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- 광주시, 다양한 음식 한자리에 ‘2022 광주 맛(味) 페스타’ 개최
- 전남인터넷신문 2022-11-09
- [전남인터넷신문/강성금 기자]광주시는 미향 광주의 다양하고 우수한 맛을 널리 알리기 위해 18일부터 20일까지 김대중컨벤션센터에서 ‘2022 광주 맛(味) 페스타’를 개최한다고 밝혔다.코로나19로 3년 만에 열리는 이번 축제는 광주시 주최, 김대중컨벤션센터 주관으로 광주 대표음식 7미 외에도 지역의 백년가게, 청년소상공인, 유명 맛집·디저트가게 등 다양한 업체들이 참여한다.또한, 호남 최초의 주류박람회인 ‘2022 광주 주류페스타’와 동시에 개최해 한자리에서 먹고 마시며 즐길 수 있는 현장으로 구성된다.※ 광주 대표음식 7미 : 광 ...
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- 인천 서구, '위드 코로나 시대' 음식문화 개선 포스터 공모전 열어
- 뉴스포인트 2021-06-04
- [뉴스포인트 김용호 기자] 인천 서구는 코로나19 장기화와 외식문화 변화에 따른 감염병을 예방하고, 건강한 식생활 습관을 형성하고자 초·중학생을 대상으로 ‘음식문화 개선 포스터 공모전’을 개최한다고 4일 밝혔다.공모 기간은 오는 6월 30일까지이며 서구 관내 초·중학생이면 누구나 응모할 수 있다.공모주제는 위드 코로나 시대, 감염 예방을 위해 덜어 먹는 식사문화 정착·청결한 음식문화 개선, 음식점과 가정에서 건강한 식단 실천, 우리나라 식생활 습관의 문제점 개선, 균형 잡힌 식단으로 어린이의 건강증진 등의 내용으로 서구청 식품산업위 ...
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- 나주 음식 문화 7: 호남선의 육전과 전라선의 방앗잎전
- 전남인터넷신문 2022-10-27
- [전남인터넷신문]나주에서 고깃집으로 유명하다는 식당에 가면 차림표에 육전이라는 것이 있다. 이 육전은 우둔이나 홍두깨살 등을 얇게 저며서 칼집을 고루 낸 다음 간장, 다진 파와 마늘, 참기름, 깨소금 등을 혼합한 양념으로 밑간을 한 다음 밀가루와 달걀옷을 입힌 것으로 미식가 사이에서 인기 있는 음식이다. 육전은 나주뿐만 아니라 광주도 유명하다. 광주광역시는 2005년에 김치ㆍ무등산보리밥ㆍ송정떡갈비ㆍ오리탕ㆍ계절 한정식을 광주 5미(味)로 선정하였다. 2019년에는 기존의 5미에서 김치를 빼고 새로이 상추튀김ㆍ육전ㆍ주먹밥을 추가하여 광 ...
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- 수원 더사랑의교회, ‘이음 기부’로 수원시에 음식 상품권 기부
- 경기뉴스탑 2021-09-08
- 수원시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]수원 더사랑의교회가 “경제적으로 어려움을 겪는 이웃에게 전해 달라”며 8일 수원 영통구 교회에서 수원시에 ‘음식점 상품권’을 전달했다. 더사랑의교회는 코로나19 장기화로 어려움을 겪는 저소득층 주민과 자영업자들을 함께 도울 수 있는 기부 방법을 고민했고, 자영업자와 어려움을 겪는 이웃을 이어주는 기부활동을 하기로 했다. ‘이음 기부’라는 이름도 만들었다. ‘이음 기부’는 더사랑의교회에서 모은 후원금으로 관내 음식점에서 음식값을 미리 결제한 후 결제액만큼 음식 상품권을 ...
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- 함평군, ‘쌀 누룩 활용 발효 음식 개발 교육’ 성료
- 전남인터넷신문 2023-09-01
- [전남인터넷신문] 함평군 농업기술센터가 ‘쌀 누룩 활용 발효 음식 개발 교육’을 성공적으로 마무리했다.1일 군에 따르면 함평 농업기술센터 플라워푸드교육장에서 함평군 우리음식연구회원 20명을 대상으로 지난 7월 12일부터 8월 30일까지 총 8회에 걸쳐 교육을 진행했다.이번 교육은 우리 고유의 전통식문화를 계승하고 발전시킴과 동시에 쌀 소비 촉진 방안을 마련하고자 실시됐다. 교육에서 회원들은 쌀 누룩을 만드는 과정을 시작으로 쌀 누룩을 활용한 미(米)거트, 소금, 장류 등의 제조 방법을 배우고 실습했다.이상익 함평군수는 ”앞으로 다양 ...
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- 은평구, 음식물류 폐기물 RFID 종량기 설치 지원
- 서남투데이 2024-08-12
- 은평구는 오는 31일까지 관내 공동주택을 대상으로 ‘하반기 음식물류 폐기물 RFID 종량기 설치’ 신청을 받는다고 밝혔다. 신청 대상은 은평구에 있는 20세대 이상 공동주택 70여 곳이다. 신규, 교체 둘 다 접수하며 이번 설치 수량은 총 36대다. 신청하면 종량기 설치 비용 전액과 무상 유지보수 기간 내 기기 유지 관리비 등을 지원받을 수 있다. 종량기 설치를 희망하는 공동주택은 은평구청에 신청서와 입주자 대표자 회의 자료를 제출하면 된다. 제출 방법은 직접 방문, 우편, 팩스 모두 가능하다. 은평구는 접수 후 내부 심사를 거쳐 ...
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- 제2회 강진하맥축제 음식부스 운영자 모집
- 전남인터넷신문 2024-07-09
- [전남인터넷신문/서성열기자]무더운 여름, 20~40대의 젊은 사람들이 유명 가수 공연을 즐기고 강진 고유의 하멜촌 맥주를 홍보하기 위한 제2회 강진하맥축제가 더욱 풍성해져 돌아온다.강진군은 이번 강진하맥축제장에서 관광객들에게 맥주와 어울리는 다양한 먹거리를 제공해줄 열정적이고 솜 씨좋은 음식부스 운영자를 오는 10일부터 23일까지 14일간 모집한다고 9일 밝혔다.강진하맥축제는 오는 8월 29일부터 8월 31일까지 3일간 강진종합운동장 일원에서 개최되며, 유명 가수 공연, DJ EDM 파티, 다양한 맥주 체험 등 다양한 볼거리를 즐길 ...
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- 광양시, 제피 상품과 음식의 끝없는 방치
- 전남인터넷신문 2022-11-03
- [전남인터넷신문]일본 최대 인터넷 쇼핑몰 라쿠텐(楽天市場)에서 산쇼우 오일(山椒 オイル)을 검색해 보았더니 1,349건이 나타났다. 산쇼우(山椒, サンショウ)는 산초나무에 대한 일본어 음인데, 일본에서 산초나무라고 하는 것은 우리나라에서 초피나무(Zanthoxylum piperitum)라고 불리는 것이다. 초피나무는 운향과의 낙엽관목으로 식물체의 다양한 부위가 향료로 이용된다. 광양을 비롯해 전남 동부지역에서는 제피나무로 많이 불리며, 주로 익은 열매와 잎이 추어탕, 김치 등의 음식에 향료용으로 사용되는 문화가 있다. 초피(이하 제 ...
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- 원주시 중앙동, 단오맞이 사랑 가득 음식 나눔 봉사
- 뉴스포인트 2021-06-16
- 원주시 중앙동, 단오맞이 사랑 가득 음식 나눔 봉사[뉴스포인트 김용호 기자] 원주시 중앙동 새마을부녀회(회장 이복순)와 지역사회보장협의체(위원장 이재선)는 단오를 맞아 6월 15일 중앙동 행정복지센터에서 사랑 가득 음식 나눔 봉사를 펼쳤다.부녀회원들이 손수 채취한 쑥으로 빚은 쑥떡을 비롯해 메추리알 장조림, 겉절이 김치 및 지역사회보장협의체가 대여한 푸드트럭에서 즉석 조리한 닭강정 등을 소외계층 20여 가구에 전달했다. ...
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- 샘표, 8일 추석맞이 새미네마켓 라이브 진행…명절 음식 비법 공개
- 더밸류뉴스 2021-09-08
- 샘표(대표 박진선)가 8일 오전 10시 30분부터 네이버에서 추석맞이 새미네마켓 쇼핑 라이브를 진행한다고 밝혔다. 해당 방송에서는 명절 음식을 쉽고 맛있게 만드는 비법을 소개하고 샘표 인기 제품들로 구성된 선물 세트를 선보인다. 샘표는 명절을 맞아 음식 준비와 선물 고민을 덜어주는 기회가 될 것으로 기대했다.이번 라이브 방송에서는 ‘새미네부엌’ 제품을 활용해 잡채와 삼색나물, 갈비찜 등 온 가족이 즐기기 좋은 음식들을 만드는 법을 보여줄 예정이다. 새미네부엌은 소비자들이 요리할 때 느끼는 어려움을 해소한 식품 브랜드이다. 샘표는 우 ...
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