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141-150 255해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 떼루아와 전남 친환경 농업
- 전남인터넷신문 2024-01-08
- [전남인터넷신문]떼루아는 많이 알려진 단어이다. ‘땅’ 또는 ‘지역’을 지칭하는 떼루아(Terroir)는 프랑스어 단어이다. 일반적으로 특정 지역에서 생산된 농산물과 와인에 부여하는 고유한 특성과 그것을 나타낸다. 이 개념은 토양의 질, 기후, 표고, 수질, 농업 및 생산에 대한 사람들의 접근 방식과 같은 많은 요인에 의해 형성된다. 떼루아라는 용어는 동일한 유형의 작물이나 와인이 다른 지역에서 생산되는 것과 다른 맛과 특성을 갖는 이유를 설명하는 데 사용된다. 가령, 프랑스 와인 산지인 보르도와 부르고뉴에서는 각 지역의 독특한 떼 ...
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- 코로나시대 크리스마스는?...”홈파티 하세요”
- 더밸류뉴스 2020-12-24
- 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나29) 대유행으로 정부가 연말 방역조치를 강화한 가운데, 크리스마스 연휴가 코앞으로 다가왔다. 수도권에서 5인 이상 모임이 불가한 상황에서, 유통업계는 ‘집콕’ 홈파티 수요가 늘 것으로 보고 밀키트 제품, 케이크, 식기 등 속속 관련 상품을 내놓고 있다.24일 LF 계열사 트라이씨클의 브랜드몰 하프클럽이 오는 27일까지 주말간 연말 홈파티를 위한 ‘홈스트랑’ 기획전을 진행한다고 밝혔다.코로나19의 여파로 연말 모임과 외식이 줄어들면서 가족들과 가정에서 간편하게 파티 분위기를 낼 수 있는 아이템들로 ...
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- 맥주 덕후의 수난(상)
- The Psychology Times 2023-12-28
- [The Psychology Times=김남금 ]모로코 여행 준비를 하면서 나를 가장 괴롭혔던 건 이슬람 국가에 대한 편견이었다. 북아프리카의 이슬람 국가 사람들은 테러리스트라는 공식에 휘둘리지 않았다면 거짓말이다. 모로코 골목에서 ‘강탈자’ 주의보를 찾아 읽었다. 어디선가 나타나 캐리어를 낡아 채고, 돈을 요구당한 사람들이 써 놓은 경험담을 읽었다. 테러리스트에 돈까지 요구한다고? 부정적인 타인의 경험으로 만든 옷을 입었다 벗어던지는 데 얼마 안 걸렸다. 강탈자로 여겼던 이들은 미로 같은 골목에서 캐리어를 옮겨주며 길을 안내하며 ...
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- [CEO탐구] 서울우유 문진섭, 임기 4년 연임에 '연매출액 2조' 전인미답 눈앞...비결은
- 더밸류뉴스 2023-05-29
- 문진섭 조합장이 이끌고 있는 서울우유가 올해 '연매출액 2조' 돌파를 눈앞에 두고 있어 비상한 관심이 쏠리고 있다. 서울우유 지난해 매출액은 1조9684억원이어서 올해 2조원 돌파가 어렵지 않을 것으로 전망되고 있다. 이렇게 되면 국내 유(乳)업계는 86년 역사를 뒤로하고 전인미답(前人未踏)의 길로 들어서게 된다. “혁신 제품을 출시해 우유의 신부가가치를 창출하겠습니다. 또, 블루오션을 찾아내 신시장을 개척하겠습니다. 이를 통해 서울우유의 시장점유율을 끌어 올리겠습니다.”지난 3월 8일 오후 서울 상봉동 서울우유 사옥 강당. 문진섭 ...
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- [이종목 칼럼] 홍어와 홍어 맛이 나는 세상
- 와이타임즈 2024-01-09
- ▲ [사진=Why Times]내가 광주의 한 대학으로 자리를 옮겨서 생활하기 시작한 때는 벌써 40여년이 훌쩍 넘은 과거의 일이다. 그 때는 학교 활동이나 학과별 친선 운동경기가 끝나면 잔디운동장 끝 모퉁이에 둘러앉아 언제나 홍탁(洪濁)을 즐기곤 했다. 홍어를 이용해 무친 안주에 탁주(막걸리) 한 사발을 마신다는 뜻이다. 그런데 홍어의 똑 쏘는 역겨운 냄새가 진동하는 삭힌 홍어를 먹는데 수년이 걸렸고, 그런 냄새를 풍기는 홍어 맛을 찾아 가끔 나주시 영산포에 있는 홍어 거리를 찾기까지는 무려 20여 년의 세월이 흐른 후부터다. 본초 ...
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- 겨울 제철 딸기, 건강 효능과 맛있게 즐기는 방법
- 여성일보 2024-12-24
- 한국딸기생산자대표조직이 제철을 맞아 본격적으로 출하되는 딸기의 건강 효능과 맛있게 즐기는 방법을 소개했다.딸기는 겨울철 대표 과일로, 추운 날씨 속에서 과육이 단단해지고 당도가 높아져 가장 맛있게 즐길 수 있는 시기다. 최근 호텔과 뷔페에서는 딸기를 활용한 다양한 메뉴가 출시되며 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 가정에서도 딸기와 요거트, 치즈를 활용해 간단히 ‘딸기 생크림 케이크’나 ‘딸기 크림치즈 카나페’를 만들 수 있다. 딸기를 채소와 함께 샐러드로 즐기면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있다.딸기는 구입 후 1주일 이내 섭취하는 ...
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- 보성교육지원청, 원어민 보조교사 역량강화 연찬회
- 전남인터넷신문 2024-10-25
- [전남인터넷신문]전라남도보성교육지원청(교육장 권순용)은 10월 25일(금) 전북 임실군 일원에서관내 원어민 보조교사 11명을 대상으로 역량강화 연찬회를 실시하였다. 이날 연수에서는 보성외국어체험센터를 비롯한 10개 학교에 원어민 보조교사를 배치하고 인근 학교 순회 수업과 초·중 대상 영어 방과후학교를 운영하고 있는 원어민 보조교사의 수업역량을 제고하기 위한 수업 사례 공유를 통한 나눔의 시간과 학교생활 적응력 강화 및 한국문화체험을 위한 전북임실치즈테마파크 체험활동의 시간을 가졌다. 연수에 참여한 한 원어민 보조교사는 “수업 사례 ...
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- 광주김치축제 대박났네…관람객 6만8000여명
- 전남인터넷신문 2024-10-23
- [전남인터넷신문/서성열기자]광주광역시(시장 강기정)는 지난 18일부터 20일까지 사흘동안 시청 광장 일원에서 열린 ‘제31회 광주김치축제’에 6만8000여명의 방문객이 다녀가고 7억여원의 매출을 기록했다고 밝혔다.‘우주 최광(光) 김치파티’를 주제로 열린 올해 광주김치축제는 기존의 김치 담그기 체험과 경연대회, 판매 위주에서 벗어나 ‘광주김치 스타셰프 푸드쇼’, ‘천인의 밥상’ 등 직접 음식을 맛볼 수 있는 자리를 마련해 관람객의 호응을 이끌었다.특히 넷플릭스 흑백요리사에 출연한 최현석, 여경래, 파브리치오 페라리 셰프와 사찰음식 ...
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- 세계 식량 가격 상승과 국산 농산물 대응
- 전남인터넷신문 2024-12-16
- [전남인터넷신문]최근 전 세계 식량 가격이 날씨와 교통 문제로 인해 18개월 만에 최고치까지 올랐다고 한다. 내년에는 식물성 기름, 쇠고기, 커피 코코아, 과일 및 채소를 포함한 4대 식품 카테고리가 계속해서 상승할 것이라고 한다. 그중 커피와 코코아는 올해 가장 큰 폭으로 올랐다. 세계 최대 커피 생산국인 브라질은 올해 기록적인 가뭄을 겪었고, 이미 공급이 부족한 가운데 다가오는 수확에 대한 심각한 우려를 불러일으키고 있다. 인스턴트 커피에 사용되는 로부스타 원두의 약 40%를 생산하는 베트남은 올해 초 극심한 가뭄과 지난해 10 ...
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- 남도의 엄니 텃밭과 밀파 농업 시스템
- 전남인터넷신문 2024-10-18
- [전남인터넷신문]멕시코 구릉지의 험난한 산길을 걷다 보면 농지에 다양한 농작물이 섞여서 자라는 것을 볼 수가 있다. 농지엔는 커다란 호박잎으로 덮여 있고, 우뚝 솟은 옥수수에 줄기에는 강낭콩의 줄기와 잎과 얽혀 있고, 군데군데 허브도 있다. 언뜻 보면 방치된 농지에 여러 작물이 자연스럽게 자란 것 같으나 그렇지 않다. 이것은 밀파(milpa)라고 불리는 것으로 멕시코 유카탄반도에서 메소아메리카 전역에서 사용되는 전통적인 간작 농업 및 식량 시스템이다. 밀파(milpa)라는 단어는 나와틀어의 밀리(milli)와 판(pan)에서 유래했 ...
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