교차가 커 식중 ...
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- 화순군 어린이급식센터, 식중독 예방 온라인 특별교육
- 전남인터넷신문 2021-06-19
- [전남인터넷신문/한상일 기자]화순군(군수 구충곤)은 군 어린이급식관리지원센터(이하 급식센터)가 식중독 위험이 높은 여름철을 앞두고 식중독 예방 온라인 특별 교육을 진행했다고 밝혔다. 급식센터에 등록한 어린이 급식소는 25곳에서 38명이, 그 외 급식시설 37곳에서 94명이 교육에 참여했다. 교육에서는 관내 소규모 어린이집 등 집단 급식소의 급식 관리자, 조리 종사자를 대상으로 조리실 내 식품 위생·안전 관리, 올바른 개인위생관리 방법 등을 안내했다. 또한, ▲식중독의 이해 및 위생 관리 요령 ▲식품원료 위생적 취급 요령 ▲주방 위생 ...
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- 광주식약청, 식중독 예방진단 컨설팅‧홍보
- 전남인터넷신문 2022-07-27
- [전남인터넷신문/정해권 기자]식품의약품안전처(처장 오유경) 광주지방청은 식중독 예방과 식품안전관리 강화를 위해 요양원, 보호시설 등 사회복지시설과 기업체 집단급식소를 대상으로 올해 10월까지 찾아가는 식중독 예방 컨설팅과 홍보를 실시한다. 식중독 예방진단 컨설팅은 식중독 담당 공무원이 현장에서 식재료 입고부터 보관‧조리‧배식까지 급식의 모든 과정에 대한 위생상태를 점검하고, 오염가능성을 진단‧평가해 영양사, 조리종사자에게 맞춤형 정보를 제공하는 프로그램이다. 주요 내용은 ▲급식소 위생점검 및 오염가능성 진단 ▲조리설비‧기구 및 조리 ...
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- 목포시어린이급식관리지원센터, 비대면 부모 현장 참관 프로그램 실시
- 전남인터넷신문 2021-05-28
- [전남인터넷신문/김정길 기자]국립목포대학교(총장 박민서)가 위탁 운영하고 있는 목포시어린이급식관리지원센터(센터장 정현영, 식품영양학과 교수)에서는 지난 5월 24일(월)~ 27일(목)까지 센터 등록 어린이 급식소 부모를 대상으로 비대면 부모 현장 참관 프로그램 교육을 했다고 밝혔다.부모 현장 참관 프로그램은 센터 등록 16개 어린이급식소 (어린이집, 유치원, 지역아동센터)에서 사전 신청을 한 부모가 유튜브를 통하여 온라인 프로그램에 참여하였다. 참여 부모들은 목포시어린이급식관리지원센터의 필요성 인식과 어린이급식소의 지원 사업 안내 ...
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- 동해시, 2021년 식중독 예방진단 컨설팅 추진
- 뉴스포인트 2021-05-18
- [뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 동해시는 횟집, 일식 및 육회전문점, 집단급식소를 대상으로, 식중독 발생 위해요인 제거와 영업장 환경개선을 위해 ‘식중독 예방진단 컨설팅’에 참여할 업소를 모집한다고 밝혔다. ‘식중독 예방진단 컨설팅’은 식중독 발생 위험이 높은 5월부터 10월까지 5개월간 식품위생 공무원으로 구성된 전문 컨설팅단이 영업장을 방문해 오염요인을 진단하고 식중독 예방요령 및 개선·보완방안을 제시하는 식중독 예방사업이다.참여 가능 업소는 동해시에 영업(운영)신고를 한 영업소(급식소) 중일반음식점(횟집, 일 ...
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- 식약처, 작년 식중독 178건 발생…2002년 이래 가장 적은 환자 수 기록
- 뉴스케이프 2021-02-08
- 식품의약품안전처(이하 식약처)는 지난해 식중독 환자 수와 건수가 최근 10년 이래로 최저치를 기록해, 코로나19 대유행으로 국민들이 손 씻기 등 위생에 대한 높은 관심과 집단급식소 이용 환경 변화 및 안전 관리 강화에 따른 결과로 분석된다고 밝혔다. 2020년 식중독 발생건수는 178건, 식중독 환자 수는 인구 100만명당 53명으로, 식약처가 식중독 관련 통계를 작성한 2002년 이래 가장 적은 환자 수를 기록했으며 이는 최근 5년 평균 식중독 발생과 비교할 때 발생건수는 52%, 환자 수는 40% 수준이다. 월별 식중독 건수 및 ...
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- ‘식중독 꼼짝마!’ 조리실 위생·안전 관리 지원
- 전남인터넷신문 2023-12-20
- [전남인터넷신문/한상일 기자]화순군(군수 구복규)과 화순군어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 급식센터)는 어린이 급식소의 식중독 예방을 위하여 2023년 3월부터 11월까지 ‘식중독 꼼짝마!’를 주제로 단계적 심화 프로그램을 운영하였다. 이번 심화 프로그램은 단계별로 ▲1차 비대면 동영상 교육자료 제공 ▲2차 시설 방문 이론교육 ▲3차 집합 또는 시설 방문 시연 및 활동 교육 과정 운영으로 교육 효과를 극대화하였다. 또한, 식중독 예방 실천 물품으로 ▲채소·과일 세척 및 소독제 ▲개인위생 관리 용품 ▲냉장·냉동 온도 관리 용품과 각 ...
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- (사)순천시어린이·사회복지급식관리지원센터, 반짝반짝 클린키친! 호응 좋아
- 전남인터넷신문 2024-03-18
- [전남인터넷신문/서성열기자]순천시어린이·사회복지급식관리지원센터(이사장 순천시부시장)는 관내 사회복지시설을 대상으로 반짝반짝 클린키친! 조리실 위생관리 프로그램을 진행해 큰 호응을 얻고 있다. 반짝반짝 클린키친! 사업은 영양사가 없는 소규모 노인·장애인 시설에 센터 전문 영양사가 조리실 사전 답사를 통해 컨설팅 항목과 필요한 물품을 조사하고, 재방문해 조리실 냉장고 및 원료 보관실 등 조리실 전체를 정리 정돈하고 필요 물품을 제공, 체계적이고 위생적인 조리실 관리 방법을 교육한다. 2024년에는 시범적으로 사회복지시설 10개소를 대상 ...
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