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11-20 158해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 빵 만들기에 좋은 쌀가루
- 전남인터넷신문 2022-12-16
- [전남인터넷신문]쌀의 주산인 전남에서는 쌀의 소비 촉진을 위해 다양한 노력과 아이디어가 제시되고 있다. 그중의 하나가 최근 인기를 얻고 있는 ‘전남으로 빵지 순례’와 연계해서 전남산의 쌀을 이용한 쌀 빵을 만들어 활용하자는 아이디어도 제시되고 있다. 쌀로 만든 빵은 쌀 자체가 우리나라에서 주식으로 이용되어왔다는 점에서 거부감이 적고, 쌀 소비의 안정화 등 여러 가지 측면에서 장점이 많은데 쌀가루가 빵에 사용되려면 제빵 특성에 적합한 쌀가루여야 한다. 쌀가루를 이용한 빵의 종류에는 ① 밀가루 일부를 쌀가루로 대체한 빵, ② 밀가루를 ...
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- 전남산 쌀가루 수출
- 전남인터넷신문 2024-01-31
- [전남인터넷신문]전남은 쌀 주산지인 만큼 쌀값은 농민들의 소득과 밀접한 관련이 있다. 쌀값은 기본적으로 수요와 공급원리와 가격이 연동되어 수요가 증가하면 국내 쌀값의 가격상승은 기대가 쉬우나 인구와 쌀수요 감소로 인해 녹녹치 않은 상황이다. 국내 쌀 수요를 증가시키려면 수출을 해야 하는데, 세계에는 쌀 경쟁국이 많다. 미국 캘리포니아의 칼로스 쌀이라는 중립종 외에도 인도네시아, 태국, 베트남 등 동남아시아의 장립종 인디카 쌀, 이탈리아 카르날롤로리 등의 리조토용 쌀이나 우리나라와 일본의 단립종(자포니카) 등 다양하다. 이들 쌀의 종 ...
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- 전남식 쌀가루 빵과 전남 빵지순례
- 전남인터넷신문 2022-11-24
- [전남인터넷신문]통계청에 의하면 올해 국내 쌀 생산량은 376만4000t으로 지난해 388만2000t 대비 3.0% 감소했으나 공급과잉은 계속되고 있다. 농림축산식품부에 따르면 올해 쌀 추정 수요량은 360만9000t 수준으로 생산량보다 15만5000t이 적다. 빵이나 육류 소비가 늘어난 데 비해 쌀소비량이 줄어든 영향이다. 밀가루나 옥수수 소비량이 증가하는 데 비해 쌀은 소비량이 감소하는 추세이다 보니 쌀 생산이 예년에 비해 감소되어도 과잉이 문제가 되고 있다. 쌀이 남아돌면 수출을 하면 되나 가격 경쟁력이 높지 않다. 밀이 서양 ...
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- 구호품 끊긴 가자에 재앙급 식량난…"사형선고 받은 듯 죽어가"
- 와이타임즈 2025-04-28
- ▲ 가자지구 난민촌의 어린이 [AP=연합뉴스]이스라엘과 팔레스타인 무장 정파 하마스의 휴전이 무산된 후 가자지구 내 식량난과 구호 물품 부족이 날로 심화하면서 인도주의적 위기가 재앙 수준으로 치닫고 있다.27일(현지시간) 영국 가디언에 따르면 가자지구 내 구호단체들은 가자지구 내 구호 물품과 의료용품 재고가 바닥나고 필수 식재료 가격은 치솟고 있다고 경고했다.지난 1월 휴전 합의로 가득 채워졌던 가자지구 내 구호단체 창고는 휴전 무산에 이은 물자 반입 차단으로 지금은 텅 빈 상태다.유엔 세계식량계획(WFP)과 유엔 팔레스타인 난민구 ...
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- 쌀가루 인스턴트라면
- 전남인터넷신문 2025-01-08
- [전남인터넷신문]최근 국제 곡물 가격 급등과 불안정한 공급에 대응하기 위한 식량안보의 중요성이 부각되고 있다. 식량안보 측면에서 쌀은 매우 중요하나 쌀의 수요가 하향 추세에 따라 생산 과잉이 문제가 되고 있다. 과잉 생산되는 쌀의 수요를 증가시키기 위해 다양한 용도의 벼품종 육성, 쌀가루를 사용한 가공 제품 개발에 의한 수요 창출과 다양화는 식량안보의 관점에서 중요한 대처이다. 우리나라처럼 자포니카 쌀을 주식으로 하는 일본 역시도 우리나라와 사정이 다르지 않다. 일본에서는 쌀의 수요감소 속에서도 식량안보 측면에서 쌀의 생산량을 유지 ...
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- 샘표, 맛과 건강 둘 다 잡은 ‘현미쌀소면’ 출시
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2022-05-27
- 우리 맛 연구 중심 샘표가 맛과 건강 둘 다 잡은 ‘샘표 현미쌀소면’을 출시했다고 27일 밝혔다. ▲ (사진) 샘표가 출시한 밀가루 0% ‘현미쌀소면’밀가루를 넣지 않고 만든 ‘샘표 쌀소면’이 2012년 출시 이후 매년 성장을 거듭하며 시장을 선도하고 있는 가운데, 면 요리를 더 건강하게 즐기고 싶은 소비자들을 위해 쌀소면 라인업을 확대했다. 샘표 현미쌀소면은 기존 샘표 쌀소면을 즐기던 소비자들의 니즈를 반영해 건강함과 구수함을 더한 제품이다. 현미는 잘 알려진 대로 식이섬유는 물론, 단백질과 무기질 등 질 좋은 영양소가 풍부하다. ...
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- 구례군, 황금알밀로 만든 우리밀 제빵교육으로 도시재생 지역특화 추진
- 전남인터넷신문 2022-09-22
- [전남인터넷신문/박성수 본부장]구례군(군수 김순호)은 성공적인 우리밀 빵 축제 개최를 위해 지난 21일 구례주조장 예술창고에서 제빵사 등 30여 명이 참석한 가운데 교육과 사전 토론을 가졌다. 이번 교육은 9월 21일부터 주 1회씩 총 6회 진행되는 과정으로 황금알밀 실습과 축제 추진 워크숍 과정으로 이뤄진다. 구례 골목 빵 거리 활성화를 위해 구례 도시재생 어울림한마당 일환으로 진행되는 교육으로 우리밀 빵 축제의 사전 준비과정에 속한다. 교육 전문가로 국립식량과학원의 강천식 박사를 초빙하여 밀의 재배 과정‧특성과 제빵 시 유의 사 ...
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- 프랑스 바게트와 전남의 떡
- 전남인터넷신문 2021-08-23
- [전남인터넷신문]프랑스는 2022년 유네스코 인류무형문화유산 목록 후보로 바게트(baguette)를 신청했다. 파리의 아연 도금 지붕과 쥐라(Bourgogne-Franche-Comté)의 Arbois 와인 축제를 제치고 바게트가 선택되어 신천한 것이다. 유네스코의 인류무형문화유산은 매년 전 세계에서 약 100개의 새로운 목록을 추천 받는다. 하나의 장소나 항목으로 정의할 수 없는 문화유산을 보호하고 인식을 높이는 것을 목표로 하며, 의복, 음식, 축제, 공예 전통, 희귀 언어 및 노래 등이 포함된다. 프랑스에서는 2010년에‘프랑스 ...
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- 면사랑, 이탈리아 감성을 가로수길에…하이스트리트 이탈리아에 팝업스토어 오픈
- 뉴스케이프 2021-01-18
- 면(麵)식문화 기업 면사랑이 지난 1월 6일 서울 신사동 가로수길에 위치한 '하이스트리트 이탈리아(이하 HSI)'에 팝업스토어를 오픈했다고 밝혔다. 하이스트리트 이탈리아는 주한 이탈리아 대사관 무역진흥부인 ITA에서 직접 운영하는 상설 홍보관이다. 이 홍보관은 우리나라와 이탈리아의 우호와 무역 증진을 위해 다양한 활동을 펼치고 있으며, 미술/요리 등 다양한 문화 강연ㆍ패션 전시회ㆍ와인 클래스 등을 운영해 한국인들에게 더욱 친숙하게 다가가기 위해 노력하고 있다. 면사랑은 하이스트리트 이탈리아에서 지난 1월 6일부터 3개월(1월, 3월 ...
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- 담적병과 역류성식도염 치료, 입냄새 제거 모두 원인을 자가진단해보는 것이 필요
- 뉴스포인트 2021-01-11
- 제일경희한의원 강기원 대표원장음식을 먹는다는 것은 생존을 위해서도 중요한 일이지만, 잘 먹는 것은 삶의 질과도 깊은 관련이 있다. 그런데 만약 음식을 먹어서 소화시키는 데에 문제가 생겼다면 어떨까? 한의학에서 말하는 소위 담적병이라고 하는 문제로 인해 소화기질환이 생긴다면 잘 먹지 못할 뿐 아니라 여러 가지 불편한 증상에 직면하게 될 것이다. 대표적으로 입냄새, 역류성식도염, 위축성위염 등을 들 수 있다.특히 소화기 문제로 인해 입냄새가 나는 것이 의심된다면, 걱정이 클 것이다. 대화를 하는 도중 상대방이 미간을 찌푸리거나 고개를 ...
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