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121-130 232해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 왕겨를 이용한 친환경 컵과 그릇
- 전남인터넷신문 2022-03-07
- [전남인터넷신문]지속 가능한 생태계 구축이 시대적 과제가 되고 있음에 따라 기존의 유리와 플라스틱 용기를 대체하기 위한 대안들이 마련되고 있다. 유리는 100만년 이상, 플라스틱 병은 450년 이상되어야지만 생분해되기 때문이다. 생분해성 용기의 재료에는 다양한 것들이 있는데 최근 농업부산물과 해조류의 활용에 관한 연구가 활발하게 이루어지고 있다. 농업부산물에는 벼의 도정 부산물인 왕겨, 과일 껍질, 폐기된 채소 같은 것이 이용되고 있는데, 그중에서 왕겨는 컵, 도시락 등 다양한 제품이 개발되어 유통되고 있다. 왕겨를 이용한 생분해성 ...
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- 토마토와 토마틴
- 전남인터넷신문 2023-03-31
- [전남인터넷신문]토마토는 맛있는 열매채소이다. 새빨간 토마토는 태양을 연상시킬 정도로 아름다운 색을 띠고 있다. 일년내내 먹을 수 있으며, 영양이 풍부하고 비타민 C와 활성산소를 제거해주는 리코펜이 많다. 이탈리아 요리의 피자처럼 구워 뜨겁게 해도 맛있다. 이것은 토마토에 글루탐산이 포함되어 있으므로 가열에 의해 맛이 돋보이는 것이다. 예쁘고 맛있으며, 몸에 좋다는 토마토이지만 최근 방울토마토를 먹고 구토나 배탈 증세를 보였다는 신고가 이어지고 있다. 이는 덜 익은 토마토에 토마틴(Thaumatin) 이라는 성분이 남아있기 때문이다 ...
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- 식용꽃의 영양 및 약리적 가치
- 전남인터넷신문 2023-07-04
- [전남인터넷신문]식용 꽃은 요리나 음식 장식의 재료로 많이 주목받고 있으나 영양 성분과 기능 강화용 생리 활성 화합물 측면에서도 가치가 높은 것들이 많다. 식용 꽃은 영양학적으로 단백질이 풍부하고 대부분의 필수 아미노산이 존재한다. 해바라기, 골파 금잔화, 바나나꽃 및 수레국화의 꽃은 여러 기존 식품 공급원에 비해 우수하다. 예를 들어 바나나꽃과 해바라기의 총 식이 섬유(건조 중량 기준)는 각각 61%와 59%를 함유하고 있으며, 이 값은 대두(18%)보다 4배 더 높다. 건조된 수레국화의 탄수화물은 88.39%로 통밀가루 72.7 ...
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- 들깨박의 양돈과 양계용 사료적 가치
- 전남인터넷신문 2024-01-23
- [전남인터넷신문]들깨(Perilla frutescens)는 꿀풀과에 속하는 아시아 국가 원산지의 식물로 요리 및 전통 약용 목적으로 사용된다. 우리나라에서는 중요한 밭작물이며, 먹거리 측면에서는 식용유, 신선한 잎채소, 음식 보조재료 측면에서 큰 비중을 차지한다. 주로 식용을 목적으로 재배되고 들깨는 높은 영양성분과 항균, 항암성, 방부성, 해열성, 항천식성 및 면역조절작용과 같은 여러 가지 약리적 특성을 가지고 있으며, 풍부한 항산화제 공급원이기도 하다. 우리나라에서 음식용으로 중요하게 사용되고 있는 들깨는 인도와 중국 등 일부 ...
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- 치아에 좋은 딸기, 디저트 마케팅에도 좋다
- 전남인터넷신문 2022-02-16
- [전남인터넷신문]딸기 시즌이 됐다. 딸기는 많은 나라에서 사랑받는 과일로 먹는 방법도 다양하다. 딸기는 가공품 종류도 많은데 인도네시아에는 딸기 성분이 함유된 치약이 많다. 인도네시아에서 딸기를 활용한 치약이 많은 이유는 딸기가 치아에 좋다고 알려져 있기 때문이다. 인도네시아에서 딸기는 천식 증상 완화, 인플루엔자 증상 감소, 신장 결석 치료, 항우울제, 현기증 치료, 피부를 매끄럽게 하고 피부 톤을 밝게 하고, 황달 치료와 같은 다양한 질병을 치료하는 데 오랫동안 사용돼왔다. 딸기는 항염증 물질을 함유하고 장 염증을 감소시키며 피 ...
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- 충청남도, 천안아산 강소특구 첫 '연구소기업' 설립
- 뉴스포인트 2021-05-31
- [뉴스포인트 김용호 기자] 충남도는 차세대 자동차부품 산업을 이끌어 갈 핵심 거점 지역인 충남 천안아산 강소연구개발특구에 첫 ‘연구소기업’이 탄생했다고 30일 밝혔다. 이번에 설립한 연구소기업은 제1호 엠엠아이티, 제2호 아트센서, 제3호 에이피에스로 총 3개소다. 제1호인 엠엠아이티는 자동차부품 분야 기업으로, 단열 및 항균 성능이 우수한 차량용 경량 에어덕트를 연구·개발한다.제2호 연구소기업 아트센서는 차량 문 끼임 사고 방지 장치 및 방법을 연구하고, 제3호인 에이피에스는 모터·컨버터 등의 자동차부품을 연구·개발할 계획이다. ...
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- 추운 겨울, 녹차로 건강을 챙기자
- 전남인터넷신문 2023-12-18
- [전남인터넷신문]강추위로 인해 컨디션이 무너지기 쉬운 시기이다. 추운 겨울에 녹차가 건강 유지에 도움이 된다는 사실은 많이 알려져 있다. 녹차는 다른 식물에는 드물거나 포함되지 않는 성분을 함유하고 있다. 특히 카테킨류, 아미노산의 일종인 테아닌, 커피 등에서도 친숙한 카페인은 차가 가진 3대 성분이다. 녹차의 3대 성분중 카테킨류는 차 특유의 떫은맛이나 쓴맛을 느끼게 하는 성분으로, 항산화 물질인 폴리페놀의 일종이다. 음용에 의해 항산화 작용, 비만 예방, 항암 작용(소화기계·폐·비장·신·유선·피부암 등), 콜레스테롤 저하, 혈압 ...
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- [기고] 나주 문화 들춰보기: 나주 홍갓 꽃밥과 샐러드
- 전남인터넷신문 2021-06-03
- [전남인터넷신문]봄의 끝자락을 알리듯 유채꽃이 씨앗을 맺고 있다. 유채꽃과 함께 봄을 노랗게 채색했던 나주 홍갓 또한 꽃이 피었던 자리에 씨앗이 들어서고 있다. 꽃을 피워 봄을 알리고, 씨앗이 맺기까지 많은 시간이 흘렸으나 나주 홍갓 꽃은 주목 한 번 제대로 받지 못한 채 봄을 떠났다. 나주 홍갓은 이처럼 알게 모르게 지나치고 있으나 시대를 거슬러 올라가 보면 나주에서 홍갓은 특별한 존재이다. 나주에서 홍갓은 영산강과 함께 해 왔다. 과거에 나주를 관통하는 영산강변에는 수많은 홍갓이 야생했었다. 나주 사람들은 가을철이면 그것을 뜯어 ...
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- 여수의 동백 종자 수매와 동백기름의 용도
- 전남인터넷신문 2021-03-25
- [전남인터넷신문]여수시는 동백 종자를 매년 3-4톤 정도를 수매하고 있다. 수매한 동백 종자는 여수시농업기술센터 안에 있는 ‘동백기름가공장’에서 볶음, 착유, 정제 등의 공정을 거친다. 추출 및 정제된 기름은 여수동백화장품 원료로 공급된다. 여수동백화장품은 천연동백오일, 동백에센스, 동백수분크림, 동백클렌징폼 등 11종으로 구성돼 있으며, ㈜엘엔케이네이처에서 제조 판매한다. 여수시와 ㈜엘엔케이네이처는 지난 2014년에 여수동백화장품 생산·판매사업 위·수탁 계약을 체결했다. 여수시는 이 계약에 의해 매년 동백 종자를 수매, 착유 및 ...
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- 보성 녹차의 소취성, 스펙트럼 확장의 무기다.
- 전남인터넷신문 2021-02-25
- [전남인터넷신문]지난달에 보성군은 영광군과 녹차 굴비 개발 MOU를 체결했다고 밝혔다. 보성군과 영광군이 MOU를 체결하기 전부터 녹차와 굴비는 찰떡궁합이었다. 보리굴비 정식으로 알려진 상차림에는 보리굴비와 녹차물이 항상 함께 나온다. 굴비를 녹차물에 담가서 먹으면 굴비의 비린내가 크게 줄어드는 효과가 있다. 보통은 녹차물에 굴비는 담그지 않고, 밥 만을 말아서 먹고, 식당에서도 그렇게 권하고 있는 곳이 많다. 녹차의 소취성(악취를 없애는 성질)은 뛰어나나 보리굴비 정식을 먹는 일반적인 사례에서처럼 많이 알려져 있고, 활용도 또한 ...
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