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- 남은 설 음식 활용한 이색 레시피
- 부산경제신문 2021-02-10
- [부산경제신문/조경환 기자]설 명절이 지나고 나면 남는 전이나 떡국 떡을 처리하기 곤란한 경우가 많다.명절 내내 먹은 음식이라 물리고 버리기에는 아까워 고민하게 되지만 조금만 노력한다면 새로운 맛으로 즐길 수 있다.CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문 기업CJ프레시웨이(대표이사 정성필)는 푸드스타일리스트 김혜경 쉐프와 함께 명절 남은 음식을 활용한 레시피를 알아봤다.김혜경CJ프레시웨이 푸드스타일리스트는 “남은 탕국에 청경채,버섯 등 냉장고에 있는 재료를 활용하면 집에서도 간단하게 샤브샤브를 즐길 수 있다”고 말했다.◆ 탕국으로 ...
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- 한채훈 의원, 의왕시 학교‧노인‧장애인 공공급식 방사능검사 조례 통과
- 경기뉴스탑 2023-11-14
- 한채훈 의왕시의회 의원(사진=장동근 기자)[경기뉴스탑(의왕)=장동근 기자]일본 후쿠시마 오염수 방류로 인해 먹거리 안전에 대한 관심이 커지는 가운데, 의왕시의회가 학교급식시설과 일정 규모 이상의 노인 및 장애인 사회복지시설을 대상으로 안전한 식재료 공급을 위한 조례를 통과시켜 주목받고 있다. 한채훈 의왕시의원(더불어민주당, 고천‧부곡‧오전동)은 11월 3일 개최된 제297회 임시회에서 「의왕시 안전한 식재료 공급을 위한 방사능 등 유해물질 검사 등에 관한 조례」를 대표발의하여 본회의를 통과했다고 밝혔다. 정부는 후쿠시마 오염수와 관 ...
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- ‘칼의 전쟁’ 이찬원-이태곤, ‘정형前 돼지 반 마리’ 등판에 입 쩍
- 전남인터넷신문 2021-12-12
- 헬로비전, tvN STORY[전남인터넷신문/임철환 기자]‘칼의 전쟁’에 국가대표급 식재료인 정형되지 않은 돼지 반 마리가 등판해 시선을 강탈한다. LG헬로비전-tvN STORY 예능 ‘칼의 전쟁’(연출 현돈/LG헬로비전)은 대한민국 팔도 대표 명인들이 각 지역의 명예를 걸고 향토 음식과 식재료를 소개하기 위한 대결을 펼치는 프로그램. 오는 13일(월) 방송되는 ‘칼의 전쟁’ 6회에서는 ‘우리 돼지로 다 되지’라는 주제로 팔도 명인들의 요리 대결이 펼쳐진다. 여기에 배우 이태곤이 스페셜 MC로 나선다. 이날 녹화에서는 비주얼부터 시선 ...
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- 안전하고 건강하게 설 연휴 보내는 방법Ⅰ
- 전남인터넷신문 2022-01-27
- [전남인터넷신문/김동국 기자]식품의약품안전처(처장 김강립)는 설 명절을 안전하고 건강하게 지낼 수 있도록 올바른 식품 구매, 음식 재료의 준비‧보관, 식중독 예방 요령 등 식품 안전 정보를 제공한다. 주요 내용은 ▲설 명절 생활방역 수칙 준수 ▲장보기 요령 ▲명절음식 준비‧조리‧보관‧섭취 요령 ▲건강기능식품 구매요령 등 ▲ 안전한 먹거리 선택을 위한 ‘내손안’ 앱 활용이다. < 건강한 설 명절을 위한 생활방역 수칙 준수> 최근 코로나19 변이 오미크론의 확산 속도가 빨라짐에 따라 설 명절에는 고향과 친지 방문, 여행을 자제하고, 불 ...
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- 최소리 작가, 음악과 미술이 융합된 작품으로 '스타트아트페어 서울 2022' 참가
- 전남인터넷신문 2022-09-01
- [전남인터넷신문/김동국 기자] 음악과 미술이 융합된 비구상 작품으로 예술성을 완성하는 최소리 작가는 종이, 알루미늄, 동판, 고무, 철, 유리, 캔버스 등 수많은 재료들을 두드리고, 찢고, 갈고, 그 위에 색을 입히는 반복적인 작업의 흔적으로 작품을 만든다. 재료에 특성에 따라 나타나는 소리는 음악이 되고, 두드림의 자국이 소리의 존재로 확인되면서 그림 주제의 명확성이 드러난다. 자유분방한 형상과 다양한 색채의 유희가 작품 바탕의 굴곡에 따라 물 흐르듯 펼쳐져 환상적인 이미지로 굳어진다. 작가는 작품성을 인정받아 2022년 9월 1 ...
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- 경기도보건환경연구원, 정월대보름 대비 농산물 잔류농약 검사 결과 ‘모두 안전’
- 서남투데이 2024-02-22
- 경기도보건환경연구원은 정월대보름을 맞아 다소비 농산물 119건에 대해 잔류농약을 검사한 결과 모두 적합한 것으로 나타났다고 22일 밝혔다. 경기도보건환경연구원은 지난 1~16일 약 2주간 수원, 용인, 안성, 안산, 군포, 광주, 이천 등 12개 시의 도내 로컬푸드직매장을 비롯한 소·대형마트 유통매장 12곳에서 판매되는 농산물 119건을 수거해 471종의 농약 성분을 검사했다. 검사대상은 ▲오곡밥재료 수수, 조, 율무, 보리, 기장 등 61건 ▲나물재료 취나물, 가지, 무, 호박 시금치 참나물 등 37건 ▲부럼 호두, 밤, 땅콩, ...
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- 장성군, 군 급식에 로컬푸드 공급량 ‘확’ 늘린다!
- 전남인터넷신문 2021-04-28
- [전남인터넷신문/임철환 기자]장성군이 군 급식에 지역 농산물(로컬푸드, local food) 공급 비중을 대폭 확대할 수 있는 중요한 기반을 마련했다. 군은 28일 삼서면 ‘군급식로컬푸드지원센터’ 현판식을 갖고 본격적인 센터 운영에 들어갔다. 행사는 코로나19 방역수칙 준수를 위해 유두석 장성군수, 삼서농협 관계자 등 최소 인원만 참석한 가운데 진행됐다. 새롭게 문을 연 ‘군급식로컬푸드지원센터’는 총면적 1159㎡에 식재료 전처리시설(838㎡)과 저온저장고(321㎡)로 구성되어 있다. 총 사업비는 군비 포함 13억5000만원이 투입 ...
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- 스타벅스, ‘우리 쑥 곡물 라떼’ 5만 잔 돌파…시니어 근무 카페 돕는다
- 더밸류뉴스 2023-08-02
- 스타벅스 코리아(대표이사 손정현)가 시니어 바리스타가 근무하는 지역 카페 활성화를 위해 개발한 ‘시니어 상생음료’가 인기를 끌고 있다.스타벅스는 ‘우리 쑥 곡물 라떼’의 판매량이 5만잔을 돌파했다고 2일 밝혔다. 스타벅스 코리아는 한국시니어클럽협회와 함께 시니어 바리스타가 근무하는 지역 카페를 위한 ‘시니어 상생음료’를 개발해 2022년 10월부터 한국시니어클럽협회의 회원기관이 운영하는 카페 150여 곳에 국내산 쑥과 곡물을 활용한 ‘우리 쑥 곡물 라떼’를 선보였다. 이후 지난 5월 스타벅스는 1차 상생음료 지원분의 완판 및 한국시 ...
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- 나주시, ‘경계의 시선-다국적 색채 展’ 개최
- 전남인터넷신문 2024-11-18
- [전남인터넷신문/서성열 기자]전라남도 나주시(시장 윤병태)가 오는 28일까지 나주정미소 작은미술관의 두 번째 전시 ‘경계의 시선-다국적 색채 展’이 열린다고 18일 밝혔다.이번 전시는 한국화의 정체성과 변화를 현대적 시각으로 재해석한 다양한 작품을 통해 관람객들에게 새로운 예술적 경험을 선사하기 위해 기획됐다.‘경계의 시선-다국적 색채 展’은 전통 한국화의 고유한 기법과 재료를 바탕으로 시대의 변화와 현대적 흐름을 반영한 독창적인 작품들을 소개한다.전시에 참여한 작가는 총 5명으로 이탈리아 출신의 레마, 중국 출신의 목예림과 왕샤오 ...
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- 숨겨진 맛
- 전남인터넷신문 2023-01-11
- [전남인터넷신문]음식 관광(飮食觀光)이 뜨고 있다. 음식을 구경하거나 즐기는 것을 주요 목적으로 하는 관광객이 늘어 남에 따라 전남의 여러 지자체에서는 지역의 음식을 육성하기 위해 다양한 노력을 기울이고 있다. 지자체에 따라서는 음식 전담 과와 팀을 만들어 행정적으로 지원하고 있는 곳들이 있다. 지역 전통 음식 자원의 발굴과 레시피 작성에 대한 용역을 실시하고, 모범식당을 선정한 후 지원책을 실시하는 지자체도 있다. 지자체의 노력은 위와 같이 다양하고 많은 것 같은데, 그 성과가 확연하게 드러나거나 우수 사례 지역을 쉽게 찾을 수가 ...
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